茶道艺术表演规范

茶道艺术表演规范一、茶道艺术表演概述

茶道艺术表演是以茶为媒介，通过一系列规范化的程序和手法，展现茶文化内涵和艺术魅力的综合性表演艺术形式。其核心在于通过制茶、品茶等环节，传递宁静、和谐、专注的审美体验，同时弘扬中华茶文化的精神价值。茶道艺术表演不仅具有观赏性，更蕴含着深厚的文化底蕴和人生哲理。

（一）茶道艺术表演的意义

1.传承茶文化：茶道艺术表演是传承和弘扬茶文化的重要载体，通过直观的形式让更多人了解茶的历史、习俗和礼仪。

2.提升审美体验：表演者通过精湛的技艺和优雅的姿态，为观众带来美的享受，提升审美情趣。

3.促进身心健康：茶道艺术表演倡导的宁静、专注的心态，有助于缓解压力，促进身心健康。

4.加强文化交流：茶道艺术表演是文化交流的重要形式，能够促进不同文化背景人群之间的理解和沟通。

（二）茶道艺术表演的基本原则

1.尊重传统：表演应遵循茶道的基本传统和规范，保持其文化本真性。

2.注重细节：每一个动作、每一个环节都应精益求精，体现对茶文化的尊重。

3.营造氛围：通过环境布置、音乐选择等手段，营造符合茶道精神的氛围。

4.互动交流：表演者应与观众保持适当的互动，传递茶文化的温度。

二、茶道艺术表演的流程规范

茶道艺术表演通常包含多个环节，每个环节都有严格的规范和要求。以下是常见的茶道艺术表演流程及规范：

（一）准备阶段

1.场地布置：

(1)选择安静、整洁的环境，避免干扰。

(2)桌面高度适宜，一般保持在60-80厘米。

(3)布置茶席，包括茶具、茶垫、插花等，保持整体协调。

2.茶具准备：

(1)精心挑选茶具，如茶壶、茶杯、茶筅等，确保清洁无异味。

(2)茶具摆放有序，便于取用。

3.茶叶准备：

(1)选择适合表演的茶叶，如龙井、碧螺春等。

(2)茶叶存放干燥，避免受潮。

（二）表演阶段

1.点香：

(1)使用线香或盘香，点燃后置于香炉中。

(2)点香时动作缓慢，营造宁静氛围。

2.布置茶席：

(1)摆放茶垫、茶则、茶针等辅助工具。

(2)茶具摆放位置符合传统茶道要求。

3.烫壶温杯：

(1)使用开水烫壶，去除壶内异味。

(2)温杯时水温适宜，避免烫伤手部。

4.投茶：

(1)根据茶叶种类确定投茶量，一般茶叶量为茶壶容量的1/5至1/3。

(2)投茶动作轻柔，避免茶叶散落。

5.注水：

(1)使用高冲低斟的方式注水，水温根据茶叶种类调整。

(2)注水时水流平稳，避免溅出。

6.茶艺师动作规范：

(1)动作缓慢、流畅，避免急躁。

(2)姿态优雅，符合传统茶道礼仪。

7.分茶：

(1)将泡好的茶均匀分至茶杯中。

(2)分茶动作轻柔，避免茶叶溢出。

8.品饮：

(1)茶艺师先进行闻香，再进行品饮。

(2)品饮时小口啜饮，感受茶汤的滋味和香气。

（三）结束阶段

1.收拾茶具：

(1)将茶具逐个擦拭干净。

(2)茶具摆放有序，保持整洁。

2.感谢观众：

(1)茶艺师向观众致谢，传递茶文化的美好祝愿。

(2)保持微笑，展现茶道精神。

三、茶道艺术表演的注意事项

（一）环境要求

1.保持场地安静，避免噪音干扰。

2.灯光柔和，避免强光刺激。

3.温湿度适宜，避免过冷或过热。

（二）表演技巧

1.动作要领：

(1)手法娴熟，如泡茶、分茶等动作要流畅自然。

(2)动作幅度适中，避免夸张或生硬。

2.时间控制：

(1)每个环节的时间安排合理，避免过长或过短。

(2)表演总时长一般控制在20-30分钟。

3.气氛营造：

(1)通过音乐、香氛等手段增强表演氛围。

(2)茶艺师的情绪要平静、专注，传递茶文化的内涵。

（三）互动要点

1.与观众的交流：

(1)适当的眼神交流，传递表演的专注和热情。

(2)必要时进行简单的讲解，帮助观众理解茶文化。

2.突发情况处理：

(1)如遇设备故障或意外情况，保持冷静，迅速处理。

(2)保持微笑，避免紧张情绪传递给观众。

四、茶道艺术表演的提升方向

（一）深化文化理解

1.系统学习茶文化知识，深入理解茶道的哲学思想。

2.通过阅读、交流等方式，不断提升对茶文化的认知。

（二）精进表演技巧

1.加强基本功训练，如泡茶手法、茶具使用等。

2.观摩优秀茶道表演，学习借鉴先进经验。

（三）创新表演形式

1.结合现代审美，适当调整表演流程和手法。

2.尝试不同茶叶的表演，丰富表演内容。

（四）增强互动体验

1.设计互动环节，让观众参与茶道体验。

2.通过多媒体手段，增强表演的视觉效果。

---

**二、茶道艺术表演的流程规范**（续）

（一）准备阶段

1.场地布置：

(1)**选择与隔离**：选择一个安静、整洁、光线柔和、通风良好的室内环境。理想的空间应能提供一定程度的隔音，减少外界噪音对表演和品茶体验的干扰。场地应相对独立，避免人流频繁穿梭。

(2)**桌椅高度与摆放**：桌面高度应适中，便于表演者操作和观众观看。通常木质或竹制方桌为佳，高度约60-80厘米。桌面上铺设茶席布或桌布，保持平整。摆放椅子时，确保观众距离适当，既能清晰看到表演，又不会感到过于拥挤，一般以每人1.5-2米为宜。座位朝向应统一，面向表演区域。

(3)**茶席氛围营造**：茶席是茶道表演的核心区域。除了基础茶具外，可点缀插花（选择简约、清雅的品种，如兰草、苔藓）、挂画（选择意境悠远、色彩淡雅的水墨画或书法）、香炉（放置线香或盘香，注意燃烧安全）等元素，共同营造宁静、和谐、雅致的氛围。所有装饰物品应与整体风格协调，避免繁杂。

2.茶具准备：

(1)**清洁与除味**：这是保证茶汤风味和表演洁净度的首要步骤。所有茶具（包括茶壶、茶杯、茶滤、茶则、茶针、水盂、茶盘等）必须使用中性洗涤剂或茶具专用清洁剂彻底清洗，并用热水反复冲泡，确保无污渍、无异味。最后用清水冲洗干净，倒置晾干或使用干净布巾擦干。特别是紫砂壶等有吸附性的茶具，需特别注意清洁。

(2)**分类与摆放**：根据表演流程，将不同用途的茶具分类摆放。例如，将泡茶壶、品茗杯、闻香杯、茶滤、茶则等按使用顺序和取用便利性排列。茶具的摆放应整齐划一，体现秩序感和仪式感。茶壶通常置于桌中央或表演者方便取用的位置，茶杯则围绕壶或茶盘摆放。

(3)**性能检查**：检查茶具是否完好，壶嘴、壶盖、杯口等处是否通畅，避免表演中出现滴漏等意外情况。

3.茶叶准备：

(1)**选择与匹配**：根据表演的主题和季节，选择合适的茶叶。例如，春季可选用嫩绿的绿茶（如龙井、碧螺春），夏季可选用性凉的白茶或花草茶，秋季可选用香气浓郁的乌龙茶（如铁观音、大红袍），冬季可选用温暖的红茶或黑茶。茶叶的选择应考虑其外形、香气、滋味特点，以及与茶器的匹配度。

(2)**储存与取用**：茶叶需存放在干燥、避光、密封的环境中，使用透气的茶罐或锡罐。取用时，使用茶则或干净的手，避免直接接触茶叶，保持茶叶的纯净和香气。根据茶壶的容量和茶叶的种类、紧压程度，估算并取用量适宜的茶叶。一般散茶约为壶容积的1/5至1/3，紧压茶（如茶饼）需提前撬取。取茶动作应轻柔、稳定。

(3)**温杯/温壶**：在正式泡茶前，需用热水温热所有茶杯和茶壶。这不仅是为了提高茶具温度，使注入的热水温度更易控制，也有助于激发茶香。温杯时，将热水倒入杯中，快速倒出或晃动后倒置沥干；温壶时，将热水冲入壶中，稍等片刻后倒掉，或直接用于泡茶第一道。

（二）表演阶段

1.点香：

(1)**香具准备**：准备香炉、香托、线香或盘香。香炉应稳固放置在茶席的合适位置，通常是靠近茶壶或插花的一侧。

(2)**点燃技巧**：使用香筷或火柴点燃香头。点燃时动作要轻柔、专注，避免火焰过大或意外烫伤。可先点燃一小部分香头，待香火稳定后，再整理成合适的形态。

(3)**烟气回旋**：点燃后，观察香烟的飘散方向。通常希望香烟自然回旋上升，营造宁静、悠远的氛围。若烟雾过浓或方向不当，可适当调整香炉位置或香的长短。

2.布置茶席：

(1)**摆放辅助器具**：将温过的茶则（用于投茶）、茶针（用于疏通壶嘴）、茶夹（用于取放杯、盘）、水盂（放置废水）、茶盘（承接滴漏或茶渣）等辅助工具，按照使用流程和美观原则，有序地放置在茶席上。

(2.**茶具定位**：将温好的茶壶（若需预热）和茶杯摆放在最终泡茶和分茶的位置。茶壶通常置于中央或右侧，茶杯则根据人数和摆放风格（如一巡茶几杯、三巡茶等）排列整齐。所有物品的摆放应体现对称、平衡或和谐之美。

3.烫壶温杯：

(1)**温壶目的与方法**：再次用适量开水冲注茶壶，目的是进一步升高壶内温度，使后续注入的热水能更好地激发茶香和茶味。水温宜高，水量根据需要决定，通常能覆盖壶内空间即可。稍等片刻（约15-30秒），倒掉热水，此过程称为“润壶”或“醒壶”。

(2)**温杯目的与方法**：将烫壶后的热水分注到各个茶杯中。此举不仅使杯温升高，同样是为了更好地感受茶汤。倒注时，水流可从杯口边缘缓缓注入，避免冲击杯内茶叶。倒满后，迅速将热水倒入茶盘或水盂，此过程称为“润杯”或“烫杯”，旨在去除杯中可能残留的杂味，并预热杯体。若时间允许，也可让每位观众闻闻杯中升腾的热气。

4.投茶：

(1)**茶则使用**：左手持茶则，将则口对准壶口。右手辅助扶住茶则或壶身，确保稳定。将装有茶叶的茶则轻轻伸入壶内，适当倾斜，使茶叶均匀地落入壶中。动作需轻、准、稳，避免茶叶飞散或投入过多/过少。

(2)**投茶量控制**：投茶量直接影响茶汤浓度和口感。需根据茶叶种类、个人口味偏好以及冲泡水温等因素灵活掌握。一般而言，绿茶、白茶投茶量较轻，乌龙茶、红茶投茶量较重。可事先进行小份试投，调整至理想状态。表演时，可根据经验或预设标准进行投茶。

(3)**动作美感**：投茶动作是茶道表演中极具观赏性的环节之一。应注重姿态的优美和动作的流畅性，展现对茶的尊重。

5.注水：

(1)**水壶选择与温热**：使用专门用于泡茶的茶壶（若是烫壶用的壶已足够，则直接使用）。若使用新壶，同样需先用热水温热。确保水壶温度与茶壶温度相近，避免温差过大刺激茶叶或损坏茶具。

(2)**注水方式**：根据茶叶种类选择合适的注水方式。

***高冲法**：适用于叶片较大的茶叶，如乌龙茶、普洱茶。用较高的姿势将热水注入壶中，使水流冲击壶内茶叶，有助于快速激发香气和滋味。注水时水流应圆润，避免直接冲击壶嘴或壶盖边缘。

***低斟法**：适用于叶片细嫩的茶叶，如绿茶、白茶。用较低的姿势、靠近壶口的方式缓慢注入热水，使水温更均匀地接触茶叶，避免高温烫伤茶叶，有助于展现细腻的香气和滋味。

(3)**注水时机与水量**：注水通常在投茶后进行。注水量需根据泡茶次数和预期茶汤量决定。一般前几道冲泡水量较少，用于唤醒茶叶和洗茶。后续冲泡水量逐渐增加。注水动作应连贯、流畅，展现水与茶的交融。可使用“凤凰三点头”等传统手法，即水壶在壶口上方轻点三次，增加仪式感和水温稳定性。

(4)**水温控制**：不同茶叶需要不同的水温。一般绿茶、黄茶需80-85℃；白茶、黄茶需85-90℃；乌龙茶需95-100℃；红茶、黑茶、普洱茶需100℃。需使用温度计或根据经验判断水温。

6.茶艺师动作规范：

(1)**仪态仪表**：表演者应穿着整洁、素雅的服装（如传统汉服、素色长裙或衬衫），保持良好的精神面貌。站立或行走的姿态应挺拔、自然，避免懒散或僵硬。

(2)**手法娴熟**：所有与茶具接触的手部动作，如持壶、持杯、投茶、注水、分茶等，都应手法干净、利落、稳定。例如，持壶时，手指应轻轻包裹壶身，感觉舒适稳固；持杯时，根据杯型选择合适的握持方式，既稳又雅。

(3)**节奏控制**：动作的快慢、缓急要符合茶道的精神和环节的需要。整体节奏应是舒缓、从容的，避免急促、慌乱。但在某些细节动作上，如注水时的手腕抖动，也需要精准控制。

(4)**眼神交流**：表演时应有适度的眼神交流，与观众建立联系，传递专注和热情。目光应平和、柔和，避免直视或游移不定。

7.分茶：

(1)**茶则或茶夹使用**：将泡好的茶汤从茶壶中倒入茶杯。根据茶壶嘴的高度和茶杯的大小，选择使用茶则（适合从壶口较低处取茶）或茶夹（适合从壶口较高处取茶，或需要公道杯分茶时）。使用茶则时，将则口对准杯口边缘，缓缓倒入；使用茶夹时，稳稳夹住杯身，提起倒入。

(2)**均匀分配**：若为多人共饮，需确保每杯茶汤浓度均匀。可先使用公道杯将壶中茶汤倒入公道杯，再从公道杯分至各杯，或直接将茶壶倾斜，依次缓慢冲注各杯，保证茶汤量一致。

(3)**动作优雅**：分茶动作同样要求轻柔、稳定、流畅。避免茶汤溅出或倒入过多。分茶顺序通常从主位或右侧开始，依次传递或呈递给观众。

8.品饮：

(1)**闻香**：茶汤分好后，先由茶艺师或引导观众轻轻晃动茶杯，观察茶汤色泽，然后凑近杯口轻轻闻香。感受茶香的类型（花香、果香、豆香、海苔香等）、浓度和层次感。可引导观众分享闻香体验。

(2)**观色**：将茶汤倒入透明茶杯中（若原杯不透明），观察茶汤的颜色、亮度、清澈度。好的茶汤应汤色明亮、清澈或呈宝石红色（如红茶），无悬浮物。

(3)**品味**：小口啜饮茶汤，让茶汤在口腔中充分滚动，接触舌尖、舌中、舌根等不同味蕾区域，感受茶汤的滋味（甘、苦、鲜、涩等）、醇厚度、顺滑度以及回甘生津的速度和持久性。第一口通常用于品味，后续可稍大口饮用。

(4)**回味与交流**：品饮后，闭口稍留片刻，感受茶汤在口中的余韵。可分享品饮感受，如“这杯茶香气高扬，滋味鲜爽”、“这泡茶滋味醇厚，回甘明显”等，与观众进行轻松、友好的交流。

（三）结束阶段

1.收拾茶具：

(1)**品饮结束**：待所有茶汤饮尽，或表演环节告一段落时，开始收拾茶具。

(2)**茶汤处理**：将品饮后的茶汤倒入水盂或茶盘，避免残留物留在杯底影响清洁。

(3)**茶具清洗**：按照准备阶段的清洁规范，再次清洗所有使用过的茶具，特别是茶杯、茶壶等直接接触茶汤的器具。确保无茶渍、无异味。

(4)**摆放整齐**：将清洗干净的茶具擦干，按照原样或整齐划一的方式摆放回原位，保持茶席的整洁。茶巾、茶则、茶针等辅助工具也一并收拾整齐。

(5)**场地清理**：检查并清理茶席区域，确保无茶渣、无水渍，恢复场地原状或保持整洁。

2.感谢观众：

(1)**致谢语**：收拾完毕后，茶艺师面向观众，表达诚挚的感谢。致谢语应简洁、真诚，表达对观众观看表演的谢意，以及分享茶道之乐的心情。例如：“感谢各位朋友的观看，希望今天的茶会能给大家带来一份宁静和愉悦。”

(2)**传递祝福**：可根据表演主题，传递美好的祝愿，如祝福健康、祝福和谐等。

(3)**保持微笑与风度**：在整个结束环节，茶艺师应保持微笑，展现友好、谦和、大方的风度，给观众留下美好的印象。若有赠茶环节，则按规范进行。

---

一、茶道艺术表演概述

茶道艺术表演是以茶为媒介，通过一系列规范化的程序和手法，展现茶文化内涵和艺术魅力的综合性表演艺术形式。其核心在于通过制茶、品茶等环节，传递宁静、和谐、专注的审美体验，同时弘扬中华茶文化的精神价值。茶道艺术表演不仅具有观赏性，更蕴含着深厚的文化底蕴和人生哲理。

（一）茶道艺术表演的意义

1.传承茶文化：茶道艺术表演是传承和弘扬茶文化的重要载体，通过直观的形式让更多人了解茶的历史、习俗和礼仪。

2.提升审美体验：表演者通过精湛的技艺和优雅的姿态，为观众带来美的享受，提升审美情趣。

3.促进身心健康：茶道艺术表演倡导的宁静、专注的心态，有助于缓解压力，促进身心健康。

4.加强文化交流：茶道艺术表演是文化交流的重要形式，能够促进不同文化背景人群之间的理解和沟通。

（二）茶道艺术表演的基本原则

1.尊重传统：表演应遵循茶道的基本传统和规范，保持其文化本真性。

2.注重细节：每一个动作、每一个环节都应精益求精，体现对茶文化的尊重。

3.营造氛围：通过环境布置、音乐选择等手段，营造符合茶道精神的氛围。

4.互动交流：表演者应与观众保持适当的互动，传递茶文化的温度。

二、茶道艺术表演的流程规范

茶道艺术表演通常包含多个环节，每个环节都有严格的规范和要求。以下是常见的茶道艺术表演流程及规范：

（一）准备阶段

1.场地布置：

(1)选择安静、整洁的环境，避免干扰。

(2)桌面高度适宜，一般保持在60-80厘米。

(3)布置茶席，包括茶具、茶垫、插花等，保持整体协调。

2.茶具准备：

(1)精心挑选茶具，如茶壶、茶杯、茶筅等，确保清洁无异味。

(2)茶具摆放有序，便于取用。

3.茶叶准备：

(1)选择适合表演的茶叶，如龙井、碧螺春等。

(2)茶叶存放干燥，避免受潮。

（二）表演阶段

1.点香：

(1)使用线香或盘香，点燃后置于香炉中。

(2)点香时动作缓慢，营造宁静氛围。

2.布置茶席：

(1)摆放茶垫、茶则、茶针等辅助工具。

(2)茶具摆放位置符合传统茶道要求。

3.烫壶温杯：

(1)使用开水烫壶，去除壶内异味。

(2)温杯时水温适宜，避免烫伤手部。

4.投茶：

(1)根据茶叶种类确定投茶量，一般茶叶量为茶壶容量的1/5至1/3。

(2)投茶动作轻柔，避免茶叶散落。

5.注水：

(1)使用高冲低斟的方式注水，水温根据茶叶种类调整。

(2)注水时水流平稳，避免溅出。

6.茶艺师动作规范：

(1)动作缓慢、流畅，避免急躁。

(2)姿态优雅，符合传统茶道礼仪。

7.分茶：

(1)将泡好的茶均匀分至茶杯中。

(2)分茶动作轻柔，避免茶叶溢出。

8.品饮：

(1)茶艺师先进行闻香，再进行品饮。

(2)品饮时小口啜饮，感受茶汤的滋味和香气。

（三）结束阶段

1.收拾茶具：

(1)将茶具逐个擦拭干净。

(2)茶具摆放有序，保持整洁。

2.感谢观众：

(1)茶艺师向观众致谢，传递茶文化的美好祝愿。

(2)保持微笑，展现茶道精神。

三、茶道艺术表演的注意事项

（一）环境要求

1.保持场地安静，避免噪音干扰。

2.灯光柔和，避免强光刺激。

3.温湿度适宜，避免过冷或过热。

（二）表演技巧

1.动作要领：

(1)手法娴熟，如泡茶、分茶等动作要流畅自然。

(2)动作幅度适中，避免夸张或生硬。

2.时间控制：

(1)每个环节的时间安排合理，避免过长或过短。

(2)表演总时长一般控制在20-30分钟。

3.气氛营造：

(1)通过音乐、香氛等手段增强表演氛围。

(2)茶艺师的情绪要平静、专注，传递茶文化的内涵。

（三）互动要点

1.与观众的交流：

(1)适当的眼神交流，传递表演的专注和热情。

(2)必要时进行简单的讲解，帮助观众理解茶文化。

2.突发情况处理：

(1)如遇设备故障或意外情况，保持冷静，迅速处理。

(2)保持微笑，避免紧张情绪传递给观众。

四、茶道艺术表演的提升方向

（一）深化文化理解

1.系统学习茶文化知识，深入理解茶道的哲学思想。

2.通过阅读、交流等方式，不断提升对茶文化的认知。

（二）精进表演技巧

1.加强基本功训练，如泡茶手法、茶具使用等。

2.观摩优秀茶道表演，学习借鉴先进经验。

（三）创新表演形式

1.结合现代审美，适当调整表演流程和手法。

2.尝试不同茶叶的表演，丰富表演内容。

（四）增强互动体验

1.设计互动环节，让观众参与茶道体验。

2.通过多媒体手段，增强表演的视觉效果。

---

**二、茶道艺术表演的流程规范**（续）

（一）准备阶段

1.场地布置：

(1)**选择与隔离**：选择一个安静、整洁、光线柔和、通风良好的室内环境。理想的空间应能提供一定程度的隔音，减少外界噪音对表演和品茶体验的干扰。场地应相对独立，避免人流频繁穿梭。

(2)**桌椅高度与摆放**：桌面高度应适中，便于表演者操作和观众观看。通常木质或竹制方桌为佳，高度约60-80厘米。桌面上铺设茶席布或桌布，保持平整。摆放椅子时，确保观众距离适当，既能清晰看到表演，又不会感到过于拥挤，一般以每人1.5-2米为宜。座位朝向应统一，面向表演区域。

(3)**茶席氛围营造**：茶席是茶道表演的核心区域。除了基础茶具外，可点缀插花（选择简约、清雅的品种，如兰草、苔藓）、挂画（选择意境悠远、色彩淡雅的水墨画或书法）、香炉（放置线香或盘香，注意燃烧安全）等元素，共同营造宁静、和谐、雅致的氛围。所有装饰物品应与整体风格协调，避免繁杂。

2.茶具准备：

(1)**清洁与除味**：这是保证茶汤风味和表演洁净度的首要步骤。所有茶具（包括茶壶、茶杯、茶滤、茶则、茶针、水盂、茶盘等）必须使用中性洗涤剂或茶具专用清洁剂彻底清洗，并用热水反复冲泡，确保无污渍、无异味。最后用清水冲洗干净，倒置晾干或使用干净布巾擦干。特别是紫砂壶等有吸附性的茶具，需特别注意清洁。

(2)**分类与摆放**：根据表演流程，将不同用途的茶具分类摆放。例如，将泡茶壶、品茗杯、闻香杯、茶滤、茶则等按使用顺序和取用便利性排列。茶具的摆放应整齐划一，体现秩序感和仪式感。茶壶通常置于桌中央或表演者方便取用的位置，茶杯则围绕壶或茶盘摆放。

(3)**性能检查**：检查茶具是否完好，壶嘴、壶盖、杯口等处是否通畅，避免表演中出现滴漏等意外情况。

3.茶叶准备：

(1)**选择与匹配**：根据表演的主题和季节，选择合适的茶叶。例如，春季可选用嫩绿的绿茶（如龙井、碧螺春），夏季可选用性凉的白茶或花草茶，秋季可选用香气浓郁的乌龙茶（如铁观音、大红袍），冬季可选用温暖的红茶或黑茶。茶叶的选择应考虑其外形、香气、滋味特点，以及与茶器的匹配度。

(2)**储存与取用**：茶叶需存放在干燥、避光、密封的环境中，使用透气的茶罐或锡罐。取用时，使用茶则或干净的手，避免直接接触茶叶，保持茶叶的纯净和香气。根据茶壶的容量和茶叶的种类、紧压程度，估算并取用量适宜的茶叶。一般散茶约为壶容积的1/5至1/3，紧压茶（如茶饼）需提前撬取。取茶动作应轻柔、稳定。

(3)**温杯/温壶**：在正式泡茶前，需用热水温热所有茶杯和茶壶。这不仅是为了提高茶具温度，使注入的热水温度更易控制，也有助于激发茶香。温杯时，将热水倒入杯中，快速倒出或晃动后倒置沥干；温壶时，将热水冲入壶中，稍等片刻后倒掉，或直接用于泡茶第一道。

（二）表演阶段

1.点香：

(1)**香具准备**：准备香炉、香托、线香或盘香。香炉应稳固放置在茶席的合适位置，通常是靠近茶壶或插花的一侧。

(2)**点燃技巧**：使用香筷或火柴点燃香头。点燃时动作要轻柔、专注，避免火焰过大或意外烫伤。可先点燃一小部分香头，待香火稳定后，再整理成合适的形态。

(3)**烟气回旋**：点燃后，观察香烟的飘散方向。通常希望香烟自然回旋上升，营造宁静、悠远的氛围。若烟雾过浓或方向不当，可适当调整香炉位置或香的长短。

2.布置茶席：

(1)**摆放辅助器具**：将温过的茶则（用于投茶）、茶针（用于疏通壶嘴）、茶夹（用于取放杯、盘）、水盂（放置废水）、茶盘（承接滴漏或茶渣）等辅助工具，按照使用流程和美观原则，有序地放置在茶席上。

(2.**茶具定位**：将温好的茶壶（若需预热）和茶杯摆放在最终泡茶和分茶的位置。茶壶通常置于中央或右侧，茶杯则根据人数和摆放风格（如一巡茶几杯、三巡茶等）排列整齐。所有物品的摆放应体现对称、平衡或和谐之美。

3.烫壶温杯：

(1)**温壶目的与方法**：再次用适量开水冲注茶壶，目的是进一步升高壶内温度，使后续注入的热水能更好地激发茶香和茶味。水温宜高，水量根据需要决定，通常能覆盖壶内空间即可。稍等片刻（约15-30秒），倒掉热水，此过程称为“润壶”或“醒壶”。

(2)**温杯目的与方法**：将烫壶后的热水分注到各个茶杯中。此举不仅使杯温升高，同样是为了更好地感受茶汤。倒注时，水流可从杯口边缘缓缓注入，避免冲击杯内茶叶。倒满后，迅速将热水倒入茶盘或水盂，此过程称为“润杯”或“烫杯”，旨在去除杯中可能残留的杂味，并预热杯体。若时间允许，也可让每位观众闻闻杯中升腾的热气。

4.投茶：

(1)**茶则使用**：左手持茶则，将则口对准壶口。右手辅助扶住茶则或壶身，确保稳定。将装有茶叶的茶则轻轻伸入壶内，适当倾斜，使茶叶均匀地落入壶中。动作需轻、准、稳，避免茶叶飞散或投入过多/过少。

(2)**投茶量控制**：投茶量直接影响茶汤浓度和口感。需根据茶叶种类、个人口味偏好以及冲泡水温等因素灵活掌握。一般而言，绿茶、白茶投茶量较轻，乌龙茶、红茶投茶量较重。可事先进行小份试投，调整至理想状态。表演时，可根据经验或预设标准进行投茶。

(3)**动作美感**：投茶动作是茶道表演中极具观赏性的环节之一。应注重姿态的优美和动作的流畅性，展现对茶的尊重。

5.注水：

(1)**水壶选择与温热**：使用专门用于泡茶的茶壶（若是烫壶用的壶已足够，则直接使用）。若使用新壶，同样需先用热水温热。确保水壶温度与茶壶温度相近，避免温差过大刺激茶叶或损坏茶具。

(2)**注水方式**：根据茶叶种类选择合适的注水方式。

***高冲法**：适用于叶片较大的茶叶，如乌龙茶、普洱茶。用较高的姿势将热水注入壶中，使水流冲击壶内茶叶，有助于快速激发香气和滋味。注水时水流应圆润，避免直接冲击壶嘴或壶盖边缘。

***低斟法**：适用于叶片细嫩的茶叶，如绿茶、白茶。用较低的姿势、靠近壶口的方式缓慢注入热水，使水温更均匀地接触茶叶，避免高温烫伤茶叶，有助于展现细腻的香气和滋味。

(3)**注水时机与水量**：注水通常在投茶后进行。注水量需根据泡茶次数和预期茶汤量决定。一般前几道冲泡水量较少，用于唤醒茶叶和洗茶。后续冲泡水量逐渐增加。注水动作应连贯、流畅，展现水与茶的交融。可使用“凤凰三点头”等传统手法，即水壶在壶口上方轻点三次，增加仪式感和水温稳定性。

(4)**水温控制**：不同茶叶需要不同的水温。一般绿茶、黄茶需80-85℃；白茶、黄茶需85-90℃；乌龙茶需95-100℃；红茶、黑茶、普洱茶需100℃。需使用温度计或根据经验判断水温。

6.茶艺师动作规范：

(1)**仪态仪表**：表演者应穿着整洁、素雅的服装（如传统汉服、素色长裙或衬衫），保持良好的精神面貌。站立或行走的姿态应挺拔、自然，避免懒散或僵硬。

(2)**手法娴熟**：所有与茶具接触的手部动作，如持壶、持杯、投茶、注水、分茶等，都应手法干净、利落、稳定。例如，持壶时，手指应轻轻包裹壶身，感觉舒适稳固；持杯时，根据杯型选择合适的握持方式，既稳又雅。

(3)**节奏控制**：动作的快慢、缓急要符合茶道的精神和环节的需要。整体节奏应是舒缓、从容的，避免急促、慌乱。但在某些细节动作上，如注水时的手腕抖动，也需要精准控制。

(4)**眼神交流**：表演时应有适度的