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52I 2 3 3 3 5本文件按照GB/T1.1—2020《标准化1仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残GB5009.9-2023食品安全GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5498粮油检验容重测定GB/T8231高粱GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB/T15683-2025粮油检验大米直链淀粉含量的测定GB/T15686高粱单宁含量的测定GB/T24904粮食包装麻袋酱香型白酒用高粱sorghumforJi2粳高粱non-glutinousso粒色呈白色或浅黄色，粒大皮薄，剖开后呈粉状，胚乳中直链淀粉含量较高，蒸煮后粘性弱。支链淀粉占淀粉总量（以干基计）/（%）≥单宁（以干基计）/（%）≥35.4不完善粒、杂质应在包装或货位登记卡、贸易随行文件中标明产品名称、登记品种、收获年度、产地等内容。7.1包装45(规范性)高粱支链淀粉的测定样品脱脂恒重后，采用酸滴定法测定试样中总淀粉含量(以干基计),分光光度法测定直链淀粉的含量(以干基计),总淀粉含量减去直链淀粉含量即得支链淀粉含量，然后计算支链淀粉占淀粉总量的百分比。A.2分析步骤A.2.1淀粉含量的测定A.2.2直链淀粉含量的测定分析步骤同GB/T15683-2025,其中脱脂法样品制备(8)步骤调整为：“脱脂后，将试样在102℃~105℃温度下烘干至恒重。”,记录测得的直链淀粉含量X₂。A.3结果计算A.3.1样品中的支链淀粉含量按式(A.1)计算：式中：X——试样中支链淀粉的含量，单位为克每百克(g/100g);X₁——试样中淀粉含量，单位为克每百克(g/100g);X₂——试样中直链淀粉含量，单位为克每百克(g/100g)。式中：C——支链淀粉占淀粉总量的百分比含量，单位为%;X——试样中支链淀粉的含量，单位为克每百克(g/100g);X₁——试样中淀粉含量，单位为克每百
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