海产品加工合同

海产品加工合同一、合同主体甲方（委托方）名称：_________________________统一社会信用代码：_________________________法定代表人：_________________________地址：_________________________联系电话：_________________________乙方（加工方）名称：_________________________统一社会信用代码：_________________________法定代表人：_________________________地址：_________________________联系电话：_________________________鉴于：甲方拥有海产品原料资源及销售渠道，乙方具备符合国家食品生产标准的加工资质和能力，双方依据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，就甲方委托乙方加工海产品事宜达成如下协议。二、加工产品信息（一）产品种类与规格序号产品名称原料种类加工方式成品规格（示例）包装要求1冷冻鱿鱼须新鲜鱿鱼去内脏、切割、速冻长度10-15cm，单冻，每袋500g食品级PE袋，真空包装2即食扇贝肉鲜活扇贝蒸煮、去壳、调味单个重量8-12g，铝箔盒独立包装高温杀菌，巴氏灭菌3鱼糜制品冷冻海鱼擂溃、成型、蒸煮直径5cm圆柱状，每箱20kg纸箱+泡沫箱冷链包装（二）加工数量与批次总数量：自合同生效之日起12个月内，甲方委托乙方加工海产品总量不低于____吨，具体批次数量以甲方下达的《生产订单》为准。订单流程：甲方需提前7个工作日以书面形式（邮件或传真）向乙方下达订单，明确产品名称、数量、交货时间及特殊要求；乙方应在收到订单后24小时内确认，逾期未确认视为接受订单。三、原料供应与处理（一）原料提供方式甲方提供原料：若原料由甲方供应，甲方需在订单约定交货日前3个工作日将原料运输至乙方厂区，运输费用由甲方承担。原料需符合《GB2733-2015食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》要求，并随附检疫合格证明。乙方采购原料：若原料由乙方采购，乙方需选择具备合法资质的供应商，确保原料新鲜度（如鱼类鲜度等级≥二级）、重金属及微生物指标符合国家标准，并向甲方提供每批次原料的采购凭证及检测报告。（二）原料验收与损耗乙方收到原料后2小时内进行验收，包括感官检查（色泽、气味、完整性）、重量复核及抽样检测，验收结果需经双方签字确认。原料损耗率约定：冷冻类原料解冻损耗≤3%，鲜活类原料加工损耗≤5%，超出部分由责任方承担（甲方提供原料的损耗由甲方承担，乙方采购原料的损耗由乙方承担）。四、加工要求与标准（一）加工工艺通用要求：乙方需严格遵守《食品生产通用卫生规范》（GB14881），加工车间温度控制在10℃以下，加工人员持健康证上岗，每批次生产前对设备进行消毒并记录。特殊工艺：即食类产品需采用高温灭菌（121℃，30分钟）或辐照杀菌工艺，确保微生物总数≤1000CFU/g，大肠杆菌未检出；冷冻产品需在加工后1小时内完成速冻（中心温度≤-18℃），避免冰晶刺破细胞导致汁液流失。（二）质量标准感官指标：成品色泽自然，无异味、无异物，口感符合行业通用标准（如鱿鱼须有弹性，扇贝肉无沙粒感）。理化指标：水分含量≤75%（鱼糜制品），盐分≤3%（即食产品），铅、镉等重金属含量符合《GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量》。标签标识：包装需标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、生产许可证号及甲方品牌信息，标签内容符合《预包装食品标签通则》（GB7718）。五、费用结算与支付（一）加工费用基础单价（人民币/吨，含税）：冷冻类产品：____元/吨（含人工、水电、设备折旧）；即食类产品：____元/吨（含调味、包装、杀菌）；特殊工艺产品（如辐照、冻干）：另行协商定价，以补充协议为准。价格调整：若主要原材料（如包装膜、调味料）价格波动超过±10%，乙方可提前15日书面申请调价，双方协商一致后签订补充协议。（二）结算方式预付款：甲方下达每批次订单后3个工作日内，支付该批次加工费的30%作为预付款（计算公式：订单数量×单价×30%）。尾款：乙方完成加工并经甲方验收合格后5个工作日内，甲方支付剩余70%加工费，乙方同时开具等额增值税专用发票（税率____%）。账户信息：乙方收款账户为_________________________（开户行：，账号：）。六、交货与验收（一）交货安排乙方需在原料验收合格后____个工作日内完成加工，成品运输至甲方指定地点（如甲方仓库或港口），运输费用由____方承担，运输过程需全程冷链（温度≤-18℃），运输时间不超过24小时。交货时乙方需提供《出厂检验报告》，包含感官、理化、微生物指标检测结果，甲方可委托第三方机构（如SGS、华测检测）抽检，费用由甲方承担。（二）验收标准数量验收：甲方根据订单核对成品重量，允许误差范围±2%，超出部分按实际数量结算。质量验收：外观：无破损、无解冻迹象、包装完好；口感：随机抽取3%样品进行试吃，不符合约定口感的可拒收；检测：若第三方检测不合格（如微生物超标），甲方有权拒收并要求乙方返工，返工费用由乙方承担。七、质量责任与售后乙方责任：因加工工艺或管理不当导致成品变质、感官异常的，乙方需在5个工作日内免费返工或赔偿等额货物；若成品因质量问题引发消费者投诉或监管部门处罚，乙方需承担全部赔偿责任（包括但不限于赔偿金、诉讼费、律师费）。甲方责任：甲方提供的原料不符合约定标准导致加工失败的，需承担乙方已产生的加工成本；甲方逾期验收或提货，每逾期1日按该批次加工费的0.5%支付仓储费。八、违约责任订单违约：甲方单方面取消已确认订单，需支付订单金额20%的违约金；乙方未按时交货，每逾期1日支付订单金额1%的违约金，逾期超过5日甲方有权解除合同。保密违约：双方不得泄露对方的商业秘密（如配方、客户信息、成本数据），违约方需支付违约金____万元，并赔偿实际损失。知识产权违约：乙方不得擅自使用甲方的商标、包装设计或技术工艺，否则需赔偿甲方____万元，并承担侵权法律责任。九、合同生效与终止生效条件：本合同自双方法定代表人签字并加盖公章之日起生效，有效期1年，期满前30日双方可协商续签。终止情形：一方严重违约且未在30日内纠正的，另一方有权书面通知解除合同；因不可抗力（如自然灾害、政策调整）导致合同无法履行的，双方互不承担责任，已产生的费用按实际完成工作量结算。十、争议解决因本合同引起的争议，双方应优先协商解决；协商不成的，任何一方可向乙方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。十一、其他条款本合同未尽事宜，可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。合同一式肆份，甲乙双方各执贰份，具有同等法律效力。（以下无正文）甲方（盖章）：______________________