DB 4206∕T 56-2023 水果苦瓜设施栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

4206

襄阳市地方标准

DB4206/T56—2023

水果苦瓜设施栽培技术规程

Codeofpracticeforprotectedcultivationoffruitbalsampear

2023-03-06发布2023-04-05实施

襄阳市市场监督管理局发布

DB4206/T56—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4场地条件...........................................................................1

5肥料、农药使用要求.................................................................2

6栽培技术要点.......................................................................2

7包装、储存和运输...................................................................4

8生产档案管理.......................................................................5

附录A（规范性）水果苦瓜主要病虫害及防治方法.........................................6

附录B（资料性）农事操作记录表.......................................................8

I

DB4206/T56—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由襄阳职业技术学院提出。

本文件由襄阳市农业农村局归口。

本文件起草单位：襄阳职业技术学院、襄阳市农业科学院。

本文件主要起草人：王会、张杰、瞿宏杰、赵劲松、宿秀丽、罗世炜、温海霞、秦冬、朱寅霜、张

雪莲、刘颖。

II

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水果苦瓜设施栽培技术规程

1范围

本文件规定了水果苦瓜的定义、产地条件、肥料农药使用要求、栽培技术要点、包装储存运输、生

产档案管理的基本要求。

本文件适用于襄阳市海拔800m以下低山及平原地区水果苦瓜设施栽培。其他低山及平原地区也可参

考。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T4455农业用聚乙烯吹塑棚膜

GB16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T747绿色食品瓜类蔬菜

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

水果苦瓜fruitbalsampear

糖度达到6度以上的苦瓜，其营养成分与普通苦瓜类似，但苦味清淡，口感脆甜多汁，既可当蔬菜，

更适合生吃或榨汁饮用。

4场地条件

4.1产地环境要求

水果苦瓜产地环境包括空气质量、水质、土壤环境质量等生态环境，应符合NY/T391的规定。并选

择地势平坦、排灌方便、土层深厚、结构疏松、含有机质丰富的砂壤土或壤土地块，忌避低洼地块，前

茬为非瓜类作物。

4.2设施条件

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设施大棚坐北朝南、通风性较好。设施结构以钢架为主体的大棚，具有良好的保温性能。

5肥料、农药使用要求

肥料的使用符合NY/T394、NY/T1868的规定，农药的使用符合NY/T393的规定。

6栽培技术要点

6.1品种选择

选用抗病虫、丰产、商品性佳、前期较耐低温的早熟水果苦瓜品种，如苹果苦瓜、大白苦瓜等。

种子质量符合GB16715.1中有关瓜菜作物种子的规定。

6.2播种育苗

6.2.1播种时间和方式

襄阳地区苦瓜设施栽培以春播为主，宜于2月中下旬。采用电热温床加温，小拱棚内穴盘或营养钵

播种育苗。

6.2.2种子处理

6.2.2.1浸种

a)温汤浸种。挑选饱满的种子，晾晒1d～2d后，将种子放入50℃～55℃的恒温水中浸泡10min～

15min，并不断搅拌，用25℃清水洗净后，放入30℃～35℃温水中浸泡18h～24h，捞出滤干水分

备用。

b)药物浸种。挑选饱满的种子，晾晒1d～2d后，用35℃～40℃温水浸种1h～2h，再放入100

倍石灰水中浸泡1h，捞出洗净，放入30℃～35℃水中浸种18h～24h，捞出滤干水分备用。

6.2.2.2催芽

浸种后的种子用干净湿纱布或湿毛巾包裹好，置于30℃～35℃条件下保湿催芽。种子发芽前，每

天用25℃左右清水清洗一次。待70%以上的种子出芽，即可播种。

6.2.3营养土制备

有机肥与无病虫源的肥沃田土按3:7或4:6的比例配制营养土,充分混匀并过筛后，用广谱杀菌剂喷

洒盖膜消毒2d～3d，揭膜3d后装入穴盘或营养钵。

6.2.4播种

播种宜采用50孔穴盘或8cm～10cm营养钵，浇透水后将发芽种子按一粒一穴（或一钵）平放营养

土上，覆土1cm～1.5cm，喷施杀虫、杀菌剂后，盖上小拱棚农膜。棚内温度白天保持在28℃～30℃，

夜间为20℃～22℃左右为宜。农膜符合GB4455的规定。

6.2.5苗期管理

50%幼苗出土后，日温控制在25℃左右，夜间温度保持在15℃～20℃。保持苗土润湿。待苗出齐

后，可喷施磷酸二氢钾叶面肥促瓜苗健壮，喷施广谱性杀菌剂防苗期猝倒病和疫病等（具体操作细则见

2

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附录A）。为防止幼苗徒长，棚内应注意通风换气，防止高温高湿。苗龄35d左右或有4～5片真叶，即

可适时移栽。移栽前7d停止浇水，先揭开小拱棚膜练苗，移栽前3d～4d再去掉小拱棚膜。

6.3定植

6.3.1定植前准备

定植前7d～10d，结合深翻整地施足基肥。每667m2施优质腐熟的农家肥2000kg～3000kg、生

物有机肥200kg～300kg、三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）50kg～100kg，充分拌匀后施于定植

沟内。距棚边0.5m左右,做宽0.80m、高0.25m～0.3m的高畦，覆盖双色地膜。大棚四周做好排水沟。

6.3.2定植方法及密度

根据大棚宽度确定株行距，行距1.2m～2.0m，株距0.5m～0.8m，每667m2定植600～1000株。

带土移栽，浇足定根水。

6.4定植后温湿度及肥水管理

6.4.1温湿度管理

定植后，3月要保温防冻；4月要注意夜间保温、白日通风降湿；5月和6月以通风降温排湿为主。棚

内温度白天25℃左右，夜间15℃～20℃。棚内温度超过30℃及时通风降温。

6.4.2肥水管理

定植以后保持土壤湿润，坚持薄水勤浇，浇水最好采用按穴浇水（或滴灌）的方法。抽蔓前水果苦

瓜一般不用施肥，抽蔓期结合培土每667m2施有机肥500kg～800kg、生物有机肥15kg～30kg，混匀

后环施水果苦瓜根部；进入开花结果期后，根据生长势，现蕾期、结果盛期每667m2施商品有机肥150kg～

200kg或三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）8kg～10kg化水追施。结果后期根据长势适当追肥2～3

次，每次每667m2施商品有机肥150kg～200kg或喷施磷酸二氢钾叶面肥。水果苦瓜追肥宜采用“随水

带肥、少量多次”的原则进行。

6.5搭架、整枝及引蔓

6.5.1搭架

在大棚高度1.6m处，纵向用铁丝串连紧固，横向每隔3m～4m拉一根铁丝，铁丝用尼龙绳串起来

搭建瓜架。

6.5.2整枝

水果苦瓜分枝性强，侧蔓多，及时去除0.8m以下的侧蔓及衰老的枝叶，0.8m以上选2～3个枝头

引蔓上挂架。中期以后一般不再整枝，只摘除老叶、黄叶，以利通风透光；瓜蔓过于疯长，则要及时摘

心打顶，以抑制其生长，促进结瓜。

6.5.3引蔓

当水果苦瓜蔓有50cm长以上时，将蔓弯曲一段压到畦土中，上部继续引蔓上架。可以增加水果苦

瓜不定根，提高产量。

6.6套袋

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当水果苦瓜果实直径1cm左右时，可用黑纸袋或蜡光纸套袋，防止瓜绢螟等害虫的危害和病菌的侵

入，同时也能提高商品瓜的外观品质和商品性。

6.7病虫害防治

6.7.1防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学

防治为辅”的原则进行防治。

6.7.1.1农业防治

a)选用高抗多抗的品种；

b)培育适龄壮苗,提高抗逆性；

C)深沟高畦，覆盖地膜，及时中耕除草和清除田间残枝病叶；

d)合理轮作，如避开与葫芦科、茄科作物轮作，或进行水旱轮作种植，减少土传病害发生；

e)及时套袋防病虫。

6.7.1.2物理防治

采用温汤浸种或药物浸种、覆盖银灰色地膜、黄板诱杀和安装频振式杀虫灯诱杀成虫等符合绿色食

品生产要求的物理防治措施诱杀或趋避病害虫。

6.7.1.3生物及生物农药防治

利用苦瓜害虫的天敌防治虫害，如用螟黄赤眼蜂防治瓜绢螟；使用生物源菌剂如白僵菌等防治地下

虫害等。

6.7.1.4化学防治

根据病虫害的类别，选择合适的化学药剂防治病虫害。农药的使用符合NY/T393的规定。

6.7.2水果苦瓜主要病虫害及防治方法

水果苦瓜主要病虫害及防治方法见附录A。

6.8采收

6.8.1采收要求

开花后15d左右，当瓜体饱满、果肉紧实、果皮颜色光亮且有品种固有色泽时即可采收。采收时小

心轻放，避免擦伤瓜皮，影响商品外观和耐贮性。为避免水果苦瓜在采收过程中受到污染。采摘过程所

用的器具要干净、卫生。

6.8.2产品质量要求

水果苦瓜品质符合GB2762和GB2763和NY/T747的规定。

7包装、储存和运输

产品标识、标签及包装符合NY/T658的规定。储存和运输符合NY/T747的规定。

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8生产档案管理

建立生产全过程的记录档案，可参考附录B。档案记录保存期限不少于两年。

5

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A

A

附录A

（规范性）

水果苦瓜主要病虫害及防治方法

表A.1规定了水果苦瓜主要病虫害及防治方法

表A.1水果苦瓜主要病虫害及防治方法

病虫害名称防治时期防治措施

1、温汤浸种或药物（如石灰水）浸种杀死病菌；

2、发现零星病株，及时清除，带离田块集中销毁；

猝倒病幼苗期（2～3月份）

3、发病初期，用青枯立克500倍液或用多菌灵50%Wp500倍液喷施，视

防治情况，间隔7d～10d，可连续喷1～2次。

1、采用高畦地膜覆盖栽培；

2、发现病株及时整株拔除，并带离田块集中销毁；

疫病幼苗期、抽蔓期（3～4月份）

3、发病初期，每667m2使用60%霜脲•嘧菌酯WG30g～40g喷施防治；

或用56%嘧菌·百菌清水乳剂800～1000倍液喷施防治。

1、温汤浸种或药物（如石灰水等）浸种杀死病菌；

2、苗床、营养土、拱棚严格使用广谱杀菌剂（如多菌灵、百菌清）喷施

土壤消毒；

病毒病幼苗期、抽蔓期（3～4月份）

3、用0.5%苦参碱As300～500倍液防治病毒病传播媒介蚜虫或者黄板诱

杀蚜虫，阻断病毒病传播；

4、及时清理棚内和周围杂草。

1、发现病株后，及时拔除病株，并带离田块集中彻底销毁；

2、在病穴处撒入生石灰，防止病菌蔓延；

枯萎病抽蔓期（3～4月份）3、在发病初期用75%百菌清500～800倍液或用50%多菌灵500～600倍

液喷在植株下半段的茎蔓上，视防治情况，间隔7d～10d,连续喷1～2

次。

1、实行轮作，合理密植；

2、定植前密闭棚室，每667m2用硫磺粉1.6kg，锯末3.5kg，拌匀后

分放在棚内，于晚上点燃烟熏一夜。

3、加强通风透光管理，避免高湿；

白粉病花期、结实期（4～7月份）

4、发现病叶、病秧、残枝等及时清除，集中烧毁；

5、发病初期，可选用枯草芽孢杆菌(1000亿个/克)WP56g～84g，兑水

30Kg喷雾。发病较重时，用醚菌酯30%WP3000倍液或12.5%腈菌唑1500

倍液喷施，视防治情况，间隔7d～10d,连续喷2～3次。

1、前茬收获后，及时深耕晒垡，利用冬季低温冻死虫卵；

2、施用充分腐熟的农家肥；

3、播种时,每667m2用白僵菌1kg～2kg与10kg细土混匀后穴施或条

地下害虫播种期、幼苗期（2～3月份）

施防治地下害虫；

4、糖醋诱杀器或黑光灯诱杀成虫，或每667m2按走向安装1～2台频振

式杀虫灯诱杀害虫成虫。

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1、用0.5%苦参碱As300～500倍液防治蚜虫；

2、每667m2悬挂30个可降解黄板诱杀蚜虫；

蚜虫苗期、抽蔓期（3～4月份）3、铲除田间、地边杂草，切断蚜虫中间寄主和栖息场所；

4、喷施10％吡虫啉WP1000倍液或20%吡蚜酮SC，或每667m2喷施20%

噻虫胺SC20g～40g。

1、提倡采用防虫网或套袋，防治瓜绢螟兼治其它迁移害虫；

2、清洁田园，苦瓜采收后将枯藤落叶收集沤埋或烧毁，可降低下代或越

冬虫口基数；

3、人工摘除卷叶，捏杀部分幼虫和蛹；

瓜绢螟结实期（4～7月份）

4、人工释放螟黄赤眼蜂防治瓜绢螟；

5、在幼虫1～3龄时，用苏云金杆菌（8000IU/ml）100倍液和每667m2

使用2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐Ec8ml～10ml，交替喷施，提高防效；

6、使用频振式杀虫灯诱杀瓜绢螟。

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附录B