2025年Q3餐饮行业薪酬报告

2025

行业白皮书餐饮人力核心指标

行业报告系列2025-

09

-

11www.

smart

salary.

cn人力资源核心指标餐饮个人用户:人力指标涨薪率离职率应届生起薪城市薪酬差异系数人力需求04101116招聘趋势

19城市招聘趋势

20目录样本分布

01企业预算

27员工福利28热门岗位薪酬

29

概念与定义

33关于薪智

34招聘动态

22热门职能

25福利洞察人力资源核心指标餐饮个人用户:同庆楼、星巴克、海底捞、麦当劳、提姆餐饮、达美乐比萨、

奈雪的茶、

呷哺呷哺、红鼎豆捞、望湘园

公司数量84,559

样本数量7,114,412三特索道、西藏旅游、

中青旅、宋城演艺、

大连圣亚、景尚旅业、

木兰股份、

曲江智造、

中惠旅、

同程旅行血

公司数量5,993

样本数量1,121,792花嫁丽舍、华夏良子、新瑞鹏、

克丽缇娜、格乐丽雅、

比瑞吉、

佳禾家政、缦图摄影、

耐威克、极乐汤

公司数量69,941

样本数量6,012,415华天酒店、金陵饭店、锦江酒店、华住酒店、七天四季酒店、

如家酒店、汉庭酒店、亚朵集团、格林酒店、上海西郊宾馆

公司数量21,822

样本数量3,010,645

1

餐饮产业样链

布人力资源核心指标餐饮个人用户:生活服务代表企业二级行业酒店旅游排行单位(公司数)北京5,662杭州

3,588上海5,071武汉

3,550成都5,044广州

3,549深圳

4,774长沙

2,850重庆

3,728西安

2,735

2

公司样总

分布人力资源核心指标餐饮个人用户:100-500人500-1000人1000-5000人5000-10000人10000人以上17.4%4.2%5.7%0.1%0.3%国有合资外资0.1%0.3%1.1%

3

公司样性

分布公司样规

分布人力资源核心指标餐饮

个人用户:100人以下72.3%98.5%民营人力资源核心指标餐饮个人用户:餐饮7.6%2.8%-0.1%0.1%互联网5%3.5%0.2%1.5%人工智能3.7%4.8%3.9%2.2%通信通讯6.3%5.1%1.3%0.4%统计说明：在相同行业、城市组合下，计算各职能月度薪酬的中位数，然后计算月度薪酬的同比

变化率，最后计算各统计周期下的变化率均值，即为涨薪率*此处为不区分城市的涨薪率

4

涨薪人率力-行标业行业2021年2022年2023年2024年人力资源核心指标餐饮2022年全行业

涨薪率2021年全行业

涨薪率2023年全行业

涨薪率2024年全行业

涨薪率个人用户:4.3%5.9%1.5%2%解读：.2021年，「餐饮」涨薪率最高

2022年，「通信通讯」涨薪率最高

.2023年，「人工智能」涨薪率最高.2024年，「人工智能」涨薪率最高

5

涨薪人率力-行标业人力资源核心指标餐饮个人用户:统计说明：在相同行业、城市组合下，计算各职能月度薪酬的中位数，然后计算月度薪酬的同比

变化率，最后计算各统计周期下的变化率均值，即为涨薪率基于以下指标的涨幅：

CPI，行业上市公司的营收、利润和薪酬成本，行业的招聘量和薪酬，生成

算法模型。以近半年的数据为输入数据，使用该模型预测下一期的涨薪率。每个季度对涨薪率进

行一次预测，上半年预测当年的涨薪率、下半年预测次年的涨薪率。*此处为不区分城市的涨薪率7.6%2.8%-0.1%-2.5%0.1%-1.1%2021年1月至2021年12月2022年1月至2022年12月2023年1月至2023年12月

2024年09月至2025年08月

2024年1月至2024年12月2025年1月至2025年12月2021年2022年2023年近12个月2024年2025年(预测)

6

涨薪人率力-时标间人力资源核心指标餐饮2022年全行业

涨薪率2021年全行业

涨薪率2023年全行业

涨薪率2024年全行业

涨薪率个人用户:统计周期餐饮涨薪率4.3%5.9%1.5%2%

7

解读：.近12个月，「餐饮」涨薪率为-2.5%涨薪人率力-时标间人力资源核心指标餐饮个人用户:餐饮北京-0.5%3%4.1%3.8%苏州7.4%4.3%2.3%1%广州4.6%0.3%6%0.9%深圳0.3%1.9%6.7%9%统计说明：在相同行业、城市组合下，计算各职能月度薪酬的中位数，然后计算月度薪酬的同比

变化率，最后计算各统计周期下的变化率均值，即为涨薪率

8

涨薪人率力-城标市城市2021年2022年2023年2024年人力资源核心指标餐饮2024年涨薪

率2023年涨薪

率2022年涨薪

率2021年涨薪

率个人用户:餐饮-0.

1%7.6%2.8%0.

1%解读：

2021年，「苏州」涨薪率最高

2022年，「苏州」涨薪率最高

2023年，「深圳」涨薪率最高o2024年，「深圳」涨薪率最高

9

涨薪人率力-行标业人力资源核心指标餐饮个人用户:餐饮餐饮22.1%16.5%24.9%25.6%25.6%20%互联网15.6%17.4%16.6%22.1%22.7%18.4%人工智能12.7%14.8%18.9%18.2%20.1%19.3%通信通讯16%16.1%16.3%18.8%20.1%17.8%解读：.2019年，「餐饮」离职率最高

.2020年，「互联网」离职率最高

.2021年，「餐饮」离职率最高.2022年，「餐饮」离职率最高.2023年，「餐饮」离职率最高.2024年，「餐饮」离职率最高2020全2021全

2022全行业离

行业离

行业离14.8%职率

18.8%职率

18.

1%

职率

10

行业2019202020212022

2023

2024行业人离

标人力资源核心指标餐饮2023全行业离

19%

职率2019全行业离

19%

职率个人用户:16.8%

2021届

5,2005,9005,6007,400------

2022届

5,4006,3005,6007,800------

2024届

5,0787,5597,20310,621------解读：.

「大专」学历应届生起薪近4年的变化幅度为-0.6%

.

「本科」学历应届生起薪近4年的变化幅度为6.4%本科

硕士

博士不区分

普通院校

重点院校

不区分

普通院校

重点院校

不区分

普通院校

重点院校应届人生

-标按时间

11

5,600

2021届平均起薪

5,900

2022届平均起薪7,559

2024届平均起薪人力资源核心指标餐饮大专不区分个人用户:餐饮年份解读：.「大专」学历，「销售类」职能起薪最高

.「本科」学历，「生产类」职能起薪最高应届人生

-标按职能人力资源核心指标餐饮个人用户:2024届

服务类

5,0247,7207,42510,872------

工程类

4,525---------

生产类

5,0888,5918,35711,520------

市场类

5,1516,7086,1429,571------

销售类

6,1808,2217,45311,896------

客服类

5,654---------

支持类

4,9807,0706,5979,906------本科

硕士

博士不区分

普通院校

重点院校

不区分

普通院校

重点院校

不区分

普通院校

重点院校解读：.「大专」学历，「销售类」职能起薪最高

.「本科」学历，「生产类」职能起薪最高应届人生

-标按职能

13

人力资源核心指标餐饮大专不区分个人用户:2024届职能类型

全国5,0787,5597,20310,621------

北京6,2519,2089,16312,605------本科

硕士

博士不区分

普通院校

重点院校

不区分

普通院校

重点院校

不区分

普通院校

重点院校应届人生

-标按城市

14

5,078

大专平均起薪

7,559

本科平均起薪人力资源核心指标餐饮大专不区分个人用户:2024届城市解读：.「大专」学历，「北京」起薪最高

「本科」学历，「北京」起薪最高应届人生

-标按城市

15

人力资源核心指标餐饮个人用户:2024届城市区域城市差异系数较上年变化华东上海104-0.6杭州84.5

0.8苏州82.3

0.3南京80.3-0.7无锡77-0.5厦门74.3

0.4常州74.3

0.6宁波74

1.1福州73.3-0.5合肥72.1-1.5嘉兴71.7

0.9济南70.8

1.5统计说明：在相同行业、时间下，计算各个城市的通用岗位的平均薪酬。以某一城市的通用岗位的平均薪酬为基准，计算各个城市的薪酬系数，该薪酬系数即为城市薪酬

差异系数。北京

基准城市城市薪人

异系数标

16

人力资源核心指标餐饮个人用户:2025年城市区域城市差异系数较上年变化华东青岛69

1.7南昌66.7-0.3华北北京1000天津69.9-0.1太原62.7

4.1石家庄59.3

0.6华南深圳95.2-0.1广州85

0.6佛山78-0.8东莞73.7

0.4海口62.3

1.6南宁58.3

3.1华中武汉72.7

0.7城市薪人

异系数标

17

人力资源核心指标餐饮北京

基准城市个人用户:2025年城市区域城市差异系数较上年变化华中长沙69.5

1.9郑州66

1.7东北沈阳63.7

2.2大连61.7

0.6长春60.1

2.3哈尔滨57.5

3.5西北西安69.5

1.7西南成都70.8

0.1重庆67.2

2.5贵阳59.3

3.4昆明59.2

1.8城市薪人

异系数标

18

人力资源核心指标餐饮北京

基准城市个人用户:2025年人力资源核心指标餐饮个人用户:招聘量环比变化平均月薪（元）招聘薪酬环比变化

2023-Q4

79,439

-20.9%

5,501.428

1.4%

2024-Q1

67,572

-14.9%

5,476.562

-0.5%

2024-Q2

65,612

-2.9%

5,499.189

0.4%

2024-Q3

51,518

-21.5%

5,480.803

-0.3%

2024-Q4

34,672

-32.7%

5,465.548

-0.3%

2025-Q1

24,790

-28.5%

5,552.481

1.6%

2025-Q2

18,338

-26%5,816.355

4.8%

2025-Q3

11,689

-36.3%

5,834.035

0.3%

统计说明：招聘量热度=本月招聘量在最近24个月的招聘量排名（百分位值）招聘薪酬涨幅热度=本月招聘薪酬的环比变化率在最近24个月内的环比变化率排名（百分位值）解读：·2025-Q3「

招聘量

」下降,「

招聘薪酬

」上涨

19

招聘人趋

需求人力资源核心指标餐饮招聘量个人用户:上期招聘量当期招聘量招聘量环比变化率

北京

375349

-6.9%

上海

291302

3.8%

长沙

5066

32%

广州

173180

4%

深圳

164139

-15.2%当期：2025年08月；上期：

2025年07月5,664

上期招聘量6,078当期全国招聘量

7.3%全国招聘量环比变化率解读：·近1个月

「北京」招聘量最高·近1个月

「长沙」招聘量环比变化率最高城市招人

势求-

招聘量

20

人力资源核心指标餐饮个人用户:近1个月上期招聘薪酬（元）当期招聘薪酬（元）招聘薪酬环比变化率北京10,31710,153-1.6%上海12,54612,309-1.9%长沙7,9137,626-3.6%广州10,0039,746-2.6%深圳13,40613,253-1.1%当期：2025年08月；上期：

2025年07月7,588.8

上期全国招聘薪酬

7,487.1当期全国招聘薪酬-1.3%全国招聘薪酬环比变化

率解读：·近1个月

「北京」招聘薪酬最高·近1个月

「长沙」招聘薪酬环比变化率最高城市招人

势求-

招聘薪酬

21

人力资源核心指标餐饮个人用户:近1个月扩招公司占比平招公司占比缩招公司占比2023-Q449.6%20.9%29.5%2024-Q157.1%22%20.8%2024-Q263.2%19.5%17.2%2024-Q331.2%50.9%18%2024-Q438.8%27.9%33.3%2025-Q141.6%32.9%25.4%2025-Q235.2%37.7%27.1%2025-Q336.7%40.5%22.8%统计说明：先统计每家样本公司当前周期比较上一期的招聘量变化，招聘量增加的为扩招，招聘

量减少的为缩招，招聘量基本不变的为平招；然后统计扩招、平招、缩招的公司占行业公司总数

的比例

22

招聘动人

需-按求时间人力资源核心指标餐饮个人用户:统计说明：先统计每家样本公司当前周期比较上一期的招聘量变化，招聘量增加的为扩招，招聘

量减少的为缩招，招聘量基本不变的为平招；然后统计扩招、平招、缩招的公司占行业公司总数

的比例解读：近8季

，扩招公司占比下降「12.9%」近8季

，平招公司占比上涨「19.6%」近8季

，缩招公司占比下降「6.7%」

23

招聘动人

需-按求时间人力资源核心指标餐饮个人用户:当期招聘量15171919神行骑侠（北京）餐饮管理有限公司较上期：

25%深圳市正君餐饮管理顾问有限公司较上期：

21.4%招聘动人

需-典求型公司深圳市东森餐饮管理有限公司较上期：

0%深圳美西西餐饮管理有限公司较上期：

-36.8%深圳市品道餐饮管理有限公司较上期：

-5%

24

TOP.1TOP.2TOP.3TOP.4TOP.512人力资源核心指标餐饮个人用户:TOP100

中餐

1,1441-7.7%206,500122.1%8

餐厅

733221.6%56,21814-2.6%27

收银

273322.4%44,36828-1%17

洗碗

249420.3%63,786300.7%12

打荷

23854.4%124,64625-2.6%26

传菜

210637.3%24,45027-2.6%25统计说明：呈现该行业下，当期招聘量前30的细分职能（不包含支持职能）。用户可根据这些职能的招聘量、招聘量涨幅、招聘薪酬、招聘薪酬涨幅进行自由组合，对细分职

能进行招聘分析。象限分界线分别为X轴和Y轴上数据的50分位值。

25

热门人职

月招聘薪酬

招聘薪酬排名人力资源核心指标餐饮招聘量环比变化率排名个人用户:招聘薪酬环比变化率排名招聘量环比变化率招聘薪酬环比变化率招

聘量

涨幅招聘量细分职能招聘量排名招聘量

店面管理

18677.5%96,31013-2.6%28

大堂

1758-2.8%186,13616-2%21

面点15197.1%105,719182.5%6

餐饮店长

14210-11.8%228,10991.3%11

送餐140113.7%138,67281.7%10

西餐12812-22.9%285,03221-2.3%22

帮厨

12613-3.8%194,10829-1.6%19

楼面124140.8%165,183200.7%13

迎宾

83156.4%114,99323-1.7%20

仓储82162.5%156,10917-2.5%24

调饮

741764.4%14,96724-3.1%30

销售代表

6918-25.8%299,5787-1.3%18

洗菜68193%144,488262.5%7

西点682036%36,508113.7%1

采购6321-16%2511,16753.6%2

生产运营

6122-19.7%277,965101.7%9

市场推广

5823-14.7%2414,56822.5%5

宴会

57240%175,019220.1%14

物流运营

5425-19.4%269,94263.5%3

市场运营

5426-28.9%3013,3324-2.8%29

客房512710.9%86,172152.7%4

机械维修

4428-8.3%215,68819-2.4%23

食品研发

412913.9%714,0033-0.1%15

店面选址

4130-12.8%2316,0041-0.2%16统计说明：呈现该行业下，当期招聘量前30的细分职能（不包含支持职能）。用户可根据这些职能的招聘量、招聘量涨幅、招聘薪酬、招聘薪酬涨幅进行自由组合，对细分职

能进行招聘分析。象限分界线分别为X轴和Y轴上数据的50分位值。

26

热门人职

月招聘薪酬

招聘薪酬排名人力资源核心指标餐饮招聘量环比变化率排名个人用户:招聘薪酬环比变化率排名招聘量环比变化率招聘薪酬环比变化率细分职能招聘量排名招聘量人力资源核心指标餐饮个人用户:企业福预

洞-人察均福利预算分布企业福预

洞-人察均福利预算

27

300~600元300元以下人力资源核心指标餐饮600元以上

38%32%30%个人用户:25分位50分位75分位春节201286330端午128200254中秋115250300其他112280384企业福预

洞-重察点节日人均福利

28

人力资源核心指标餐饮个人用户:人力资源核心指标餐饮个人用户:3D设计师图像算法工程师原画设计师iOS开发工程师Unity3d开发工程师Java开发工程师Android开发工程师广告优化师市场运营专员商务拓展专员内容运营专员电商运营专员用户运营专员大客户销售专员销售专员电话销售专员售后技术支持专员电商客服专员远程客服专员客户服务专员ITITITITITITIT市场营销市场营销市场营销市场营销市场营销市场营销销售销售销售销售客服客服客服热门餐岗

及薪酬数据

—

一线城市

近12个月软件开发工程师Android开发工程师C/C++开发工程师Java开发工程师前端开发工程师图像算法工程师48.86243.938.85243.33829.428.223.436.229.934.426.621.618.521.316.217.326.757.272.850.844.360.64944.534.734.632.443.236.64152.441.531.525.618.422.234.931.741.729.324.733.727.324.719.318.815.523.520.321.816.813.511.914.110.811.417.13848.933.628.339.53128.823.223.621.827.824.925.431.826.719.916.81214.522.125.333.621.82026.620.220.116.115.614.51815.817.613.112.41011.68.69.314.721.228.919.117.822.517.717.113.512.710.315.513.11576.55.99.87.67411.3

29

统计口径：

年总现金收入地域：

一线城市单位：

万元（人民币）数据生效日期：2025-08年总现金收入10分位

50分位

90分位年固定薪酬10分位

50分位

90分位人力资源核心指标餐饮39.135.142.839.939.457.230426.531.528.630.545.145.441.149.745.244.867.225.922.827.225.126.338.421.818.520.518.619.73118.515.81816.417.226.7个人用户:ITITITITITIT人工智能市场职位互联网职能行业嵌入式硬件工程师16.323.935.518.82840.7嵌入式软件工程师17.526.740.919.33045.2机器学习工程师26.436.255.131.843.366深度学习工程师25.839.559.630.14769.9电子开发工程师16.422.433.31925.838.6硬件开发工程师18.126.339.421.130.945.4人工智能算法工程师24.435.955.428.943.467.1系统架构师4057.386.248.770.9105.7自然语言处理工程师26.739.962.131.446472语音识别算法工程师26.339.160.230.345.570.8运维工程师1116.825.412.41929.4电商运营专员13.420.830.616.225.637.5售前顾问14.920.832.120.328443.3售后技术支持专员8.712.518.810.214.922.6Android开发工程师Java开发工程师嵌入式软件工程师硬件开发工程师硬件驱动工程师网络工程师系统集成工程师软件开发工程师运维工程师电信网络工程师通信技术工程师通信研发工程师移动通信工程师基站工程师核心网工程师电商运营专员ITITITITITITITITIT通信工程通信工程通信工程通信工程通信工程通信工程市场营销40.544.644.644.850.934.536.844.829.136.438.445.847.835.843.535.634.739.440.338.943.6303238.625.131.434.43741.531.93829.1

30

26.228.229.630.533.123.624.73018.823.724.529.331.722.928.524.218.318.419.120.923.216.717.121.512.21716.421.821.715.719.515.422.524.826.42628.420.321.125.516.620.621.82427.420.425.119.715.616.21