DB5305∕T 89-2022 保山市无筋豆和四季豆生产技术规程

ICS65.020

CCSB05

DB5305

保山市地方标准

DB5305/T89—2022

保山市无筋豆和四季豆生产技术规程

2022-12-01发布2023-01-01实施

保山市市场监督管理局发布

DB5305/T89—2022

前  言

本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。

本文件由保山市农业农村局提出并归口。

本文件由保山市农业农村局归口。

本文件主要起草单位：保山市农业技术推广中心（保山市农业科学研究所）、隆阳区蒲缥镇农业综

合服务中心、隆阳区潞江镇农业综合服务中心。

本文件主要起草人：杜新雄、牛文武、刘猛道、杨光学、杨和团、段兆祜、杨志明、蒋丽、李志杨、

刘争毅、张建军、谢艳芬、杨槟瑜、鲁秀丽。

I

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保山市无筋豆和四季豆生产技术规程

1范围

本文件规定了保山市无筋豆、四季豆生产技术的术语和定义、生产环境、生产技术、收获、分级、

包装与运输及贮存和档案管理。

本文件适用于保山市无筋豆和四季豆生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB13735聚乙烯吹塑农用地膜覆盖薄膜

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T525有机肥料

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T748绿色食品豆类蔬菜

NY/T896绿色食品产品抽样准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1202豆类蔬菜贮藏保鲜技术规程

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY2619瓜菜类种子豆类（菜豆、长缸豆、豌豆）

中华人民共和国农业农村部生态环境部令2020年7号《农药包装废弃物回收处理管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1无筋豆

又名架豆、刀豆等，豆科菜豆属一年生缠绕或近直立草本植物。嫩茎被短柔毛，羽状复叶；总状花

序腋生，蝶形两性完全花，花冠白色；单个花序顶部着生2～6朵花，荚果长圆条形，果实纵径25cm～

35cm，横径1.1cm～1.3cm。

3.2四季豆

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又名芸豆、小金豆等，豆科菜豆属一年生缠绕或近直立草本植物。嫩茎被短柔毛，羽状复叶；总状

花序腋生，蝶形两性完全花，花冠白色；单个花序顶部着生2～6朵花，荚果圆条形，果实纵径10cm～

20cm，横径1.2cm～1.5cm。

4生产环境

4.1产地环境条件

按NY/T391的规定执行。

4.2种植区划分

根据无筋豆和四季豆生育时期对光、热、水、气、土等环境条件的要求及鲜荚产品的最佳上市时间，

结合当地实际，将种植区域划分为最适宜区、适宜区和次适宜区，详见附录A。

5生产技术

5.1品种选择

根据当地气候条件，选用优质、丰产、抗逆性强、抗病性好、商品性佳、符合市场需求的品种。如

保无筋豆1号、泰国架豆王、四季嫩条王等。

5.2播前准备

5.2.1整地

旋耕深翻土地，耙实整平，做到田平土细。

5.2.2起垄

施基肥后起垄，1.2m开墒，垄高0.2m～0.25m，垄面宽0.7m～0.8m，垄沟宽0.4m～0.5m。

5.3直播

5.3.1种子质量

按NY2619的规定执行。

5.3.2种子处理

每1kg种子用62.5g/L精甲·咯菌腈2ml+70%噻虫嗪2ml拌种，晾干后播种。

5.3.3播种时间

——春播：1月中、下旬至2月上旬播种；

——夏播：3月下旬至4月下旬播种；

——秋播：8月下旬至9月下旬播种；

——冬播：12月上、中旬至1月上旬播种。

5.3.4播种规格

高垄双行播种，行距0.5m～0.6m，穴（塘）距0.4m～0.5m；每667㎡种2220～2780穴。

2

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5.3.5播种量

无筋豆每667㎡用种3.0kg～4.0kg，四季豆2.5kg～3.0kg。采用对称点直播，每穴（塘）播种

3～4粒，播后用细土盖种3cm～5cm。

5.3.6播后管理

播种后盖宽1.2m银黑双色薄膜，薄膜应符合GB13735的规定。有微灌条件的地块，起垄后孔口

朝上在垄面中央铺设微喷带，再盖银黑双色薄膜。播种或盖膜后浇透水，出苗后及时引苗出膜，根据土

壤墒情及时补充水分。

5.3.7间苗补苗

苗长至二叶一心时进行间苗、补苗，每穴留健壮苗2株，每667㎡留苗4440～5560株。

5.4育苗移栽

5.4.1育苗基质

基质应符合NY/T2118的规定。自配基质按草炭:珍珠岩:蛭石体积比为6:3:1配制，每m3混合基质用

70%甲基硫菌灵可湿性粉剂100g或30%甲霜·恶霉灵水剂80ml兑水喷洒消毒。

5.4.2培育壮苗

采用28穴育苗盘每穴播种2粒育苗，播后用基质盖种2cm～3cm，浇透水。

5.4.3壮苗标准

苗龄25d～35d，子叶完好，2片真叶，苗高5cm～7cm，第一片复叶初展，无病虫害。

5.4.4移栽

覆膜后打穴对称移栽，每垄移栽两行，穴距0.4m～0.5m，行距0.5m～0.6m，每667㎡移栽2220～

2780穴，每穴保证移栽壮苗2株，每667㎡定植4440～5560株，移栽后浇透水。

5.5水分管理

灌水原则干花湿荚。从出苗或移栽成活后至初花前控制水分，不干不浇水。第一花穗坐荚后浇一次

水。主蔓上2/3花穗开花时，再浇一次水，以后地面稍干即浇水，保持土壤湿润。灌溉水按照GB5084

的规定执行。

5.6整枝搭架

采用竹棍搭架或钢混蔬菜网搭架。茎蔓抽出20cm时，及时搭架引蔓，引蔓上架宜在下午进行，以

免蔓茎含水多易折断。

5.6.1竹棍搭架

选用2.4m～2.6m长的竹棍，与地面成60°角斜插搭成“人”字架或“三角”架，距离墒面1.5m～

1.6m处捆绑，每垄横拉一条包装线整体加固。

5.6.2钢混蔬菜网搭架

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根据地形搭建立柱网格式或拱门式豆架，蔬菜网选用宽2m～4m，20cm孔径的网。立柱网格式搭

架先固定好立柱，立柱间拉上蔬菜网；拱门式搭架根据株行距将镀锌钢管做成拱形，固定后加盖蔬菜网。

5.6.3整枝

一是搭架引蔓时，每穴定留2株，留3～4根主藤，其余的全部打掉；二是花蕾初现时摘除基部老叶；

三是膨果期及时摘除多余的侧枝、老叶和畸形果。

5.7科学施肥

5.7.1施肥原则

有机肥料按NY/T525的规定执行，肥料使用按NY/T394的规定执行。

5.7.2施肥方法

5.7.2.1基肥

2

起垄前每667m施腐熟有机肥800kg～1200kg；氮肥（N）3kg～5kg，磷肥（P2O5）4kg～6kg，

钾肥（K2O）5kg～8kg。

5.7.2.2追肥

——追肥应花前少施，花后多施，结荚盛期重施的原则，一般分3次追肥。第1次在苗期抽蔓前667㎡

追施水溶性复合肥（20-20-20）15kg。第2、3次分别在中花期和结荚盛期，667㎡追施水溶性复合肥

（20-5-20）15kg；在采收期，每采收一次应及时用甲壳素、黄腐酸钾、大肥宝等250倍液追施。

——根外追肥，在开花结荚期和采收期，用腐殖酸、中微量元素等肥料喷施，用0.05%的钼酸铵溶

液喷施1～2次，用氨基酸800倍液或0.2%磷酸二氢钾溶液，每隔7d～10d叶面喷施一次，可以提高结荚

数量，改善豆荚品质。

5.8废弃物处理

及时将菜豆田间的残枝、病叶、老化叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。药

剂包装物按照《农药包装废弃物回收处理管理办法》执行，农膜等也收集分类处置，防止二次污染。

5.9病虫害防治

5.9.1防治原则

病虫害防治要本着“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，

科学进行化学防治。施用化学农药应符合NY/T393的规定。

5.9.2病虫害防治

5.9.2.1农业防治

实行轮作制度，与非豆科作物轮作，可减少病虫害发生。培育适龄壮苗，提高抗逆性。

5.9.2.2物理防治

667㎡用粘虫板（25cm×30cm）30～40块悬挂于豆架中、上部，或每2hm2～3hm2安置1盏杀虫灯

诱杀害虫。

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5.9.3生物防治

投放利用天敌或利用生物制剂防治病虫害。

5.9.4化学防治

化学防治按附录C执行。

5.10草害防除

用人工铲除、除草膜和化学防除。播种盖种后667㎡用33%二甲戊灵乳油200g兑水60kg喷雾封草；

出苗后用15%精喹禾灵乳油+25%氟磺胺草醚水剂105g兑水45kg喷雾防除。

6收获

6.1鲜荚采收

花后12d～18d嫩荚已形成，豆荚鼓籽前采收，采收期为30d～35d。

6.2藤蔓处理

收获结束后，将剩余藤蔓收集、晒干、粉碎作为牲畜草料。

7分级

7.1等级划分

等级划分按附录B执行。

8抽样检测

8.1抽样

按NY/T896的规定执行。

8.2质量检测

按NY/T748的规定执行。

9包装、运输及贮存

9.1包装

包装应符合NY/T658的规定。用泡沫箱20kg箱（内尺寸53.5cm×38.5cm×27.0cm）或10kg箱

（内尺寸53.5cm×38.5cm×18.0cm）按品种、规格、等级分别装箱包装，包装时码放整齐，轻序轻

放，切忌压实压紧。

9.2运输

按NY/T1056的规定执行。

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9.3贮存保鲜

按NY/T1202的规定执行。

10档案管理

生产者需建立生产档案，详细记录品种、施肥、病虫草害防治、采收以及田间操作管理施。所有记

录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。生产档案应有专人专柜保管，至少保存3年。详见附录D。

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附录A

（资料性附录)

保山市无筋豆和四季豆种植区划

区号ⅠⅡⅢ

生态区域最适宜区适宜区次适宜区

农业气候区亚热半湿润区温热半湿润区低热半湿润区

气候带中亚热带南温带及暖温带北温凉带

海拔高度（m）600～12001000～15001400～2000

年平均气温（℃）16～1814～1613～14

最冷月平均气温（℃）＞4.5＞3.0＞-1.0

最热月平均气温（℃）＜35＜32＜28

极端最低温度（℃）＞0.0＞-1.0＞-2.0

极端最高温度（℃）＜38＜35＜32

≥10℃活动积温（℃）5000～60004500～50004300～4500

年平均日照时数（h）≥25001780～23401500～2000

无霜期（d）≥340≥300≥260

年平均降雨量（mm）800～12001120～18801300～2000

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附录B

（规范性附录)

保山市无筋豆和四季豆分级

鲜荚

鲜荚长度

类别等级基本要求粗度形状颜色

(cm)

(cm)

等级指标

豆荚鲜嫩，无筋，易折断；长短粗度均

匀、色泽新鲜翠绿；条形偏圆，允许有偏圆条

特级≥320.6～0.8翠绿

轻微弯曲，籽粒初形成；成熟适度，无型

果柄缺失，无损伤、虫孔、病斑。

豆荚比较鲜嫩，基本无筋，易折断；长

短粗度基本均匀、色泽新鲜翠绿；条形

偏圆条

一级偏圆，允许有轻度弯曲，籽粒初形成；25～320.6～0.8翠绿

型

成熟适度，无果柄缺失，允许有轻微的

机械损伤，无虫孔、病斑。

无筋

豆

豆荚比较鲜嫩，允许有少许筋；长短粗

度不均匀、色泽新鲜淡绿；条形偏圆、

偏圆条翠绿或

二级弯曲，有轻微鼓粒；成熟适度，有部分20～250.8～1.1

型淡绿

果柄缺失，允许有轻度机械损伤，无虫

孔，有少许病斑，但不影响外观及贮藏。

无商品性豆荚。长度、粗度不均匀，鼓

二级＜0.6或偏圆条淡绿或

粒较多，色泽不一致；有虫孔、病斑，＜20

以下＞1.1型黄绿

有机械损伤。

豆荚鲜嫩，无筋，易折断；长短粗度均

扁圆条

特级匀、色泽新鲜翠绿；条形偏圆，校直，≥230.8～1.0翠绿

籽粒初形成；成熟适度，无果柄缺失，型

无损伤、虫孔、病斑。

豆荚比较鲜嫩，基本无筋，易折断；长

短粗度基本均匀、色泽新鲜翠绿；条形扁圆条

一级18～230.8～1.0翠绿

偏圆，校直，籽粒初形成；成熟适度，型

无果柄缺失，允许有轻微的机械损伤，

四季无虫孔、病斑。

豆豆荚比较鲜嫩，允许有少许筋；长短粗

度不均匀、色泽新鲜淡绿；条形偏圆、

扁圆条翠绿或

二级允许有轻度弯曲，有轻微鼓粒；成熟适15～180.6～1.1

度，有部分果柄缺失，允许有轻度机械型淡绿

损伤，无虫孔，有少许病斑，但不影响

外观及贮藏。

二级无商品性豆荚。长度、粗度不均匀，鼓＜0.6或扁圆条淡绿或

＜15

以下粒较多，色泽不一致；有虫孔、病斑，＞1.1型黄绿

有机械损伤。

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附录C

（规范性附录)

保山市无筋豆和四季豆主要病虫害综合防治方法

防治对象防治时期防治方法安全间隔期

间隔7d～10d喷药

白粉病15%三唑酮悬浮剂800倍液，或30%氟菌唑

发病初期一次，采收前10d

锈病可湿性粉剂500～800倍液喷雾

禁止喷药

30%苯醚甲环唑悬浮剂1000倍液，或10%间隔7d～10d喷药

炭疽病发病初期吡唑醚菌酯悬浮剂800倍液喷雾一次，采收前10d

禁止喷药

25%嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1500倍液，间隔7d～10d喷药

疫病发病初期或10%霜脲氰·嘧菌酯悬浮剂2000倍液一次，采收前10d

喷雾禁止喷药

间隔7d～10d喷药

细菌性3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液，或40%

发病初期一次，采收前10d

疫病噻唑锌悬浮剂800倍液喷雾

禁止喷药

枯萎病间隔7d～10d喷药

72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液罐根，

（根茎腐发病初期一次，采收前10d

或99%噁霉灵可湿性粉剂800倍液罐根

病）禁止喷药

50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50%间隔7d～10d喷药

灰霉病

发病初期异菌脲可湿性粉剂1000倍液，或50%多一次，采收前10d

菌核病

菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾禁止喷药

发病初期优先

50%噻虫嗪水分散粒剂1500倍液+0.5%氨间隔7d～10d喷药

防传播媒介蚜

病毒病基寡糖素水剂500倍液+40%芸苔素内酯水一次，采收前10d

虫、粉虱、蓟

剂1500倍液喷雾禁止喷药

马等

间隔7d～10d喷药

11%乙螨唑悬浮剂5000倍液，或50%联苯

红蜘蛛发生初期一次，采收前10d

肼酯悬浮剂2000倍液喷雾

禁止喷药

间隔7d～10d喷药

百株虫量达到50%噻虫嗪水分散粒剂1500倍液，或10%

蚜虫一次，采收前10d

200头以上时氟啶虫酰胺水分散粒剂2000倍液喷雾

禁止喷药

间隔7d～10d喷药

斑潜蝇发生初期70%灭蝇胺可湿性粉剂1500倍液喷雾一次，采收前10d

禁止喷药

间隔7d～10d喷药

50%氟啶虫胺腈水分散粒剂2000倍液，或

白粉虱发生初期一次，采收前10d

50%噻虫嗪水分散粒剂1500倍液喷雾