《地理标志产品 天等指天椒生产技术规程》

ICS65.020.20

CCSB05

NNAS

团体标准

T/NNASXXXX—XXXX

地理标志产品天等指天椒生产技术规程

Productofgeographicalindication―technicalcodeofpracticefor

productionofTiandengConelikeRedpepper

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

南宁市标准化协会发布

T/NNASXXXX—XXXX

地理标志产品天等指天椒生产技术规程

1范围

本文件界定了地理标志产品天等指天椒的术语和定义，规定了保护范围、产地环境、种子质量与处

理、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收与贮藏、生产档案。

本文件适用于地理标志产品天等指天椒的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2312茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

天等指天椒Tiandengconelikeredpepper

天等指天椒是具有地方特色的名优农产品，是在天等县特定的土质和气候条件下种植的辣椒。果小

朝天，成熟的天等指天椒鲜椒果颜色为鲜红色，表面油亮光泽，果形为指形，果实长3cm～6.5cm，最

大果径0.8cm～1.6cm，肉厚、色泽鲜红，辣味十足，醇香浓郁，品质独特。

4保护范围

天等指天椒保护范围见附录A。

5产地环境

气候条件

气候温和，雨量充沛，年平均气温为20.8℃，年日照时数1543.4h,年平均降水量为1433mm，年

平均蒸发量为1257.6mm，年平均相对湿度79％，年平均无霜期343d。

地形地势

以低山丘陵为主，地势西南高东北低，一般海拔为450m～650m。

土壤条件

土壤类型为棕泥土或赤壤土，土壤pH值5.5～7.5，耕层有机质含量≥1.5％，以土层深厚肥沃、富

含有机质、通透性良好的砂壤土且排灌方便的地块为最佳。

灌溉水

应符合GB5084的要求。

6种子质量与处理

1

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种子质量

选择优良的天等指天椒品种，种子质量应符合GB16715.3的要求。

种子处理

6.2.1晒种

选择晴天晒种2h～3h，期间每隔30min翻动1次。

6.2.2温水浸种

将种子放入30℃～35℃温水中浸泡15min～30min，然后放入50℃～55℃热水中15min～20min

并不停搅动，捞出后用清水搓洗干净种子表面粘质，沥干。

6.2.3种子消毒

将种子放入55℃热水中保持水温浸泡15min，期间不断搅拌。再用清水浸种4h～5h，浸种后用65％

多菌灵可湿性粉剂500～600倍液或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡30min。

催芽

用清水冲洗干净种子，捞起种子摊开沥干后，用厚0.1mm～0.2mm的透明薄膜包好，放置25℃～32℃

的环境中催芽。定期检查翻动，保持种子湿润。60％种子露白时即可播种。

7播种育苗

播种时间

宜在1月～2月播种。

育苗方式

按NY/T2312的要求采用穴盘育苗方式培育壮苗。

壮苗标准

壮苗应符合如下标准：

——苗高15cm～20cm；

——叶片数7～9张；

——苗龄45d～55d的壮苗。

8定植

土壤选择与整地

8.1.1土壤选择

宜选择土层深厚、排灌方便、土质疏松肥沃的沙质壤土。不应与茄科作物连作。

8.1.2整地施肥

定植前结合施基肥整地作畦，每666.7㎡施腐熟农家肥1500kg～2000kg、硫酸钾型三元复合肥40

kg～50kg后作畦，肥料的使用应符合NY/T496的规定。施肥后深翻整地，畦面宽80cm～100cm，畦面

深20cm～30cm，完成施肥和整地后，畦面应覆盖地膜。

定植时间

宜在4月～5月期间。

密度

每667㎡植37500株左右。

2

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9田间管理

整枝

株高达20cm～25cm，在离植株根茎部8cm～10cm处，垂直于地面插一根80cm～100cm长的竹杆或

木棍，用塑料绳将辣椒主茎与竹竿或木棍绑牢。并剪除门椒以下的所有侧枝，摘除黄叶、老叶和病虫叶。

水分管理

缓苗发根时适当控制水分；在盛果期要保证水分充足。多雨高湿天气应及时排水防涝。高温干旱天

气应及时灌水，保持土壤湿润，采用沟灌时，宜浅灌。

施肥管理

定植后7d～10d施提苗肥，淋施0.2％尿素溶液和0.2％～0.3％磷酸二氢钾溶液。

壮果肥

盛果期每隔10d～15d追肥1次，每667㎡施复合肥（15-15-15）10kg～15kg。

叶面追肥

结合实际情况，宜用0.01％的芸苔素内酯2000倍液喷施叶面。

10病虫害防治

防治原则

采取“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用

化学药剂防治。

农业防治

实施轮作，采用适龄壮苗、合理密植；及时拔除病株，摘除病叶、病果，带出田间集中处理。

物理防治

利用黄板诱杀蚜虫，铺银灰地膜或挂银灰膜条驱避蚜虫，采用频振式杀虫灯或黑光灯诱杀烟青虫，

设置防虫网等防治害虫。

生物防治

保护天敌，如捕食螨、寄生蜂等，应选择对天敌杀伤力低的病毒、线虫、植物源农药和生物源农药，

如阿维菌素防治病虫害。

化学防治

根据病虫害的预测预报，及时掌握病虫害的发生动态，农药使用应符合NY/T393的要求。

11采收与贮藏

采收

根据市场需求和指天椒商品成熟度，过农药安全间隔期后，选晴天分批及时采收。采收时连同果柄

自下而上采摘，轻拿轻放，减少机械损伤。

贮藏

将采收的指天椒及时包装、入库、预冷，全程避免擦伤或压裂果实。

12生产档案

3

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应建立指天椒生产档案，详细记录辣椒生产投入品名称、来源、用法、用量、使用范围、病虫草害

发生和防治情况、收获日期。生产记录保存两年。

4

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附录A

（资料性）

地理标志产品天等指天椒保护范围

地理标志产品天等指天椒保护范围见图A.1。

图A.1地理标志产品天等指天椒保护范围图

5

团体标准《地理标志产品天等指天椒生产技术

规程》编制说明（征求意见稿）

一、项目来源

南宁市标准化协会关于批准《地理标志产品天等指天椒生产

技术规程》团体标准立项的通知（南市标协〔2024〕31号）文件精

神，由天等县市场监督管理局、天等县计量检定测试所、天等县食品

药品检验检测中心、天等县农业综合检测中心、广西天等县辣都食品

有限责任公司、天等县德源调味品有限责任公司、天等县年年红食品

厂、天等县天之椒生态农业科技有限公司、南宁市标准化协会、广西

东标标准化质量认证咨询服务有限责任公司共同起草的团体标准

《地理标志产品天等指天椒生产技术规程》。

本标准的编写将按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1

部分：标准化文件的结构和起草规则》以及《南宁市标准化协会团体

标准管理办法》等规定进行。

二、项目背景及目的意义

（一）必要性

近年来，国家对地理标志产品的保护与发展给予了高度重视。根

据《地理标志产品保护规定》及国家质量监督检验检疫总局的相关公

告，天等指天椒已获批为地理标志保护产品，这不仅是对天等指天椒

独特品质和地域特色的官方认可，也为天等县指天椒产业的规范化、

标准化发展提供了政策保障。天等县人民政府积极响应国家政策，致

力于通过制定天等指天椒生产技术规程，进一步规范指天椒的种植、

加工和销售，提升产品附加值，促进地方经济发展。根据《崇左市农

业种质资源保护与利用规划（2021—2035年）》《崇左市农产品“三

品一标”四大行动实施方案》《崇左市国民经济和社会发展第十四个

五年规划和2035年远景目标纲要》《天等县人民政府关于印发天等

县“十四五”特色产业发展规划的通知》《天等县“十四五”文化和

旅游发展规划》《天等县实施质量强县战略工作方案》等文件政策精

神，致力于通过制定天等指天椒生产技术规程，进一步规范指天椒的

种植、加工和销售，提升产品附加值，促进地方经济发展。

（二）目的及意义

随着国家对农业产业化和乡村振兴战略的深入推进，特色农产

品的发展成为了促进地方经济增长、提高农民收入、巩固脱贫攻坚成

果的重要途径。天等指天椒作为当地的特色产业，具有巨大的发展潜

力。然而，要确保这一产业能够健康、有序、可持续地发展，制定相

应的技术标准显得尤为重要：

1.保障产品质量与安全

制定指天椒相关技术标准，可以确保指天椒从种植、养护、采摘

到加工、销售等一、二、三产业各个环节都符合一定的质量要求。有

助于提升指天椒产品的整体品质和附加值，同时确保消费者的食用

安全，增加产品的市场竞争力。

2.规范产业发展秩序

制定指天椒相关技术标准，能够明确指天椒产业的生产流程和

操作规范，避免无序竞争和产品质量参差不齐的现象。它有助于形成

一个健康、有序的产业发展环境，提高整个产业的竞争力和可持续发

展能力。

3.促进产业振兴与乡村振兴

制定指天椒相关技术标准，可以引导种植户按照标准化、规模化

的方式进行生产，提高生产效率和经济效益。同时，指天椒产业的发

展还能够带动相关产业的兴起，如旅游、文化等，为乡村振兴注入新

的活力。结合示范区建设农家乐休闲观光中心，配合政府打造乡村文

化，做好农、文、旅有机结合，建设美丽乡村，促进乡村振兴。

4.实现财政增收与农民收入增长

随着指天椒产业的不断发展壮大，当地财政收入也会相应增加。

同时，种植户通过参与指天椒产业的种植、加工和销售等环节，能够

获得更多的收入来源，实现收入的增长和生活的改善。

5.巩固脱贫攻坚成果

对于天等贫困地区来说，发展特色农产品、打造特色产业经济是

实现脱贫攻坚的有效途径之一。制定指天椒相关技术标准，有助于提

升指天椒产业的品质和效益，为当地贫困人口提供更多的就业机会

和收入来源，从而巩固脱贫攻坚成果。

主要原因有指天椒只能以原材料的形式出售，其产值无法实现

最大化，也就无法稳定辣椒价格，进一步扩大种植规模。农户对病虫

害认识不足，未针对病虫害进行防治，使病虫害越发严重，影响到自

身的经济收益；很多指天椒种植户种植辣椒随意性较大，栽培管理不

规范。不仅小规模生产和分散经营，品种繁杂，质量标准难统一，而

且无法建立科学统一的轮作体系，造成单产不高、总产不稳，很难达

到无公害农产品的要求。

因此，制定团体标准《地理标志产品天等指天椒生产技术规

程》十分有必要。

三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《地理标志产品天等指天椒生产技术规程》项目任

务下达后，天等县市场监督管理局成立了标准编制工作组，标准编制

工作组成员单位有：天等县计量检定测试所、天等县食品药品检验检

测中心、天等县农业综合检测中心、广西天等县辣都食品有限责任公

司、天等县德源调味品有限责任公司、天等县年年红食品厂、天等县

天之椒生态农业科技有限公司、南宁市标准化协会、广西东标标准化

质量认证咨询服务有限责任公司。标准编制组安排时间进度，明确任

务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。编制工作组下设三

个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。

资料收集组负责国内外有关天等指天椒生产技术的文献资料查

询、收集和整理工作，对指天椒生产技术的特点进行系统总结，并调

查目前天等县指天椒的发展现状。

草案编写组负责标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿

的编写工作，及后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不

断修改和完善。

标准实施组负责《地理标志产品天等指天椒生产技术规程》

团体标准发布后，组织相关企业开展标准宣贯培训会，对标准进行详

细解读，并对标准实施情况进行总结分析，对团体标准提出修正意见。

（二）资料收集、调查研究分析

收集国内国外相关的法律法规和技术标准，掌握国内及区内外

有指天椒生产技术的案例、数据及相关标准研究成果，了解其发展趋

势和动向。

（三）研讨确定标准主体内容

标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究后，标准编制工

作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架及标准的关键性问题

进行初步研究探讨。经过研究，标准的主体内容确定为保护范围、产

地环境、种子质量与处理、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、

采收与贮藏、生产档案方面内容。

（四）调研、形成文本草案

2024年9月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查

阅了大量的国内外文献资料，对天等指天椒进行系统总结。经编制组

反复讨论，形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目

的工作进行了部署和安排。在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉

络，整合已有的参考资料中有关天等指天椒的内容指标，并结合实地

调研的基础上，按照简化、统一等原则编制完成了团体标准《地理标

志产品天等指天椒生产技术规程》（草案）。

四、标准制定原则

（一）实用性原则

本标准是在充分收集相关资料和文献，调研分析天等县指天椒

生产技术的现状，在现有国家、行业标准对于指天椒生产要求的基础

上，结合企业种植技术人员的经验起草的。符合当前区内天等指天椒

产业发展的需求，有利于行业的长远发展，对促进农民增收致富，促

进乡村振兴，具有较强的实用性和可操作性。

（二）协调性原则

本标准编写过程中考虑了与天等指天椒生产技术要求等相关法

律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。

（三）规范性原则

本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：

标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定，保证标准的编写质量。

（四）前瞻性原则

本标准在兼顾当前区内天等指天椒生产技术要求现实情况的同

时，还考虑到了天等指天椒产业发展的趋势和需要，在标准中体现了

特色性、前瞻性和先进性条款，作为对天等指天椒产业发展的指导。

（五）可持续发展原则

在制定标准时，不仅要关注当前的生产效率和产品质量，更要着

眼于产业的长期、稳定、健康发展。具体而言，标准要求指天椒产业

在品牌价值凸显、产品品质提升、生态环境保护、资源高效利用等方

面实现均衡发展，促进产品长期保持高质量水平。通过推动产业的可

持续发展，不仅能够保障消费者的长期利益，还能够为当地经济社会

的持续繁荣奠定坚实基础。

（六）标准制定的动态更新机制原则

标准制定的动态更新机制原则是确保天等指天椒产业标准能够

紧跟市场需求、消费者偏好以及科技进步步伐的关键所在。鉴于市场

环境、消费者需求及科技水平的持续动态变化，天等指天椒产业需灵

活应对，以保持其竞争力和市场适应性。

五、标准主要内容及依据来源

（一）主要内容

团体标准《地理标志产品天等指天椒生产技术规程》主体内

容确定为保护范围、产地环境、种子质量与处理、播种育苗、定植、

田间管理、病虫害防治、采收与贮藏、生产档案方面内容。

（二）依据来源

团体标准《地理标志产品天等指天椒生产技术规程》的依据来

源主要是《地理标志产品保护规定》及相关法律法规。该标准主体内

容的确定，旨在保护地理标志产品，规范其名称和专用标志的使用，

保证产品的质量和特色。依据《地理标志产品保护规定》，国家知识

产权局负责全国地理标志产品以及专用标志的管理和保护工作，包

括受理和审查地理标志产品保护申请。因此，该团体标准的制定，是

为了符合地理标志产品保护的相关规定，确保天等指天椒的质量和

特色。