合肥某疾控中心食品安全监管与风险防控管理规范

[合肥某疾控中心]食品安全监管与风险防控管理规范第一章总则

第一条为有效预防、及时控制和妥善处理[合肥某疾控中心]食品安全突发事件，提升应急响应和处置能力，健全食品安全风险防控机制，最大限度地减少事件造成的危害，保障[师生/居民/员工]身体健康和生命安全，维护正常的工作秩序和[学校/社会/企业]稳定，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国基本医疗卫生与促进法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《国家突发公共事件医疗卫生救援应急预案》、教育部《教育系统突发公共事件应急预案》等法律法规及政策文件，结合[合肥某疾控中心]实际，制定本规范。

第二条本规范适用于[合肥某疾控中心]辖区内食品安全风险的预防、监测、预警、处置及善后管理全过程，核心目的在于建立健全食品安全风险防控体系，实现早发现、早报告、早处置，确保食品安全事件得到有效控制。

第三条本规范的核心目标是：

（一）提升食品安全事件应急能力，确保快速响应和高效处置；

（二）健全风险防控机制，完善监测预警、信息共享和联动协作体系；

（三）最大限度减少食品安全事件对公众健康、财产安全及社会秩序的损害。

第四条本规范保障对象包括：

（一）[师生/居民/员工]身体健康和生命安全；

（二）公众财产权益；

（三）正常的工作、生活、教学、医疗秩序；

（四）[学校/社会/企业]稳定。

第五条制定依据：

（一）《中华人民共和国突发事件应对法》；

（二）《中华人民共和国基本医疗卫生与促进法》；

（三）《突发公共卫生事件应急条例》；

（四）《国家突发公共事件总体应急预案》；

（五）《国家突发公共卫生事件应急预案》；

（六）《国家突发公共事件医疗卫生救援应急预案》；

（七）教育部《教育系统突发公共事件应急预案》及相关配套法规。

第二条工作原则

1.统一指挥与快速反应机制。成立[合肥某疾控中心]食品安全突发事件应急指挥部（以下简称指挥部），统一领导、协调辖区内食品安全突发事件的应急工作。指挥部下设办公室及各专项工作组，形成权威高效的指挥体系。建立预警发布和响应启动的快速机制，确保信息传递、决策制定、资源调配和处置行动等环节高效衔接，实现食品安全风险快速识别、快速报告、快速响应，做到迅速控制事态，降低危害影响。

2.分级负责与属地管理。遵循食品安全监管的层级责任制度，明确[合肥某疾控中心]及其下属科室、相关单位在食品安全风险防控和事件处置中的职责。坚持属地管理原则，以[合肥某疾控中心]管辖的[辖区内/校内/企业内]为单元，落实主体责任，各层级、各相关部门按照职责分工，协同配合，形成一级抓一级、层层抓落实的责任体系。

3.预防为主与及时控制。坚持预防与应急相结合的工作方针，强化风险监测、评估与预警，定期开展食品安全隐患排查，加强风险因素研判，做到早发现、早报告、早研判、早控制。建立健全风险隐患排查治理台账，对发现的食品安全风险点，采取有效措施及时消除或控制，防止事态演变为突发事件。

4.系统联动与群防群控。构建[合肥某疾控中心]内部各部门、相关单位及[学校/社会/企业]之间的信息共享、资源整合和联防联控机制。加强与市场监管、农业、教育、医疗机构等部门的协作，形成统一指挥、分工明确、反应灵敏、运转高效的食品安全风险防控与事件处置工作格局，广泛动员社会力量参与，提升全社会食品安全防范意识和能力。

5.区分性质与依法处置。根据食品安全事件的性质、危害程度和影响范围，依法采取分类分级处置措施。在处置过程中，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，注重保护[师生/居民/员工]的合法权益，保障信息公开透明，做到处置措施科学合理、程序合法合规、结果公正公平，最大限度减少事件对公众健康、财产安全和社会稳定的影响。

第三条适用范围

本规范适用于[合肥某疾控中心]辖区内食品安全突发事件的预防、监测、预警、处置及善后管理全过程。本规范所称食品安全突发事件，是指突然发生，造成或者可能造成[师生/居民/员工]健康严重损害、死亡，或公共财产损失，扰乱[校内/辖区内/企业内]正常工作、生活、教学、医疗秩序，造成不良社会影响的食品安全事件等，主要包括以下几个方面：

1.社会安全类突发事件。包括：在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，因食品安全问题引发的群体性事件，如集体食物中毒引发的集体抗议、围堵等；因食品安全谣言或信息不实传播引发的社会恐慌事件。

2.重大治安刑事类突发事件。发生在[合肥某疾控中心]辖区内，涉及食品安全领域的重大治安案件或刑事案件，如针对食品生产经营单位的暴力袭击事件；因食品安全问题引发的严重破坏社会秩序的治安事件。

3.事故灾害类突发事件。在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，因食品生产、加工、储存、运输等环节发生的事故，导致食品安全风险暴露或食品污染的事件，如食品生产设备故障导致原料污染事件；食品运输过程中发生的事故导致食品变质事件。

4.公共卫生类突发事件。在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，因食品安全问题引发的突发公共卫生事件，如食用被污染的食品导致的传染病爆发事件；因食品中存在有害物质引发的急性中毒事件。

5.自然灾害类突发事件。在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，因自然灾害影响食品生产、加工、储存、运输等环节，导致食品安全风险增加或食品安全事件发生的事件，如洪灾导致食品原料受污染事件；地震导致食品储存设施损毁事件。

6.网络与信息安全类突发事件。在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，因网络攻击或信息泄露影响食品安全监管信息系统的事件，如食品安全监测数据被篡改事件；食品安全信息发布平台被攻击事件。

7.考试安全类突发事件。在[合肥某疾控中心]参与的考试或评估活动中，因食品安全问题影响考试安全的事件，如考试期间供餐出现食品安全问题引发考生群体性反应事件。

8.其他影响安全稳定的公共事件。在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，虽非上述类别但确因食品安全问题引发或可能引发的安全稳定风险事件，如食品相关舆情事件引发的社会关注事件。

第二章应急组织体系及职责

第四条突发事件应急组织体系

[合肥某疾控中心]成立食品安全突发事件处置工作领导小组（以下简称领导小组），作为最高决策指挥机构，统一领导、指挥和协调辖区内食品安全突发事件的应急处置工作。领导小组下设办公室及八个专项应急处置工作组，分别负责不同类型的食品安全突发事件应急处置。

第五条食品安全突发事件处置工作领导小组及主要职责

组长：[合肥某疾控中心]主任

副组长：[合肥某疾控中心]副主任

成员：[合肥某疾控中心]各科室负责人及相关业务单位主要负责人。

领导小组职责：

（一）统一决策指挥，研究决定食品安全突发事件的应急响应级别、处置方案和资源调配等重大事项；

（二）组织开展食品安全突发事件的调查评估，指导应急处置工作的实施；

（三）向上级主管部门报告重要情况，协调解决应急处置工作中的重大问题；

（四）组织开展应急知识宣传教育，提高公众自我防护意识和能力；

（五）负责应急处置工作的总结评估，修订完善应急预案。

第六条领导小组办公室及主要职责

领导小组办公室设在[合肥某疾控中心]办公室，负责食品安全突发事件应急处置的日常工作和领导小组交办的其他事项。

领导小组办公室主要职责：

（一）信息分析研判：收集、整理、分析食品安全突发事件相关信息，及时进行风险评估，为领导小组决策提供依据；

（二）措施制定与协调：根据领导小组决策，制定具体的应急处置措施，并协调各工作组、各部门落实；

（三）总结经验与评估：负责食品安全突发事件应急处置工作的总结评估，分析经验教训，提出改进措施；

（四）督导检查与培训：督导检查各工作组、各部门应急处置工作的落实情况，组织开展食品安全突发事件应急处置培训；

（五）沟通联络与宣传：负责与上级主管部门、相关部门、媒体等的沟通联络，组织开展食品安全突发事件应急知识宣传教育。

第七条食品安全突发事件专项应急处置工作组及主要职责

1.社会安全类突发事件应急处置工作组

组长：由领导小组分管社会治安工作的副主任担任

副组长：由办公室主要负责人担任

成员单位：办公室、保卫科、相关业务科室等

办公室地点：办公室

主要职责：

（一）迅速控制事态：针对因食品安全问题引发的社会unrest，迅速采取措施控制事态发展，维护社会稳定；

（二）调查事件原因：配合相关部门调查事件原因，依法依规处理相关责任人；

（三）信息发布与引导：及时发布事件信息，引导舆论，防止谣言传播。

2.重大治安刑事类突发事件应急处置工作组

组长：由领导小组分管安全工作的副主任担任

副组长：由保卫科主要负责人担任

成员单位：保卫科、相关业务科室等

办公室地点：保卫科

主要职责：

（一）维护现场秩序：负责现场警戒、维护秩序，保护现场证据；

（二）配合调查取证：配合公安机关调查取证，依法打击违法犯罪行为；

（三）人员安全疏散：组织人员安全疏散，防止次生事故发生。

3.事故灾害类突发事件应急处置工作组

组长：由领导小组分管业务工作的副主任担任

副组长：由相关业务科室主要负责人担任

成员单位：相关业务科室、检验检测中心等

办公室地点：相关业务科室

主要职责：

（一）开展事故调查：对食品安全事故进行调查，查明事故原因；

（二）评估危害程度：评估事故危害程度，确定应急响应级别；

（三）采取控制措施：采取有效措施控制事故发展，防止危害扩大。

4.公共卫生类突发事件应急处置工作组

组长：由领导小组分管公共卫生工作的副主任担任

副组长：由疾病预防控制科主要负责人担任

成员单位：疾病预防控制科、检验检测中心等

办公室地点：疾病预防控制科

主要职责：

（一）开展流行病学调查：对食品安全事件开展流行病学调查，确定事件范围和危害程度；

（二）采取控制措施：指导开展食品控制、人员隔离等控制措施，防止疫情扩散；

（三）开展健康教育：开展食品安全健康教育，提高公众自我防护意识和能力。

5.自然灾害类突发事件应急处置工作组

组长：由领导小组分管应急工作的副主任担任

副组长：由相关业务科室主要负责人担任

成员单位：相关业务科室、检验检测中心等

办公室地点：相关业务科室

主要职责：

（一）灾情评估：对自然灾害造成的食品安全影响进行评估，确定应急响应级别；

（二）食品监测：加强对受自然灾害影响食品的监测，防止食品安全事件发生；

（三）灾后重建：指导开展灾后食品安全重建工作，恢复食品安全秩序。

6.网络与信息安全类突发事件应急处置工作组

组长：由领导小组分管信息工作的副主任担任

副组长：由信息科主要负责人担任

成员单位：信息科、相关业务科室等

办公室地点：信息科

主要职责：

（一）网络攻击防御：加强网络安全防护，防止网络攻击事件发生；

（二）信息泄露处置：对食品安全信息泄露事件进行处置，防止信息泄露扩大；

（三）系统恢复：对受损的食品安全信息系统进行恢复，确保信息系统正常运行。

7.考试安全类突发事件应急处置工作组

组长：由领导小组分管业务工作的副主任担任

副组长：由相关业务科室主要负责人担任

成员单位：相关业务科室、检验检测中心等

办公室地点：相关业务科室

主要职责：

（一）考试期间食品安全保障：加强对考试期间供食单位的监管，确保食品安全；

（二）突发事件处置：对考试期间发生的食品安全突发事件进行处置，确保考试顺利进行；

（三）事件调查与总结：对事件进行调查，总结经验教训，完善食品安全保障措施。

8.信息工作组

组长：由领导小组分管办公室工作的副主任担任

副组长：由办公室主要负责人担任

成员单位：办公室、宣传科等

办公室地点：办公室

主要职责：

（一）信息收集与报送：收集、整理、分析食品安全突发事件相关信息，及时向上级主管部门和相关部门报送；

（二）信息发布与宣传：负责食品安全突发事件信息的发布和宣传，引导舆论，防止谣言传播；

（三）舆情监测与应对：监测食品安全突发事件舆情，及时采取措施应对舆情，维护社会稳定。

第三章预防和预警机制

第八条预防预警信息管理规范

为有效预防、及时发现和处置[合肥某疾控中心]辖区内食品安全突发事件，建立规范的信息报送、预警和处置机制，特制定本规范。

1.信息报送核心原则

食品安全突发事件的信息报送应遵循以下核心原则：

（一）及时性：信息报送必须迅速及时，确保第一时间掌握和传递事件信息。

（二）首报意识：任何部门或个人发现食品安全突发事件或风险隐患，均应第一时间向[合肥某疾控中心]办公室报告。

（三）真实性：信息内容必须客观真实，不得歪曲、隐瞒或虚报事件情况。

（四）完整性：信息报送应包含应急信息核心要素，确保信息全面、准确。

（五）续报要求：事件情况发生变化或处置过程中，应及时续报事件进展和处置情况。

2.[合肥某疾控中心]辖区内信息报送流程

食品安全突发事件的信息报送应按照以下流程进行：

（一）部门报告：[合肥某疾控中心]各科室、相关单位在发现食品安全突发事件或风险隐患后，应立即向办公室报告初步信息。

（二）办公室核实与汇总：办公室接到报告后，应立即进行核实，并汇总相关信息，初步判断事件性质和级别。

（三）领导小组决策：办公室将核实汇总的信息报领导小组组长，由领导小组组长决定是否启动应急预案，并下达处置指令。

（四）上级报告：根据事件级别和性质，领导小组办公室应及时将事件信息上报上级主管部门。

3.紧急书面信息报送流程

发生重大或特别重大食品安全突发事件时，应按照以下流程进行紧急书面信息报送：

（一）电话报告：[合肥某疾控中心]办公室在接到事件报告后，应立即在40分钟内向省委办公厅电话报告事件的基本情况。

（二）书面报告：在电话报告的同时，办公室应在2小时内将书面报告报送省委办公厅，书面报告应包含应急信息核心要素清单内容。

4.应急信息核心要素清单

食品安全突发事件的信息报送应包含以下核心要素：

（一）时间：事件发生的确切时间。

（二）地点：事件发生的具体地点。

（三）规模：事件涉及的人数或食品数量。

（四）伤亡：事件造成的伤亡情况。

（五）起因：事件发生的初步原因分析。

（六）评估：对事件危害程度的初步评估。

（七）措施：已经采取的应急处置措施。

（八）进展：事件的发展情况和处置进展。

（九）其他：需要补充说明的其他重要信息。

5.需紧急报告给省委的六类重大突发事件清单

下列六类重大突发事件信息须在事件发生后40分钟内通过电话向省委办公厅口头报告，并在2小时内报送书面报告：

（一）重大自然灾害：在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，造成或可能造成严重人员伤亡、财产损失和食品安全风险的自然灾害事件。

（二）重大事故灾难：在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，因生产经营、交通运输、设备故障等原因造成的，造成或可能造成严重人员伤亡、财产损失和食品安全风险的事故灾难事件。

（三）重大公共卫生事件：在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，因食品污染、传染病等原因造成的，造成或可能造成严重人员伤亡和重大社会影响的公共卫生事件。

（四）涉国防、港澳台、外交领域重要紧急动态：在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，涉及国防、港澳台、外交领域的，可能引发重大突发事件的紧急动态。

（五）重大预警动向：在[合肥某疾控中心]辖区内监测到的，可能引发重大突发事件的敏感性、预警性、行动性动向。

（六）其他涉国家安全和社会稳定的重要紧急情况：在[合肥某疾控中心]辖区内发生的，其他可能引发重大突发事件，严重影响国家安全和社会稳定的重要紧急情况。

第九条预防预警行动

在[合肥某疾控中心]食品安全突发事件处置工作领导小组的统一部署下，各专项应急处置工作组及相关科室、单位必须常态化开展以下预防预警行动：

1.加强应急机制日常管理。领导小组各专项工作组及相关部门应定期检查评估应急机制的运行情况，及时发现并解决存在的问题，确保应急机制始终保持有效状态，能够随时应对食品安全突发事件。

2.持续完善各类应急预案。根据法律法规更新、[合肥某疾控中心]实际情况变化以及突发事件处置经验，定期修订和完善各类食品安全突发事件应急预案，确保预案的科学性、针对性和可操作性。

3.加强应急队伍建设。建立健全食品安全突发事件应急队伍，明确队伍职责和人员组成，定期开展队伍培训，提升队伍的专业技能和应急处置能力，确保关键时刻能够拉得出、用得上、打得赢。

4.定期组织应急培训和模拟演练。定期组织开展食品安全突发事件应急知识培训，提高[师生/居民/员工]的防范意识和自救互救能力。定期组织不同规模、不同场景的应急模拟演练，检验预案的可行性，锻炼队伍的实战能力，提高应急处置效率。

5.做好关键应急物资的储备、管理和维护。根据实际需要和预案要求，储备充足的关键应急物资，如食品快速检测设备、消毒用品、防护用品、应急通讯设备等，并建立完善的物资管理制度，定期检查、维护和更新物资，确保应急物资的质量和数量满足应急处置需要，保障需要时能够充足、及时供应。

第四章应急响应

第十条按事件等级响应

1.事件等级划分

食品安全突发事件按照危害程度、影响范围和紧急程度，分为以下四个等级：

（一）I级事件（红色预警）：特别重大食品安全突发事件。判定标准包括：造成或可能造成[师生/居民/员工]100人以上死亡；发生涉及[师生/居民/员工]1000人以上中毒；引发重大社会恐慌，严重影响[校内/辖区内/企业内]正常秩序和社会稳定；或经评估认为达到特别重大事件标准的其他食品安全突发事件。

（二）II级事件（橙色预警）：重大食品安全突发事件。判定标准包括：造成或可能造成[师生/居民/员工]50人以上、100人以下死亡；发生涉及[师生/居民/员工]500人以上、1000人以下中毒；引发较大范围社会恐慌，对[校内/辖区内/企业内]秩序造成严重干扰；或经评估认为达到重大事件标准的其他食品安全突发事件。

（三）III级事件（黄色预警）：较大食品安全突发事件。判定标准包括：造成或可能造成[师生/居民/员工]10人以上、50人以下死亡；发生涉及[师生/居民/员工]100人以上、500人以下中毒；对[校内/辖区内/企业内]秩序造成较严重干扰；或经评估认为达到较大事件标准的其他食品安全突发事件。

（四）IV级事件（蓝色预警）：一般食品安全突发事件。判定标准包括：造成或可能造成[师生/居民/员工]10人以下中毒，未出现死亡病例；对[校内/辖区内/企业内]秩序造成一定干扰；或经评估认为达到一般事件标准的其他食品安全突发事件。

2.各级事件应急响应程序

食品安全突发事件发生后，[合肥某疾控中心]应根据事件等级，启动相应级别的应急响应程序，确保快速、高效、有序处置。

（一）特别重大事件（I级）应急响应

1.事件确认与报告：事件发生部门应在第一时间核实情况，并在20分钟内向[合肥某疾控中心]办公室报告简要信息。

2.预案启动与指挥体系建立：[合肥某疾控中心]办公室在接到报告后，立即核实，并在20分钟内向[合肥某疾控中心]食品安全突发事件处置工作领导小组（以下简称领导小组）报告。领导小组组长立即决定启动I级应急响应，成立现场指挥部，统一指挥、协调应急处置工作。

3.核心响应行动：

（1）信息报告：[合肥某疾控中心]办公室在接到报告后1小时内，向[合肥某疾控中心]领导小组报告详细情况，并视情及时向省、市等相关上级主管部门报告。同时，根据需要及时向公众发布权威信息，回应社会关切。

（二）重大事件（II级）应急响应

1.事件确认与报告：事件发生部门应在第一时间核实情况，并在20分钟内向[合肥某疾控中心]办公室报告简要信息。

2.预案启动与指挥体系建立：[合肥某疾控中心]办公室在接到报告后，立即核实，并在20分钟内向[合肥某疾控中心]领导小组报告。领导小组组长立即决定启动II级应急响应，成立现场指挥部，统一指挥、协调应急处置工作。

3.核心响应行动：

（1）信息报告：[合肥某疾控中心]办公室在接到报告后1小时内，向[合肥某疾控中心]领导小组报告详细情况，并视情及时向省、市等相关上级主管部门报告。同时，根据需要及时向公众发布权威信息，回应社会关切。

（二）较大事件（III级）应急响应

1.事件确认与报告：事件发生部门应在第一时间核实情况，并在20分钟内向[合肥某疾控中心]办公室报告简要信息。

2.预案启动与指挥体系建立：[合肥某疾控中心]办公室在接到报告后，立即核实，并在20分钟内向[合肥某疾控中心]领导小组报告。领导小组组长决定启动III级应急响应，可根据需要成立现场指挥部，统一指挥、协调应急处置工作。

3.核心响应行动：

（1）信息报告：[合肥某疾控中心]办公室在接到报告后1小时内，向[合肥某疾控中心]领导小组报告详细情况，并视情及时向省、市等相关上级主管部门报告。同时，根据需要及时向公众发布权威信息，回应社会关切。

（二）一般事件（IV级）应急响应

1.事件确认与报告：事件发生部门应在第一时间核实情况，并在20分钟内向[合肥某疾控中心]办公室报告简要信息。

2.预案启动与指挥体系建立：[合肥某疾控中心]办公室在接到报告后，立即核实，并在20分钟内向[合肥某疾控中心]领导小组报告。领导小组组长决定启动IV级应急响应，可根据需要成立现场指挥部，统一指挥、协调应急处置工作。

3.核心响应行动：

（1）信息报告：[合肥某疾控中心]办公室在接到报告后1小时内，向[合肥某疾控中心]领导小组报告详细情况，并视情及时向省、市等相关上级主管部门报告。同时，根据需要及时向公众发布权威信息，回应社会关切。

3.现场指挥部核心任务

食品安全突发事件现场指挥部是应急处置的指挥协调核心，其主要任务包括：

（一）控制事态发展：迅速采取有效措施，控制事件影响范围，防止事态扩大和次生灾害发生。

（二）掌握事件进展：组织力量开展现场调查，及时掌握事件动态、原因和危害程度，为科学决策提供依据。

（三）及时向上级报告：根据事件发展情况，及时向[合肥某疾控中心]领导小组及相关上级主管部门报告事件信息，提出处置建议。

（四）适时发布信息引导舆论：根据领导小组指示，适时向社会发布权威信息，澄清事实，回应关切，引导舆论，维护社会稳定。

第五章应急保障

第十一条通讯与信息保障

为确保食品安全突发事件的及时响应和高效处置，必须建立健全通讯与信息保障体系，具体要求如下：

（一）信息收集机制：建立多渠道、全方位的信息收集网络，包括日常监测、舆情监测、相关部门信息共享等，确保第一时间获取事件信息。

（二）信息传递渠道：构建安全、畅通的信息传递渠道，包括专用通讯网络、应急信息平台等，确保信息传递的及时性和准确性。

（三）信息报送制度：制定明确的信息报送流程和时限要求，规范信息报送的内容、格式和程序，确保信息报送的规范化和制度化。

（四）信息处理机制：建立信息研判、评估和处置机制，确保信息处理的科学性、准确性和高效性。

（五）设施设备保障：定期检查和维护通讯设备、信息系统等硬件设施，确保设备完好率，保障通讯畅通。

第十二条物资与资金保障

为有效应对食品安全突发事件，必须建立健全物资与资金保障体系，具体要求如下：

（一）资金保障：将食品安全突发事件应急处置经费纳入[合肥某疾控中心]年度预算，并根据事件等级动态调整，确保应急处置资金及时到位。

（二）物资储备制度：建立关键应急物资储备制度，明确储备种类、数量、存放地点、保管要求、维护保养、补充更新等，确保物资储备的规范化管理。

（三）物资管理要求：制定应急物资的采购、储存、发放、回收等管理制度，明确责任主体，确保物资管理责任到人，保障物资质量，满足应急处置需求。

（四）资金使用规范：严格执行资金使用审批程序，确保资金使用的规范、透明和高效，防止浪费和挪用。

第十三条人员与技术保障

为确保食品安全突发事件应急处置的专业性和有效性，必须建立健全人员与技术保障体系，具体要求如下：

（一）人员保障：组建由专业技术人员、管理人员和后勤保障人员组成的食品安全突发事件应急处置队伍，明确队伍职责、人员构成、培训要求等。建立人才招募、培养和激励机制，确保应急处置队伍的稳定性和专业性。

（二）技术保障：加强食品安全突发事件应急处置相关技术装备的配置、维护和更新，提升应急处置的技术支撑能力。

（三）技术支持：建立技术专家库，提供专业技术咨询和指导，确保应急处置的技术科学性和先进性。

第十四条培训与演练保障

为提升食品安全突发事件应急处置队伍的实战能力和整体素质，必须建立健全培训与演练保障体系，具体要求如下：

（一）培训制度：制定年度培训计划，明确培训内容、方式、周期等，确保培训的系统性和针对性。

（二）演练计划：定期组织不同规模、不同场景的应急模拟演练，检验应急预案的实用性和可操作性，提升队伍的协同作战和快速反应能力。

（三）评估与改进：对培训和演练效果进行评估，及时总结经验教训，不断改进培训内容和演练方案，提高培训和演练的质量。

（四）交流协作：鼓励与外部机构开展应急管理与救援技术的交流与合作，学习先进经验，提升应急处置能力。

第十五条加强保障建设

[合肥某疾控中心]应从制度建设、组织架构、物资储备、软硬件设施等全方位加强保障建设，确保食品安全突发事件应急响应能力持续提升。

（一）制度建设：建立健全食品安全突发事件应急处置相关规章制度，包括信息报告、现场处置、物资管理、后期处置等方面，明确职责分工、工作流程、保障措施等，确保应急处置工作有章可循、规范运行。

（二）组织架构：完善食品安全突发事件应急处置组织体系，明确领导小组、办公室及各专项工作组的职责权限，确保指挥体系高效运转。

（三）物资储备：建立并完善