便利店商品陈列技巧

便利店商品陈设技巧商品陈设是一门科学，它是无声的促销员，而我们要面对的最大问题，就是如何利用有限的空间创建出最大的收益。商品陈设已经成为一门重要的科学，已经没有哪个投资者会否认奇妙的商品陈设给店面带来的利益。它是无声的促销员，而我们要面对的最大问题，就是如何利用有限的空间创建出最大的收益。本版文章借鉴了家乐福、沃尔玛等商场商品陈设的有关精髓部分，供读者参考。商品陈设的基来源则先进先出原则生产日期在先的商品摆放在销售前端，防备商品消耗。货签对位原则商品与价钱签一一对位，价钱签包含POP、价钱立牌、贴签等注明商品价钱或性能的标识。分类陈设原则一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合。纵向陈设原则当该类商品品种数超出4种时，商品陈设时应由上至下纵向摆放。关系陈设原则按使用目的、用途、卖给谁等关系关系，使商品组合起到互补和延长的作用。配色协调的原则相临商品之间颜色、形状、大小反差不该过大；纵向陈设的商品上下之间的颜色反差不该过大。一般由暖色彩至冷色彩过分（冷暖交替陈设应注意配色的和睦）。黄金位陈设原则货架离地约120至160厘米的地区、堆头、端架、临通道地区应陈设高收益商品、季节性商品或需突出陈设的特价商品。陈设量与销售量及采买量相协调的原则依照价钱中心线的原理指导陈设、调整商品构造和采买；保证主力商品的货架空间和规模优势，减少代替性商品对主力商品的影响。货架陈设规范不言而喻面向顾客（举措）：商品的正面（品名清楚、图案、色彩丰富的一面）应正立或依据不同高度调整，使正向面向顾客；朝向一致、分界成线：同种商品的各陈设面朝向应一致。相邻两种商品之间的分界限应了如指掌，禁止交错混放；陈设商品的前端及左右的分界处应成直线。丰满雅观行进补缺：一般状况下，商品占有的空间应占所分派的陈设空间的1/2，前端商品销售后，应实时将后端商品陈设在前端。如出现断货时，可用同类商品中的热销商品（或陈诸位左右周边的商品）增补缺货位。顶层整齐：货架顶上陈设的商品可分为外头层和内层，外头层为凑近货架边沿、面向通道一层，内层高度不得超出外头层；外头层应保持前缘成向来线，高度误差不超出10厘米，以商品的演示为主；各顶层陈设高度应基本一致）邻通道顶层为商品演示区，若没法实现需用同样同样纸箱或雅致隔板装点。分类陈设正确分类：对商品正确分类，一般按类型、品牌、大小、颜色的分类次序进行。纵向陈设同类纵向：当该类商品品种数超出4种时纵向陈设，不然可依据状况采纳横向陈设。纵向陈设的各品种陈设面宽度均匀分派，热门商品可放大陈设面，但不超出90厘米。横向为规格、纵向为颜色；上大（重）下小（轻）。关系陈设关系组合：按使用目的、用途挖掘商品间的关系性，形成大、小关系区间。如宠物区、婴儿区、护肤区、洁净区，或面包旁边摆放奶油、蜂蜜，咖啡旁边摆放方糖，盐、味精等调味品旁合适摆放调味糖（红糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等。防备消耗先进先出：参看《商品陈设的基来源则》。安全防损：注意除去货架及货架顶层商品存在的不安全要素（如货架顶层商品易掉落、刀具易伤人）。便于拿取商品丰满但便于顾客取放，靠外（面向顾客）的商品应陈设到距上隔板一拳的高度（约5至7厘米）；体积（重量）较大的商品应陈设在货架基层，较小的商品应陈设于上层；儿童用品陈设于较低地点（与少儿身高相仿约一米的高度）。黄金位陈设离地约120至160厘米的地区应陈设高收益商品、季节性商品或需突出陈设的商品（特价商品），不得陈设C类商品、滞销商品、过季商品。其余不露杂物：非商品不得占用货架陈设面，如赠品（样板除外）、杂物、宣传单、打价机、记录本等，并且不得裸露在外（顾客看见）。货签对位：坏损商品、质量问题商品应表记和隔绝；商品表记切合要求；不得陈设冒充伪劣商品。商品陈设的表现技巧一、商品陈设的主要要素（一）光亮度：店内的基本照明须保持必定的光亮度，使顾客在选购观光时能看清楚，而商品自己也可借此突显其独到之处。（二）陈设高度：商品陈设架的高度一般以90至180厘米最为广泛，而顾客胸部至眼睛的高度是最正确陈设处，有人称此为“黄金空间”。（三）商品种类的观点：依照商品自己的形状、色彩及价钱等的不一样，合适花费者选购观光的陈设方式也各有不一样。一般而言，可分为：体积小者在前，体积大者在后。价钱廉价者在前，价钱昂贵者在后。色彩较暗者在前，色彩光亮者在后。季节商品、流行品在前，一般商品在后。二、商品陈设要领（一）有效运用隔物板，用以固定商品的地点，防备出现商品缺货而不察，保持货架的整齐度。（二）面朝外的立体陈设，可使顾客简单看到商品。（三）标价牌的张贴地点应当一致，并且要防备其零落。如有特价活动，应以POP或特殊标价牌标示。（四）商品陈设：由小到大，由左到右，由浅而深，由上而下。（五）货架的分段：可分为上层、黄金层、中层和基层4个层面（保证陈设在黄金层的商品是高收益高展转的）。此外，利用照明、色彩和装修来制造氛围，将顾客的视野集中到焦点商品上；季节性商品可放在货架黄金层上，也可独自陈设。三、商品陈设的规格化（一）商品标签向正面，可使顾客了如指掌，方便拿取，也是一种最基本的陈设方式。（二）安全及平定性的陈设，可使开架式的卖场无商品自动崩落的危险，特别是最上层商品。（三）最上层的陈设高度一定一致。（四）商品的纵向陈设：也就是所谓的垂直陈设，眼睛上下挪动比左右挪动更为自在及方便，也可防止顾客漏看陈设的商品。（五）隔板的利用，可使商品简单整理，且便于顾客选购。特别是小东西，更应用隔板来陈设。（六）依据商品的高度，灵巧地调整货架，可使陈设更富变化，并有均衡感。（七）保持卖场洁净，并注意卫生，特别是食品，更要注意这一点。（八）割箱陈设的重点：切勿有切口不平齐的情况，不然会给人不好的印象。四、为使陈设有变化的特别陈设（一）利用壁面。（二）利用柱子。（三）利用柜台。（四）大批陈设。（五）悬挂式陈设。（六）美化及部署性陈设。（七）POP展现。五、直式陈设各式商品以垂直方式摆列，顾客只需站定一点即可由上往下看，对商品的比较和选择也简单些。但要注意的是，若幅度太狭小，简单产生头晕眼花的情况，这是不行忽略的一点。所以直式陈设的最小范围起码应有

90厘米，才能发挥成效。六、商品展现的方法及重点（一）陈设展现的基本方法：1.搁置性陈设并排：陈设架、展现桌聚积：销售台、陈设台扔掷：花车、手推车2.粘贴式陈设张贴：墙壁、画框、网子等捆绑：细绳、棍子3.悬挂式陈设（主要用于纺织、

服饰类商品或一些小商品及扁平形、

修长形等没有立体感的商品。）（二）陈设展现的注意事项：在门市的进口处，应略加标示（如制作简略的平面图），以使顾客对店内商品配置略有观点。在最凑近进口地方配置陈设的，一定是周转率极高的商品，对自助花费者而言，能赶快开始购置商品是很重要的。3.在距离进口处次远的地方所配置陈设的，应当是能够吸引顾客视野，并且单位数目不是很大的商品。平时性花费品一定陈设在周边的地区。有关的商品一定配置陈设在周边的地区。热销的产品一定均匀配置在全部的通道上。设计行走线路时一定使每一个通道都能有一些吸引顾客的商品。一定使顾客能够轻易鉴别方向。属激动性购置的商品，一定配置在主要通道上，或是凑近主要通道的地方。10.对男性而言，最合适的高度为

85至

135厘米，女性为

75至125厘米；一般的高度则男性是70至145厘米，女性是60至135厘米；比较方便的高度男性为60至180厘米，女性是50至165厘米，而60或50厘米以下为库房。（POP，英文PointOfPur-chase的缩写，意为“卖点广告”，其主要商业用途是刺激指引花费和活跃卖场氛围。它的形式有户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗，甚至是立体卡通模型等等。常用的POP为短期的促销使用，其表现形式夸张风趣，色彩激烈，能有效地吸引顾客的视点唤起购置欲，是一种廉价高效的广告方式。）纵向陈设方案在坚持商品陈设的基来源则（特别是黄金位陈设）的同时，对各种商品纵向陈设进行细化。●饮料按类型：分为碳酸饮料、啤酒、果汁、茶饮料、功能性饮料等；按规格：纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下，凉茶类应置于货架基层。●牛奶按包装：盒装、瓶装分开陈设。●酱及小菜按类型：榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等。注：陈设时可不分袋装与瓶装，但要保证横向一定是同一规格。●方便食品先按包装：桶装与袋装；再按类型：分为米粉类与面类；而后按品牌：（不作说明）。●罐头类按品类：鱼罐头与午饭肉等。●调味品按品类：醋、酱油、味精、鸡精等。●汤料大品类：茶冲剂、滋补汤料、菇类；小品类：菊花茶、凉茶、去湿茶、八宝茶、板蓝根；枸杞、莲子、参类、枣类；木耳、银耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶树菇等。●巧克力国产和进口分开陈设。按包装：散装的放在上层，盒装放在基层。●饼干及糕点大品类：饼干、蛋糕、蛋卷、沙琪玛；小品类：饼干又分膨化系列、夹心系列、薄饼。●粮米按类型：东北大米、泰国香米、丝苗米等。注：要兼备商品的规格（10公斤、5公斤），小包放在上面，反之放下面。●油按品类：花生油、调解油、大豆油等；按规格：小桶油放上面，大桶放下面。●杯子按品类：盖口杯、保温杯、磁水杯、口杯、太空杯、少儿水壶。●休闲食品大品类：干果与膨化食品；小品类：高兴果、花生、腰果等；按包装：小的摆在上面，反之摆在下面。●果冻陈设原则：小上大下。●奶粉按包装：罐装与袋装；按价钱：进口与国产。●婴幼儿食品按品类：米粉、奶粉、果泥、钙片；合用年纪：1阶段、2阶段；陈设原则：小上大下。●酒按品类：红酒、白酒（瓶装与盒装）、米酒。●茶叶按品类：红茶、绿茶、乌龙茶等；按包装：袋装摆在上方、盒装摆下方，需灵巧办理。●咖啡及伴侣按品类：咖啡、奶茶、阿华田、果珍。陈设原则：盒装在上，瓶装在下。●纸巾按品类：盒装、有芯、无芯、面巾纸、湿纸巾、手帕纸。●化妆品按品牌：（不作说明）；陈设原则：单支放上面，盒装放下面。●家居用品按品类：面巾、浴巾、床单、毛巾被；按颜色：颜色周边的顺纵向陈设。●拖鞋按品类：凉拖、毛拖。●空气清爽剂及伴侣按品类：去湿剂、防虫剂、鞋油、鞋刷、除臭剂、芬芳剂。●牙刷牙膏按品类：牙刷在上，牙膏在下。陈设原则：小上大下。注：同一品牌的牙刷放在牙膏之上。●家居洁净用品按功能：洁厕净、玻璃水等；陈设原则：瓶装在上，桶装在下。●其余洁净用品按品类：洗发水、洗浴露、洗衣粉、香皂、肥皂；陈设原则：小上大下。注：各种商品，特别糖、滋补品、女性用品、化妆品等，都可按品牌分类，详细不作说明。餐具、茶具、酒具、水具、烟缸分别按品类陈设。透过陈传记达商品内在价值商品陈设其实不只是只展现商品的外在特点，顾客甚至能经过它来感知商品的内在价值。梯形展台突出重点在同一类商品中或许有几件较有特点的商品，梯形展台能够突出展现这些商品。系列化陈设显特点每一类商品都有其不一样的特点。表现商品特点的一个有效方法，就是将同类商品按不一样方式集中组合起来，组成较完满的几何图案。不一样的商品系列还可用不一样的底板作衬托。示范商品的优胜性形象化地展现商品内在和外观的质量是销售的一项基本技术。某些商品如衣料等只需随意悬挂即可展现其外观美，但假如在悬挂的衣料上搁置重物更能令人印象深刻。还有一些商品则要在实质工作状态中才可显示其优胜性。常有品突出适用性有些商品特别是一些日用品，顾客对其功能已十分认识，所以，能向人们介绍的是这些商品的适用性。如戴在模特身上的饰品要比放在玻璃柜里更刺眼醒目。先要抓住顾客心理在很多状况下，顾客最关怀的是商品内在的质量。比方与其展现可可豆的形状，不如请顾客品味一下成效好。所以在商品陈设以前应第一弄清楚顾客对该种产品已经认识多少，最想要知道的是什么。有主有次防止拥堵不一样的商品假如陈设得过分拥堵会挡住顾客的视野，反而影响到顾客对商品的感觉。如空间场所限制，可将商品中的部分精选在陈设时占有稍多空间，同类商品中的其余部分则可配以文字说明，在展台的次要部分展出。加强视觉成效有些平时常常碰到的小件商品一般不会惹起人们的注意，用一些夸张的表现手法例能够加强这些商品陈设时的视觉成效，如一张大的餐具照片就能使顾客产生奇特感。堆头陈设要求受权定位堆头位商品和时间由分部经理或配送中心确立，任何人员不得私自增添、减少、调位。每平方米堆头立体陈设不超出6种，平面陈设不超出2种，特别原由超出规定品种时需经值班经理以上管理人员审查。标准垫板水乳交融堆头底部需用标准垫板；假如选择直线型堆放，则堆头的垫板与商品的左右双侧应在同一平面上。空箱协助垫高0.9米商品一定用空纸箱（或其余协助器具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8至1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类其余商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈设平坦可用隔板等协助工具。排场一致堆头的各侧面应保证一致的纸箱、一致的陈设面，在同一侧面内各纸箱边沿要对齐。所有纸箱应保证摆列面上文字、符号正立向上，陈设的商品应正立向外，且陈设面一致，左右分界显然，整齐。视状况割箱假如包装箱表面色彩平庸、表记不清楚，而单个商品包装色彩娇艳，表记明显，则应突出展现商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈设面呈窗口状，割开面积约为外陈设面的三分之二左右），假如包装箱表面色彩娇艳，表记明显，可不割箱。割开的箱子应注意割口平坦，不破坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品一致以正面向外。高度保持1.3米堆头商品陈设一般应保持在1.3米（±0.1米）的高度，特别是平铺商品。相距不超1米堆头边沿商品距离中心不超出1米。日本便利店商品布局参照便利店各门店的构造与内容是基本一致的，其建筑格式与招牌也整齐划一。这是由于要在顾客的心目中形成一致形象的印象，而便利店也正是立足于这类顾客认可之上的商业形式。日本的便利店在门店内商品的布局状况以下：进口处一般摆放杂志和读