河北省官方兽医考试系统章节练习题库概要及完整答案详解【夺冠系列】

河北省官方兽医考试系统章节练习题库概要第一部分单选题(20题)1、动物疫情实行报告制度，共分________疫情报告系统。

A、1级

B、2级

C、3级

D、4级

【答案】：D

【解析】本题主要考查动物疫情报告制度的分级情况。动物疫情实行报告制度，其疫情报告系统分为4级。因此，本题正确答案选D。2、生猪屠宰场动物防疫条件合格证的核发主体是________。

A、食品药品监督机构

B、技术监督机构

C、动物卫生监督机构

D、畜牧兽医行政主管部门

【答案】：D

【解析】本题考查生猪屠宰场动物防疫条件合格证的核发主体。选项A，食品药品监督机构主要负责食品、药品、医疗器械、化妆品等的监督管理工作，与生猪屠宰场动物防疫条件合格证的核发并无直接关联，所以A选项错误。选项B，技术监督机构主要负责质量、标准化、计量、特种设备等方面的监督管理工作，并非生猪屠宰场动物防疫条件合格证的核发主体，故B选项错误。选项C，动物卫生监督机构主要承担动物、动物产品的检疫工作和其他有关动物防疫的监督管理执法工作，而不是核发生猪屠宰场动物防疫条件合格证的主体，因此C选项错误。选项D，畜牧兽医行政主管部门负责本行政区域内动物防疫的行政管理工作，生猪屠宰场动物防疫条件合格证的核发属于其职责范畴，所以生猪屠宰场动物防疫条件合格证的核发主体是畜牧兽医行政主管部门，D选项正确。综上，本题答案选D。"3、猪支原体肺炎病________可发生，但在寒冷、多雨、潮湿或气候骤变时较为多见

A、一年四季

B、夏冬季

C、春秋季

【答案】：A

【解析】本题主要考查猪支原体肺炎病的发病时间特点。选项A“一年四季”，猪支原体肺炎病没有严格的季节性发病限制，虽然在寒冷、多雨、潮湿或气候骤变时较为多见，但实际上一年中各个季节都可能发生，符合该疾病的实际发病情况。选项B“夏冬季”，将发病时间局限在了夏季和冬季，然而实际上除了这两个季节，其他季节也会出现猪支原体肺炎病，该选项表述范围过窄，不符合实际情况。选项C“春秋季”，同样是把发病时间限定在了春秋两季，忽略了其他季节也有发病的可能性，不能准确概括猪支原体肺炎病的发病时间特征。综上，正确答案是A选项。"4、亚硝酸盐中毒的特效解毒药是（）

A、解磷啶

B、二巯基丙醇

C、美蓝

D、乙酰胺

【答案】：C

【解析】本题可根据各选项药物的功效来判断亚硝酸盐中毒的特效解毒药。-**选项A：解磷啶**解磷啶是有机磷中毒的解毒药，它能与磷酰化胆碱酯酶中的磷酰基结合，使胆碱酯酶游离出来，恢复其水解乙酰胆碱的活性，从而解除有机磷农药中毒症状，并非亚硝酸盐中毒的特效解毒药，所以A选项错误。-**选项B：二巯基丙醇**二巯基丙醇主要用于治疗金属中毒，如砷、汞、金等中毒。它的分子中有两个巯基，能与金属离子结合形成稳定的络合物，随尿液排出体外，达到解毒的目的，与亚硝酸盐中毒的解毒机制无关，所以B选项错误。-**选项C：美蓝**美蓝（亚甲蓝）是亚硝酸盐中毒的特效解毒药。亚硝酸盐中毒会使血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致组织缺氧。美蓝可以使高铁血红蛋白还原为正常血红蛋白，恢复其携氧功能，从而缓解亚硝酸盐中毒症状，所以C选项正确。-**选项D：乙酰胺**乙酰胺是氟乙酰胺中毒的特效解毒剂，它能竞争酰胺酶，使氟乙酰胺不能脱氨生成氟乙酸，从而消除氟乙酸对三羧酸循环的毒性作用，起到解毒效果，并非用于亚硝酸盐中毒的解毒，所以D选项错误。综上，答案选C。"5、猪肺疫的病原体是"

A、病原性大肠杆菌

B、多杀性巴氏杆菌

C、沙门氏杆菌

D、球菌

【答案】：B

【解析】本题主要考查猪肺疫病原体的相关知识。选项A，病原性大肠杆菌主要会引起猪的大肠杆菌病，如仔猪黄痢、仔猪白痢和猪水肿病等，并非猪肺疫的病原体，所以A选项错误。选项B，多杀性巴氏杆菌是引起猪肺疫的病原体，猪肺疫又称猪巴氏杆菌病，是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性、热性传染病，该选项正确。选项C，沙门氏杆菌可引发猪沙门氏菌病，主要侵害仔猪，表现为仔猪副伤寒等症状，不是猪肺疫的致病因子，所以C选项错误。选项D，球菌包含多种类型，虽然有些球菌会导致猪的疾病，但并不是猪肺疫的病原体，所以D选项错误。综上，本题正确答案是B。"6、法定的检疫对象是指________。

A、需要检疫的动物传染病和寄生虫病

B、官方兽医

C、动物和动物产品

【答案】：A

【解析】这道题主要考查对法定检疫对象概念的理解。选项A，需要检疫的动物传染病和寄生虫病，它们是可能对动物健康以及公共卫生安全造成严重威胁的因素，所以被列为法定的检疫对象，以防止这些疫病的传播和扩散，保障动物行业的健康发展和公共卫生安全，该选项正确。选项B，官方兽医是执行动物检疫工作的主体，负责实施对动物和动物产品的检疫操作，并非检疫对象，所以该选项错误。选项C，动物和动物产品是检疫的载体，通过对其进行检疫来判断是否携带法定的检疫对象，即需要检疫的动物传染病和寄生虫病，它们本身不是法定意义上的检疫对象，所以该选项错误。综上，正确答案是A。"7、病原体由传染源排出传播途径可分两大类。一是水平传播，即传染病在群体之间或个体之间以水平形式横向平行传播；二是________，即从母体到其后代之间的传播。

A、垂直传播

B、横向传播

C、隔代传播

【答案】：A

【解析】本题主要考查病原体传播途径的分类知识。题目中明确指出病原体由传染源排出的传播途径分为两大类，已经给出了水平传播的定义，即传染病在群体之间或个体之间以水平形式横向平行传播，接下来需要我们根据定义的描述选出另一种传播途径。选项A“垂直传播”，其定义就是从母体到其后代之间的传播，与题干中对第二种传播途径的描述完全相符，所以该选项正确。选项B“横向传播”，结合前面水平传播是传染病在群体或个体间以水平形式横向平行传播，可知横向传播实际就是水平传播，并非题干中所指的从母体到后代的传播途径，所以该选项错误。选项C“隔代传播”，它强调的是跨越一代的传播，与题干中从母体到其后代之间直接的传播概念不符，所以该选项错误。综上，本题正确答案是A。"8、本市某养猪场有120头生猪分两次出栏，3月20日申报检疫58头销往本市某屠宰场，3月21日申报检疫62头销往江苏省某屠宰场，下列说法正确的是________。

A、为了提高工作效率，3月20日检疫员现场检疫合格后，签发58头生猪的检疫证明，3月21日检疫员可在检疫申报点直接签发62头生猪的检疫证明。

B、3月20日检疫员签发58头生猪的检疫证明，同时签发张3月21日的检疫证明，其数量、日期可以空白，让货主自行填写。

C、检疫员必须分批按要求规范签发检疫证明。

【答案】：C

【解析】本题考查生猪检疫证明的签发规定。在生猪出栏的检疫工作中，需要遵循严格的规范流程以保障动物卫生和食品安全。选项A：3月21日检疫员不可在检疫申报点直接签发62头生猪的检疫证明。生猪检疫工作有着严谨的程序，现场检疫是必不可少的环节，不能因为追求工作效率而省略现场检疫这一重要步骤，只有现场检疫合格后才能签发检疫证明，所以该选项错误。选项B：检疫证明是具有法律效力的重要文件，其各项内容都应如实填写，包括数量和日期等信息，必须由检疫员按照实际情况规范填写，不可以让货主自行填写，更不能预留空白，因此该选项错误。选项C：生猪分两次出栏，每次出栏的生猪数量、时间、流向等情况都有所不同，检疫员必须分批按要求规范签发检疫证明，以准确记录每一批次生猪的检疫信息，保证检疫工作的准确性和规范性，所以该选项正确。综上，正确答案是C。"9、生猪屠宰前_______小时内，官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。

A、6

B、8

C、2

【答案】：C

【解析】本题考查生猪屠宰前官方兽医实施临床检查的时间要求。在生猪屠宰相关检疫工作中，有明确规定生猪屠宰前2小时内，官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。所以该题正确答案是C选项。"10、头部检疫主要剖开________淋巴结，并查验炭疽、结核等病变。

A、颈浅

B、颌下

C、骼外

D、股前

【答案】：B

【解析】本题考查头部检疫时所剖开的淋巴结相关知识。在头部检疫工作中，需要通过剖开特定的淋巴结来查验动物是否存在炭疽、结核等病变。-选项A：颈浅淋巴结并非头部检疫主要剖开的淋巴结，它在头部检疫流程中不承担查验炭疽、结核等病变的主要作用，所以该选项错误。-选项B：颌下淋巴结是头部检疫时主要剖开的部位，通过对颌下淋巴结的查验能够有效发现炭疽、结核等病变情况，符合头部检疫的操作规范和目的，所以该选项正确。-选项C：骼外淋巴结并不在头部检疫需要剖开查验的范围内，其位置和功能与头部检疫查验病变的关联性不大，因此该选项错误。-选项D：股前淋巴结主要用于其他部位的检疫或检查，并非用于头部检疫来查验炭疽、结核等病变，所以该选项错误。综上，本题正确答案是B。"11、________通过对动物、动物产品检疫，出具检疫证明，保证动物，动物产品生产经营，维护经营者的合法权益，并对检疫结果负责。

A、检疫员

B、官方兽医

C、屠宰场或肉类加工厂

【答案】：B

【解析】本题主要考查对动物及动物产品检疫相关负责主体的了解。首先分析选项A，检疫员在一般的检验流程中可能承担一定的工作，但在动物及动物产品检疫，出具具有官方效力的检疫证明等关键职责方面，并非主要负责主体，所以选项A不符合。接着看选项B，官方兽医是具备相应资质，经过法定程序认可，依法对动物、动物产品实施检疫工作，并有权出具检疫证明的专业人员。他们代表国家行使检疫职责，对检疫结果负责，其工作能够保证动物、动物产品生产经营的规范，维护经营者的合法权益，所以选项B正确。再看选项C，屠宰场或肉类加工厂主要是进行动物屠宰和肉类加工等生产经营活动的场所，它们并不具备出具检疫证明以及对整个检疫结果负责的主体资格，所以选项C错误。综上，本题正确答案是B。"12、氢氰酸中毒的病畜可视粘膜

A、潮红

B、发绀

C、鲜红

D、黄染

【答案】：C

【解析】本题主要考查氢氰酸中毒的病畜可视粘膜的特征表现。逐一分析各选项：-选项A：潮红通常与一些炎症、发热等情况相关，并非氢氰酸中毒病畜可视粘膜的典型表现，所以选项A错误。-选项B：发绀一般是由于血液中还原血红蛋白增多或出现异常血红蛋白衍生物导致，常见于心肺疾病等情况，不符合氢氰酸中毒的特征，所以选项B错误。-选项C：氢氰酸进入机体后，会抑制细胞色素氧化酶的活性，使组织细胞不能利用氧，血液中的氧不能被组织摄取，动脉血中的氧合血红蛋白含量正常，静脉血中也含有较多的氧合血红蛋白，所以病畜可视粘膜呈现鲜红色，选项C正确。-选项D：黄染主要是由于胆红素代谢障碍，使血液中胆红素浓度升高，导致皮肤、黏膜等黄染，多见于肝脏疾病、胆管阻塞等情况，与氢氰酸中毒无关，所以选项D错误。综上，答案选C。"13、检疫员行使的检疫权是________。

A、企业权利

B、个人权利

C、政府职权

D、以上说法均不正确

【答案】：C

【解析】检疫员所行使的检疫权属于政府职权。检疫工作通常是由政府相关部门依据法律法规开展的行政管理活动，其目的在于保障公共安全、维护社会秩序以及促进经济健康发展等，这是国家赋予政府部门的职责和权力体现。企业权利主要围绕企业自身的生产经营等活动，个人权利侧重于公民个体在法律范围内享有的各种权益，而检疫权显然并非企业权利或者个人权利所能涵盖的范畴。所以本题答案选C。14、生猪宰后检疫不合格的，由官方兽医出具________，并按国家相关规定进行处理。

A、申报受理单

B、检疫申报单

C、《动物检疫处理通知单》

【答案】：C

【解析】本题考查生猪宰后检疫不合格时官方兽医应出具的单据及相关处理规定。选项A，申报受理单是对检疫申报进行受理的凭证，它主要用于表明申报行为已被接收，并非针对检疫不合格情况的处理单据，所以A选项不符合题意。选项B，检疫申报单是货主等相关人员向动物卫生监督机构提出检疫申请时填写的表单，其作用是发起检疫流程，而不是在检疫不合格后出具的处理凭据，因此B选项也不正确。选项C，根据国家相关规定，当生猪宰后检疫不合格时，官方兽医应出具《动物检疫处理通知单》，并按照国家规定对不合格情况进行相应处理。所以C选项正确。综上，本题答案选C。"15、目前我国在全国范围内对口蹄疫、高致病性禽流感、________、猪瘟等动物疫病实行强制免疫。

A、炭疽

B、牛瘟

C、高致病性蓝耳病

D、伪狂犬病

【答案】：C

【解析】本题主要考查我国实行强制免疫的动物疫病相关知识。我国在全国范围内对特定的动物疫病实行强制免疫政策，旨在有效防控动物疫病，保障畜牧业生产安全和公共卫生安全。选项A，炭疽虽然是一种重要的动物疫病，但目前并非在全国范围内被列入强制免疫的动物疫病范围。选项B，牛瘟已在我国被消灭，不存在对其进行强制免疫的情况。选项C，高致病性蓝耳病是一种对猪等动物危害较大的疫病，目前我国在全国范围内将其与口蹄疫、高致病性禽流感、猪瘟等动物疫病一同实行强制免疫，该选项正确。选项D，伪狂犬病同样是动物常见疫病，但不在全国统一强制免疫的疫病范畴内。综上，答案选C。"16、屠宰、经营、运输的动物未附有检疫证明，经营和运输的动物产品未附有检疫证明、检疫标志的，由动物卫生监督机构责令改正，处_______。

A、一千元以上一万元以下罚款

B、同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以上五倍以下罚款

C、同类检疫合格动物、动物产品货值金额百分之十以上百分之五十以下罚款

【答案】：C

【解析】本题考查对相关法规中具体处罚规定的掌握。依据相关规定，对于屠宰、经营、运输的动物未附有检疫证明，经营和运输的动物产品未附有检疫证明、检疫标志的情况，由动物卫生监督机构责令改正，应处同类检疫合格动物、动物产品货值金额百分之十以上百分之五十以下罚款。所以本题正确答案选C。选项A一千元以上一万元以下罚款并非针对题干所描述情况的处罚；选项B同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以上五倍以下罚款也不符合此处规定。17、猪口蹄疫的特征病变是()A发热B出血C口腔和蹄部水泡D腹泻

【答案】：C

【解析】本题主要考查猪口蹄疫的特征病变相关知识。选项A，发热是很多动物疾病可能出现的全身性症状，并非猪口蹄疫特有的特征病变，许多感染性疾病、炎症等都可能引发动物发热，所以该选项不符合要求。选项B，出血症状在多种疾病中也较为常见，如一些败血症、中毒性疾病等，不是猪口蹄疫区别于其他疾病的典型特征，因此该选项也不正确。选项C，猪口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病，其典型的特征病变就是在口腔黏膜、蹄部和乳房皮肤等部位出现水疱，所以该选项正确。选项D，腹泻通常与肠道感染、消化不良等因素有关，和猪口蹄疫的特征病变没有直接关联，故该选项错误。综上，本题正确答案是C。"18、由驻场检疫员填写的台帐：屠宰场进猪检疫记录表、屠宰场宰前巡棚检疫记录表、屠宰场急宰记录表、________、屠宰场宰后检疫检出病猪分类记录表。

A、屠宰场消毒记录表

B、检疫申报单

C、屠宰场宰后检疫及畜禽标识回收记录表

D、产品营销记录台帐

【答案】：C

【解析】本题是关于驻场检疫员填写的台帐内容的单选题。破题点在于判断各个选项与屠宰场检疫流程及相关记录的关联性和合理性。选项A，屠宰场消毒记录表主要记录的是屠宰场的消毒情况，与进猪检疫、宰前巡棚检疫、急宰、宰后检疫等检疫工作的核心流程没有直接关联，它并不是检疫工作中针对生猪检疫情况本身的记录台帐，所以该选项不符合要求。选项B，检疫申报单是在进行检疫申报时使用的单据，是检疫工作开始前的一个环节，并非用于记录检疫过程的台帐，与题干要求的记录类型不相符，因此该选项不正确。选项C，屠宰场宰后检疫及畜禽标识回收记录表，与题干中其他记录如屠宰场进猪检疫记录表、屠宰场宰前巡棚检疫记录表、屠宰场急宰记录表等共同构成了屠宰场检疫工作不同阶段的完整记录体系。宰后检疫是生猪屠宰检疫流程中的重要环节，畜禽标识回收也是检疫工作的一部分，该记录表与其他记录在内容上紧密相关且符合检疫工作的步骤，所以该选项正确。选项D，产品营销记录台帐主要记录的是产品的营销相关信息，如销售数量、销售渠道、销售价格等，与生猪的检疫工作没有直接联系，不是检疫过程中需要记录的内容，所以该选项不合适。综上，本题正确答案是C。"19、生猪宰后检疫中，需要采集膈肌进行检疫的程序是________。

A、旋毛虫检验

B、胴体检验

C、体表皮肤检验

D、肠系膜检验

【答案】：A

【解析】本题主要考查生猪宰后检疫中不同程序所对应的检疫样本采集位置。-选项A：旋毛虫检验是生猪宰后检疫的重要程序之一，在该检验中，需要采集膈肌进行检疫。因为旋毛虫常寄生于动物的横纹肌内，而膈肌是旋毛虫容易寄生的部位，所以通过采集膈肌进行检验能有效检测生猪是否感染旋毛虫，故选项A正确。-选项B：胴体检验主要是对生猪屠宰后除去头、蹄、尾、内脏的躯体进行全面检查，以判断其是否存在病变、损伤等情况，一般并非专门采集膈肌进行检疫，故选项B错误。-选项C：体表皮肤检验主要是检查生猪体表皮肤的完整性、色泽、有无病变、损伤、寄生虫等情况，不需要采集膈肌，故选项C错误。-选项D：肠系膜检验主要是对肠系膜上的淋巴结、血管等进行检查，查看是否有病变、寄生虫等情况，所采集的样本并非膈肌，故选项D错误。综上，答案选A。"20、检疫员行使的检疫权是________。

A、企业权利

B、个人权利

C、政府职权

D、以上说法均不正确

【答案】：C

【解析】检疫员是代表政府部门履行检疫相关职责。政府职权是指国家行政机关依法对国家和社会公共事务进行管理时拥有和行使的具体权力。检疫工作是政府进行公共卫生管理、保障人民健康、维护社会秩序等公共事务管理的重要组成部分，检疫员执行检疫任务是基于政府赋予的职责和权限，并非企业权利，企业权利主要围绕企业自身的生产经营等活动；也不是个人权利，个人权利是公民依法享有的各种权益，与检疫工作的行政属性不同。所以检疫员行使的检疫权是政府职权，答案选C。第二部分多选题(5题)1、动物卫生监督机构受理检疫申报后，应当派出官方兽医到（）实施检疫；不予受理的，应当说明理由。

A、现场

B、指定地点

C、申报点

【答案】：ABCD

【解析】题目中所给的答案“ABCD”存在错误，本题为单选题。根据《动物检疫管理办法》等相关规定，动物卫生监督机构受理检疫申报后，应当派出官方兽医到现场实施检疫；不予受理的，应当说明理由。“现场”能够直接对动物及其产品的实际状况进行全面、准确的检查和判断，以确保检疫工作的科学性和准确性。而“指定地点”可能存在不确定性，不一定能真实反映动物原本的健康环境和状况；“申报点”通常只是接收申报信息的地方，并不适合进行实际的检疫操作。所以本题正确答案是A选项。2、任何单位和个人不得（）动物疫情。

A、瞒报

B、谎报

C、迟报

D、漏报

【答案】：ABCD

【解析】本题答案选ABCD。对于动物疫情的管理有着严格的规定，瞒报、谎报、迟报、漏报动物疫情等行为均不得出现。瞒报是指故意隐瞒动物疫情的真实情况，不向相关部门报告，这会使疫情无法及时被发现和处理，从而导致疫情扩散，严重威胁公共卫生安全和畜牧业的健康发展；谎报是指故意提供虚假的动物疫情信息，干扰了有关部门对疫情的准确判断和决策，可能会造成防控措施的失误；迟报是指未按照规定的时间及时报告动物疫情，耽误了疫情防控的最佳时机，增加了疫情传播和扩散的风险；漏报则是指由于疏忽或其他原因未能将动物疫情完整报告，同样会影响疫情防控工作的全面开展。因此，任何单位和个人都有责任和义务及时、准确、全面地报告动物疫情，不得瞒报、谎报、迟报、漏报。3、屠宰检疫合格的条件有（）。

A、入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》，畜禽标识符合国家规定；

B、无规定的传染病和寄生虫病；

C、需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格；

D、履行屠宰检疫规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。

【答案】：ABCD

【解析】本题主要考查屠宰检疫合格的条件这一知识点。###选项A动物入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》，说明该动物在进入屠宰环节前已经经过了初步的检疫且符合相关标准；畜禽标识符合国家规定，便于对动物的来源、流向等信息进行追溯和管理，是保障食品安全和动物卫生的重要措施。所以，该项是屠宰检疫合格的必要条件之一。###选项B无规定的传染病和寄生虫病是确保动物健康以及屠宰后肉类产品安全的关键。如果动物感染了规定的传染病或寄生虫病，其肉品可能会对消费者的健康造成严重威胁，因此必须保证动物无此类疾病才能判定屠宰检疫合格。###选项C对于一些需要进行实验室疫病检测的情况，检测结果合格是判断动物是否健康、能否用于屠宰的重要依据。实验室检测能够更精准地检测出动物体内是否存在特定的病原体，只有检测结果合格，才能进一步确定该动物适合屠宰，其肉品符合食品安全标准。###选项D履行屠宰检疫规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定是屠宰检疫合格的综合性要求。屠宰检疫规程是经过科学制定和实践检验的，涵盖了从动物入场到屠宰过程中的各个环节的检疫要求，只有严格按照这些程序进行检疫，并且最终检疫结果符合规定，才能确保整个屠宰过程的规范性和肉品的安全性。综上，ABCD四个选项均是屠宰检疫合格的条件，本题答案选ABCD。"4、不是宰前检疫检查的内容有（）。

A、查证验物

B、了解动物是否来自非疫区

C、观察动物的肥瘦和性别

D、免疫是否在有效期内

【答案】：AB

【解析】宰前检疫是保障动物产品质量安全的重要环节，具有特定的检查内容和目的。本题主要考查对宰前检疫检查内容的掌握，要求选出不属于宰前检疫检查内容的选项。###选项A查证验物是宰前检疫的重要环节，具体包括查验动物检疫合格证明、畜禽标识等相关证件和标识，以确认动物来源合法、符合调运要求，并且在运输过程中没有出现异常情况等。所以查证验物是宰前检疫检查的内容，该选项不符合题意。###选项B了解动物是否来自非疫区是宰前检疫的必要步骤。因为来自疫区的动物可能携带传染病病原体，将其混入非疫区进行屠宰，极有可能导致疫病传播扩散，严重威胁公共卫生安全和养殖业的健康发展。所以了解动物是否来自非疫区是宰前检疫检查的内容，该选项不符合题意。###选项C观察动物的肥瘦和性别对于宰前检疫来说并非关键内容。宰前检疫的核心目标是检查动物是否健康、是否感染疫病等，而动物的肥瘦和性别与动物的健康状况和疫病感染情况并无直接关联，不会影响对动物是否适合屠宰的判断。所以观察动物的肥瘦和性别不属于宰前检疫检查的内容，该选项符合题意。###选项D免疫是否在有效期内是宰前检疫的重要检查点。动物经过有效的免疫接种可以产生相应的抗体，从而对特定疫病具有抵抗力。如果免疫不在有效期内，动物可能缺乏足够的免疫力，容易感染疫病。因此，检查免疫是否在有效期内有助于确保屠宰动物的健康，是宰前检疫检查的内容，该选项不符合题意。综上，本题应选C选项。但给定答案为AB，可能原答案存在错误。正确答案应是C。"5、当发生二类动物疫病时，应当采取下列哪些控制和扑灭措施。（）

A、当地县级以上地方人民政府兽医主管部门应当划定疫点、疫区、受威胁区。

B、当地县级以上地方人民政府兽医主管部门应当立即派人到现场，划定疫点、疫区、受威胁区，调查疫源，并及时报请本级人民政府对疫区实行封锁。

C、县级以上地方人民政府根据需要组织有关部门和单位采取隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种、限制易感染的动物和动物产品及有关物品出入等控制、扑灭措施。

D、县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等强制性措施，迅速扑灭疫病。

【答案】：AC

【解析】本题主要考查发生二类动物疫病时应采取的控制和扑灭措施，需要依据相关知识对每个选项进行分析判断。###选项A当发生二类动物疫病时，当地县级以上地方人民政府兽医主管部门的重要职责之一就是划定疫点、疫区、受威胁区。这是防控疫病的基础工作，通过明确不同区域，可以有针对性地采取相应的防控措施，因此选项A正确。###选项B二类动物疫病并不需要立即对疫区实行封锁。封锁通常是针对一类动物疫病等更为严重、传播性更强的疫病采取的严格措施。对于二类动物疫病，一般不需要采取如此严格的封锁手段，所以选项B错误。###选项C县级以上地方人民政府根据疫病防控的实际需要，组织有关部门和单位采取隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种、限制易感染的动物和动物产品及有关物品出入等控制、扑灭措施，这些措施是综合的、科学有效的防控手段，有助于控制疫病的传播和蔓延，所以选项C正确。###选项D如前面所述，二类动物疫病不需要采取封锁这种强制性的严格措施，“立即组织有关部门和单位采取封锁”表述不符合二类动物疫病的防控要求，所以选项D错误。综上，本题的正确答案是AC。"第三部分大题(20题)1、猪丹毒杆菌在血琼脂平板上可形成（）溶血环，若感染人可引起（）病。

【答案】：α、类丹毒"【解析】本题主要考查猪丹毒杆菌的生物学特性以及其对人类感染后所引发疾病的相关知识。对于第一个空，猪丹毒杆菌在血琼脂平板上可形成特定类型的溶血环。在微生物学中，溶血环可分为α溶血、β溶血、γ溶血等类型。猪丹毒杆菌在血琼脂平板上形成的是α溶血环，α溶血表现为菌落周围形成较窄的草绿色溶血环，这是猪丹毒杆菌的一个重要生物学特征。对于第二个空，当猪丹毒杆菌感染人时会引发特定的疾病。猪丹毒杆菌若感染人类，会导致类丹毒病，类丹毒是一种由猪丹毒杆菌引起的急性传染病，通常与职业性接触感染动物或其产品有关。综上，答案依次为α、类丹毒。"2、宰后检疫工作原则是实验室检验为主，感官检验为辅。

A.正确

B.错误

【答案】：错误

【解析】该说法错误。宰后检疫工作原则是感官检验为主，实验室检验为辅。感官检验具有简便、快速、直接等特点，能够在短时间内对大量的畜产品进行初步检查，及时发现明显的病变和异常情况。而实验室检验则是在感官检验的基础上，针对一些难以通过感官判断的情况或需要进一步确诊的疾病等进行的精确检测，作为辅助手段来提供更准确的诊断依据。所以题干表述颠倒了主次关系。3、官方兽医具体实施动物和动物产品的检疫，不是动物卫生监督的执法人员。（）

A.正确

B.错误

【答案】：错误

【解析】该说法错误。官方兽医不仅具体实施动物和动物产品的检疫工作，同时也是动物卫生监督的执法人员。依据《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，官方兽医代表国家行使动物卫生监督执法权，在动物检疫以及动物卫生监督等工作中发挥重要作用，承担着执法职责。所以答案选B。4、猪伪狂犬病病毒主要通过呼吸道、消化道及损伤的皮肤和粘膜感染，还可通过配种和胎盘感染。（）

A.正确

B.错误

【答案】：正确"

【解析】本题可依据猪伪狂犬病病毒的感染途径相关知识来判断该表述的正误。猪伪狂犬病是由伪狂犬病病毒引起的一种急性传染病。猪伪狂犬病病毒的传播途径较为广泛，主要可通过呼吸道、消化道以及损伤的皮肤和粘膜进行感染，此外，还能够通过配种和胎盘途径传播。所以题目中“猪伪狂犬病病毒主要通过呼吸道、消化道及损伤的皮肤和粘膜感染，还可通过配种和胎盘感染”这一表述是正确的，答案选A。"5、违反动物疫情报告管理办法规定，引起重大动物疫情，造成重大经济损失，构成犯罪的移交司法机关处理。（）

A.正确

B.错误

【答案】：正确

【解析】该说法正确。依据相关法律法规，违反动物疫情报告管理办法规定，若引起重大动物疫情且造成重大经济损失，构成犯罪的，需依照法律规定移交司法机关处理，以追究其刑事责任。所以本题应选A。6、申报检疫的，应当提交检疫证明。

A.正确

B.错误

【答案】：错误

【解析】该题说法正确。在相关检疫规定和流程中，申报检疫时提交检疫证明是一项必要的操作，这有助于确保检疫工作的规范性、准确性和安全性，能够让检疫部门全面了解申报对象的健康及相关状况等，所以申报检疫应当提交检疫证明。7、出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。（）

A.正确

B.错误

【答案】：正确"

【解析】本题可依据相关法律法规来判断该表述的正确性。依据《动物防疫法》规定，出售或者运输的动物、动物产品，应当经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。所以题干表述与法律规定相符，答案是正确的，应选A。"8、狂犬病又称为恐水症，它是由狂犬病病毒引起的一种严重危害人畜健康和生命安全的病毒性人畜共患疾病，多发生于狗、狼、猫等食肉动物，整个病程大约为3个月。

A.正确

B.错误

【答案】：错误

【解析】该说法错误。狂犬病又称恐水症，是由狂犬病病毒引起的一种严重危害人畜健康和生命安全的病毒性人畜共患疾病，多发生于狗、狼、猫等食肉动物。然而，狂犬病的整个病程通常不超过6天，一般不达到3个月，所以题目表述与实际情况不符，答案选B。9、生猪屠宰检疫规程规定，官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录工作。

A.正确

B.错误

【答案】：正确

【解析】该说法正确。生猪屠宰检疫工作中，官方兽医承担着监督指导职责，待宰、急宰以及生物安全处理等环节各项记录工作对于保障生猪屠宰检疫工作的规范开展、追溯相关情况等具有重要意义，官方兽医监督指导屠宰场（厂、点）方做好这些环节的记录工作，有利于确保生猪产品质量安全和整个屠宰检疫工作的有序进行，符合生猪屠宰检疫规程规定。所以答案选A。10、《动物防疫法》所称动物产品是指动物的肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋、奶、蛋等。（）

A.正确

B.错误

【答案】：错误

【解析】该题答案为A，表述正确。《中华人民共和国动物防疫法》所明确规定的动物产品包含了动物的肉、生皮、原毛、绒、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋、奶、蛋等，题干准确列举了法律规定内容。11、官方兽医应当回收进入屠宰场（厂、点）动物附具的《动物检疫合格证明》，填写屠宰检疫记录。回收的《动物检疫合格证明》应当保存十二个月以上。

A.正确

B.错误

【答案】：正确

【解析】该表述是正确的。在动物屠宰检疫工作中，官方兽医回收进入屠宰场（厂、点）动物附具的《动物检疫合格证明》，并填写屠宰检疫记录是规范操作流程的重要环节，这有助于确保动物屠宰过程的可追溯性以及检疫工作的准确性和规范性。同时，规定回收的《动物检疫合格证明》保存十二个月以上，能够为后续可能的查询、追溯、监管等工作提供必要依据，因此该题说法符合相关规定和实际工作要求。所以应选A。12、狂犬病在我国《传染病防治法》中被列入乙类传染病，在《动物防疫法》中被列入二类传染病，在动物防疫工作中被农业部列为强制免疫疫病。（）

A.正确

B.错误

【答案】：错误

【解析】该表述正确。狂犬病在我国《传染病防治法》里被明确列入乙类传染病范畴，在《动物防疫法》中属于二类传染病，同时在动物防疫工作方面，农业部将其列为强制免疫疫病。所以本题应选A选项。13、禽流感病毒对紫外线敏感，对热的抵抗力较低，60℃10分钟、70℃2分钟可被灭活，对大多数防腐消毒药和去污剂敏感。

A.正确

B.错误

【答案】：正确

【解析】该说法正确。题干描述了禽流感病毒的特性，即对紫外线敏感，对热的抵抗力较低，60℃10分钟、70℃2分钟可被灭活，对大多数防腐消毒药和去污剂敏感，这些表述与科学认知中禽流感病毒的特性相符，所以本题应选A。14、剖检两侧深腰肌时，用检验钩固定胴体，在腰肌部位用检