DB4203∕T 72-2023 地理标志产品 龙峰茶

ICS67.140.10

CCSB35

4203

湖北省十堰市地方标准

DB4203/T72—2024

代替DB42/293-2008

地理标志产品龙峰茶

GeographicalIndicationsLongfengTea

2024-05-10发布2024-05-10实施

十堰市市场监督管理局发布

DB4203/T72—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件根据国家知识产权局令第80号《地理标志产品保护办法》和GB/T17924-2008《地理标志产

品标准通用要求》制定。

本文件代替DB42/T293-2008《地理标志产品龙峰茶》，与DB42/T293-2008相比，主要变化如下：

——修订了“范围”（见1,2008年版的1）；

——增加了GB/T8313，GB/T23776，GB/T30375，GH/T1070等一系列茶叶新修订的国家标准；

——删除了SB/T10035，NY/T787等不适合本文件的标准；

——更改了“地理与气候特点”中茶树分布的海拔范围（见6.1，2008年版的6.1.1）；

——修改了“鲜叶分级”（见6.6.2，2008年版的6.4.3）

——修订了“理化指标”（见7.3，2008年版的6.5.3）

——修订了“试验方法”（见8，2008年版的7）

——修订了“检验规则”（见9，2008年版的8）

——修订了“包装、标志、标签、运输、贮存和保质期”（见10，2008年版的9）。

本文件由十堰市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：湖北龙王垭茶业有限公司、华中农业大学、十堰市经济作物研究所、十堰市果茶研

究所。

本文件主要起草人：黄竞、余志、黄进、张小福、张雁飞、刘品凡、潘亮、吴伟、郭承君。

本文件的历次发布情况为：

——2004年首次发布为DB42/T293-2004；

2008年第一次修订；

本次为第二次修订。

I

DB4203/T72—2024

地理标志产品龙峰茶

1范围

本文件规定了龙峰茶的术语定义、地理标志产品保护范围、自然环境和生产、产品要求、试验方法、

检验规则、包装、标志、标签、运输、贮存和保质期。

本文件适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的龙峰茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T8314茶游离氨基酸测定

GB11767茶树种苗

GB23350限制商品过度包装要求—食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

DB42/T516龙峰茶生产加工技术规程

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号

国家质量监督检验检疫总局关于修改（食品标识管理规定)的决定国家质量监督检验检疫总局令

【2009】第123号

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

龙峰茶LongfengTea

1

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在龙峰茶地理标志产品保护地域范围内，以福鼎大白茶树品种[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]的幼

嫩芽叶为原料，按照特定工艺技术加工而成，具有特定品质“色泽翠绿”、“鲜嫩清香”、“滋味鲜醇甘爽”、

“形态显毫秀美”的条形绿茶。

4地理标志产品保护范围

龙峰茶产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局行政主管部门根据《地理标志保护规定》批准

的范围，具体保护区域见附录A。

5产品等级

龙峰茶产品等级按感官品质要求分为：特一级、特二级、一级、二级。

6自然环境和生产

6.1地理与气候特点

龙峰茶产区地处秦岭南麓，大巴山脉东段北坡的秦巴山区，属北亚热带季风气候，一年四季分明、

光照充足、气候温和、空气湿润。年平均气温16℃左右，无霜期238d左右，年降雨量800mm～1400mm，

年平均相对湿度80%，茶树主要分布在森林环绕的海拔400m～1000m的山坡中。

6.2土壤

茶园以黄棕壤土为主，土壤风化比较完全，通透性好，有机质含量在1.2%以上，pH值5.0～6.7。

6.3植被

茶园周围森林茂密，多以杉木、松树、冬青、铁匝木、花栗树、泡桐、花果树为主。

6.4茶叶品种

茶树品种为“福鼎大白茶”优良品种，采用有性繁殖和无性繁殖，种苗质量符合GB11767的规定要

求。

6.5栽培技术

应符合DB42/T516的规定。

6.6采摘技术

6.6.1采摘要求

应符合DB42/T516的规定。

6.6.2鲜叶分级

鲜叶等级的划分见表1。

2

DB4203/T72—2024

表1龙峰茶各级别鲜叶要求

项目分级

特一级特二级一级二级

芽叶组成一芽二叶、一芽三叶80%

单芽80%以上一芽一叶初展80%以上一芽一叶80%以上

以上

7产品要求

7.1分级

按感官品质分为：特一级、特二级、一级、二级。

7.2感官品质

龙峰茶感官品质要求见表2的规定。

表2龙峰茶各级别感官品质要求

级别

项目

特一级特二级一级二级

条索紧细显毫秀美紧细显毫秀美紧细显毫紧细显毫

外

整碎匀整匀整匀整尚匀整

色泽嫩绿光润翠绿油润翠绿尚绿稍润

形

净度稍有嫩茎稍有嫩茎稍有嫩茎有嫩茎

香气清高持久清高持久鲜浓清香

内

滋味鲜醇甘爽鲜醇甘爽鲜醇醇浓

汤色嫩绿明亮清绿明亮清绿明亮黄绿尚亮

质

叶底嫩绿明亮、匀齐细嫩匀整、嫩绿明亮细嫩匀整、黄绿明亮黄绿尚亮、尚匀

7.3理化指标

龙峰茶理化指标要求见表3。

表3龙峰茶理化指标

指标

项目

特一级、特二级一级、二级

水分/%（质量分数）≤6.5

总灰分/%（质量分数）≤6.0

粉末/%（质量分数）≤1.01.5

水浸出物/%（质量分数）≥40.038.0

3

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粗纤维/%（质量分数）≤13.5

酸不溶性灰分/%（质量分数）≤1.0

水溶性灰分，占总灰分/%（质量分数）≥45

水溶性灰分碱度（以KOH计）/%（质

≥1.0a,≤3.0a

量分数）

茶多酚/%（质量分数）≥20.3

儿茶素%（质量分数）≥12

游离氨基酸/%（质量分数）≥2.0

碎茶/%（质量分数）≤1.8

注：粗纤维、酸不溶性灰分、水溶性灰分、水溶性灰分碱度为参考指标。

a当以每100g磨碎样品的毫克当量表示水溶灰分碱度时，其限量为：最小值17.8;最大值53.6。

7.4卫生指标

7.4.1污染物限量

应符合GB2762的规定。

7.4.2农药残留限量

应符合GB2763的规定。

7.5净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

8试验方法

8.1感官品质

按GB/T23776的规定执行。

8.2理化指标

8.2.1水分

测定按GB5009.3的规定执行。

8.2.2总灰分

测定按GB5009.4的规定执行。

8.2.3游离氨基酸含量

测定按GB/T8314的规定执行。

8.2.4粉末和碎茶含量

4

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测定按GB/T8311的规定执行。

8.2.5粗纤维

测定按GB/T8310的规定执行。

8.2.6水浸出物

测定按GB/T8305的规定执行。

8.2.7茶多酚和儿茶素含量

测定按GB/T8313的规定执行。

8.3卫生指标

8.3.1污染物限量

测量按GB2762的规定执行。

8.3.2农药残留限量

测量按GB2763的规定执行。

9检验规则

9.1取样

取样以“批”为单位，同一批投料、同一班次生产过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批

产品的品质规格一致。按GB/T8302规定执行。

9.2出厂检验

每批产品出厂前应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可出厂。出厂检验项目为感官品质、

水分、粉末、净含量。

9.3型式检验

型式检验每年应不少于2次型式,检验项目为第7章要求中的全部项目，检验样品在出厂检验合格的

产品中抽取，有下列情形之一者，应对产品质量进行型式检验：

a)原料、工艺、机械等因人为或自然因素使生产环境发生较大变化，可能影响产品质量时；

b)前后两次抽样检验结果差异较大时；

c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。

9.4检验结果判定

按第7章要求的项目检验，检验结果全部符合要求时，则判该批产品为合格。若检验结果中有一项

或一项以上不符合要求时均判为不合格产品。

9.5复检

9.5.1对检验结果产生异议时，应对留存样进行复检，或在间批产品中重新按GB/T8302的规定加倍

取样，对不合格的项目进行复检，以复检结果为准。