安阳迪克食品有限公司管理手册

管理手册公司简介;组织机构图企业文化；公司管理制度;公司行政中心管理制度公司生产中心管理制度公司奖惩制度；公司宿舍管理制度;公司工资结算程序；公司新员工工资规定．五、各人员岗位职责；一、公司简介安阳迪克食品有限公司是一家国际化品牌企业之一，自公司成立以来，坚持以高品质、高品位为宗旨,引进先进设备，礼聘港台高级糕点师傅执掌，推出与国际流行同步的特色冻品系列、精致糕点等特色产品群，努力走好国内市场、并向国际市场开拓，科学的管理，高素质的员工和对全生产过程的严格控制是迪克取得跨越式成功的重要因素，本公司以健康的理念、高品质路线、优良的服务，赢的得了广大消费者的厚爱.卓而不群的食品，将秉成欧陆典雅气质和现代醇美品格,传成经典、续写卓越,成就美食领域的旗舰品牌.二、公司组织机构图董事长董事长总经理副总副总企划营销中心财务中心生产中心品管中心行政中心中心企划部拓展部信息部技术部财务部品牌部营销部生产部室仓管部客服部后勤部供应部研发部检验部品管部办公室部人事部物流部三、企业文化一）、企业精神：诚信、敬业创新、进取二)、企业理念：把握今天经营未来三)、企业目标：不求最大但求最好四)、企业核心观念1、利润意识和成本意识。利润是企业存在的价值，追求利润是企业经营的根本，利润来自开源和节流.２、先贡献后获得的价值观。要获得就要贡献,不论资排辈，后来可以居上.3、团队意识.提倡“团队精神,1+１>2”４、创新意识。企业要创造利润要有差异，就需要创新，创新是企业的活力.5、进取意识.要有进取心,主动地改善自己的环境,遇到问题不回避,把握主动，去赢得胜利.6、管理意识。管理出精品,管理出效益,是迪克人的总结，也是迪克人管理工作的深刻内涵。分工精细，团结奉献,精诚协作,我们做到，在紧密中获得沟通,在合作中获得升华,正是这种亲密的组织机构推动,是迪克的发展.7、前瞻意识.面向未来,生机无限。迪克人追求品质领先，以进取技术的创新和服务完美的真诚，向着现代点心企业领头雁的目标大踏步走向辉煌的未来。五)、企业文化宣言１)、市场驱动，客户是上帝，我们把产品质量、服务、卫生看作生命线.２)、道义为重，仁爱为本,严己宽人，任人唯贤,要求每位销售员要谦虚做人,认真做事。具有“五心”，即爱心、热心、苦心、耐心和诚心。３）、社会责任和职工责任感：利国、利民、利社会、利职工。4）、尊重技术,推陈出新，不断开发新产品,超越市场,追求卓越.5）、团队精神：人人发挥才干,人人顾全大局,不要太利己。6)、献身精神：为了共同发展的目标，我们全神贯注、奋勇向前、百折不挠,我们信守承诺,顾客、同事和朋友都信任我们。7)、勇敢精神：为了公司的发展，我们敢于蔑视任何困难,我们能够战胜自己的弱点.8)、公正、正直原则:就人格平等、完整、诚实前后一致,这样,我们就能营造一种互助友爱，廉洁奉公、公平和谐、催人奋发向上的工作氛围。因而就能向全社会提供更好、更安全的产品，周到的服务，从而使人人健康、更幸福，本公司对职工的要求，具备坚持的精神素质和从业作风。六)、在职员工应该具备的八种意识:吃苦意识;文明意识；质量意识；卫生意识;服从意识;安全意识;节约意识;效率意识。七）、迪克团队歌(朗读）:面对黎明我不再茫然，面对失败我不再抱怨;今天我是迪克之员，是健康的使者，是伟大的传播者.我庆幸我选择了这个阳光的事业;我一定要用全身心的爱去拥抱迪克。我是员工中最优秀的，永远以身作则；我有明确的目标，有火一样的热情;去完成迪克的使命!！！八)、2009年企业的口号:质量０9品牌09信心０９!!!四、管理制度一)、行政中心管理制度各行政人员要按时上、下班,每天按时考勤，严格遵守公司考勤制度,不得无故旷工、请假、外出;办公室内禁止唱歌、打闹、闲聊和工作无关的话题;接听公司热线电话声音要柔和并使用礼貌用语“您好、迪克”,禁止公话私用,对客户业务信息要及时落实，如有延误将追究其工作失误责任；行政人员为公司管理核心机构,说话要文明、着装要整洁对人要礼貌,人人要树立公司形象,处处要维护公司利益,禁止议论对有损公司声誉的言语;各行政人员要履行工作职责,格守公司宗旨，各部门行政人员要多沟通,善了解,遇事不得相互推卸责任,每周每月要完成各部门企划报表;办公室要定时召开工作例会,任何行政人员不得旷会;不得利用职权,侵害公司财产;相互团结、相互尊敬，营造活力、和谐而严肃的行政办公场所为迪克的美好明天而多做贡献。二)、生产中心管理制度为了促进企业的发展,确保产品质量,严肃厂纪厂规,确保生产车间正常运作,特制定本管理制度：1、职工应按时上班,迟到、早退或者旷工按公司的考勤制度执行.2、进入车间前必须严格按照公司规定的程序:更衣-换鞋-消毒液洗手-清水冲净-进入防蝇通道对脚消毒—风淋室除去全身的灰尘—进入车间。对违反规定者每次罚款2０元。3、上班时间应该穿工作服,戴工作帽、口罩，上班不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整者不准进入车间,违者每次罚款5—2０元。4、不得在车间工作时与班长、车间主管争吵,或与其它职工相互打骂、吵闹,违者每次罚款20元，并作检查。态度不好或月累计三次者予以解雇。5、上班时间不准喝洒、抽烟、睡觉、看书、看报、扎堆聊天说笑和吃零食做与工作无关的事或私活。6、工作时间不准接私人的电话，如因工作需要接电话的要长话短说节约公司的话费。７、偷盗公物或他人财物者，按实物价值1０倍罚款,扣发工资,予以解雇,为严重的送公安机关处理。８、完不成当日生产任务的班组或工序不能下班,直到完成。9、不准带小孩和外人进入生产场地。有特殊原因的要经主管批准在指定的位置会客，但会客时间不准超过15分钟。10、生产中不得串岗擅自离开生产岗位,不得在产品上坐、躺、踩、踏等,如违反规定每次罚款2０元。１1、上班必须佩带工号牌及健康证,违法乱纪者每次罚款5元，涂改、遗失工号牌需补办并罚款10元。12、严禁跨越或坐在任何机械部位及工作台上,严禁随意拆除、挪动设备，严禁擅自拆装一切电器设施和变压器、控制柜、开关箱，新安装的各种设备未经测试、试转，不得擅自开动。违者,每次罚款２0元.１３、严禁擅自动用各类消防器材，或在消防设施附近堆放其它物品,违者每次罚款１0元。14、不得在生产区内随意使用临时电线，如果急需使用,须经主管人员批准,并由电工接电,用后应及时按期限拆除。违者每次罚款1０元。1５、各车间卫生由各车间负责打扫,设备、工作台、及成品要摆放整齐，认真贯彻执行５S活动。打扫不干净,每次对班组长罚款20元,对当事人罚款1０元。1６、操作机器要切实做到人离关机停止使用时要及时切断电源,违者每次罚款10元(另见机器具体的操作规定）。三）、奖惩办法员工之奖励制度分为四种:嘉奖：每次奖励10元,于当月工资中发放;小功:每次奖励20元，于当月工资中发放;大功:每次奖励40元，于当月工资中发放；奖金:依次给予若干奖金,于当月工资中发放。有下列事情之一者,予以嘉奖:拾金不昧(价值20元以上者)；当月累计4次在产品中发现异物者；有显著之善行佳话,足以表率同事者；忍受恶劣、肮脏环境顺利完成工作足为楷模者;品行端正，工作努力,能适时完成较重大或特殊交办人物者.有下列事情之一者,予以记小功：Ａ.检举（属实)违规或损害公司利益者;对生产技术或管理制度建议改进，经采纳施行，卓有成效者；发现职守之外故障,予以速报或采取正当措施防止损害者．遇有灾难,勇于负责处置得当者.有下列事情之一者,给予记大功:遇有意外时间或灾害,奋不顾身,避免危难因而减少损害者;有其它重大功绩者;维护公司或工厂重大利益避免重大损失者。有下列事情之一者,予以奖金:每月或每年度被评选出之优秀员工；发现并举报偷窃行为属实者，给予奖励２０0元;打死老鼠一只,奖励2元;其它有关规定奖励者。员工之处罚分为下列五种:警告:每次罚款10元,于当月薪资中扣除；小过：每次罚款２0元,于当月薪资中扣除;大过：每次罚款4０元于当月薪资中扣除；罚款:一次给予若干元之罚款；开除：除立即解雇外,还要罚款200元。有下列事情之一者，予以警告:上班时间内擅离岗位者;因个人过失致使发生工作错误,情节轻微者;不能适时完成交办任务者。有下列事情之一者,予以记小过:对上级指示或有限期之命令,无故未能完成,影响公司权益者;在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹,妨碍他人工作而不听劝者;对同仁恶意攻击或评价诬害制造事端者;因疏忽致使机器设备或物品材料遭受损害或伤及他人者;未经许可携带外人入厂参观者；用餐完毕未收拾桌面上剩饭菜者。有下列事情之一者,予以记大过：擅离职守，致使公司蒙受重大损失者;对干部的安排、调动或对品管员监督不服从这,情节轻微者；损毁涂改文件或公物者；工作怠慢或擅自改变工作方法，使公司蒙受较大损失者;工作时间内睡觉者;若机器、车辆、仪器及具有技术性之工具、非经常使用人及单位主管同意擅自操作者(如因损坏并负赔偿责任）。发生失窃行为,该部门的负责人连带记过处分；擅自旷职三天(不含)以内者;其它重大违规行为者。有下列事情之一者，予以开除：对同事暴力威胁、恐吓，妨害团体秩序者;殴打同事或相互殴打者；偷窃或侵占公司或同事财物经查属实者;在公司服务期间,受刑事处分者。连续旷职达三天(含）者。煽动罢工者;吸食毒品者;散播不利于公司谣言或者挑拨劳资双方感情者;携带刀枪或其他违禁品、危险品入公司者;故意泄露公司之技术、营业上之机密致使公司蒙受重大损失者；利用公司名誉在外招摇撞骗,使公司名誉受损者;参加非法组织者;在生产现场偷吃成品者或偷拿公司成品者开除外,要罚款3０0元；若诬告他人偷窃者，将举报人开除；对干部的安排、调动或对品管员监督不服从情节严重者;擅自撕毁公布者，除开除外,还要罚款５0元；其它违反公司规定情节严重者。四)、宿舍管理制度为维护公司财产及员工的切身利益,创造和谐而温馨的作息环境,树立迪克食品的品牌形象全面健全员工的身心健康，本公司特对员工宿舍实施以下管理制度:１、我公司员工居住在居民生活区内,各员工时时要树立迪克食品形象,处处要彰显迪克食品文化修养,不得影响他人生活及休息;2、无论白天、夜晚不得在宿舍内打闹、唱歌以及放高音音响,违者将罚款1０元；３、员工上班或下班不得将钱包、手机贵重物品遗留在房间内,否则后果自负;4、禁止带外人进入宿舍或留宿，违者罚款50元；５、住宿员工要服从公司领导的安排,不得私自更换房间或床位；6、爱护公共财物和自己床铺,床铺由于他人聚座，群睡等引起床位损坏或公物破损要照价赔偿；7、讲究卫生、注意清洁、起床后被褥要叠放整齐，公司领导不定期检查,对卫生优秀的给予20元／次奖励;8、不得将果皮、垃圾乱扔乱放，如个人卫生行为影响公众，被他人投诉的每次罚款5－1０元；9、不得私自拆装电源,违者没收其电器及线路并罚款50元，造成严重后果的负相关一切责任;10、禁止在宿舍内抽烟，违者罚款50元；11、禁止播放淫秽录像、禁止打架、斗殴、聚众赌博,违者每次罚款300－500元,情节严重的作开除处理;禁止偷窃、违者开出处理,并罚款５00-10００元,情节严重的移交公安机关处理;辞职离厂、行李必须经公司管理人员检查后方可离厂；本制度由迪克行政主管全权实施执行，自公布日起生效.五）、宿舍卫生检查制度（一)、总则为敦促员工养成良好的卫生习惯，树立公德意识,提高员工的综合素质,激发广大员工的共建热情，改变我公司员工宿舍卫生状况,给员工创造一个干净、舒适、整洁、卫生、文明的住宿环境,使我公司员工宿舍文明卫生检查工作更加规范化、制度化,特制订本制度。（二）、宿舍文明卫生要求1。

坚持宿舍卫生值日打扫制度,保持地面、桌面、墙面清洁.2。

宿舍设施完好无损,门窗、玻璃干净，家具灯具无灰尘.３。

卧具叠放整齐,勤洗衣服，室内不准乱放脏衣服、鞋、袜等.4。

书籍、碗具、牙具、脸盆等物品干净卫生,分类摆放整齐有序。5.

室内空气新鲜,无异味。6。

尊重值日生的劳动,不随地吐痰,不乱扔纸屑脏物,不从门窗向外倾倒杂物污水,不在楼道堆放垃圾.7。

不在宿舍内张贴挂画、宣传画等;严禁乱拉电线,在墙面乱涂乱划。8.

严禁在宿舍内酗酒、赌博、打游戏.(三)、检查条目1.空气清新度;2.地面整洁度；3.物品摆放整齐度；４.卧具整齐度;５.宿舍文明度．(四)、检查细则１.采取检查与抽查相结合的检查方式，每周三下午４：3０由公司行政部组织各宿舍长工配合，对我公司各个员工宿舍进行全面检查；行政经理不定时安排抽查.由行政部负责将每次检查结果进行汇总通报，并纳入个人和集体年度评优标准.2.宿舍卫生情况分优秀、良好、合格、不合格四个等级。优秀为90~100分;良好为70～8０分;合格为60~70分;不合格为６0分以下。3.评分标准:（另见卫生评比标准表）4．检查以“评分标准”所列条目为准,检查人员严格按要求对每一宿舍进行打分。５．实行宿舍长负责制。每次检查要求宿舍长在检查结果表上签名,以确保其清楚自己宿舍存在的不足之处。(五）、检查须知1．所有宿舍必须在周三行政部检查卫生以前，对宿舍进行彻底的清扫，要求遵守“宿舍卫生要求"做好每一点,不准应付检查.2．在检查中,各宿舍必须全力配合行政部工作，不得有抵触情绪,更不能挑起争执。３.行政部有权力依据制定的有关宿舍文明卫生管理条例,对某个不合格床位、角落要求某个员工或值日员工对其重新整理或打扫,直到符合要求为止。(六)、奖惩办法1.奖励1)

每周四对检查评出的优秀宿舍给予通报表扬,并颁发卫生流动红旗.2)

四周之内连续得优秀者，将被评为公司文明卫生宿舍,予以全公司通报表扬,并给该宿舍50元、宿舍长３0元奖金。２．处罚１)

每周四对检查评出不合格的宿舍给予通报批评,则对这些宿舍批评的同时,对该宿舍各个成员每人20元的罚款。2）

如果连续两周或累计三周及以上不合格被公司内通报批评,处罚每成员3０元的罚款，并要写出书面检查,限期整改，并交整改方案;检查记录由人事部进行整理.3）

如在检查中有不服从管理者以及不配合检查者,将给予其公司内通报批评,并责其作出书面检查并处罚100元／次。４）

班组长、宿舍长要带头做好宿舍文明卫生工作,对有班组长所住宿舍卫生检查不合格的要从重处理。（七)、附件１.员工宿舍文明建设情况是考核员工工作、班组长工作的重要指标，是年终评比的重要依据。2.本制度自200９年3.本制度最终解释权归行政部。六)、员工工资结算程序 员工与本公司签定劳动合同后,劳动合同没有期满，自己辞职或被公司辞退及开除的员工，工资结算按公司规定的以下程序执行:一、员工辞职程序员工写辞职报告,要说明辞职原因，本人工作自我评析,组长同意签字,再上报生产部经理审阅，行政部检阅,总经理审查后,在３0天内给予批示答复(工资在下月的2８日支付)；辞快工的上班不足15天的扣当月工资的一半,超过１5天的扣7天的工资。二、辞退及开除由于工作错误及严重违反公司的规章制度，被公司点名辞退及开除的,当场停止工作,工资在３天内给予结算;凡是被开除的人员一律罚款20０元,且视情节严重给予适当处罚，另通报全公司人员知晓,开除人员当天搬出宿舍后方可结算工资。三、工资结算程序1、将厂牌,ＩC卡（门卡),衣柜钥匙退至仓库。厂牌丢失扣5元,IＣ门卡丢失扣20元，衣柜钥匙丢失扣5元；2、仓库员写收物证明及扣款明细，交至财务处;３。生产部经理将考勤及工资清算单交至财务;4．员工将行李搬出宿舍，公司人事部领导出示退出宿舍证明；5。工资结算时，财务人员根据生产部经理的考勤记录，及奖罚证明,行政部的宿舍搬出证明,共计三人证明,方可工资结算；财务工资结算时，将按公司规定扣除以下款项:(工作未满一年的扣)健康证:１20。元(已经办理的）;服装费：150元（有夏装的扣2００元）;６.财务人员将工资单清算后,由总经理鉴定，方可工资发放;本程序中所扣款事项,是指员工在本公司工作未满一年的；如员工在本公司工作满一年的员工所使用的“健康证、服装、工作鞋、碗筷”等,公司将免费供应,不予扣除.七)工资及结算补充规定(一)、工资规定：1、生产车间普通职员经公司面试通过的新进人员试用期为一个月，试用期内工资按600元/月(有职位的另行规定)计算,上班时间为８:０0—20：00其他时间为加班时间，加班工资为2元/小时计算;2、组长计时的班组基本工资为600元/月另加补贴；计件班组的组长基本工资为当月满勤人员的平均工资另加补贴．经公司公告试用的组长当月不发放职位补贴,待试用合格后(自正式任职后)发放1０0元/月的职位补贴(二)、员工辞职、辞退工资结算方式:员工快速辞职的（当天停止工作的),结算工资时扣除一星期的工资新员工未做满3天(含3天)的不结算工资，超过3天但未满１5天(含1５天)的，扣除其工资的一半.做满１5天以上的,扣除其7天工资。新员工未做满7天离职的，可3天后到财务室结算工资。做满7天以上的次月18号打入卡内.（特殊未办卡员工可领现金)(三)、被开除员工结算方式:1、违反公司重大规定的,给公司造成重大损失的，不能胜任本岗位工作的将给予行政开除或辞退处分2、被开除者将罚款2００元，当天搬出宿舍后结算工资。注:每月工资现金部分18号发放,其余打入邮政卡内．辞职的员工，要提前一个月通知生产部,并将辞工单签字后交于财务处。否则按快速辞工的性质处理。以上规定从即日开始实施!四五、各人员岗位职责一）行政经理岗位职责１、全面负责行政部门的有关事物工作,对总经理负责;2、安排落实原材料的供应,并监督采购的市场物价;3、落实物流的各项工作,并做好车辆的保修工作;４、负责人事的招，解聘工作,人事考核及人事资料整理工作；5、安排人员的食宿，对宿舍进行全面检查;６、制订各项管理制度，对宿舍进行全面检查；7、负责后勤各项事务;８、做好客服跟踪工作;9、做好QS日常报表;1０、结算车间人员工资；１1、与生产部配合做好员工的岗前,岗后培训工作，提升员工的整体素质；12、定期举行各部门的培训工作.二)生产部经理岗位职责全权负责生产车间内的各项工作，对总经理室负责；制订车间各项工作流程及管理制度，并进行严格管理,以及物料控制；根据生产计划合理安排人员,保质保量完成任务;不断组织各级人员进行相关知识培训及专业知识教育,提高其素质；负责组织召开安全生产进行督促检查;指导各组做设备保养工作及工作环境检查及监督；做好各组生产日报表的监督工作;负责车间员工绩效考核、调薪、请假、解聘、晋升等审核工作;指导好各班组人员节约水电,减少浪费;１0、新品研发。三)行政助理的岗位职责执行行政部经理完成公司行政事物及内部日常事物工作;协助审核,核定公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理；搞好宿舍、食堂安全、卫生管理,为其他部门提供及时有效的行政服务;会议安排，做好会前准备,会后整理等工作；切实负责仓储的管理事物,对原材料的进库前的品质、规格、生产日期等的检验工作监督;协助行政部经理做好公司会议，培训及集体活动组织与安排;公司冷库除霜工作安排及执行情况跟踪;协助行政部经理做好公司各部门之间的协调及对员工思想素质教育。四）总务的工作职责保障公司后勤工作的顺利开展，给生产部提供必须的服务员工食堂的菜及原料的采购,食堂菜谱的安排及实施情况落实；食堂物品的保管，卫生情况的监督厂区及周边卫生的巡查，不足之处上报行政部;生产部所需辅助材料及零星采购每周一次(特殊情况除外）适时反馈物价情况。员工宿舍,食堂,水电费的交付，做好水电节约工作监督.7、公司车间生产余料及可回收废品的过镑,及冷库水池的放水等工作。五）会计的工作职责每隔五天对车间领料单汇总一次,及时输入电脑,仓库日报表五天输入电脑一次；确保月底及时盘点;公司热线的接听,及时准确的开订购单,并及时通