食品包装模具设计与安全卫生控制考核试卷

食品包装模具设计与安全卫生控制考核试卷一、单项选择题（每题1分，共30题）1.食品包装模具设计中，最重要的是保证（C）。A.模具的复杂程度B.模具的制造成本C.产品包装的安全卫生D.模具的耐用性2.食品包装模具通常采用（A）材料制造。A.不锈钢B.铝合金C.塑料D.钢铁3.在食品包装模具设计中，应优先考虑（B）因素。A.外观美观B.易清洁性C.制造难度D.成本控制4.食品包装模具的表面处理通常采用（A）。A.阳极氧化B.涂装C.电镀D.热处理5.食品包装模具设计中，为了防止交叉污染，应采用（C）设计。A.分段式B.整体式C.单件式D.组合式6.食品包装模具的清洁消毒通常采用（B）方法。A.高温高压灭菌B.化学清洗C.紫外线消毒D.气相清洗7.食品包装模具设计中，应考虑（A）因素，以防止产品变形。A.模具的冷却系统B.模具的加热系统C.模具的润滑系统D.模具的排气系统8.食品包装模具的密封性设计通常采用（C）材料。A.橡胶B.塑料C.橡胶和塑料复合D.金属9.食品包装模具设计中，应考虑（B）因素，以提高生产效率。A.模具的复杂性B.模具的自动化程度C.模具的制造成本D.模具的耐用性10.食品包装模具的尺寸精度通常要求（A）。A.高B.中C.低D.无要求11.食品包装模具设计中，应考虑（C）因素，以防止产品粘模。A.模具的冷却系统B.模具的加热系统C.模具的脱模剂D.模具的润滑系统12.食品包装模具的表面粗糙度通常要求（B）。A.高B.低C.中D.无要求13.食品包装模具设计中，应考虑（A）因素，以提高产品的密封性。A.模具的配合精度B.模具的复杂性C.模具的制造成本D.模具的耐用性14.食品包装模具的清洁消毒通常采用（B）方法。A.高温高压灭菌B.化学清洗C.紫外线消毒D.气相清洗15.食品包装模具设计中，应优先考虑（C）因素。A.外观美观B.制造难度C.产品包装的安全卫生D.成本控制16.食品包装模具的尺寸精度通常要求（A）。A.高B.中C.低D.无要求17.食品包装模具设计中，应考虑（B）因素，以提高生产效率。A.模具的复杂性B.模具的自动化程度C.模具的制造成本D.模具的耐用性18.食品包装模具的表面处理通常采用（A）。A.阳极氧化B.涂装C.电镀D.热处理19.食品包装模具设计中，应考虑（C）因素，以防止产品粘模。A.模具的冷却系统B.模具的加热系统C.模具的脱模剂D.模具的润滑系统20.食品包装模具的清洁消毒通常采用（B）方法。A.高温高压灭菌B.化学清洗C.紫外线消毒D.气相清洗21.食品包装模具设计中，应优先考虑（C）因素。A.外观美观B.制造难度C.产品包装的安全卫生D.成本控制22.食品包装模具的尺寸精度通常要求（A）。A.高B.中C.低D.无要求23.食品包装模具设计中，应考虑（B）因素，以提高生产效率。A.模具的复杂性B.模具的自动化程度C.模具的制造成本D.模具的耐用性24.食品包装模具的表面处理通常采用（A）。A.阳极氧化B.涂装C.电镀D.热处理25.食品包装模具设计中，应考虑（C）因素，以防止产品粘模。A.模具的冷却系统B.模具的加热系统C.模具的脱模剂D.模具的润滑系统26.食品包装模具的清洁消毒通常采用（B）方法。A.高温高压灭菌B.化学清洗C.紫外线消毒D.气相清洗27.食品包装模具设计中，应优先考虑（C）因素。A.外观美观B.制造难度C.产品包装的安全卫生D.成本控制28.食品包装模具的尺寸精度通常要求（A）。A.高B.中C.低D.无要求29.食品包装模具设计中，应考虑（B）因素，以提高生产效率。A.模具的复杂性B.模具的自动化程度C.模具的制造成本D.模具的耐用性30.食品包装模具的表面处理通常采用（A）。A.阳极氧化B.涂装C.电镀D.热处理二、多项选择题（每题2分，共20题）1.食品包装模具设计中，需要考虑的因素包括（ABCD）。A.安全卫生B.易清洁性C.生产效率D.成本控制2.食品包装模具通常采用的材料有（ABC）。A.不锈钢B.铝合金C.塑料D.木材3.食品包装模具的表面处理方法包括（ABCD）。A.阳极氧化B.涂装C.电镀D.热处理4.食品包装模具设计中，为了防止交叉污染，可以采用（AB）设计。A.分段式B.单件式C.组合式D.整体式5.食品包装模具的清洁消毒方法包括（ABCD）。A.高温高压灭菌B.化学清洗C.紫外线消毒D.气相清洗6.食品包装模具设计中，应考虑的因素包括（ABCD）。A.模具的冷却系统B.模具的加热系统C.模具的脱模剂D.模具的润滑系统7.食品包装模具的尺寸精度通常要求（AB）。A.高B.中C.低D.无要求8.食品包装模具设计中，应考虑的因素包括（ABCD）。A.模具的配合精度B.模具的自动化程度C.模具的制造成本D.模具的耐用性9.食品包装模具的表面处理方法包括（ABCD）。A.阳极氧化B.涂装C.电镀D.热处理10.食品包装模具设计中，应考虑的因素包括（ABCD）。A.安全卫生B.易清洁性C.生产效率D.成本控制11.食品包装模具通常采用的材料有（ABC）。A.不锈钢B.铝合金C.塑料D.木材12.食品包装模具的清洁消毒方法包括（ABCD）。A.高温高压灭菌B.化学清洗C.紫外线消毒D.气相清洗13.食品包装模具设计中，应考虑的因素包括（ABCD）。A.模具的冷却系统B.模具的加热系统C.模具的脱模剂D.模具的润滑系统14.食品包装模具的尺寸精度通常要求（AB）。A.高B.中C.低D.无要求15.食品包装模具设计中，应考虑的因素包括（ABCD）。A.模具的配合精度B.模具的自动化程度C.模具的制造成本D.模具的耐用性16.食品包装模具的表面处理方法包括（ABCD）。A.阳极氧化B.涂装C.电镀D.热处理17.食品包装模具设计中，应考虑的因素包括（ABCD）。A.安全卫生B.易清洁性C.生产效率D.成本控制18.食品包装模具通常采用的材料有（ABC）。A.不锈钢B.铝合金C.塑料D.木材19.食品包装模具的清洁消毒方法包括（ABCD）。A.高温高压灭菌B.化学清洗C.紫外线消毒D.气相清洗20.食品包装模具设计中，应考虑的因素包括（ABCD）。A.模具的冷却系统B.模具的加热系统C.模具的脱模剂D.模具的润滑系统三、判断题（每题1分，共20题）1.食品包装模具设计中，最重要的是保证外观美观。（×）2.食品包装模具通常采用不锈钢材料制造。（√）3.在食品包装模具设计中，应优先考虑制造难度。（×）4.食品包装模具的表面处理通常采用阳极氧化。（√）5.食品包装模具设计中，应采用单件式设计防止交叉污染。（√）6.食品包装模具的清洁消毒通常采用化学清洗。（√）7.食品包装模具设计中，应考虑模具的冷却系统防止产品变形。（√）8.食品包装模具的密封性设计通常采用橡胶材料。（√）9.食品包装模具设计中，应考虑模具的自动化程度提高生产效率。（√）10.食品包装模具的尺寸精度通常要求高。（√）11.食品包装模具设计中，应考虑模具的脱模剂防止产品粘模。（√）12.食品包装模具的表面粗糙度通常要求低。（√）13.食品包装模具设计中，应考虑模具的配合精度提高产品的密封性。（√）14.食品包装模具的清洁消毒通常采用高温高压灭菌。（√）15.食品包装模具设计中，应优先考虑成本控制。（×）16.食品包装模具的尺寸精度通常要求高。（√）17.食品包装模具设计中，应考虑模具的自动化程度提高生产效率。（√）18.食品包装模具的表面处理通常采用涂装。（√）19.食品包装模具设计中，应考虑模具的脱模剂防止产品粘模。（√）20.食品包装模具的清洁消毒通常采用紫外线消毒。（√）四、简答题（每题5分，共2题）1.简述食品包