北京市中医院孕期营养指导能力考核

北京市中医院「孕期营养指导」能力考核一、单选题（每题2分，共20题）1.孕早期（前3个月）孕妇每日叶酸推荐摄入量是多少？A.400μgB.600μgC.800μgD.1000μg2.孕妇膳食中铁的推荐摄入量是多少？A.18mg/天B.25mg/天C.30mg/天D.35mg/天3.下列哪种食物是孕晚期钙的最佳来源？A.瘦肉B.豆制品C.深绿色蔬菜D.奶制品4.孕期哪些食物容易引起李斯特菌感染？A.熟透的肉类B.新鲜水果C.软奶酪D.烤面包5.孕期维生素B12缺乏可能导致的健康问题是？A.贫血B.神经损伤C.甲状腺功能亢进D.以上都是6.孕期哪些食物可能导致过敏？A.海鲜B.蛋类C.葱蒜类蔬菜D.以上都是7.孕期膳食纤维推荐摄入量是多少？A.25g/天B.30g/天C.35g/天D.40g/天8.孕期哪些食物可能增加妊娠期糖尿病风险？A.全谷物B.豆类C.精制糖D.坚果9.孕期孕妇体重增长推荐标准是？A.12-15kgB.15-20kgC.20-25kgD.25-30kg10.孕期哪些食物可能引起巨幼细胞性贫血？A.蛋白质丰富的食物B.叶酸缺乏的食物C.维生素B12缺乏的食物D.钙丰富的食物二、多选题（每题3分，共10题）1.孕期哪些食物是优质蛋白质来源？A.鱼类B.蛋类C.豆制品D.瘦肉2.孕期哪些食物可能增加妊娠期高血压风险？A.高盐食物B.高脂肪食物C.低钙食物D.低钾食物3.孕期哪些维生素缺乏可能导致胎儿神经管缺陷？A.叶酸B.维生素B12C.维生素DD.维生素E4.孕期哪些食物可能引起妊娠期肝内胆汁淤积症？A.油炸食品B.高糖饮料C.海鲜D.新鲜水果5.孕期哪些食物可能增加早产风险？A.高脂肪食物B.高盐食物C.低蛋白食物D.低纤维食物6.孕期哪些食物可能引起妊娠期甲状腺功能异常？A.海鲜B.高碘食物C.低碘食物D.精制谷物7.孕期哪些食物可能增加妊娠期贫血风险？A.铁含量低的食物B.维生素C缺乏的食物C.高脂肪食物D.低盐食物8.孕期哪些食物可能增加妊娠期便秘风险？A.低纤维食物B.高糖食物C.高脂肪食物D.低水分摄入9.孕期哪些食物可能增加妊娠期过敏风险？A.海鲜B.蛋类C.葱蒜类蔬菜D.全谷物10.孕期哪些食物可能增加妊娠期感染风险？A.未煮熟的肉类B.生食蔬菜C.高糖饮料D.新鲜水果三、判断题（每题2分，共10题）1.孕早期孕妇摄入过多咖啡因会增加流产风险。（×）2.孕期孕妇每日锌推荐摄入量是18mg。（√）3.孕期孕妇每日维生素D推荐摄入量是400IU。（×）4.孕期孕妇每日碘推荐摄入量是230μg。（√）5.孕期孕妇每日叶酸推荐摄入量是600μg。（√）6.孕期孕妇每日膳食纤维推荐摄入量是30g。（√）7.孕期孕妇每日钙推荐摄入量是1000mg。（√）8.孕期孕妇每日铁推荐摄入量是25mg。（√）9.孕期孕妇每日维生素B12推荐摄入量是2.6μg。（√）10.孕期孕妇每日维生素A推荐摄入量是800μgRE。（×）四、简答题（每题5分，共4题）1.简述孕期孕妇膳食指南的核心要点。2.简述孕期孕妇哪些食物需要避免或限制摄入。3.简述孕期孕妇哪些食物有助于预防妊娠期贫血。4.简述孕期孕妇哪些食物有助于预防妊娠期便秘。五、案例分析题（每题10分，共2题）1.某孕妇，28岁，孕32周，体重增长15kg，近期出现水肿、血压升高，血糖正常。请分析其可能存在的问题，并提出营养指导建议。2.某孕妇，25岁，孕28周，自述近期常感头晕、乏力，血红蛋白检查为110g/L。请分析其可能存在的问题，并提出营养指导建议。答案与解析一、单选题答案与解析1.B解析：孕早期（前3个月）孕妇每日叶酸推荐摄入量是600μg，以预防胎儿神经管缺陷。2.C解析：孕期孕妇膳食中铁的推荐摄入量是30mg/天，以预防缺铁性贫血。3.D解析：奶制品是孕晚期钙的最佳来源，钙含量高且吸收率高。4.C解析：软奶酪可能含有李斯特菌，孕早期和孕晚期孕妇应避免食用。5.D解析：维生素B12缺乏可能导致贫血和神经损伤，孕妇应确保摄入足量。6.D解析：海鲜、蛋类、葱蒜类蔬菜均可能引起过敏，孕妇需注意观察。7.C解析：孕期膳食纤维推荐摄入量是35g/天，以预防便秘。8.C解析：精制糖摄入过多可能增加妊娠期糖尿病风险。9.B解析：孕期体重增长推荐标准是15-20kg，根据孕前BMI调整。10.B解析：叶酸缺乏可能导致巨幼细胞性贫血，孕妇需确保摄入足量。二、多选题答案与解析1.A、B、C、D解析：鱼类、蛋类、豆制品、瘦肉均为优质蛋白质来源。2.A、B解析：高盐和高脂肪食物可能增加妊娠期高血压风险。3.A、B解析：叶酸和维生素B12缺乏可能导致胎儿神经管缺陷。4.A、B解析：油炸食品和高糖饮料可能增加妊娠期肝内胆汁淤积症风险。5.A、B、C解析：高脂肪、高盐、低蛋白食物可能增加早产风险。6.A、B、C解析：海鲜、高碘食物、低碘食物可能影响妊娠期甲状腺功能。7.A、B解析：铁含量低和维生素C缺乏可能增加妊娠期贫血风险。8.A、B、C解析：低纤维、高糖、高脂肪食物可能增加妊娠期便秘风险。9.A、B解析：海鲜和蛋类可能增加妊娠期过敏风险。10.A、B解析：未煮熟的肉类和生食蔬菜可能增加妊娠期感染风险。三、判断题答案与解析1.×解析：孕早期摄入过多咖啡因（＞200mg/天）可能增加流产风险。2.√解析：孕期孕妇每日锌推荐摄入量是18mg。3.×解析：孕期孕妇每日维生素D推荐摄入量是600IU。4.√解析：孕期孕妇每日碘推荐摄入量是230μg。5.√解析：孕期孕妇每日叶酸推荐摄入量是600μg。6.√解析：孕期孕妇每日膳食纤维推荐摄入量是30g。7.√解析：孕期孕妇每日钙推荐摄入量是1000mg。8.√解析：孕期孕妇每日铁推荐摄入量是25mg。9.√解析：孕期孕妇每日维生素B12推荐摄入量是2.6μg。10.×解析：孕期孕妇每日维生素A推荐摄入量是700μgRE。四、简答题答案与解析1.孕期孕妇膳食指南核心要点-多吃鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质食物；-多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物；-适量摄入奶制品，补充钙质；-限制高盐、高糖、高脂肪食物摄入；-避免生食、半生食食物，预防感染；-根据孕周调整膳食摄入量，避免过度增重。2.孕期孕妇需避免或限制摄入的食物-未煮熟的肉类、海鲜、蛋类；-高盐食物（如腌制食品）；-高糖食物（如甜点、饮料）；-高脂肪食物（如油炸食品）；-含咖啡因的食物（如咖啡、浓茶）；-软奶酪（可能含李斯特菌）。3.孕期孕妇预防妊娠期贫血的食物-富含铁的食物：红肉、动物肝脏、动物血、豆类；-富含维生素C的食物：新鲜蔬菜、水果（促进铁吸收）；-其他：奶制品（补钙）、全谷物（补充B族维生素）。4.孕期孕妇预防妊娠期便秘的食物-富含膳食纤维的食物：全谷物、蔬菜、水果；-富含水分的食物：汤、粥、新鲜水果；-其他：益生菌（如酸奶）、适量运动。五、案例分析题答案与解析1.孕妇水肿、血压升高分析及营养建议-问题分析：孕妇可能存在妊娠期高血压或妊娠期肝内胆汁淤积症，需结合血压、尿蛋白等检查确诊。营养方面可能存在高盐、高脂肪摄入，导致水钠潴留。-营养建议：-限制盐摄入（每日＜5g）；-减少高脂肪食物（如油炸、肥肉）；-增加优质蛋白质摄入（如鱼、瘦肉）；-多吃蔬菜、水果，补充钾和镁；-避免高糖饮料，控制体重增长。2.孕妇头晕、乏力分析及营养建议-问题分析：孕妇可能存在缺铁性贫血，需结合血红蛋白、