糍粑制作体验活动方案

糍粑制作体验活动方案一、活动主题“糍粑飘香，共享欢乐——传统美食制作体验之旅”二、活动目的1.让参与者亲身体验糍粑制作过程，感受传统美食文化的魅力，增强对传统文化的认同感和自豪感。2.通过互动交流，增进参与者之间的感情，营造欢乐、和谐的活动氛围。3.提升品牌知名度和美誉度，吸引更多潜在客户关注，为后续业务拓展奠定基础。三、活动时间与地点1.时间：[具体活动日期]，上午9:00下午4:002.地点：[详细活动场地地址]四、参与人员1.目标客户群体：以家庭为单位，年龄层次涵盖儿童、青少年、成年人和老年人，尤其适合对传统美食文化感兴趣的人群。2.预计参与人数：[X]组家庭，每组家庭人数控制在25人，总计约[X]人。五、活动内容与流程上午1.开场致辞（9:009:15）主持人欢迎各位参与者的到来，简要介绍活动背景、目的和流程安排。邀请活动主办方代表讲话，对参与者表示欢迎，并强调活动的意义和注意事项。2.糍粑文化讲解（9:159:45）邀请民俗文化专家或资深厨师，通过PPT演示、实物展示等方式，介绍糍粑的历史渊源、地域特色、制作原料和营养价值。播放一段关于糍粑制作的传统工艺视频，让参与者更直观地了解糍粑制作的全过程。3.分组与材料准备（9:4510:15）根据参与人数将家庭分成若干小组，每组配备一名指导老师。工作人员为每个小组发放制作糍粑所需的材料，包括糯米、黄豆、芝麻、红糖、粽叶、木槌、石臼等，并讲解材料的用途和使用方法。4.糍粑制作实践（10:1512:00）指导老师现场示范糍粑制作的基本步骤：将糯米洗净，浸泡34小时后沥干水分。把浸泡好的糯米放入蒸笼，用旺火蒸熟（约2030分钟）。将蒸熟的糯米倒入石臼中，由两名家庭成员协作，用木槌反复捶打糯米，使其成为粘性十足的糍粑团。在捶打过程中，指导老师可适时引导家庭成员分享交流，互相鼓励，感受劳动的乐趣。在案板上撒上少许糯米粉，将糍粑团取出，分成小块，搓成圆形或椭圆形，包入准备好的馅料（如黄豆粉、芝麻粉、红糖等），捏成各种形状，如饺子状、圆形饼状等。将包好馅料的糍粑放在粽叶上，整齐摆放在蒸笼中，再次蒸制510分钟，使糍粑更加软糯可口。各小组在制作过程中，指导老师巡回指导，及时解答疑问，确保制作过程顺利进行。鼓励参与者发挥创意，制作出独特形状和口味的糍粑。中午1.糍粑品尝与休息（12:0013:00）各小组将制作好的糍粑端到指定区域，大家围坐在一起，品尝自己亲手制作的糍粑，分享劳动成果。工作人员为参与者提供一些特色小吃和饮品，让大家在轻松愉快的氛围中享受午餐时光。安排一段自由休息时间，参与者可以自由交流、拍照留念，增进彼此之间的感情。下午1.糍粑创意展示与评选（13:0014:00）每个小组推选12份最具创意的糍粑作品，展示在展示台上。邀请所有参与者作为评委，通过投票的方式评选出“最佳创意糍粑奖”、“最美造型糍粑奖”、“最佳口味糍粑奖”等多个奖项，并为获奖小组颁发奖品。获奖小组代表分享制作创意糍粑的心得和体会，与大家一起交流制作过程中的趣事和收获。2.传统游戏互动（14:0015:00）组织开展一些与糍粑文化相关的传统游戏，如“糍粑接力赛”：将参与者分成若干小组，每组人数相等。每组第一个人手持一个糍粑，快速跑到指定地点，将糍粑传递给下一个人，依次接力，最先完成接力的小组获胜。通过游戏，让参与者在欢乐中进一步感受糍粑文化的独特魅力。“糍粑知识问答”：准备一些关于糍粑文化的问题，如糍粑的起源地、不同地区糍粑的特色等，通过抢答的方式进行问答，答对者可获得小礼品一份。3.糍粑文化手工DIY（15:0016:00）为参与者提供一些手工材料，如彩色卡纸、剪刀、胶水、画笔等，让大家发挥创意，制作与糍粑文化相关的手工艺品，如糍粑形状的书签、糍粑主题的绘画作品等。工作人员在现场进行指导，帮助参与者完成手工艺品制作。鼓励参与者展示自己的作品，并分享创作思路和感受。4.活动总结与结束（16:0016:30）主持人对本次活动进行总结，回顾活动的精彩瞬间，感谢所有参与者的积极参与和支持，以及工作人员的辛勤付出。邀请活动主办方代表讲话，对活动的效果进行评价，并表达对参与者的期望和祝福。全体参与者合影留念，为本次糍粑制作体验活动画上圆满的句号。六、活动准备场地布置1.在活动场地入口处设置一个醒目的活动主题拱门，两侧摆放一些与糍粑文化相关的宣传展板，介绍活动内容和流程。2.根据活动流程划分不同的功能区域，如制作区、品尝区、展示区、游戏区、手工DIY区等，并设置明显的区域标识。3.在制作区摆放足够数量的石臼、木槌、蒸笼、案板等制作工具和设备，确保每组家庭都能顺利进行糍粑制作。4.在品尝区和展示区摆放桌椅，铺上整洁的桌布，营造舒适的用餐和展示环境。5.在活动现场悬挂一些红灯笼、张贴糍粑图案的剪纸等装饰品，营造浓厚的传统节日氛围。材料与设备准备**1.糯米、黄豆、芝麻、红糖、粽叶等制作糍粑所需的食材，确保食材新鲜、质量上乘，并根据预计参与人数准备足够的数量。2.石臼、木槌、蒸笼、案板、刀具、勺子、筷子、碗碟、一次性手套、围裙等制作工具和餐具，保证工具齐全、干净卫生。3.音响设备、麦克风、投影仪、幕布等用于文化讲解和播放视频的设备，确保设备正常运行，声音和画面清晰。4.投票箱、选票、奖品（如糍粑礼盒、民俗文化书籍、传统手工艺品等）、小礼品（如糍粑形状的钥匙链、书签等）、手工材料（如彩色卡纸、剪刀、胶水、画笔等）等活动道具。人员安排1.主持人：1名，负责活动的开场致辞、流程引导、互动环节主持和活动总结，具备良好的语言表达能力和现场应变能力。2.民俗文化专家或资深厨师：1名，负责糍粑文化讲解和制作过程示范，熟悉糍粑文化历史和制作工艺，能够生动形象地向参与者传授相关知识和技巧。3.指导老师：每组配备1名，负责在糍粑制作过程中对各小组进行现场指导，解答疑问，确保制作过程顺利进行，具备一定的烹饪技能和耐心。4.工作人员：若干名，负责活动现场的材料发放、设备维护、秩序维护、摄影摄像等工作，确保活动的各个环节有序进行。宣传推广1.线上宣传利用社交媒体平台（如微信公众号、微博、抖音等）发布活动信息，包括活动主题、时间、地点、内容、报名方式等，并配以精美的图片和视频，吸引潜在客户关注。制作活动宣传海报，发布在各大网站、论坛、社区等平台，扩大活动影响力。邀请美食博主、文化达人等进行活动宣传推广，通过他们的社交媒体账号分享活动信息，吸引更多粉丝参与。2.线下宣传在周边社区、学校、商场等人流量较大的地方张贴活动海报、发放传单，向目标客户群体宣传活动内容。与周边商家合作，如餐厅、超市、糕点店等，在其店内放置活动宣传资料，进行联合推广。报名方式1.线上报名：在活动官方网站或社交媒体平台上设置报名入口，参与者填写个人信息（姓名、联系方式、家庭人数等）和报名意向，提交报名申请。2.线下报名：在指定地点（如活动主办方办公室、合作商家门店等）设置报名点，接受现场报名。参与者需填写报名表格，提交个人信息和报名意向。保险购买为所有参与活动的人员购买一份当天的人身意外保险，确保活动期间参与者的人身安全得到保障。七、活动预算1.场地租赁费用：[X]元2.食材采购费用：[X]元3.工具和设备租赁费用：[X]元4.奖品和小礼品费用：[X]元5.宣传推广费用：[X]元6.人员费用（主持人、专家、指导老师、工作人员等）：[X]元7.保险费用：[X]元8.其他费用（水电费、杂费等）：[X]元总预算：[X]元八、活动效果评估1.在活动结束后，通过问卷调查的方式收集参与者的反馈意见，了解他们对活动内容、组织安排、服务