DB3209∕T 1287-2024 响水西兰花栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

DB3209

盐城市地方标准

DB3209/T1287—2024

代替DB3209/T1171－2019

―――

响水西兰花栽培技术规程

CultivationtechnologyrulesofXiangshuibroccoli

2024-12-27发布2025-03-26实施

盐城市市场监督管理局发布

DB3209/T1287—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件代替DB3209/T1171—2019《响水西兰花》，与DB3209/T1171—2019相比,主要变化如下:

——前言将“本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草”修改为“本文件按照GB/T1.1—2020

《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。”；增加了“请

注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。”。

——删除了“GB2762食品安全国家标准食品污染物限量、GB2763食品安全国家标准食品中农

药最大残留限量、GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量、GB

3095环境空气质量标准、GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定、GB5009.86食

品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定、GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的

测定、GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定、NY/T3082水果、蔬菜及其制

品中叶绿素含量的测定”；增加了“DB32/T4138西兰花病虫害综合防控技术规程”。

a)修改了正文有关内容:适用范围修改为“盐城市及其他同类生态区西兰花生产”；

b)增加了术语和定义：“3术语和定义”；

c)修改了原文件3.3“气候”（见4）；

d)调整了4.2“品种选择”（见5）；

e)4.3.1“育苗”增加了“苗期管理”(见6.1.2)；

f)4.3“生产管理”增加了“整地作畦”(见6.3)；

g)修改了4.3.3“定植”(见6.4)；

h)修改了4.3.5病虫草害防治(见6.6)；

i)删除了6“质量要求”和7“检验方法”。

本文件由盐城市西兰花产业发展协会、响水县西兰花产业协会提出。

本文件由盐城市农业农村局归口并组织实施。

本文件起草单位：江苏省科协农村技术服务中心、响水县市场监督管理局、响水县知识产权局。

本文件主要起草人：张杰、秦永斌、陈星、朱冬桥、程玉静、李全鹏、李江林、张红叶、徐亚兰、

韩伟斌、林玉娟。

本文件及其所代替文件的历次版本主要情况为:

——2019年首次发布为DB3209/T1171—2019。

1

DB3209/T1287—2024

响水西兰花栽培技术规程

1范围

本文件规定了响水西兰花栽培技术的产地环境、品种选择、生产管理、等级规格、包装、贮运及标

识、生产记录。

本文件适用于盐城市及其他同类产地环境的西兰花生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T525有机肥料

NY/T941青花菜等级规格

NY/T1655蔬菜包装标识通用准则

DB32/T2581青花菜工厂化穴盘育苗技术规程

DB32/T4138西兰花病虫害综合防控技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

北亚热带向南暖温带过渡的气候带，典型的海洋性季风气候区；光照充足，气候温和，四季分明，

昼夜温差较大，年平均无霜期208d左右，年均日照2346.8h。春季平均气温13.3℃，日照628.8h；秋季

平均气温16℃，日照576.9h；年平均降水量922.1mm。选择排灌良好、通透性好，pH值7.2～8.0，土壤

中有机质及速效钾含量丰富的沙壤土和粘土地块，避免前茬种植十字花科同类作物田块。产地环境应符

合NY/T391的规定。

5品种选择

宜选择综合性状优良的抗逆抗病品种。早春种植宜选择前期耐寒后期耐热、商品性好、品质优的品

种；秋季种植宜选择前期耐热后期耐寒、商品性好、品质优的品种。如耐寒优秀、喜盈门、艳阳、美奥

9090等。

6生产管理

1

DB3209/T1287—2024

6.1育苗

6.1.1播种时间

早春西兰花：12月下旬～竖年2月上旬播种（温室育苗）；秋西兰花：7月份播种。种子质量应符合

GB16715.4中二级以上要求。

6.1.2苗期管理

按DB32/T2581的规定执行。

6.1.3壮苗要求

移栽时种苗长势均匀，根系发达，根坨基质不散，叶色浓绿肥厚，无病虫害；苗龄早春45d～

50d，秋季30d；叶龄3叶～4叶，株高10cm～12cm，茎秆粗壮。

6.2施肥

定植前10d～15d施足基肥，亩施2000kg腐熟农家肥或300kg商品有机肥，亩施30kg～40kg复合肥（N-

P2O5-K2O为16-16-16，下同）；增施微量元素肥料，亩施0.3kg～5.5kg硼砂，所施商品有机肥应符合NY/T

525的规定，其他肥料应符合NY/T394的规定。

6.3整地作畦

选晴天土壤墒情合适的状态下，用拖拉机翻耕，深度20cm～25cm。晾晒后旋耕整碎土壤作垄开沟，

垄宽90cm，沟宽20cm；垄高20cm～30cm。

6.4覆膜定植

定植前在畦中铺设滴管。定植密度2800株/亩～3200株/亩。早春定植宜选择2月上中旬～3月中旬

的晴天上午，定植前铺设地膜；秋季定植宜选择8月初～9月初。大小苗分开，部苗栽入土内，立即浇透

定根水。

6.5肥水管理

实施水肥一体化管理。定植后5d～7d保持土壤温润，之后保持土壤干湿交替。雨后及时排水，严防

田间积水。定植后15d前后追肥一次，亩施10kg～15kg尿素；在现蕾（30%的花蕾直径达1cm时）后追肥

一次，亩施20kg～25kg复合肥。

6.6病虫草防治

病虫害防治按DB32/T4138的规定执行。农药使用符合NY/T393的规定。秋西兰花每7d～10d进行

一次中耕除草，对植株进行培土，直到封行为止。

6.7采收

当花球充分膨大、表面圆整，花蕾绿色一致、边缘尚未散开时，即可分期分批采收；或按产品购销

合同要求采收。

7等级规格

应符合NY/T941的要求。

2

DB3209/T1287—2024

8包装、贮运及标识

8.1包装

花球采收以后，适时预冷，将花球中心温度降到-1℃～1℃；用塑料周转箱装运，防止挤压、震

动及暴晒，及时上市或入库保鲜，包装应符合NY/T1655的规定。

8.2贮运

贮藏时将花球中心温度保持-1℃～1℃，然后装入0.03mm的PE塑料薄膜内，置于-1℃～1℃的

冷藏库中，可储藏25d～30d；运输时