DB36∕T 1573-2022 食品快速检测技术机构分级建设规范

ICS67.040

CCSX00

DB36

江西省地方标准

DB36/T1573—2022

食品快速检测技术机构分级建设规范

Specificationforthegradingconstructionoffoodrapidtestingtechnicalinstitutions

2022-05-26发布2022-05-26实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1573—2022

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4一般要求..........................................................................1

5场所环境..........................................................................2

6人员..............................................................................2

7设备设施..........................................................................2

8管理体系..........................................................................3

I

DB36/T1573—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、江西省市场监督管理局、江西省

检验检测认证总院检测认证技术发展研究院、江西省检验检测认证总院工业产品检验检测院、南昌县市

场监督管理局。

本文件主要起草人：郭平、陈芳、熊华亮、余颐、甘蓓、彭志兵、徐剑锋、张威、喻俊磊、汪健健、

李繁荣、张莉莉、包珍、肖勇生、林凯。

II

DB36/T1573—2022

食品快速检测技术机构分级建设规范

1范围

本文件规定了食品快速检测技术机构分级建设的术语和定义、一般要求、场所环境、人员、设备设

施、管理体系。

本文件适用于食品快速检测技术机构的分级建设。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

RB/T214检验检测资质认定能力评价检验检测机构通用要求

DB36/T1334食品快速检测产品评价技术规范

DB36/T1336食品快速检测实施型技术机构建设通用技术规范

DB36/T1337食品快速检测质量控制规范

DB36/T1574食品快速检测结果验证通用技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品快速检测foodrapidtest

利用快速检测设施设备（包括快检车、仪、箱等），按照相关规定要求，对食品进行某种特定物质

或指标的快速检测的行为。

3.2

食品快速检测技术机构technologyinstituteoffoodrapidtest

从事食品快速检测相关的具体检测、产品评价、结果验证、培训、运行评价等活动的技术机构，简

称快检技术机构。

4一般要求

4.1分级建设原则

以全省作为体系建设范畴，分级建设支撑、衔接和实施型快检技术机构。

4.2主要技术能力要求

1

DB36/T1573—2022

根据4.1的原则，各级食品快速检测技术机构的主要技术能力要求如下所示。

4.2.1支撑型快检技术机构

作为快检体系的引领和技术支撑，除具备衔接型、实施型快检技术机构相关技术能力外，主要技术

能力包括：

1）产品评价：具备按照DB36/T1334对相关快检产品进行评价的技术能力；

2）结果验证：具备按照DB36/T1574对相关快检结果进行验证的技术能力；

3）培训：具备培训快检技术人员的能力，宜使用信息化、交互式培训方式；

4）运行评价：具备按照相关标准对相关快检实施机构进行运行监督、评价等的技术能力；

5）其它：协助主管部门进行快检计划的编制和执行检查、快检数据分析、起草相关管理技术规范，

指导实施型快检技术机构等。

4.2.2衔接型快检技术机构

作为支撑型快检技术机构的延伸及对接所辖行政管理区实施型快检技术机构需求，除具备实施型快

检技术机构相关技术能力外，主要技术能力包括：

1）结果验证：具备按照DB36/T1574对相关快检结果进行验证的技术能力；

2）物质储备：按照DB36/T1337相关规定及所辖行政管理区快检项目准备标准物质等实施型快检技

术机构不易储备的物质；

3）其它：协助支撑型快检技术机构进行快检计划的编制和执行检查、快检数据分析、运行评价、

监督、实施型快检技术机构管理体系建立等。

4.2.3实施型快检技术机构

作为快检的具体实施机构，主要技术能力包括：

1）检测能力：能够根据快检方法/产品说明书实施抽样、快检且相关抽样、快检活动满足DB36/T1337

的技术能力；

2）其它：可自行开展检测质量分析、提出合理化建议等。

5场所环境

支撑型、衔接型快检技术机构的场所环境应符合4.2.1、4.2.2中相关活动在RB/T214的要求，实施

型快检技术机构的场所环境应符合DB36/T1336的要求。

6人员

支撑型、衔接型快检技术机构的人员应符合4.2.1、4.2.2中相关活动在RB/T214的要求，实施型快

检技术机构的人员应符合DB36/T1336的要求。

7设备设施

支撑型、衔接型快检技术机构的设备设施应符合4.2.1、4.2.2中相关活动在RB/T214的要求，实施

型快检技术机构的设备设施应符合DB36/T1336的要求。

8管理体系

2

DB36/T1573—2022

支撑型、衔接型快检技术机构的管理体系应符合4