《主要鲜切花流通和交易规范》

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团体标准

T/XXXXXXX—XXXX

主要鲜切花流通和交易规范

SpecificationsofCirculationforMainCutFlowers

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

  发布

T/XXXXXXX—XXXX

主要鲜切花流通和交易规范

1范围

本文件规定了主要鲜切花流通过程中的产品质量要求，及采后处理、包装、贮藏、运输和标识的通

用要求，描述了对应的证实方法。

本文件适用于月季、香石竹、百合、菊花、绣球5种主要鲜切花的流通要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T23897主要切花产品采后处理技术规程

GB/T28680八仙花切花等级

GB/T39550电子商务平台知识产权保护管理

GB/T41201月季切花等级

GB/T41201东方百合切花等级

NY/T323菊花切花等级规格

NY/T325香石竹切花等级规格

NY/T1281花卉植物真菌病害检测规程

NY/T1656.1花卉检验技术规范第1部分：基本规则

NY/T1656.2花卉检验技术规范第2部分：切花检验

SB/T11098.1鲜切花拍卖产品质量等级第1部分通用要求

SB/T11098.2鲜切花拍卖产品质量等级第2部分单头月季

SB/T11098.4鲜切花拍卖产品质量等级第4部分单头香石竹

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

内在品质interiorquality

鲜切花在采切后应按相应要求和规范程序进行杀菌保鲜、低温处理和冷链贮运，从而达到延长瓶插

寿命或新鲜度的指标。

3.2

采后处理追溯制度traceabilitysystemforpost-harvesttreatment

在现有贴附产品信息二维码等信息化管理的基础上，增加鲜切花采后处理程序和方法的相关信息，

以保证鲜切花产品采后处理可追溯的制度。

3.3

批次花batchoftheflowers

同一个供货商、同一时间、同一品种、同一质量、同一规格，具一定数量的鲜切花。

3.4

1

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缺陷shortage

鲜切花的茎、枝、叶、花等观赏部位存在的缺点或瑕疵的现象。

3.5

新鲜度freshness

鲜切花从植物活体上采切下来之后保持的鲜活程度。

4产品质量要求

4.1通用要求

4.1.1质量分级

鲜切花产品质量标准的通用要求应按照SB/T11098.1执行。具体质量分级见附录A。

4.1.2内在品质

内在品质的要求应符合GB/T23897的规定。用于市场流通的鲜切花产品应保证鲜活及后续开放。宜

将可追溯的采后保鲜处理方法和程序等信息添加于产品二维码上，未做采后处理的产品应在交易过程中

明确标注在产品包装上，未达到最低内在品质要求的产品不宜进入流通交易环节。

4.2主要鲜切花的质量要求

依据花茎长度、粗度和枝条、皮刺数，叶片数及健康状况，花头数和花序、花蕾情况，花朵的成熟

度、开放度，产品的一致性，病虫害及机械损伤等指标进行质量分级。在符合第4.1规定的前提下，采

用A、B、C、D、E共5级分级法，将月季、香石竹、百合、菊花、绣球5种鲜切花的质量等级按附录B表1-5

的标准分级。

5流通过程要求

5.1采后处理

按照GB/T23897执行，且应保证所有的鲜切花产品采后处理可追溯。

5.2包装

5.2.1包装宜按鲜切花不同种类、不同质量等级和用途进行设计。

5.2.2内包装的材料应无毒、无害、无污染，绿色环保。

5.2.3外包装的纸箱可用瓦楞原纸加工制成，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定。

5.2.45.2.2包装标识、规格和方法

按照GB/T23897和SB/T11098.1执行。

5.3贮藏

5.3.1生产环节

5.3.1.1经采后处理、分级包装的鲜切花产品暂不进入销售环节的，应在制冷条件下贮藏。用于贮藏

的冷库应单独设置，不宜与其他功能的冷库混用。

5.3.1.2贮藏的鲜切花产品应放置在配有专用保鲜液的容器中，并根据不同种类和品种设置贮藏的温

度和湿度。

5.3.1.3贮藏时间根据不同种类确定，月季、绣球不宜超过7d～10d，香石竹、百合、菊花不宜超

过10d～15d。产品从贮藏冷库中移出后应在10℃～15℃环境过渡放置2h，并对产品质量进行复

检。

5.3.2批发环节

2

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5.3.2.1贮藏前应对产品质量进行检验，有病菌感染的产品不宜贮藏。

5.3.2.2贮藏前应切除茎杆基部1cm～3cm。

5.3.2.3其他要求按本规范5.3.1要求执行。

5.3.3零售环节

参照本文件5.3.2要求执行。

5.4运输

运输条件、运输方式、堆放和装卸操作等要求应按GB/T23897执行，并按下述要求进行。

5.4.1产地到批发市场

5.4.1.1常温运输

短距离运输可采用常温汽运，长距离运输宜采用常温汽运和冷链运输相结合的方式，鲜切花产品应

进行必要的防护，避免运输过程中颠簸等不良环境胁迫造成机械损伤或高低温伤害。常温运输应在茎杆

处放置适量冰块。

5.4.1.2冷链运输

不同距离的冷链运输方式应符合下列要求：

---长距离采用恒温冷链车进行运输，温度应保持在1℃～3℃，分级包装的产品基部宜带有保水

的脱脂棉球，其中绣球每支使用单个装有保鲜液的塑料管，或者采用盛有保鲜液的容器保湿运输。

---短距离冷链运输的温度宜保持在3℃～5℃，采用盛有保鲜液的容器保湿运输。低温运输的环

境、设备，运输前准备和装卸操作等应按照GB/T23897执行。

5.4.2批发市场到分销地

5.4.2.1根据季节、运输距离的长短、客户要求，选择适宜的运输方式。按照分级标准选用冷链、冰

块或盛有保鲜液的容器和保水管，常温、无水等方式进行长途和短途的运输。

5.4.2.2长途地面运输应采用冷链运输，温度控制在2℃～4℃。航空运输应采用冷藏货柜。

5.4.3运输条件

5.4.3.1运输工具应清洁、卫生、无污染、无杂物，具有防晒、防雨、控温设施。不得与有毒、有害

物质和易产生乙烯的水果混运。

5.4.3.2运输时的包装箱应摆放稳固、紧实整齐，防止在运输过程中包装箱移动碰撞，造成鲜切花机

械损伤。装卸时应轻拿轻放，严禁抛落、滚动装载容器。

5.4.3.3运送到目的地后，应确保车辆不在高温或低温环境下进行搬运作业，应在最短的时间完成产

品从运输车辆到贮存空间的转移。

5.5批发要求

5.5.1场所环境

5.5.1.1交易应在通风、宽敞的室内场所内进行，场地内宜保持足够的光亮度并不产生色差的照明设

备。

5.5.1.2交易场所人流、物流宜分开，人流、物流、车辆应保持畅通，应设有专用的停车场。

5.5.1.3应按所交易的鲜切花品类分区域进行交易。

5.5.1.4交易场所、批发商二次分拣、包装场地和和设施应保持洁净，每7d～10d要对上述场地的

地面、设备（货台、台车、冷库）进行消毒；每2d对装花容器进行一次消毒。消毒液使用浓度为500

mg/L的含氯消毒剂或0.5%过氧乙酸溶液。

5.5.1.5交易场所内的温度和湿度应按照GB/T23897要求执行。

5.5.2配套设施设备

5.5.2.1贮藏、加工

3

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宜根据市场供应商、批发商数量和交易规模配备相应的交易、二次加工、分拣、包装、贮藏场地和

冷库、常温库等设备。

5.5.2.2物流配送

应设置专用的物流装卸场地并配备装卸、搬运等辅助设备。

5.5.2.3质检中心设施设备

应建立产品质检中心，配备专业质检人员和快速检验、检测设施设备和相关辅助设备。批发市场不

能检测的项目应委托法定检测机构检测。

5.5.2.4信息及结算设施设备

应建立信息及结算中心，配备相应的软硬件设备和信息发布设备，实现统一结算和信息化管理。

5.5.2.5废弃物处理设施设备

应建立封闭的废弃物处理中心并配备垃圾外运车、垃圾收集车等设施设备。废弃物处理应符合环境

保护和卫生等部门的要求。

5.5.3经营管理

对进入拍卖市场、对手交易和电商领域进行批发的鲜切花产品宜加强管理，实行产品追溯、适时

抽检和售后跟踪服务。

5.5.3.1交易产品管理

对进入交易环节的鲜切花产品应进行合法有效的管理监督，

a)应对进入批发市场的花卉产品质量进行抽检，对未达到最低质量分级标准的产品不准销售。

b)《国家重点保护野生植物名录》中的野生植物及其制品、《濒危野生动植物种国际贸易公约》

附录I、II中的野生植物及其制品不准销售，人工栽培生产的除外。

c)涉嫌侵犯知识产权的鲜切花产品不宜进入交易环节。

d)交易时宜及时对外公示品种名称、产地、质量等级、数量、采后处理情况等真实信息。

5.5.3.2供应商、批发商管理

对供应商和批发商实行以下分类管理：

a)供应商、批发商应确保对外销售的产品的质量符合第4章的规定，并按规定进行分级、包装

和标识。

b)批发商应建立产品购销台账，如实记录产品的品种名称、供应商、产地、等级、进货时间、

出货时间、价格、数量等信息。

c)对产品进行二次加工、分拣、包装时，应符合GB/T23897的规定。

d)宜建立供应商、批发商交易信用评价制度，如实记录其经营行为，对违规经营行为应进行警

示通告。

5.5.3.3交易服务管理

不同形式的交易服务应按以下要求实行管理：

a)应建立交易产品质量投诉制度，并设立专门的投诉机构及时解决交易中的各种质量、数量等

投诉。

b)宜建立市场行情信息发布制度。及时发布成交品种、数量、产地、价格、质量等级等行情信

息。

c)应针对不同交易模式建立公平交易规则和统一交易结算制度。

d)宜建立市场管理公开制度。市场方制定的对外管理制度、收费制度、收费标准以及交易纠纷

处理结果等应实行公开。

e)应建立植物新品种知识产权侵权投诉、受理渠道。发生包括植物新品种权、商标权和专利权

等争议纠纷时，应按相关法律法规解决。花卉电商涉及的知识产权问题应按GB/T39550的规

定执行。

f)销地批发宜参照产地批发要求执行。

4

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5.6零售

5.6.1零售应有固定的经营场所，配备相应的贮藏设备。贮藏温度在5℃左右，湿度保持在80%～90%。

5.6.2花材零售标识宜清晰、准确，应包括品种名称、等级、价格、计价单位等内容。

5.6.3收到货物后应将花材从包装箱中取出，将茎杆基部剪去3cm～5cm后放置于有保鲜液的容器中。

5.6.4加工花束宜在10℃～15℃的环境下进行。

6证实方法

6.1质量分级检测

6.1.1鲜切花产品的质量标准检验按照SB/T11098.1执行。

6.1.2主要鲜切花的质量标准检验按照附录B表1～5的实际分级标准检验。

6.2内在品质证实

按照GB/T23897执行，可通过扫码验证和追溯采后处理的程序和方法，并按照NY/T1656.1和2进行

检验。

6.3包装、贮藏和运输

按照GB/T6543的规定执行。

6.4批发

按照SB/T110981、2、4的要求证实，批发交易场地环境真菌病害检测按NY/T1281执行。

6.5零售

按照NY/T16561和2的要求进行检测。

5

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A

A

附录A

鲜切花通用质量等级要求

（规范性）

质量分级整体状况描述缺陷及组合内在品质要求

具该品种鲜明特性。批次花整体感非常

好，一致性非常好，新鲜度非常高，成熟无病虫害、药害、肥害及其导致的斑点、

应经过保鲜液处

度非常好；茎杆长度达到要求且挺直、强缺损等；无机械损伤、褪色、变色、畸形、

级理并在销售时告

A健，有足够的韧性支撑花或花序；茎基部水伤、冻伤、灼伤和任何观赏部位缺失等

知或标注

10cm内必应去除叶片、皮刺、侧枝；无缺陷；或批次花中有≦2个的偶数码缺陷。

残留与污染。

无明显病虫害、药害、肥害及其导致的斑

具该品种鲜明特性。批次花整体感好，一

点、缺损等；无明显机械损伤、褪色、变

致性好，新鲜度高，成熟度好；茎杆长度应经过保鲜液处

色、畸形、水伤、冻伤、灼伤和任何观赏

级达到要求且挺直、强健，能支撑花或花序；理并在销售时告

B部位的缺失等缺陷；或批次花中有个偶数

茎基部内必应去除叶片、皮刺、侧3知或标注

10cm码缺陷，或个奇数码缺陷与≦个偶数码

枝；有轻微残留与污染。12

缺陷的组合。

有明显病虫害、药害、肥害及其导致的斑

具该品种特性。批次花整体感一般，一致点、缺损等；有明显机械损伤、褪色、变

性一般，新鲜度一般，成熟度一般；茎杆色、畸形、水伤、冻伤、灼伤和任何观赏应经过保鲜液处

C级长度满足最低要求，能支撑花或花序；茎部位的缺失等缺陷；或批次花中有4个偶数理并在销售时告

基部10cm内必应去除叶片、皮刺、侧枝；码缺陷，或1个奇数码缺陷和3个偶数码缺知或标注

有残留与污染。陷组合，或2个奇数码缺陷与≦2个的偶数

码缺陷的组合。

有较严重病虫害、药害、肥害、及其及其

具该品种特性。整体感尚可，一致性尚可，导致的斑点、缺损等；有严重机械损伤、

新鲜度尚可，成熟度尚可；茎杆长度满足褪色、变色、畸形、水伤、冻伤、灼伤等

D级最低要求，茎杆尚能支撑花或花序；茎基缺陷；或批次花中有4个偶数码缺陷和1个推荐

部10cm内必应去除叶片、皮刺、侧枝或奇数码缺陷组合，或批次花中有3个偶数码

有部分遗留；有较明显残留与污染。缺陷和2个奇数码缺陷组合，或≦2个偶数

码缺陷与≦3个的奇数码缺陷组合。

E级（等凡达不到D级或一些特别指标超标，或缺陷数量及组合超过上述范围，但仍有销售价值的均列入该级

外品）别。

6

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B

B

C

C

附录B

5种主要鲜切花质量等级要求

（规范性）

表1月季切花（单头）质量分级标准

级

等级级级级级E备注

ABCD（等外品）

具该品种特性的有该品种特性的花色、花形一花色、花形基本保持该品

严重缺陷数量大于

花头花色、花形和大花色、花形和花般，花苞较正种特性，不变色，花苞偏达不到级

D不可交易

小，花苞大且饱满头大小常偏小小25%

强健、挺直，能充强健、挺直，能茎基部叶片、

茎杆较瘦弱，10cm

分支撑花头，无病充分支撑花头，较瘦弱，有弯曲，有未去皮刺未去除的一律

基部内

茎杆虫害，茎基部茎基部内10cm除干净的侧枝，茎基部达不到级划分级，严重缺

1010cm的叶片和皮刺DE

内的叶片和皮的叶片和皮刺应10cm叶片应去除陷数量大于不

cm应去除25%

刺应去除去除可交易

叶片具有品种特叶片具有品种特

严重缺陷数量大于

叶片性的大小、颜色和性的大小、颜色叶片尚正常叶片不正常叶片不正常

不可交易

光泽和光泽25%

成熟度为

成熟度为

成熟度为度，批成熟度为度，1--3度，批次

22度，批次花中成熟度为度，批次花1--3成熟度≤度，≥

成熟度次花中不允许有批次花中不允许1--3花中允许有15

允许有2个成中允许有2个成熟度跨度度不可交易

成熟度跨度有成熟度跨度个成熟度

熟度跨度2

跨度

花头、茎杆、

无病虫害，但花花头、叶片、茎花头、叶片和

病虫害花头、茎杆、叶片有明显叶片有明显严重缺陷数量大于

头、叶片可有轻微杆有轻微损伤和茎杆有病虫害

及损伤病虫害和损伤病虫害和损不可交易

损伤病虫害和损伤25%

伤

尚可，茎杆

尚可，茎杆长度按批次中茎杆长度有差异不

一致性强强好长度按批次

最短确认可进入、、级

中最短确认AB

残留与花头有奇数码缺陷

无无轻微轻微明显

污染不可交易

根据品种特可根据不同品种特

根据品种特性

根据品种特性在根据品种特性在性在35cm-性确定各等级对应

在40cm-50根据品种特性在35cm-

茎长度55cm-65cm之间50cm-60cm之40cm之间的最低下限；茎长度

cm之间确定之间确定最低限度

确定最低限度间确定最低限度45cm确定最低限在≤的不可交

最低限度35cm

度易

根据偶数码缺根据偶数码

可有—个偶数花头部分不得有陷、奇数码缺根据偶数码缺陷、奇数码缺陷、奇数严重缺陷数量大于

缺陷12

码缺陷奇数码缺陷陷数量组合判缺陷数量组合判定码缺陷数量25%不可交易

定组合判定

保鲜处

应处理应处理应处理宜处理宜处理

理

表2香石竹切花（单头）质量分级标准

级

等级级级级级E备注

ABCD（等外品）

具该品种特性有轻微的花色和花苞花色、花形一般，花色、花形基本保

严重缺陷数量大于

花头的花色、花形，损伤缺陷，花苞大且花苞略小无裂持该品种特性，花达不到级

D不可交易

花苞大且饱满饱满无裂萼萼。苞偏小无裂萼25%

7

T/XXXXXXX—XXXX

无裂萼

强健、挺直，能瘦弱，有少量弯较瘦弱，有弯曲，

强健、挺直，能充分茎基部10cm内叶片

充分支撑花头，曲，有未去除干有未去除干净的

支撑花头，无侧枝，未去除的，一律进入E

茎杆无侧枝，茎基部净的侧枝，茎基侧枝，茎基部达不到级

茎基部内的叶10D级，严重缺陷数量大

内的叶片10cm部内的叶内的叶片应去

10cm片应去除10cmcm于不可交易

应去除片应去除除25%

叶片正常，无褪叶片正常，无褪色、叶片尚正常，无严重缺陷数量大于

叶片叶片尚正常叶片尚正常

色、干尖干尖褪色、干尖25%不可交易

成熟度为成熟度为

度，批次花1--4成熟度为度，1--4

成熟1--3度，批次花中不度，批次花中允1--4度，批次花中允成熟度≤度，≥度

中不允许有成1--3批次花中允许有15

度允许有成熟度跨度许有个成熟度3许有个成熟度不可交易

熟度跨度2个成熟度跨度3

跨度跨度

病虫花头、叶片和茎花头、茎杆、叶

花头无病虫害；叶片花头、茎杆、叶片严重缺陷数量大于

害及无杆有少量病虫害片有病虫害和损

有轻微病虫害有病虫害和损伤不可交易

损伤和损伤伤25%

一致茎杆长度有差异不可

强强好尚可花头一致性尚可

性进入A、B、级

残留

严重缺陷数量大于

与污无无少量少量明显

不可交易

染25%

可根据不同品种特性

茎长确定各等级对应的最

≥65cm≥60cm≥55cm≥35cm25cm--35cm

度低下限；茎长度≤25

cm不可交易

除花头外，有根据偶数码缺根据偶数码缺陷、根据偶数码缺

1花头部分无奇数码缺严重缺陷数量大于

缺陷—个偶数码缺陷、奇数码缺陷奇数码缺陷数量陷、奇数码缺陷

2陷不可交易

陷数量组合判定组合判定数量组合判定25%

保鲜

应处理应处理应处理推荐使用推荐使用

处理

表3百合切花质量分级标准

E级

等级A级B级C级D级备注

（等外品）

花色、花形非常花色、花形好，花色、花形一般，花色、花形一般，花

花苞长度根据不同品

好，花苞饱满，花苞饱满，具花苞较完整，着色苞较完整，着色一

花头达不到级种确定；严重缺陷数

具可开放花苞数可开放的花苞一般，具可开放的般，具可开放的花苞D

量大于25%不可交易

≥4个/枝数≥4个/枝花苞数≥3个/枝数≥3个/枝

挺直、较硬，去除茎基部叶

挺直、坚硬，具10cm

具韧性，粗细茎杆细、均匀，茎茎杆较细，粗细不片；严重缺陷数量大

良好韧性，粗细

茎杆较均匀，茎杆杆硬度≥°、≤均，茎杆硬度≥达不到级于不可交易；茎

均匀，茎杆硬度30D25%

硬度≥10°、45°30°、≤45°杆硬度可根据不同品

≤10°

≤30°种特性确定

叶色鲜绿，具

叶色鲜绿，具光叶色一般，

一定光泽，叶叶色一般，叶片排叶色一般，叶片排列

泽，叶片排列有叶片排列一严重缺陷数量大于

叶片片排列有序、列一般、较完整，一般、较完整，有叶

序、完整，无叶般、较完整，不可交易

较完整，有轻有叶烧烧25%

烧有叶烧

微叶烧

成熟度为

成熟度为度，成熟度为成熟度为度，成熟度为度，批度，批次

222-32-32-3成熟度≤度，≥度

成熟度每枝上有一个花度，每枝上有批次花不允许有次花中不允许有成花中不应有24

不可交易

苞显色一个花苞显色成熟度跨度熟度跨度2个成熟度

跨度

8

T/XXXXXXX—XXXX

花头、茎杆、

花头、叶片和茎杆

病虫害无病虫害及损花头、茎杆、叶片有叶片有明显严重缺陷数量大于

无病虫害及损伤有轻微病虫害和

及损伤伤明显病虫害和损伤病虫害和损不可交易

损伤25%

伤

尚可，茎杆

茎杆长度有差异不可

一致性强强强强长度按批次

进入、、级

中最短确认ABC

残留与花头有奇数码缺陷不

无无轻微轻微明显

污染可交易

可根据不同品种特性

茎长度茎长≥80cm茎长≥80cm茎长≥70cm茎长≥60cm茎长≥50cm确定各等级对应的最

低下限

根据偶数码

根据偶数码缺陷、根据偶数码缺陷、奇

花头部分不得缺陷、奇数严重缺陷数量大于

缺陷无奇数码缺陷数量数码缺陷数量组合

有奇数码缺陷码缺陷数量不可交易

组合判定判定25%

组合判定

保鲜处

应处理应处理应处理应处理应处理

理

表4菊花（多头）质量分级标准

级

等级级级级级E备注

ABCD（等外品）

无柳芽，花色、花无柳芽，花色、花有轻微柳芽但能

有效花苞数少于

形非常好，花盘端形好，花盘端正，正常开放，花盘有少量柳芽，着3

个枝不能交易；严

花头正，外层舌状花瓣外层舌状花瓣较正，着色一般，有色不正，有效花达不到级/

D重缺陷数量大于

整齐，有效花苞数整齐。有效花苞数效花苞数花苞数苞数3个/枝

25%不可交易

≥7个/枝≥6个/枝4-5个/枝

去除茎基部

挺直、坚硬，粗细挺直、较硬，粗细茎杆细，粗细均10cm

粗细均匀，茎杆水叶片；严重缺陷数

茎杆均匀，茎杆硬度强，较均匀，茎杆水平