2025年公共营养师《营养干预与治疗》模拟试卷(含答案)

2025年公共营养师《营养干预与治疗》模拟试卷(含答案)

姓名：__________考号：__________题号一二三四五总分评分一、单选题(共10题)1.营养干预中，对于糖尿病患者，以下哪种营养素摄入需要特别注意？()A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.下列哪种食物是钙的良好来源？()A.鸡蛋B.牛奶C.面包D.水果3.在营养治疗中，对于肥胖患者，以下哪种饮食建议是不恰当的？()A.增加蔬菜摄入量B.减少脂肪摄入C.增加糖分摄入D.增加膳食纤维摄入4.营养干预中，对于高血压患者，以下哪种食物是不推荐的？()A.鲜果蔬菜B.全谷物C.咖啡D.豆类5.以下哪种营养素缺乏可能导致贫血？()A.维生素CB.维生素DC.维生素B12D.维生素K6.在营养干预中，对于儿童青少年，以下哪种营养素摄入不足可能导致生长发育迟缓？()A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素C7.营养干预中，对于骨质疏松症患者，以下哪种饮食建议是错误的？()A.增加钙摄入B.减少钠摄入C.增加酒精摄入D.增加维生素D摄入8.在营养干预中，以下哪种食物被认为是对心脏健康有益的？()A.洋葱B.汉堡C.薯条D.巧克力9.营养干预中，对于慢性肾脏病患者，以下哪种营养素摄入需要限制？()A.钾B.钙C.钠D.氯二、多选题(共5题)10.以下哪些是营养干预中用于评估个体营养状况的方法？()A.膳食调查B.体格检查C.血液生化检查D.24小时膳食回顾11.在营养治疗中，针对高血压患者，以下哪些饮食建议是合适的？()A.减少钠盐摄入B.增加钾盐摄入C.限制酒精摄入D.增加饱和脂肪摄入12.以下哪些营养素对于维持骨骼健康至关重要？()A.钙B.维生素DC.磷D.维生素K13.营养干预中，针对肥胖患者，以下哪些生活方式的改变有助于体重管理？()A.增加日常活动量B.改善饮食结构C.睡眠充足D.减少压力14.在营养干预中，针对糖尿病患者，以下哪些措施有助于血糖控制？()A.定时定量饮食B.限制糖分摄入C.增加膳食纤维摄入D.定期监测血糖三、填空题(共5题)15.营养干预中，针对高血压患者的饮食建议包括限制钠盐摄入，增加钾盐摄入，以及减少以下哪种营养素的摄入？16.在营养治疗中，对于骨质疏松症患者，建议增加以下哪种营养素的摄入以促进骨骼健康？17.营养干预中，针对糖尿病患者的饮食管理，应优先选择富含以下哪种营养素的食品？18.在营养干预中，对于肥胖患者，建议增加以下哪种营养素的摄入以增加饱腹感？19.营养干预中，对于贫血患者，建议增加以下哪种营养素的摄入以促进红细胞生成？四、判断题(共5题)20.营养干预中，所有的营养素摄入量都应该无限量增加。()A.正确B.错误21.膳食纤维对于肥胖患者的体重管理没有帮助。()A.正确B.错误22.所有高血压患者都应该完全禁食咖啡。()A.正确B.错误23.维生素D缺乏只会导致佝偻病。()A.正确B.错误24.营养干预中，饮食治疗比药物治疗更为重要。()A.正确B.错误五、简单题(共5题)25.请简述营养干预的基本原则。26.在营养干预中，如何评估营养风险？27.请解释什么是“地中海式饮食”及其对健康的好处。28.在营养干预中，如何为肥胖患者制定饮食计划？29.请说明营养干预在慢性病管理中的作用。

2025年公共营养师《营养干预与治疗》模拟试卷(含答案)一、单选题(共10题)1.【答案】C【解析】糖尿病患者需要特别注意碳水化合物的摄入，以控制血糖水平。2.【答案】B【解析】牛奶是钙的良好来源，有助于维持骨骼健康。3.【答案】C【解析】肥胖患者应减少糖分摄入，而不是增加，以帮助控制体重。4.【答案】C【解析】咖啡中的咖啡因可能导致血压升高，因此高血压患者应避免或限制咖啡的摄入。5.【答案】C【解析】维生素B12缺乏会影响红细胞的形成，导致贫血。6.【答案】A【解析】蛋白质是儿童青少年生长发育的关键营养素，摄入不足会导致生长发育迟缓。7.【答案】C【解析】酒精摄入会干扰钙的吸收，不利于骨质疏松症的治疗，因此不应增加酒精摄入。8.【答案】A【解析】洋葱含有丰富的抗氧化物质，对心脏健康有益。9.【答案】A【解析】慢性肾脏病患者需要限制钾的摄入，以防止电解质失衡。二、多选题(共5题)10.【答案】ABCD【解析】营养干预中，评估个体营养状况通常包括膳食调查、体格检查、血液生化检查和24小时膳食回顾等多种方法。11.【答案】ABC【解析】高血压患者的饮食建议应包括减少钠盐摄入、增加钾盐摄入和限制酒精摄入，而应减少饱和脂肪的摄入。12.【答案】ABC【解析】钙、维生素D和磷是维持骨骼健康的关键营养素，它们协同作用以支持骨骼的矿化。13.【答案】ABCD【解析】增加日常活动量、改善饮食结构、睡眠充足和减少压力都是有助于肥胖患者体重管理的生活方式改变。14.【答案】ABCD【解析】定时定量饮食、限制糖分摄入、增加膳食纤维摄入和定期监测血糖都是有助于糖尿病患者血糖控制的措施。三、填空题(共5题)15.【答案】饱和脂肪【解析】高血压患者的饮食建议应减少饱和脂肪的摄入，以帮助降低血压。16.【答案】钙【解析】钙是骨骼的重要组成部分，增加钙的摄入有助于预防和治疗骨质疏松症。17.【答案】膳食纤维【解析】膳食纤维有助于减缓碳水化合物的吸收，从而有助于控制血糖水平。18.【答案】蛋白质【解析】蛋白质具有较高的饱腹感，有助于减少总体的能量摄入，从而帮助减肥。19.【答案】铁【解析】铁是血红蛋白的重要组成部分，增加铁的摄入有助于预防和治疗贫血。四、判断题(共5题)20.【答案】错误【解析】营养素的摄入量应该根据个体的需求进行适量调整，过量摄入可能导致营养过剩或中毒。21.【答案】错误【解析】膳食纤维可以增加饱腹感，减少总体的能量摄入，有助于肥胖患者的体重管理。22.【答案】错误【解析】虽然咖啡中的咖啡因可能对血压有短暂的影响，但不是所有高血压患者都需要完全禁食咖啡，应根据个人情况适量饮用。23.【答案】错误【解析】维生素D缺乏不仅会导致佝偻病，还可能导致骨质疏松症和其他健康问题。24.【答案】正确【解析】饮食治疗是营养干预的基础，对于许多慢性疾病的治疗和预防比药物治疗更为重要。五、简答题(共5题)25.【答案】营养干预的基本原则包括：个体化原则、综合性原则、阶梯性原则、连续性和阶段性原则、协同性原则和可接受性原则。【解析】这些原则指导营养干预的实施，确保干预措施符合个体的实际情况，有效且可持续。26.【答案】评估营养风险通常包括营养筛查、营养评估和营养诊断三个步骤。【解析】营养筛查用于识别可能存在营养风险的人群；营养评估包括膳食调查、体格检查和生化指标检测；营养诊断则是对营养风险进行综合判断。27.【答案】地中海式饮食以大量的新鲜蔬菜、水果、全谷物、坚果和橄榄油为主要成分，辅以适量鱼类、禽类和少量红肉。【解析】地中海式饮食被认为对健康有诸多益处，如降低心血管疾病、肥胖和某些类型癌症的风险。28.【答案】为肥胖患者制定饮食计划时，应考虑以下方面：确定能量需求、