DB35∕T 2138-2023 茯苓段木栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB38

35

福建省地方标准

DB35/T2138—2023

茯苓段木栽培技术规程

TechnicalregulationforlogcultivationofWolfiporiacocos(F.A.Wolf)Ryvarden＆Gilb.

2023-10-25发布2024-01-25实施

福建省市场监督管理局发布

DB35/T2138—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4苓场选择...........................................................................1

5段木制作...........................................................................2

6苓场整理...........................................................................2

7放料...............................................................................3

8接种...............................................................................3

9查窖补种...........................................................................5

10诱引栽培..........................................................................5

11栽后管理..........................................................................5

12病虫害防控........................................................................5

13采收..............................................................................6

14建档..............................................................................6

附录A（资料性）茯苓段木栽培管理记录表...............................................7

I

DB35/T2138—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省林业局提出并归口。

本文件起草单位：尤溪县林业局、福建省尤溪国有林场、厦门和美科盛生物技术有限公司、福建省

尤溪县森林居生态发展有限公司、益生活力健康科技（福建）有限公司、福建三明林业学校。

本文件主要起草人：吴承文、蔡世锋、余昌元、刘万震、郑雪琴、刘叶高、吴善群、杨杰、张海龙、

谢荣樟、肖德信、林上杰、罗素珍、林华章、魏开炬、傅兴圣、严胜泽、谢健、罗小华、陈杰、王炳英、

林仕杰、徐光通、陈秀兰。

II

DB35/T2138—2023

茯苓段木栽培技术规程

1范围

本文件规定了茯苓[Wolfiporiacocos(F.A.Wolf)Ryvarden＆Gilb.]段木栽培的苓场选择、段木制

作、苓场整理、放料、接种、查窖补种、诱引栽培、栽后管理、病虫害防控、采收、建档等技术要求。

本文件适用于以马尾松(PinusmassorianaLamb.)等松属(Pinus)段木为培养料的茯苓栽培与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

削皮留筋peelleftrib

将剔枝留梢后的松树，顺着树干方向纵向每间隔3cm～5cm削去宽3cm～4cm的树皮，露出木质

部。

[来源：DB35/T1595—2016，3.2，有修改]

3.2

窖pit

栽培茯苓时在畦床上挖出的统一规格的穴。

4苓场选择

4.1气候要求

年均气温15℃～20℃，年均降水量1200mm～1800mm，年日照时数1000h以上。

4.2空气要求

环境空气质量应符合GB3095的要求。

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DB35/T2138—2023

4.3土壤要求

以pH值5.5～6.5的微酸性沙壤土为宜，土质疏松，含水率23％～28％，土壤环境质量应符合

GB15618的要求。

4.4水质要求

灌溉水质量应符合GB5084的要求。

4.5场地要求

远离污染源、交通便利、排水良好、向阳背风、海拔100m～1200m的平地或坡度≤15o的山坡地

或废弃集材道，无白蚁滋生，且3年内未栽培过茯苓。

5段木制作

以皮薄少脂的松树原木为宜。松树全年均可砍伐，以11月或12月砍伐最佳，留枝脱水后晾晒2

个月以上。

将原木截成长度40cm～50cm或90cm～100cm的段木，削皮留筋后在向阳处码成“井”字形进

行晾晒，堆顶可用塑料薄膜遮盖防雨。待段木横截面出现密集细小的晒裂纹、表皮及两端无松脂分泌、

含水率20％左右即可使用。

6苓场整理

6.1整地

宜选择在冬季整地。先清除地块表面的枯枝落叶、杂草、灌木、腐木、腐质表土等，再进行翻耕，

深度35cm～50cm为宜，并拍碎粗土块，清除草根、树根、杂木蔸、大石块等，最后每平方米撒熟石

灰0.06kg～0.07kg消毒。

6.2整畦

6.2.1山地

自然山体沿等高线设畦，畦长因地制宜，畦宽为段木长度加30cm～40cm。畦间设横向排水沟，

沟宽40cm～50cm，深30cm～40cm（见图1）。每隔20m设纵向排水沟，沟宽50cm～60cm，深

40cm～50cm。

6.2.2集材道

横向水平设畦，畦长230cm～250cm，畦宽50cm～60cm，畦间设横向排水沟，沟宽40cm～50cm，

深30cm～40cm。

6.3挖窖

沿畦面挖窖，斜度5o～15o，窖长为段木长度加20cm～30cm，深25cm～30cm，宽50cm～60cm

（见图1），窖间距15cm～20cm，每隔2至4窖留1条宽30cm～50cm的人行小道。

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DB35/T2138—2023

图1剖面示意图

7放料

放料时，宜从上坡向下坡进行。每窖放3根至5根段木，分上下两层，顺坡按“品”字形摆放在窖

底，周围用土填实。将段木与段木之间的削皮留筋处紧靠在一起形成“V”状，有割脂面的段木，将割

脂面朝上。直径16cm以上的段木，可搭配2根或3根8cm以下的松小径材、松枝桠材，作为茯苓菌

丝生长的引木。

8接种

8.1菌种

选用菌龄30d～50d的栽培种，菌丝生长均匀、洁白致密，无杂菌污染，菌丝体尖端可见晶莹露

滴状分泌物，具有茯苓香气，菌袋紧实，无离壁脱袋。

8.2时间

宜在上半年4月中旬至5月中旬或下半年8月末至9月初接种。纬度、海拔高的地区，接种时间可

适当提前。接种时，气温以22℃～28℃为宜，避开雨天；当气温高于30℃时，宜在清晨或傍晚时段

接种。

8.3具体操作

8.3.1采用40cm～50cm段木栽培时，取1袋菌种，切成两段（见图2），在段木单端的合适位置接

种（见图3）。每窖栽培种用量2～3袋（每袋350g～500g），可根据不同接种时间进行调整。

图2菌袋切成两段

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DB35/T2138—2023

图340cm～50cm段木单端接种

8.3.2采用90cm～100cm段木栽培时，取2袋菌种，分别在中间切开“工”字形（见图4），扒开

塑料薄膜（见图5），露出三分之一至二分之一培养料，将暴露的部位紧贴在段木的削皮留筋处（“V”

状处），并将扒开的菌袋塑料薄膜盖住接种处（见图6）。再取一袋菌种，切成两段（见图2），在段

木两端的合适位置各接种半袋（见图7）。每窖栽培种用量3～4袋（每袋350g～500g），可根据不

同接种时间进行调整。

图4菌袋切开“工”字形

图5扒开菌袋塑料薄膜

图690cm～100cm段木中间接种

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DB35/T2138—2023

图790cm～100cm段木两端接种

8.3.3接种后，用砂土将菌种垫稳压紧，覆土10cm～15cm，段木两端覆土可稍厚。覆土后，畦床表

面可再铺上一层无纺布或遮阳网。

9查窖补种

接种7d～20d，可扒开窖土检查茯苓菌丝生长发育情况。若有乳白色菌丝蔓延，并能嗅到茯苓气

味，表明菌种已成功上引。若无菌丝或菌丝出现退去、变黑、霉菌等现象，应查明原因，并及时处理后

重新接种。

10诱引栽培

采用40cm～50cm段木栽培时，接种15d～20d，可扒开窖土进行诱引栽培。每窖补接一块50g～

100g同一品系皮薄、肉白、多汁的鲜菌核，贴在段木下端，用砂土填充后再覆土。

11栽后管理

11.1水分管理

雨季及时清理排水沟，注意排除畦床积水；旱季进行人工引水灌溉，使土壤含水率保持23％～28％。

11.2培土管理

茯苓菌核形成后，发现土层出现龟裂，应及时培土。因雨水冲刷、水土流失导致段木裸露，应及时

培土。培土时，可顺带除去茯苓菌核周围的杂草，注意不撬动段木，防止菌丝体或幼小子实体断裂。

11.3防护管理

苓场应设置围栏，防止人畜践踏破坏。

12病虫害防控

主要病害为木霉、青霉、曲霉等，主要虫害为白蚁。可根据苓场实际情况，采取以下防控措施：

a)选择苓场时，避开蚁源；

b)苓场整理时，撒熟石灰进行消毒灭菌；

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DB35/T2138—2023

c)发现杂菌时，及时处理，避免感染；

d)发现白蚁时，使用诱杀剂进行诱杀，农药使用应符合GB/T8321（所有部分）、NY/T1276等

规定。

13采收

13.1可通过栽培时长或外观性状确定茯苓最佳采收期：

a)上半年4月中旬至5月中旬接种的，当年9月至11月可采收；

b)下半年8月末至9月初接种的，翌年5月至6月可采收；

c)窖土凸起龟裂不再增大；

d)菌核表面呈褐色，皮薄且粗糙（呈黄白色表明仍在生长，呈黑色且出现小部分龟裂表明过熟）。

13.2应选择晴天或阴天进行采收。采收时，先扒开段木下端的覆土层，确定茯苓位置和起挖位置，再

将茯苓挖出，避免挖漏挖破茯苓。

13.3采收后，应将培养废料全部搬离苓场，并对培养废料、废弃塑料薄膜等进行无害化处理。

14建档

宜建立茯苓段木栽培管理档案，包括苓场、段木、菌种、栽培过程、物候期、采收等（见附录A），

档案应保存期2年以上。

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DB35/T2138—2023

A

附录A

（资料性）

茯苓段木栽培管理记录表

茯苓段木栽培管理记录表见表A.1～表A.6。

表A.1苓场记录表

地名班号土壤含水率土壤类型

表A.2段木记录表

树材种产地数量采伐木年龄采伐时间剥皮情况晾晒时长含水率

表A.3菌种记录表

来源质量数量

表A.4栽培过程记录表

整地接种培土病虫害防控

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DB35/T2138—2023

表A.5物候期记录表

接种期发菌期培土期始苓期成熟期