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文档简介
2文献综述连锁店店面管理研究的国内外文献综述在国外,LiZ,ZhengJ,ZhangY(2019)研究以韩国XBK为例,探讨了本地化对空间身份的影响,以及消费者对空间和品牌本身的实际态度的关系。研究证明,本地化空间身份能够显著有效地传递到消费者感知中,从而诱导出积极的品牌态度。EltawyNGD(2021)的研究调查结果表明,公平的价格、健康、尺寸选择促进了顾客对品牌热爱。相比之下,店内拥挤是导致XBK品牌热爱反向因素,女性消费者更喜欢XBK品牌。KnippschildR,RlerS,ZllterC(2020)调查研究了台湾消费者的意见和购买行为,比较了国际著名的咖啡连锁店XBK和当地著名的咖啡连锁店85°在国内,王旭宁(2019)从多角度介绍了体验店面管理策略在XBK中的运用。孙诗棋,陈欣悦(2020)研究XBK在华店面管理策略时,还详细论述了XBK的口碑、网络、微信微博店面管理。作者认为,现代社会产品种类繁多,消费者们已经开始注重产品所带来的心理体验。XBK成功的关键在于它的店面管理模式的改变,从产品到服务、再从服务到体验。良好的服务和优良的消费者体验使XBK的核心竞争力得到了提高。张英浩,汪明峰(2021)又在前人研究的基础上阐述了XBK的体验店面管理,从顾客价值、顾客价值与构建企业竞争优势的关系、顾客关系管理三个角度,论述了XBK中国市场的顾客分析。在作者看来,XBK公司通过消费者与咖啡师之间的交流、互动,使消费者将XBK咖啡视作一种情感体验,从而吸引大量忠实消费者。姚玲(2020)研究的是在金融危机背景下,上海XBK所面临的业绩下滑等问题。分析在金融危机背景下的消费者需求变化、分析上海地区的咖啡行业的状况,在文中有针对性地调整了上海XBK的店面管理策略。薄宏涛(2019)的论文视角聚焦于秦皇岛XBK,调研了秦皇岛XBK的经营状况和顾客满意度现状,分析了秦皇岛XBK存在的缺乏第三空间环境维护、经营管理过程中明显注重于销售数据、忠诚会员待遇不如往日的问题,并提出XBK想要解决顾客忠诚度这一问题,需要严格品控、多途径做好顾客联结、完善体验式店面管理等方式,维护消费者的体验感受。全惠民(2020)对焦于XBK上海臻选烘焙工坊,分析上海烘焙工坊店的体验式店面管理。运用问卷调查方法挖掘出顾客的体验需求,如体验质量有待提高、员工管理有待优化、体验定价存在困境等,并针对这些问题提出了相应的解决措施。林玲(2019)基于服务店面管理、顾客价值理论,以北京市消费者的相关特征分析了北京XBK的店面管理现状,针对其当前短板提出了富有特色的品牌经营、不断追求产品及服务创新、加强人才培养等建议,用以优化顾客的体验感受。孙诗棋,陈欣悦(2020)提出以微信店面管理为切入口,对XBK微信店面管理模式进行研究,发现其在微信店面管理中的优点及存在的问题,并对XBK微信店面管理提出了相应的建议,包括系统制定微信店面管理策略并进行精细化执行、利用大数据提高效率、精心建设企业公众号、加强相关人才培养,从而提高微信店面管理的效果。王旭宁(2019)提出研究以XBK中国市场O2O网络店面管理的项目运营为研究对象,基于XBK爱情公寓社区SNS、早安闹钟手机APP、“爱地球、出一杯之力”公益活动案例分析,总结出XBK强大的互联网O2O攻势和对于互联网O2O的积极探索是其网络店面管理成功的保障。刘娟(2020)提出详细分析了XBK在中国的定价策略及收益情况,指出XBK在中国市场定价策略中存在的,如定价制度僵硬、品牌特色弱化、咖啡体验减弱等问题,并提出了相应的解决方案。李超,米锐(2022)提出对XBK网络店面管理策略与效果分析进行研究,通过SURE网络店面管理理论从口碑扩散、精准店面管理等方面为XBK网络店面管理进行优化设计,以持续为中国消费者带来独特的体验。张英浩,汪明峰(2021)提出以XBK的关系店面管理为切入点,介绍了关系店面管理是联结品牌和消费者之间的重要桥梁。“品牌依恋”是消费者与品牌间产生情感关系的关键,XBK需要将品牌依恋作为其店面管理的首要出发点,并为中国茶饮品牌的关系维护方面所面临的困境寻找到了突破口。综上所述,以往学者进行XBK研究着重关注于品牌忠诚度分析、品牌战略分析、人力资源管理、文化差异对XBK的影响分析、财务分析等方面。同时,在中国知网检索时发现,外国学者也对XBK企业进行了许多深入研究,由此可见,近
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