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文档简介

食用油厂菜籽验收核对规定适用范围本规定适用于食用油厂采购部、质检部、仓储部、生产部等相关部门及全体员工，同时也适用于所有供应商及客户，旨在规范菜籽入库验收流程，确保入库菜籽质量符合生产要求，保障生产安全，提升产品品质，维护公司利益。一、总则为规范菜籽入库验收工作，严格执行国家标准和公司质量管理体系，特制定本规定。菜籽作为食用油生产的主要原料，其质量直接关系到产品安全和公司声誉，必须严格把关。本规定围绕“人、事、财、物、信息、安全、文化”七大核心要素展开，涵盖验收流程、责任分工、质量控制、安全防护、绩效考核等内容，旨在实现标准化、精细化、高效化管理。二、人1.职责分工-采购部：负责制定菜籽采购标准，选择合格供应商，监督验收过程。-质检部：负责制定验收标准，执行抽样检测，出具验收报告。-仓储部：负责菜籽入库登记、存储管理，确保存储环境符合要求。-生产部：负责反馈生产过程中菜籽使用情况，提出改进建议。-厂长：对验收工作全面负责，协调各部门协作。2.人员资质-验收人员必须经过专业培训，熟悉菜籽质量标准及验收流程。-每年进行一次考核，考核不合格者调离岗位或再培训。三、事1.验收流程-到货核对：供应商提供采购订单、送货单、质量证明文件，仓储部核对数量、批次，质检部核对生产日期、保质期。-外观检查：-色泽：籽粒应呈黄色或淡黄色，无明显杂质。-气味：无异味、霉味、酸败味。-含水量：≤10%，使用烘干法或快速水分测定仪检测。-杂质：≤2%，包括土、石、草籽等。-抽样检测：-每100吨菜籽抽取5kg样品，送检水分、杂质、农药残留、重金属等指标。-检测标准：GB19300-2014《食品安全国家标准菜籽》。-验收判定：-合格：指标全部达标，签署验收单，办理入库手续。-不合格：拒收并通知供应商整改，记录存档。2.异常处理-发现霉变、虫蛀等严重问题，立即隔离并报废。-供应商整改后重新检测，合格后方可入库。四、财1.成本控制-优化采购价格，避免高价采购。-减少验收损耗，提高利用率。2.费用管理-验收设备、检测耗材费用纳入预算，定期审计。五、物1.验收设备-水分测定仪、天平、色差仪、农残检测仪等，定期校准。2.存储管理-菜籽入库前检查仓储环境，确保干燥、通风、防潮、防虫。-分批存储，标注批次、入库日期，先进先出。六、信息1.记录管理-验收记录存档3年，包括供应商信息、检测数据、验收结果。2.信息化系统-建立菜籽管理系统，实时录入验收数据，实现追溯管理。七、安全1.操作安全-验收人员佩戴防护用品，避免皮肤接触菜籽。-使用机械设备时遵守操作规程，防止机械伤害。2.食品安全-严禁收购农药残留超标菜籽，确保原料安全。八、文化1.质量意识-倡导“质量第一”理念，树立品牌形象。2.协作精神-部门间密切配合，提升工作效率。九、绩效考核1.考核指标-验收准确率（≥99%）、损耗率（≤0.5%）、及时率（100%）。2.奖惩措施-考核优秀者奖励，不合格者处罚或调岗。十、附则1.本规定自发布之日起实施，由厂长负责

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