DB5104∕T 15-2018 现代农庄 枇杷良好农业规范

DB5104攀枝花市质量技术监督局发布IDB51/T15—2018前言 12规范性引用文件 13产地环境 14种苗 15栽培措施 26病虫害防治 4 48采后处理 49包装 4附录A（规范性附录）枇杷主要病虫害防治方法 6DB5104/T15—2018本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准由攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局提出。本标准由攀枝花市农牧局归口。本标准起草单位：中国标准化研究院、中国农业大学、攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局、攀枝花市农林科学院、米易县顶上枇杷农庄。本标准主要起草人：席兴军、温波、李英勇、祝毅娟、王正中、张军、燕艳华。本标准为首次发布。DB51/T15—20181现代农庄枇杷良好农业规范本标准规定了攀枝花市现代农庄的早春枇杷的产地环境与产量、种苗、栽培措施、病虫草害综合防治、采收、采后处理、包装、贮藏。本标准适用于攀枝花市现代农庄的露地早春鲜食枇杷的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T15772水土保持综合治理、规划通则NY/T5010无公害食品热带水果产地环境条件3产地环境3.1产地环境条件3.1.1建园选择海拔1200～1700m背风、向阳的缓坡或台地。3.1.2土壤质地疏松、土层深厚、土壤透气性好，pH值在6.0～7.0之间。3.1.3果园环境空气质量应符合NY/T5010规定。3.1.4土地改良和水土保持应符合GB/T15772规定。3.1.5建园避免靠近桃、梨、李、苹果等果树，更不可混栽。3.1.6产量指标为每亩350～600㎏。4种苗4.1砧木4.1.1砧木应选用适应当地环境条件、抗逆性强、根系发达的品种。4.1.2砧木一般选用本砧，即用栽培品种的种子育的实生苗。4.2种苗4.2.1嫁接苗要求品种纯正，生长健壮，主干直立，根系发达、完整，嫁接口愈合良好，无检疫对象及严重病虫害。4.2.2苗木粗度（嫁接口2～5cm以上处直径）大于0.8cm，苗高50cm以上。DB5104/T15—201825栽培措施5.1植5.1.1定植时期5.1.1.1早春季节可在2月至3月，夏秋季节可在6月至9月。5.1.1.2营养袋育苗或带土移栽的苗木，除恶劣天气，均可栽植。5.1.2按株行距4×5m或5×5m。5.1.3定植穴5.1.3.1定植前2个月开挖定植穴。5.1.3.2坡地应按等高线开挖定植行或挖定植穴，定植穴长宽各为100～120cm，深为60～80cm。5.1.3.3平地采用高厢深沟，将厢面作成瓦背型。5.1.4回填与土壤改良5.1.4.1回填时，底层填入秸杆、杂草、绿肥等，撒上石灰，先回填表土，然后施入腐熟的农家肥20~30kg，过磷酸钙1～2kg，钙镁磷肥2～3kg，尿素0.25kg，与土混合，分层填入，压实。5.1.4.2在穴上部填入细土，作成高20cm的的土堆。5.1.5定植方法5.1.5.1将带营养土团的苗木放置在挖好的穴中。5.1.5.2应使苗木根颈高于地面3～5cm，根系自然舒展，分层压实，筑好树盘。5.1.5.3树盘内覆盖稻草或杂草，浇足定根水。5.2定植后管理5.2.1土壤管理5.2.1.1幼年果园可间种低矮作物，如花生、大豆、绿肥等。5.2.1.2秋季初花期前20天结合施基肥在树冠外缘20～30cm处开环形沟，深宽各30～40cm，逐年深翻改良土壤。5.2.2施肥管理5.2.2.1肥料应配合使用，建议化肥、有机肥和微生物肥配合使用。作土施追肥使用的化学肥料应在采果前45天停用，作叶面追肥的肥料应在采果前30天停用。5.2.2.2幼树（定植后1～2年）每季抽梢前施促梢肥，新梢展叶时再施一次壮梢肥。肥料以氮肥为主，加少量磷、钾肥。勤施薄施。5.2.2.3结果树5.2.2.3.1基肥DB51/T15—20183在1月下旬至2月上旬，以农家肥为主。每株施用20～40kg有机肥、1～2kg钙镁磷肥、0.1～0.2kg尿素、硫酸钾0.3～0.5kg。5.2.2.3.2催梢肥2～4月，每株施0.1～0.2kg尿素，过磷酸钙0.5～1.0kg，挖浅沟施入，覆盖。5.2.2.3.3控梢促花肥5月中旬以后停水控梢，7月形成花芽。花蕾初现时，及时施用磷、钾肥并灌水。每株施过磷酸钙0.5～1.0kg、硫酸钾0.3～0.5kg，叶面喷磷酸二氢钾、硼酸叶面肥。5.2.2.3.4壮果肥重点施肥，分多次施入，以磷钾肥为主。从幼果期开始，每隔10～15天施入1次粪尿稀释液。初期开环沟施入过磷酸钙1～1.5kg，中期施入三元复合肥1.5～2.0kg，腐熟牛粪20kg，后期果实转黄后再施磷钾肥各0.5kg，施肥要配合灌水施入。5.2.3水分管理5.2.3.1旱季及时灌水，灌水后应及时覆草或覆膜。5.2.3.2雨季来临前应作好排水准备，防止涝害。5.2.4树体管理5.2.4.1整形应采用双层杯状和自然杯状形，大五星幼树采用双层杯状形整形，早钟六号采用自然杯状整形。结果树采用自然杯状整形，方法为，在距地面40厘米处留主枝4～6个，树冠层数1层。通过整形后作到“三稀三密，参差不齐”，即大枝稀小枝密，上部稀下部密，外部稀内部密，树形参差不齐，透光性好。5.2.4.2枇杷除酷暑、严冬季节均可修剪。春季修剪，多在2月上中旬至3月早春新梢抽发前进行。修剪程度要轻。结果树采果后及时进行，一般在采果后10～15天完成较好，修剪程度较轻，晚熟品种最好边采果边修剪。5.2.4.3秋季修剪在即现蕾期修剪，结合疏穗疏花进行，一般于初现花蕾时进行，时间大多在9月下旬至10月下旬。枇杷幼树应轻剪，多留枝叶。幼树抹芽不应过早进行。对树势较好的由采果痕所抽生的夏梢在它们发芽时要及早抹去弱芽，留1～2个壮芽。修剪时剪口平滑。5.2.4.4秋季修剪对徒长枝、交叉枝、下垂枝的处理。徒长枝若位置不当应及早自基部除去，位置适当，有空间可发展的可重短剪，使其基部抽生新枝，形成结果枝。交叉枝则去一留一。下垂枝可回缩到有健壮的分枝部位，或待上方抽出新梢后，剪去下垂部分。拉枝时应先用手将枝条揉弯，再用绳子固定，以免枝条折断。5.2.5花果管理5.2.5.1疏花在开花之前，将花穗总轴最下面2～3个分枝剪除，只留中段的花穗结果。一般树势强的多留，树势弱的少留或不留。枇杷中心枝上着生的花穗一般质量好，宜多保留，但为扩大树冠，主枝、副主枝先端及树冠外层枝梢的花穗应疏去。DB5104/T15—201845.2.5.2疏蕾一般在小花梗刚分离时进行。疏蕾宜选留早开的花。疏蕾按其程度有重疏、中疏和轻疏。主要看个地区发生霜冻害的轻重情况而定。霜冻重的地区轻疏，霜冻轻的地区可疏重些，无霜冻的地区则可重疏。5.2.5.3疏果一般每果穗留4～5个果，应着重疏除病虫果、畸形果、伤果及受冻果。疏果一般在能分辨果实发育好坏时进行。5.2.5.4套袋一般套袋在最后一次疏果时，边疏边套。套袋材料使用枇杷专用袋。6病虫害防治6.1农业防治6.1.1加强检疫，防止引入带癌肿病、白纹羽病等的枇杷苗木。6.1.2选用抗病虫砧木，减轻枇杷叶斑病、污叶病、炭疽病、胡麻色斑病、树干腐烂病、白纹羽病等侵染性病害。6.1.3合理进行间作、套作；合理应用肥水。6.1.4清洁田园，焚烧病虫危害枝叶。6.1.5夏季深翻晒土；注重土壤管理。6.2生物防治保护天敌、以虫治虫；利用农用抗生素；利用植物源农药和矿物源农药防治病虫。6.3物理防治如采用颜色诱杀趋避等。7采收7.1适时采收，防止一切机械伤，如指甲伤、碰伤、擦伤、压伤等。7.2应避免檫掉果面茸毛。7.3采收时按先下后上、先外后内的顺序进行。7.4采收过程中，所用工具要清洁、卫生、无污染。8采后处理8.1使用合格的包装材料对枇杷进行包装。8.2采收后处理应在24小时内进行商品化处理。9包装DB51/T15—201859.1枇杷宜采用聚乙烯、聚丙烯等制成的网袋单果包装。9.2加工车间和设备、墙、地面、储存区和托盘等应保持洁净避免污染。卫生规程等信息在包装车间内应清晰可见。卫生间的卫生条件良好，卫生间周围应有必要的洗手设施。9.3重复使用的周转箱和包装物料应保持清洁且储存于清洁卫生的环境中，避免使用时污染农产品。9.4枇杷应有检验相关记录，以保证产品依据确定的等级和品质进行包装。9.5所有直接从果园包装和处理的枇杷宜当日运出。包装后的枇杷储短期存放在果园时，应有温度和湿度控制措施须保持并记录。DB5104/T15—20186（规范性附录）枇杷主要病虫害防治方法A.1枇杷叶斑病在春、夏、秋各次新梢萌发抽生至展叶期，每隔10～15天连续喷药2～3次，药剂选用：80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，50%嘧菌酯水分散粒剂5000～10000倍液，25%丙环唑乳油3000～4000倍液。以上药剂交替使用。A.2芽枯病发现病斑及时刮除，并用农用链霉素消毒，发病初期可选氢氧化铜、0.5:1:100倍式波尔多液、碱式硫酸铜、农用链霉素等药剂之一种喷雾，每隔10～15天1次，连续喷施2～3次，各药剂交替使用。A.3枝干腐烂病作好果园排水，防止积水。发现病斑及时刮除，在伤口涂上甲基硫菌灵或氢氧化铜或嘧啶核苷类抗菌素或冠菌铜等药液，干后再涂以波尔多浆或石灰硫磺浆。A.4花穗腐烂病清洁果园，剪除病花烧毁。在花期喷甲基硫菌灵或多菌灵防治，每7天喷1次。发病期，选用乙烯菌核利+春雷霉素+水合霉素，农用链霉素+晴菌唑，7～10天1次，连续2～3次。A.5污叶病新梢抽发时喷多菌灵可湿性粉剂或混杀硫悬浮剂，10天左右1次，连续防治2～3次。A.6细菌性褐斑病于青果期，选用代森锌、农用链霉素、氢氧化铜、代森锰锌等防治，每隔7～10天。连续2～3次，交替使用药剂。A.7炭疽病为害果实，于枇杷开花集中期前后防治，喷洒波尔多液或代森锌，