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文档简介

1地理标志产品罗泉豆腐检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存GB/T191包装储运图形符号标志GB1352大豆GB2712食品安全国家标准豆制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29876非发酵豆制品生产管理规范DB5110/T38-2021地理标志产品罗泉豆腐（干）加工技术规范罗泉豆腐地理标志产品的产地范围限定于原国家质量监督检验检疫总局2012年第102号公告按照生产工艺和形态不同，罗泉豆腐分为鲜豆腐2鲜豆腐和豆腐干的生产加工按DB5110/T38—2021中第6章的要求污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量应符合GB273定量包装产品的净含量应符合《定量包装商品计量监督），8.2.2型式检验时，随机抽取同一批），8.3.1企业生产的产品，出厂前应经质量检验部门按本标8.3.3预包装豆腐干每批出厂检验项目为感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。水分、食盐、蛋8.3.4散装豆腐干每批出厂检验项目为感官要求。水分、食盐、蛋白质、菌落总数、大肠菌群等项目b)原料、生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时；4d)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；检样品对不合格项目进行复检（微生物指标不合格不得复检），如复检结果仍有1项不合格，则判该批9.1.1符合本文件要求的产品方可在产品标签或包装物上标注地理标志名称及本文件编号，并应同时9.1.3包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。9.3.2运输时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品9.4.1贮存场所应于燥、通风良好，有防尘、防蝇、防鼠等设施。不应与有毒、有害、有异味、易挥9.4.3除采用高温灭菌或保持灭菌的预包装豆腐干外，其他预包

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