DB43∕T 1425-2018 森林人家建设与评定规范

ICS65.060DB43DB43/T1425—20182018-04-19发布2018-07-19实施湖南省质量技术监督局发布I前言 2规范性引用文件 3术语与定义 4森林人家基本条件 4.1从业资格 4.2经营服务场地 4.3环境保护 4.4接待服务设施 4.5经营、食品卫生与消防、安全管理 4.6从业人员 5森林人家专用标志 6森林人家等级评定 6.1等级划分 6.2星级基本条件 6.3评定 附录A（规范性附录）湖南森林人家专用标志 附录B（规范性附录）湖南森林人家星级评定申请书 附录C（规范性附录）湖南森林人家星级评定评分细则 本标准根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准的某些内容可能涉及到专利，本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由湖南省林业厅提出。本标准由湖南省林业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：湖南省农林工业勘察设计研究总院。本标准主要起草人：陈光辉、陈熙、吴玉洁、王菲、周诗捷、龙素梅、甘静静、汪丽、冯超、魏德福、欧西成、吴会平、王福生、周根苗。森林人家建设与评定规范本标准规定了森林人家的术语和定义、基本条件、专用标志与等级评定等要求。本标准适用于全省范围森林人家的建设与评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB3096声环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9663旅店业卫生标准GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游设施与服务符号GB14930.2食品安全国家标准消毒剂GB14934食（饮）具消毒卫生标准GB/T15566公共信息导向系统设置原则与要求GB16153饭馆（餐厅）卫生标准GB18483饮食业油烟排放标准GB50016建筑设计防火规范GB50052供配电系统设计规范GB50352民用建筑设计通则GB50763无障碍设计规范GA654人员密集场所消防安全管理3术语与定义下列术语与定义适用于本标准。森林人家foresthome是指以良好的森林环境、森林文化与生态景观为依托，为顾客提供具有森林特色餐饮、住宿以及森林体验、休闲娱乐、科普教育等服务的场所。4森林人家基本条件4.1从业资格森林人家实行持证经营，按经营范围规定办理以下证照：b）卫生许可证；d）特种行业许可证。4.2经营服务场地经营服务场地应符合下列条件：a）森林人家所在区域森林环境良好，具有浓郁的林区乡土风情，负氧离子达到1000个/cm3以上，空气质量达到GB3095规定的一级要求；b）场地面积大于500m2，用于接待区域面积应与接待能力相适应，接待区域地面应进行合理化处理和绿化，场地绿化率≥30%;c）无安全隐患，房屋建筑物和室外活动场所上空不得有架空的高压输电线路穿越，不得与生产和储藏易燃、易爆、易辐射等物品的建筑物毗邻，无地矿辐射，远离有地质灾害隐患、低洼河边等危险区域，对可能出现危险的地方，应设置警示标志；d）周围1km无污染源；e）外部交通通畅，在入口有指示标识；f）有停车场或有划分好的临时停车位，或位于有可利用停车场的区域内，停车场的车位数量与接待能力相适宜；g）房屋结构坚固，采光通风良好；建筑材料宜采用木、竹、砖木、石材等乡土材料和环保材料；h）有明显的规范标志；i）字号牌匾的文字书写规范、工整、醒目（不得写繁体字）。4.3环境保护环境保护应符合下列条件：a）无乱砍滥伐森林、捕猎野生动物行为，无建设性破坏生态环境和自然资源情况；b）环境整洁，无积水、污水、污物和异味，无乱建、乱堆、乱放等脏乱差现象；c）经营场地有充足的垃圾箱（桶箱（桶）体完好、有盖，表面干净无污渍，生活垃圾能分类收集，集中处理；d）污水排放符合GB8978的相关规定；e）饮食油烟排放符合GB18483的相关规定；f）噪声质量达到GB3096中规定的I类以上声环境功能区要求；g）各项设施设备符合国家环境保护的要求，无环境污染、其它公害。4.4接待服务设施4.4.1厨房厨房应符合下列条件：a）使用面积大于12m2，位置合理，离垃圾临时存放点、公厕等距离大于20m；b）地面应作硬化处理，防滑、有地沟，易于清洗；墙裙瓷砖高于1.5m；顶棚能防尘、光洁、便于清扫；c）有清洗、切配、烹调、凉菜制作和餐具、工用具洗涤与消毒的设施及场所，符合国家相关餐饮业管理规定和标准要求；洗涤消毒的洗涤剂符合GB14930.2的规定；d）有良好的通风排烟和冷藏设施；e）有完善的防尘、防蝇、防鼠设施。4.4.2餐厅餐厅应符合下列条件：a）使用面积大于30m2，位置合理，采光通风良好；b）餐厅地面应作硬化处理，防滑、清洁；c）桌椅、餐具、酒具、茶具等用具配套齐全；d）就餐环境卫生达到GB16153饭馆（餐厅）卫生标准要求；e）食（饮）具达到GB14934中的规定要求。4.4.3客房客房应符合下列条件：a）客房装饰、装修材料符合环保要求；b）有必要的客房家具设备、彩色电视机，灯光照明充足，采光通风良好；c）标准客房有独立卫生间，楼层有公共卫生间；d）客房设施、设备、家具用品使用性能良好，干净整洁；e）客房卫生达到GB9663中的规定要求；f）客房应有防蚊虫设备，客房门窗应安装防盗设施。4.4.4公厕公厕应符合下列条件：a）环境整洁，无污垢、无堵塞，无异味；b）男女厕所应分设，有醒目的标志，标志符合GB/T10001.1的规定。4.4.5通用要求通用条件包括下列内容：a）给排水条件齐备、通畅；b）饮用水符合GB5749规定的要求；c）供电符合GB50052的规定；d）通信畅通。4.5经营、食品卫生与消防、安全管理4.5.1经营管理经营管理应符合下列条件：a）按照国家有关法律、法规、规章和相关规定建设和开展经营活动；b）有明确的经营范围和经营方式；c）实行岗位责任制及规范化服务；d）应明示服务项目，并明码标价。4.5.2食品卫生管理 食品卫生管理应符合下列条件：a）制定食品卫生管理制度，并设专人负责卫生工作；b）尽量选用具有浓郁森林特色和地方特色的食材；c）建立可追溯的食品、原料台帐，各种原料、辅料、调料应符合现行有效的产品标准或国家有关规定及要求；d）加工食品应当煮熟煮透，隔餐食品必须冷藏存放，生品、熟品要分开存放；不得销售腐败变质、含有毒有害等不符合卫生要求的食品；e）食（饮）具洗消保洁应符合GB14934的规定，不得使用一次性餐具。4.5.3消防、安全管理消防、安全管理应符合下列条件：a）建筑消防、安全符合GB50352和GB50016的相关规定；b）公众聚集场所消防安全管理应符合GA654的要求；c）按消防规定配备必要的消防设施和灭火器材；d）游乐设施应符合国家有关规定及安全要求；e）配备蛇药、虫咬、摔伤等常用药品；f）配备照明应急设施；g）经常检查、检测和保养厨房燃油、燃气、烟道等设施；4.6从业人员从业人员应符合下列要求：a）遵守服务规范，主动热情，文明礼貌，服务周到，诚实守信，合法经营；b）身体健康，按规定定期进行健康检查，取得健康合格证，并经卫生知识培训考核合格上岗，能熟练掌握岗位基本卫生知识；c）从业人员经过餐饮、住宿、接待、服务等业务技能培训；d）上岗人员应统一着装并佩戴标志，衣着整洁，不留长指甲、不涂指甲油和不戴首饰；e）了解当地旅游景点、民俗风情及乡土特产；f）经培训考核，并掌握必备的急救常识，达到岗位合格的要求。5森林人家专用标志符合森林人家基本条件，经森林人家评定机构认定后，可使用本标准设计的湖南森林人家专用标志6森林人家等级评定6.1等级划分6.1.1划分森林人家采用星级划分方式，共分为三个等级，从低到高依次为三星级、四星级、五星级，星级越高，表示接待设施和服务档次越高，本标准规定三星级为起评级。6.1.2标志森林人家星级标志用绿色五角星表示，各星级标志为：a）用3颗绿色五角星表示三星级；b）用4颗绿色五角星表示四星级；c）用5颗绿色五角星表示五星级。6.1.3星级评价指标内容6.1.3.1经营服务场地场地面积、接待设施面积、生态环境、建筑结构、消防安全等指标。6.1.3.2接待服务设施综合服务设施、会议设施、客房、厨房、餐厅、公厕、交通及停车场、标志与标识等。6.1.3.3环境保护环境空气质量、噪声质量、饮用水质量、污水排放标准、饮食油烟排放标准等情况。6.1.3.4服务项目服务项目包括以下内容：a）娱乐类：歌舞厅，娱乐室，有观赏性或参与性的民间民俗活动；b）健身体育类：室内运动室，室外运动场，游泳池，钓鱼，森林康养康体；c）科普教育类：阅览室，林事体验，户外教室或科普教育基地；d）商务类：多功能厅，文印、传真等商务服务；e）导游服务：引导服务，导游讲解服务。6.1.3.5服务质量安全管理制度和应急预案、各项岗位责任制和服务质量标准、服务操作规范要求、从业人员要求及质量投诉等情况。6.1.3.6加分项目年接待人数、安排就业人数、当地（林区）居民就业人员比例等。6.2星级基本条件6.2.1三星级森林人家6.2.1.1经营服务场地6.2.1.1.1场地面积≥1500m2。6.2.1.1.2接待设施面积≥300m2。6.2.1.1.3场地绿化率≥40％，其中乔木绿化率占场地总绿化率的50％以上。6.2.1.1.4其它指标，包括下列内容：a）周边生态环境良好，景观和场地绿化较好；b）建筑结构良好，布局合理，接待服务功能较完善；c）建筑通道、楼道、游客集中的经营服务场所按消防规定配备必要的消防设施和灭火器材。6.2.1.2接待服务设施6.2.1.2.1综合服务设施应符合下列要求：a）提供接待、问询和结账服务；b）有公用电话，能提供免费Wi-Fi。6.2.1.2.2客房应符合下列要求：a）有4间（含4间）以上可供出租的客房；b）有床、床头柜、写字台、座椅、衣架、彩色电视机、空调等家具；c）客房内配备卫生间，卫生间有蹲便器或抽水马桶和沐浴设施，地面采用防滑材料，有良好的照明，有必要的用品和消耗品；24h供应冷水，供应热水16h以上；d）客房、卫生间每天清理，更换客用品并补充齐全；床单、被套、枕套等卧具一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换；e）24h提供开水服务，配备相应杯具；f）提供上网服务；g）在客房显著位置张贴应急疏散图和相关说明；h）有安全提示；i）有顾客意见表；j）有必要的消防设施与灭火器材。6.2.1.2.3厨房应符合下列要求：a）布局流程合理，使用面积与接待能力相适应；b）墙面墙裙瓷砖高于2.0m，地面应作硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗，有吊顶；c）初加工间、烹调间、凉菜间独立分设，并符合卫生要求；d）凉菜间有足够的冷气设备和必要的设备；e）餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设并符合卫生要求；f）有食品库房和非食品库房；g）有消毒专用设备；h）有充足的冷藏、冷冻设施；i）有良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；j）有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；k）有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；l）有必要的消防设施与灭火器材。6.2.1.2.4餐厅应符合下列要求：a）使用面积≥50m2，位置合理，通风采光良好；b）地面应作硬化处理，防滑、易于清洗；c）桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套；d）有明码标价的菜单；e）可提供符合食品卫生、质量安全要求并具有浓郁森林、地方特色的美食。6.2.1.2.5公厕应符合下列要求：a）男、女公厕分开设置，设计合理,与接待能力及服务功能相适应,与周边环境和建筑风格相协调；b）采光、通风、照明条件良好，有除臭设施，无异味；c）公厕内设施洁净、环境整洁，无蚊蝇滋生；d）有手纸框、洗手池(配备洗涤品)、镜台等辅助设施；e）有有效粪便处理设施，污水达标排放。6.2.1.2.6有与接待旅客数量相匹配的简易停车场，或位于有可利用停车场的区域内。6.2.1.2.7标识应符合下列要求：a）按附录A使用湖南森林人家专用标志；b）森林人家星级标志置于醒目位置；c）按GB／T15566的要求设置公共信息图形符号，并符合GB／T：10001．1和GB/T10001.2的规定。6.2.1.3环境保护6.2.1.3.1环境空气质量达到GB3095中规定的一级要求。6.2.1.3.2噪声质量达到GB3096中规定的I类以上声环境功能区要求。6.2.1.3.3饮用水质量达到GB5749中的相关规定。6.2.1.3.4污水排放达到GB8978中的相关规定。6.2.1.3.5饮食油烟排放达到GB18483中的相关规定。6.2.1.4服务质量6.2.1.4.1建立、健全安全管理制度和应急预案。6.2.1.4.2建立、健全各项岗位责任制和服务质量标准。6.2.1.4.3各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务。6.2.1.4.4从业人员应符合下列要求：a）诚实守信，爱岗敬业，尽职尽责，注重效率，具有服务意识；b）讲究仪表仪容，礼貌用语，着装统一，佩戴标志（胸牌c）经专业培训合格，持证上岗；d）有经过专业培训的管理人员和技术人员；e）服务接待人员会用普通话进行服务。6.2.1.4.5无重大服务质量投诉。6.2.1.5服务项目至少具备6.1.3.4中2项以上的服务项目，包括娱乐类中的1项、健身体育类中的1项。6.2.2四星级森林人家6.2.2.1经营服务场地6.2.2.1.1场地面积≥3000m2。6.2.2.1.2接待设施面积≥600m2。6.2.2.1.3场地绿化率≥50％，其中乔木绿化率占场地总绿化率的50％以上。6.2.2.1.4其它指标包括下列内容：a）周边生态环境良好，景观特色突出，场地绿化得当，效果好；b）建筑结构良好，布局合理，方便游客活动，接待服务功能完善、齐备；c）装饰、装修具有特色；d）建筑通道、楼道、游客集中的经营服务场所按消防规定配备必要的消防设施和灭火器材。6.2.2.2接待服务设施6.2.2.2.1综合服务设施应符合下列要求：a）设有服务台,提供接待、问询和结账服务，提供银行卡结账、移动支付服务；有行李寄存服务；b）设有服务质量投诉电话和意见簿；c）有公用电话，有可供游客上网的电脑设备或提供免费Wi-Fi；d）有购物服务，出售旅行日常用品和土特产品。6.2.2.2.2客房应符合下列要求：a）有8间（含8间）以上可供出租的客房；b）客房装饰、装修有特色；c）有床、床头柜、写字台、座椅、衣橱、衣架、台灯、彩色电视机、空调等家具设备；d）室内照明充足，各电源开关、插座布置合理，便于使用；e）客房有独立卫生间，卫生间有抽水马桶、面盆、梳妆镜和沐浴设施，有必要的用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，使用节能灯具，24h供应冷水，供应热水16h以上；f）客房、卫生间每天清理，更换客用品并补充齐全；床单、被套、枕套等卧具一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换；g）提供饮水服务，配备相应杯具；有必要的文具用品、森林人家简介、价目表、服务指南等；h）提供长途电话服务和上网服务，并备有使用说明；i）在客房显著位置张贴应急疏散图和相关说明；j）客房廊道有位置合理、标识清楚的应急照明灯；k）有安全提示；l）有顾客意见表；m）有必要的消防设施与灭火器材。6.2.2.2.3厨房应符合下列要求：a）布局流程合理，使用面积与接待能力相适应；b）厨房墙面满铺瓷砖，地面应作硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗，有吊顶；c）初加工间、烹调间、凉菜间独立分设并符合卫生要求；d）凉菜间有足够的冷气设备和必要的设备；e）餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设并符合卫生要求；f）有食品库房和非食品库房；g）有消毒专用设备；h）有充足的冷藏、冷冻设施；i）有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；j）有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；k）有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；l）有必要的消防设施与灭火器材。6.2.2.2.4餐厅应符合下列要求：a）使用面积≥100m2，雅间≥2间，位置合理，通风采光良好；b）地面应作硬化处理，防滑、易于清洗；c）桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套；d）有印制精美、明码标价的菜单；e）可提供符合食品卫生、质量安全要求并具有浓郁森林、地方特色的美食。6.2.2.2.5公厕应符合下列要求：a）男、女公厕分开设置，男女厕位各≥2个；设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑风格相协调；b）采光、通风、照明条件良好，有除臭设施，无异味；c）公厕内设施洁净、环境整洁，无蚊蝇滋生；d）有手纸框、洗手池(配备洗涤品)、镜台、挂衣钩等辅助设施；e）粪便处理：有直排污水管道，有单独设置的化粪池，防渗、防腐、密封，能有效处理粪便，污水达标排放。6.2.2.2.6有与接待游客数量相匹配的生态停车场，或位于有可利用停车场的区域内，场地、道路平整、通畅，并经合理化处理。6.2.2.2.7标识6.2.2.3环境保护6.2.2.4服务质量6.2.2.5服务项目至少具备6.1.3.4中3项以上的服务项目，包括娱乐类中的1项、健身体育类中的1项、科普教育6.2.3五星级森林人家6.2.3.1经营服务场地6.2.3.1.1场地面积≥6000m2。6.2.3.1.2接待设施面积≥1200m2。6.2.3.1.3场地绿化率≥50％，其中乔木绿化率占场地总绿化率的50％以上。6.2.3.1.4其它指标包括下列内容：a）周边生态环境良好，景观特色突出，绿化植物配置得当，与环境相协调，有特色，整体景观非b）建筑结构良好，布局科学，功能分区合理，与环境相协调，建筑风格具有地方特色，接待服务功能完善、设施设备齐全、舒适、方便；c）装饰、装修工艺考究，独具特色；d）建筑通道、楼道、游客集中的经营服务场所按消防规定配备必要的消防设施和灭火器材。6.2.3.2接待服务设施6.2.3.2.1综合服务设施应符合下列要求：a）设有游客服务中心或服务台，24h有工作人员值班，提供接待、问询和结账服务，提供银行卡、移动支付服务，有行李寄存服务；b）游客服务中心应配置宣传品以及当地交通图、旅游景点介绍、各种交通工具时刻表，有服务质量投诉电话和意见簿；c）能提供公用电话，并配备市内电话薄；有可供游客上网的电脑设备或提供免费Wi-Fi；d）有购物服务，出售旅行日常用品和土特产、旅游纪念品。6.2.3.2.2会议设施：有1个容纳30人以上的中会议室或至少有1个容纳10人以上的小会议室，并有会议服务相关设施。6.2.3.2.3客房应符合下列要求：b）客房装饰、装修精致典雅，有特色；c）有床、床头柜、写字台、座椅或沙发、衣橱、衣架、行李架、梳妆台、台灯、空调、彩色电视机及频道指南；d）室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关、插座布置合理，便于使用；e）提供长途电话服务和上网服务，并备有使用说明；f）提供饮水服务，配备相应杯具。有必要的文具用品、森林人家简介、价目表、服务指南；g）客房卫生间面积≥4m2，卫生间有抽水马桶、面盆、梳妆镜和沐浴设施，有必要的用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，使用节能灯具，24h供应冷水和热水；h）客房、卫生间每天清理，更换客用品并补充齐全；床单、被套、枕套等卧具一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换；i）在客房显著位置张贴应急疏散图和相关说明；j）客房廊道有位置合理、标识清楚的应急照明灯；k）有安全提示；l）有顾客意见表；m）有必要的消防设施与灭火器材。6.2.3.2.4厨房应符合下列要求：a）布局流程合理，使用面积与接待能力相适应；b）厨房墙面满铺瓷砖，地面应作硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗，有吊顶；c）初加工间、烹调间、凉菜间独立分设并符合卫生要求；d）凉菜间有足够的冷气设备和必要的设备；e）餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设并符合卫生要求；f）有食品库房和非食品库房；g）有消毒专用设备；h）有充足的冷藏、冷冻设施；i）有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；j）有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；k）有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；l）有必要的消防设施与灭火器材；m）用具、用品体现地方特色。6.2.3.2.5餐厅应符合下列要求：a）使用面积≥150m2，雅间≥4间，位置合理，通风采光良好；b）地面应作硬化处理，防滑、易于清洗；c）桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套齐全；d）可提供符合食品卫生、质量安全要求并具有浓郁森林、地方特色的美食；f）有酒水台、备餐柜；g）装饰、装修精致典雅，有特色；h）有印制精美、明码标价的中外文菜单。6.2.3.2.6公厕应符合下列要求：a）男、女公厕分开设置，男女厕位各≥2个；设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑风格相协调；b）采光、通风、照明条件良好，有除臭设施，无异味；c）公厕内设施洁净、环境整洁，无蚊蝇滋生；d）冲洗设施齐全完好，污水达标排放；e）有供残疾人专用的厕位；f）具备手纸、手纸框、镜台、挂衣钩、洗手池(配备洗涤品)、烘手器等辅助设施：g）粪便处理：有直排污水管道，有单独设置的化粪池，防渗、防腐、密封，能有效处理粪便，污水达标排放。6.2.3.2.7有与接待游客数量相匹配的生态停车场，或位于有可利用停车场的区域内，场地、道路平整、通畅，并经合理化处理，停车场与环境、景观相协调。6.2.3.2.8标识应符合下列要求：a）按附录A使用湖南森林人家专用标志；b）森林人家星级标志置于醒目位置；c）按GB／T15566的要求设置中外文对照的公共信息图形符号，并符合GB／T：10001．1和GB/T6.2.3.3环境保护6.2.3.4服务质量6.2.3.5服务项目至少具备6.1.3.4中4项以上的服务项目，包括娱乐类中的1项、健身体育类中的1项、科普教育6.3评定营业1年以上的经营单位或经营者，满足森林人家基本条件以及相应星级评定条件，可以申请相应星级评定。申请者应向森林人家评定机构提出申请。申请者应向森林人家评定机构提交森林人家星级评定申请书，申请书格式见附录B《湖南森林人家森林人家评定机构受理申请材料并进行审核。6.3.3评定方法对符合条件的申请者，由森林人家评定机构组织3位以上专家进行现场核查。按附录C《湖南森林人家星级评定评分细则》，采用现场逐项核查评分方法评分，评定分值采用参评专家的平均分值。各星级对应分值如下：三星级650分～799分；五星级≥900分。6.3.4公告评定结果由森林人家评定机构向社会统一公告。6.3.5授牌森林人家星级标志牌和证书由森林人家评定机构统一制作，并根据评定的星级授予相应星级标志牌和证书，星级标志牌和证书的有效期为3年，不得转让。6.4管理6.4.1复查评定机构对通过评定获得星级的森林人家实行动态管理，期满3年后应按本标准进行1次复查。6.4.2资格确认当出现下列情况之一时，应取消有关森林人家的星级资格：a）对复查确认不符合本标准相应星级要求的；b）停止营业或破产的；c）发生重大安全事故和食物中毒事故的；d）顾客反映强烈、投诉较多，并经调查取证确认的。（规范性附录）湖南森林人家专用标志方案说明：标志的创意来源于汉字“山”，山即森林，同时又与“水”、“人家”等设计元素巧妙结合，山的气势，水的灵动，与人的共生，表现出森林人家自然和谐的生态理念。同时，标志又像是一幅淡彩水墨画，浓缩了人们对自然的热爱，对自由的向往，用山水画中的符号“笔架”来点题。标志整体采用代表森林的绿色为主色调，象征大自然的本色，红色毛体字“湖南”突出地方特色文化。标志表达通俗，线条流畅，富于美感，便于森林人家品牌的推广与应用。（规范性附录）湖南森林人家星级评定申请书根据湖南省《森林人家建设与评定规范》，本森林人家申请定为星级森林人家。本森林人家经营单位（或经营者）承诺：认真填写申请书的各项信息，按要求提供相关资料、照片，并对信息、资料的真实性负责；接受森林人家评定机构的评审结果，如有异议，服从森林人家评定机构的最终裁决。1、森林人家经营单位基本情况经营单位名称：统一社会信用代码证编号：详细地址：所有人：经营者：投资总额：万元，开业日期：年月日用地面积：㎡建筑面积：㎡场地绿化率：%客房间数：间，床（铺）位：