DB53-T 447.1-2022云岭牛 第1部分：品种

ICS65.020.3053CCSB4353云 南 省 地 方 标 准DB53/T447.1—2022代替DB53/T447.1—2012云岭牛第1:品种2022-05-202022-05-20发布2022-08-20实施云南省市场监督管理局  发布DB53/T447.1DB53/T447.1—2022前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件为DB53/T447—2022《云岭牛》的第1部分。DB53/T447分为以下部分：——第1部分：品种；——第2部分：养殖场建设规范；34——第5部分：体外胚胎生产；——第6部分：饲养管理；——第7部分：饲草加工与调制技术；89——第10部分：档案管理；——第11部分：胴体生产、评定及分割技术。本文件代替DB53/T447.1-2012《BMY1部分：品种》，与DB53/T447.1-2012相比，除结构调整和编辑性改动以外，主要技术变化如下：BMBMY3章；对数据进行更新（4）；对数据进行更新（5.1）；e)删除良种登记办法中（3×5）（见2012版6.2.2）；f)更改了附录A.5.2的公式（见附录A.5.2）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省草地动物科学研究院提出。本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。本文件起草单位：云南省草地动物科学研究院。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——2012年首次发布；——本次为第一次修订。IDB53/T447.1DB53/T447.1—2022引 言DB53/T447-2022《云岭牛》是以2014年12月国家审定新品种“云岭牛”为载体制定的综合养殖标（户养殖水平和养殖效益，促进云南肉牛产业高质量发展。DB53/T447-2022由十一个部分构成。12345IVMIVFIVC67（碱）化饲料、青干草饲料的加工调制技术要求。——第8部分：育肥技术。目的在于确立云岭牛优质牛肉生产和雪花牛肉生产技术要求。91011DB53/T447-2022包含的十一部分内容均是符合生产实际需要，涵盖了生产环节中的品种、养殖场IIIDB53/T447.1DB53/T447.1—2022DB53/T447.1DB53/T447.1—2022云岭牛第1部分:品种范围本文件规定了云岭牛的体型外貌、生产性能、种牛等级鉴定、良种登记等内容。本文件适用于云岭牛的品种和种牛的等级鉴定。规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1云岭牛Yunlingcattlecattle）三个品种杂交选育形成的适应热带亚热带气候环境的肉牛新品种，曾用三个品种的第一个英文字母命名为BMY牛，2014年12月通过国家新品种审定登记为云岭牛，具有耐热、抗寄生虫、产肉性能高、繁殖性能好等优良特性。3.2cattle）三个品种杂交选育形成的适应热带亚热带气候环境的肉牛新品种，曾用三个品种的第一个英文字母命名为BMY牛，2014年12月通过国家新品种审定登记为云岭牛，具有耐热、抗寄生虫、产肉性能高、繁殖性能好等优良特性。3.2宰前重slaughterweight屠宰前禁食24h、禁水12h后的活重。3.3胴体重carcassweight屠宰后去除头、皮、尾、内脏（不包括肾脏和肾脂肪）、腕、跗关节以下四肢及生殖器后的重量。3.4屠宰率dressingpercentage胴体重占宰前重的百分比。3.5净肉率netmeatpercentage胴体剔骨后净肉（包括肾脏和胴体脂肪）占宰前重的百分比。3.6眼肌面积lion-eyearea第12肋～13肋骨间背最长肌的横切面面积（cm2）。3.7大理石纹marbling13.8相对育种值relativebreedingvalue以群体公牛子女的生产性能平均值为100，将所测公牛子女的生产性能平均值与群体公牛的生产性能平均值进行比较所得的相对比值。3.9体高bodyheight亦称鬐甲高，即鬐甲最高点到地面的垂直高度。3.10体斜长bodylength肩端前缘到坐骨端外缘的直线距离。3.11胸围chestcircumference沿肩胛后角量取的胸部垂直周径。3.12腹围abdominalcircumference沿腰角前缘量取的腹部垂直周径。3.13臀围hipcircumference从一侧膝关节前缘绕臀到另一侧膝关节前缘的水平围长。3.14肉牛成年时个体活重（kg）与体高（cm肉牛成年时个体活重（kg）与体高（cm）的比值。3.15坐骨端宽hucklebonewidth两侧坐骨端外突的水平宽度。3.16良种登记breedregister存。4体型外貌体型中等，各部结合细致紧凑，毛色以红、黑为主，四肢较长，蹄质坚实，颈尾细长，头稍小，多数无角，耳大。公牛胸垂发达、脐垂尤为发达，肩峰高耸，背腰平直，胸宽深，胸肋开张，廓大而圆。126.4cm±6.5cm162.7cm±10.4cm139.2cm±7.4cm167.9cm±13.2cm700kg～990kg450kg～740kg。5生产性能5.1肉用性能初生重公犊31.0kg±4.2kg，母犊29.2kg±5.7kg，36月龄公牛体重620kg以上，母牛体重400kg170%条件下，12～241100g900g，24263%、母牛59%545185c、母牛70cBPI5.37±0.51BPI4.21±0.36。泌乳性能泌乳期245d～305d，产乳量752.23kg±133.22kg。繁殖性能母牛初情期8～1012250kg以上，发情周期为17d～23d，发情持续时间为12h～27h，妊♘期为282d。公牛18月龄或体重在300kg以上，可配种或采精。种牛等级评定外貌评定AA.1AA.4凡有肢势不正、狭胸、凹背、凹腰、弓背、草腹、尖尻、立系、卧系等缺陷且表现严重者，不评定等级。体尺评定AA.5AA.2体尺数值超过特级下限值时，按体斜长、胸围、坐骨端宽等项中最低一项在特级下限分值的基础上加分；1cm1.51cm1.01cm3体重评定AA.3AA.4体重在各等级之间的给分依体重的实际数值大小而相应变化。15kg1.010kg1.0综合评定后备种公牛和后备种母牛综合等级A中表A.40.30.30.4。综合评定指数按式（1）计算：式中：I——综合评定指数；W1——外貌评分；W2——体尺评分；

�=0.3�1+0.3�2+0.4�3·············································(1)3W3——体重评分。种公牛的综合评定以后裔测定为主，如未经后裔测定，可按外貌、体尺和体重三项指标进行综合评定。BBB.2110%以上者为良种公牛。BB.1种母牛的综合评定BBB.2100%以上者为良种母牛。BB.1良种登记3624种公、母牛综合评定等级为特级。种公、母牛必须健康无病，繁殖力正常。7.1.57.1.5等规定。方法良种登记方法如下：由核心群、扩繁场（点）填写良种登记表（CC.1）上报云岭牛育种委员会审查；附左侧全身彩色照一张；经审查合格的良种公、母牛，由云岭牛育种委员会统一编制良种登记号，并上报省级相关主管部门审查备案；已登记的良种公、母牛，如有死亡或淘汰，上报云岭牛育种委员会备案，并上报省级相关主管部门备案。4A.2体尺等级评定根据表A.2体尺等级评定根据表A.2进行体尺等级评定。A.2单位：cm5附录 A（规范性）云岭牛外貌、体尺、体重评分与等级换算A.1外貌评分根据表A.1进行外貌评分。表A.1云岭牛外貌评分表单位：分项目满分条件公牛母牛满分评分满分评分外貌特征品种特征明显、毛色纯正；皮肤柔软有弹力，被毛纤细而光滑；公牛雄性特征明显、性欲旺盛，肩峰高耸，颈胸垂发达、脐垂尤为发达；全身肌肉明显；母牛胸垂明显。1515头颈部公牛头大，额平直，颈部粗而厚实；母牛头清目秀，颈长适中。颈部垂皮发达，直至胸前。1515前躯鬐甲公牛鬐甲高而宽，肩峰明显；母牛鬐甲较低，肩峰不大。97胸胸宽而深，前胸突出，垂皮发达，肩长而斜，肩胛宽平。66中躯背腰背部宽长；腰部宽而平直，长短适中，背腰结合良好。66肋骨肋骨开张不外露，公牛腹部呈圆筒形，母牛腹部匀称，不下垂。55后躯腿及尾尻部长宽而平、肌肉发达，臀部、后腿肌肉丰满；公牛尾粗壮有力；母牛尾细长。1010生殖器公牛睾丸两侧对称，明显下垂，发育良好。母牛乳房发育良好，911肢蹄肢蹄端正结实，两肢间距宽；蹄质坚实，蹄壁光滑，蹄缝严实。1010整体结构公牛头型宽短、颈粗，肩峰高耸；母牛头型清秀、颈长短适中，被毛光亮、浓密、细致。1515合 计100100年龄性别公牛母牛等级体高体斜长胸围臀围体高体斜长胸围臀围48月龄特级145165201125130146177120一级141161195122127141173118A.4等级与评分换算等级与评分换算表见表A.4A.4等级与评分换算等级与评分换算表见表A.4。A.4单位：分测量要求用具测杖、皮尺等，用具测量前应校准。6年龄性别公牛母牛等级体高体斜长胸围臀围体高体斜长胸围臀围48月龄二级13515819312012813316711536月龄特级141160196122130140171117一级136155189115127134170110二级13015218411012313216610824月龄特级130139187115125133168105一级127135182110122130165103二级1241301789811812716010012月龄特级122130155104115125159100一级11712414810011212015596二级1131211459410711614890A.3体重等级评定根据表A.3进行体重等级评定。表A.3云岭牛体重等级评定表单位：kg性 别公 牛母 牛等 级特级一级二级特级一级二级年龄48月龄90080070060050045036月龄80070060050045040024月龄60055045045040035012月龄330310290310290270等级公牛母牛特级85.0以上80.0以上一级80.0～84.975.0～79.9二级75.0～79.970.0～74.9要求（头顶部与鬐甲接近水平）。在坚硬地面用测杖测量体高时，须将测得的体高数增加1.0cm（测杖下端螺丝钉的高度）。测量部位体高、体斜长、胸围、腹围、臀围、坐骨端宽、管围等。A.5.2体重宜进行实际称量（清晨饲喂前空腹称重），或采用公式A.1对12月龄以上云岭牛的体重进行估算：C（2L（）BW（kg）=

10800

····································(A.1)式中：BW——体重；CC——胸围；BL——体斜长。77附录 B（规范性）云岭牛种牛育种值计算外貌评分、体尺体重等级划分按附录A的要求进行外貌评分及体尺体重等级评定。相对育种值的计算

ˆRBV=P100% (B.1) 式中：RBV——种牛相对育种值；ˆ——P——所在群体的均值。相对育种值与等级划分公牛相对育种值与等级划分见表B.1。表B.1云岭牛不同等级的相对育种值公牛相对育种值等级母牛相对育种值等级≥120.0特级≥110.0特级110.1～120.0一级100.0～110.0一级100.0～110.0二级85.0～100.0二级≤100.0二级以下（淘汰，不作种用）≤85