食堂中暑应急预案

第1篇一、编制目的为了有效预防和应对食堂中暑事件，保障食堂工作人员和就餐人员的生命安全和身体健康，维护食堂的正常运营秩序，特制定本应急预案。二、编制依据1.《中华人民共和国安全生产法》2.《中华人民共和国突发事件应对法》3.《食品安全法》4.《公共场所卫生管理条例》5.《高温作业劳动保护条例》三、适用范围本预案适用于食堂在高温天气条件下发生中暑事件的应急处置工作。四、组织机构及职责1.应急指挥部成立食堂中暑事件应急指挥部，负责统一领导和指挥食堂中暑事件的应急处置工作。指挥长：食堂负责人副指挥长：食堂安全管理员、食堂厨师长成员：食堂各部门负责人2.应急处置小组成立食堂中暑事件应急处置小组，负责具体实施应急处置工作。组长：食堂安全管理员副组长：食堂厨师长成员：食堂各部门工作人员3.应急救援小组成立食堂中暑事件应急救援小组，负责现场救援和伤员救治工作。组长：食堂厨师长副组长：食堂安全管理员成员：食堂医护人员、食堂工作人员五、预防措施1.加强食堂内部通风降温设施的建设和维护，确保通风良好。2.优化食堂布局，合理规划就餐区域，避免人员密集。3.加强食堂工作人员的防暑降温知识培训，提高防暑降温意识。4.购买充足的防暑降温用品，如冰块、清凉油、遮阳伞等。5.严格执行食堂食品安全管理制度，确保食品卫生安全。6.加强食堂内部巡查，及时发现并消除安全隐患。六、应急处置程序1.疑似中暑事件发生（1）食堂工作人员发现疑似中暑人员，立即向应急处置小组报告。（2）应急处置小组接到报告后，立即组织人员进行现场救治。（3）现场救治过程中，若伤员情况危急，立即拨打120急救电话，请求支援。2.中暑事件确认（1）现场救治人员根据伤员症状，判断为中暑事件。（2）应急处置小组立即启动应急预案，组织救援工作。3.现场救援（1）救援小组迅速将伤员转移至阴凉通风处。（2）为伤员提供防暑降温用品，如冰块、清凉油等。（3）对伤员进行简单救治，如测量体温、补充水分等。4.伤员救治（1）将伤员送往就近医院进行救治。（2）医院救治过程中，保持与食堂应急指挥部的沟通，及时反馈伤员救治情况。5.事件调查与处理（1）应急指挥部组织相关部门对事件进行调查，查明原因。（2）根据调查结果，对相关责任人进行责任追究。（3）对食堂内部进行整改，防止类似事件再次发生。七、后期处置1.对伤员进行跟踪回访，了解伤员恢复情况。2.对食堂内部进行复查，确保整改措施落实到位。3.对食堂工作人员进行防暑降温知识培训，提高应急处置能力。4.完善应急预案，定期组织演练，提高食堂应对突发事件的能力。八、附则1.本预案由食堂应急指挥部负责解释。2.本预案自发布之日起实施。3.本预案如遇国家法律法规、政策调整，应及时修订。4.本预案的修订、废止，由食堂应急指挥部决定。5.本预案未尽事宜，按照国家相关法律法规和上级部门要求执行。第2篇一、目的为了确保食堂工作人员和就餐人员的生命安全，预防和减少中暑事故的发生，提高食堂应对中暑事故的能力，特制定本预案。二、适用范围本预案适用于食堂内部发生中暑事故的应急处理工作。三、组织机构及职责1.应急指挥部（1）总指挥：食堂负责人（2）副总指挥：食堂主管、安全员（3）成员：食堂各部门负责人、全体员工2.应急指挥部职责（1）总指挥负责全面指挥和协调食堂中暑事故的应急处理工作。（2）副总指挥负责协助总指挥开展工作，协调各部门、各岗位的应急处理工作。（3）成员负责执行应急指挥部的工作指令，落实各项应急措施。3.应急小组（1）医疗救护组：负责中暑人员的救治工作。（2）现场处置组：负责现场勘查、警戒、疏散等工作。（3）物资保障组：负责应急物资的调配、保障工作。（4）信息宣传组：负责事故信息的收集、上报、发布等工作。四、预防措施1.加强食堂通风降温设施的管理，确保通风设施正常运行。2.合理调整食堂作息时间，避开高温时段，减少员工劳动强度。3.加强食堂员工的健康检查，确保员工身体状况良好。4.食堂内配备防暑降温药品、饮品等，为员工提供必要的防暑降温措施。5.加强食堂员工的安全教育，提高员工的安全防范意识。五、应急响应1.预警响应（1）当气温达到高温预警标准时，食堂应启动预警响应。（2）应急指挥部应立即召开会议，分析高温天气对食堂工作的影响，制定应对措施。2.应急响应（1）当发生中暑事故时，应急指挥部应立即启动应急响应。（2）现场处置组应迅速赶到现场，进行勘查、警戒、疏散等工作。（3）医疗救护组应立即对中暑人员进行救治，必要时送往医院。（4）物资保障组应确保应急物资的供应，为救治工作提供保障。（5）信息宣传组应立即收集事故信息，向上级部门报告，并对外发布事故信息。六、应急处理1.对中暑人员进行救治，确保其生命安全。2.对事故现场进行勘查，查找事故原因。3.对食堂内部设施进行检查，排除安全隐患。4.对事故责任进行追究，对相关人员进行处理。5.对食堂员工进行安全教育，提高安全防范意识。七、后期处置1.对事故原因进行调查分析，总结经验教训。2.对食堂内部设施进行整改，提高食堂的安全生产水平。3.对食堂员工进行培训，提高员工的安全意识和应急处置能力。4.向上级部门报告事故处理情况。八、附则1.本预案由食堂负责人负责解释。2.本预案自发布之日起实施。3.食堂各部门、各岗位应根据本预案，结合实际情况，制定具体实施方案。4.本预案如有未尽事宜，由食堂负责人根据实际情况予以补充和完善。5.本预案自发布之日起，原《食堂中暑应急预案》同时废止。第3篇一、前言食堂作为学校、企业、机关等单位的重要后勤保障部门，其安全、卫生、有序的运行对保障广大师生的饮食健康具有重要意义。然而，夏季高温天气容易导致食堂工作人员和学生发生中暑现象，严重影响食堂的正常运行和师生的身体健康。为有效预防和应对食堂中暑事件，保障食堂安全、有序、高效地运行，特制定本预案。二、组织机构及职责1.成立食堂中暑应急预案领导小组（1）组长：食堂负责人（2）副组长：食堂安全员、食堂卫生员（3）成员：食堂全体工作人员2.食堂中暑应急预案领导小组职责（1）负责组织、协调、指挥食堂中暑应急工作；（2）制定、修订和完善食堂中暑应急预案；（3）组织食堂工作人员进行中暑应急知识培训；（4）定期检查食堂防暑降温设施设备，确保其正常运行；（5）及时处理食堂中暑事件，减少损失。三、预防措施1.加强食堂防暑降温设施设备管理（1）食堂应配备空调、风扇等防暑降温设施设备，并确保其正常运行；（2）定期检查、维护食堂防暑降温设施设备，确保其性能良好；（3）加强食堂通风，保持空气流通。2.合理安排工作时间和工作强度（1）调整食堂工作人员的工作班次，尽量避免在高温时段工作；（2）合理安排工作强度，避免长时间连续工作；（3）加强食堂工作人员的劳动保护，提供防暑降温饮料和药品。3.加强食堂卫生管理（1）加强食堂环境卫生管理，保持食堂干净、整洁；（2）定期对食堂进行消毒，确保食品安全；（3）加强食堂工作人员的个人卫生，避免食物中毒。4.加强食堂安全教育（1）对食堂工作人员进行中暑应急知识培训，提高其应对中暑事件的能力；（2）加强食堂工作人员的劳动保护意识，提高其自我保护能力；（3）定期开展食堂安全检查，确保食堂安全。四、应急响应1.中暑事件报告（1）食堂工作人员或学生发生中暑，应立即向食堂负责人报告；（2）食堂负责人接到报告后，应立即启动应急预案，并向上级部门报告。2.现场处置（1）食堂负责人应立即组织人员进行现场处置，采取以下措施：①立即将中暑人员移至阴凉通风处，平躺休息；②给中暑人员饮用清凉饮料，如淡盐水、绿豆汤等；③用湿毛巾敷中暑人员额头，降低体温；④如中暑人员出现昏迷等严重症状，应立即拨打急救电话。（2）食堂安全员应立即检查食堂防暑降温设施设备，确保其正常运行。3.应急疏散（1）食堂负责人应立即组织人员进行应急疏散，确保食堂内人员安全；（2）食堂安全员应负责引导人员疏散，确保疏散路线畅通。4.信息上报（1）食堂负责人应立即向上级部门报告中暑事件，并按要求提供相关资料；（2）食堂安全员应协助食堂负责人做好信息上报工作。五、后期处置1.对中暑人员进行救治（1）食堂负责人应联系医疗机构，对中暑人员进行救治；（2）食堂安全员应协助医疗机构做好救治工作。2.调查原因（1）食堂负责人应组织相关人员对中暑事件进行调查，分析原因；（