DB65T 3101-2010 有机食品 枣规范

有机食品枣2010-07-01实施2010-07-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布IDB65/T3101—2010本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由新疆维吾尔白治区林业厅提出。本标准由新疆维吾尔自治区林业厅归口。本标准起草单位：新疆林业科学院。本标准主要起草人：宋锋惠、史彦江、罗青红、俞涛。1DB65/T3101—2010有机食品枣本标准规定了有机食品枣的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、贮藏、运输的要求。本规程适用于新疆枣树种植区有机食品枣的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB15618-1995土壤环境质量标准GB3095-1996环境空气质量标准GB5084-92农田灌溉水质标准GB/T2762-2005食品中污染物限量DB/T3100-2010绿色食品枣GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB7718-2004预包装食品通用标签标准GB/T1963.3有机产品标识与销售GB/T191包装储运图示标志指来自于有机农业生产体系，产地环境符合相关标准，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术及其产物，并且经过合法机构依据有机食品相关标准认证获得认证证书供人们食用的一类食品。4要求4.1基本要求4.1.1产品具有各类枣的自然品质特征，品质纯正，无劣变、无异味。4.1.2产品洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。4.1.3不添加人工合成的化学物质和香味物质。4.2产地环境要求2DB65/T3101—2010灌溉用水水质必须符合GB5084规定。4.5感官品质要求按照DB/T3100中第4.2条要求执行。5试验方法感官指标：按照DB/T3100中第5.1条要求执行。6检验规则6.1组批同一生产基地、同品种、同等级、同一包装日期的枣作为一个检验批次。6.2抽样6.3检验分类检验分为型式检验、交收检验。型式检验是对产品按照本标准规定的全部要求(指标)进行检验。有下列情形之一者应进行型式检a)申请有机食品标志或有机食品年度抽查检验；b)前后两次出厂检验结果差异有较大变化；c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求；d)交易接受方提出要求时。对于加工枣，检验合格并附合格证的产品方可交收。同一生产基地、同一成熟度、同一采收期、同一包装日的枣作为一个检验批次。6.5验收允许度6.5.1初级枣产品每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品应做记录，不合格百分率按有缺陷的个体质量计算。每批受检验样品的平均不合格率不应超过5%,同一批次每件样品的不合格率不应超过10%。感官指标不得复检。DB65/T3101—201037标志、包装、贮藏和运输7.1标志产品应有明确标志，内容包括：产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。包装上的印刷油墨或标签、封签中使用的粘着剂、印油墨水等均因符合食品卫生标准。包装标签检验按GB7718规定执行。包装材料必须是食品包装材料，如木板、胶合板、纸板记以及符合卫生要求的其他包装材料，注意防潮。包装应简单、实用，避免过度包装，允许使用二氧化碳和氮作为包装填充剂；禁止使用含有合成杀菌剂、防腐剂和熏蒸剂的包装材料，以及禁止使用接触过禁用物质的包装袋或容器盛装有机食品。7.3.1禁止有机枣与人工合成物质接触，严禁有机枣与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触.7.3.2有机枣与常规枣必须分开贮藏，提倡设有机枣枣用仓库，远离污染源。7.3.3用生石灰及其他防潮材料除湿时，要避免枣与生石灰等除湿材料直接接触，并定期更换。宜采用低温、充氮或真空贮藏。7.3.4保持仓库的清洁卫生，严禁使用化学合成的杀虫剂、灭鼠剂及防霉剂。7.4.1运输工具必须清洁卫生，干燥，无异味。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混