DB4113∕T 036-2023 新野大白菜生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

4113

南阳市地方标准

DB4113/T036—2023

新野大白菜生产技术规程

2023-05-06发布2023-06-06实施

南阳市市场监督管理局发布

DB4113/T036—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境...........................................................................1

5生产技术措施.......................................................................2

6采收...............................................................................3

7分级和包装.........................................................................4

8贮藏和运输.........................................................................4

9标识管理...........................................................................4

10建立档案..........................................................................4

I

DB4113/T036—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由南阳市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：新野县农产品质量安全监测站、新野县农业农村局、河南省农业科学院园艺研究

所、河南豫艺种业科技发展有限公司、南阳市农产品质量检测中心、新野县城郊乡人民政府、新野县樊

集乡人民政府、新野县大河蔬菜专业合作社。

本文件主要起草人：乔靖、李姗姗、原玉香、吕宏伟、张恒、王付勇、乔新平、吕静、苏贺楠、张

宝金、刘海菊、周含笑、陈松钦、任党增、艾瑞璞、芦胜军、李绍丽、刘正旭、王冕、仝寅、杜新盈、

左小芳、李阳、李鹏。

II

DB4113/T036—2023

新野大白菜生产技术规程

1范围

本文件规定了新野大白菜的术语和定义、产地环境、生产技术措施、采收和包装、贮藏和运输、标

识管理、建立档案等要求。

本文件适用于国家农产品地理标志登记保护产品“新野大白菜”的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB16715.2白菜类作物种子第2部分:白菜类

GB/T23416.5蔬菜病虫害安全防治技术规范第5部分：白菜类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY525有机肥料

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T798复合微生物肥料

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T2118蔬菜育苗基质行业标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

新野大白菜

指保护范围限于国家农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》登记的地域范围，地理坐标为东

经112°14′44″～112°35′42″，北纬32°9′30″～32°5′38″之间，地域保护面积1.34万公顷，

产品呈圆筒形，单球重2kg左右，球外叶浅绿，内叶嫩黄，叶多，叶柄薄，少筋；生食微甜，熟食绵软，

味道鲜美的大白菜。

4产地环境

地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、结构适宜，理化性状良好，土壤肥力高，有机质含量丰富。

以灰砂壤土、壤土及轻黏土为宜。其他环境要求应符合NY/T391的规定。

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5生产技术措施

品种选择

选择生长期85d左右、叶片厚、抗冻能力强、外叶深绿、球外叶浅绿、球内叶嫩黄、品质好的中晚

熟品种。种子质量符合GB16715.2规定。

播种育苗

5.2.1播种时间与方式

8月20日至8月25日播种育苗，按NY/T2118备料,宜采用穴盘育苗，培育优质壮苗。

5.2.2装盘播种

将商品基质装入105孔穴盘，每穴基质均匀一致，与穴口平齐，装满即可。装好后压印，深度0.5cm～

1.0cm，每穴播种1粒种子，播后用基质充分覆盖，同时保证穴间界限明显可见。

5.2.3苗期管理

5.2.3.1温度管理：适宜温度22℃～25℃，温度超过25℃要遮阴降温。

5.2.3.2水肥管理：播种后喷水，基质含水量100%。出苗前无须浇水，出苗后保持基质含水量70%左

右，发现基质含水量降低，应及时补充水分。大白菜苗龄较短，苗期一般不追肥。

整地施肥

前茬作物收获后清洁田园，每667m2施入优质腐熟农家肥5000kg～6000kg、19-9-17的复合肥50kg及

复合微生物肥料60kg为基肥，耕翻后耙细、整平起垄。垄距120cm，垄面宽75cm,沟面宽45cm，垄高15cm～

20cm。施肥按照NY/T394规定，复合微生物肥料使用符合NY/T798规定，有机肥料使用符合NY525规定

（下同）。

定植

9月上旬，苗龄18d～20d，幼苗具有3片～4片真叶时，开始定植，一垄双行，株距45cm，667m2定植

密度2470株。

田间管理

5.5.1水肥管理

莲座期结合浇水，每667m2追施15-15-15硫酸钾型复合肥15kg，每7～10d可喷施0.3%～0.5%的磷酸

二氢钾和0.7%可溶性钙液，连喷2～3次；结球期结合浇水追肥两次，第一次追施尿素5kg～8kg+15-15-

15硫酸钾型复合肥10kg～15kg，或30-7-8硫酸钾型配方复合肥14kg～16kg,15d～20d后进行第二次追肥，

每667m2结合浇水施入15-15-15硫酸钾型复合肥10kg。

5.5.2中耕除草

定植后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深，避免伤根。

5.5.3病虫害防治

5.5.3.1总则

2

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按照“预防为主，综合防治”的原则，按照GB/T23416.5规定采取农业防治、物理防治、生物防治、

化学防治等措施进行综合防治。

5.5.3.2农药使用

应按照GB/T8321或NY/T393规定执行，严格控制农药用量和安全间隔期。

5.5.3.3农业防治

选用抗（耐）病品种，轮作倒茬，清洁田园，培育无病虫害壮苗。适期播种定植、合理密植，精耕

细作、科学排灌，增施有机肥、科学施肥等实现健身栽培。

5.5.3.4物理防治

每667㎡放20块～30块黄色粘虫板于菜田，诱杀蚜虫；或张挂铝银灰色或乳白色反光膜避蚜传毒，

或在田间安装频振式杀虫灯诱杀害虫。

5.5.3.5生物防治

应创造有利于天敌生存的环境，释放天敌捕杀害虫，如捕食螨、寄生蜂等；或采用银纹夜蛾病毒、

甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、苏云金杆菌制剂或烟碱、鱼藤酮等植物源农药进行生物防治。

5.5.3.6化学防治

按表1的规定执行。

表1

防控对象施药方法

在定植前后采用20%盐酸吗啉胍+乙酸酮可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油l000倍

病毒病

液～1500倍液喷雾预防。

采用3%中生菌素可溶性粉剂1000倍液～1200倍液，或98%新植霉素可湿性粉剂4000倍液～

软腐病

5000倍液喷雾防治。

采用25%甲霜灵可湿性粉剂300倍液～400倍液，或69%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂500倍

霜霉病液～600倍液，或69%霜脲锰锌可湿性粉剂600倍液～750倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500

倍液喷雾防治。

采用69%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂500倍液～600倍液，或80%福美双·福美锌可湿性粉剂

炭疽病、黑斑病

800倍液喷雾防治。

采用5%定虫隆乳油2500倍液，或5%氟虫脲l500倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或采用苦参

菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾

碱、印楝素、鱼藤酮、联苯菊酯等喷雾防治。

采用10%吡虫啉1500倍液，或3%啶虫脒3000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液～3000

菜蚜

倍液喷雾防治。

5.5.4束叶

进入12月上旬，当平均气温低于4℃时，进行束叶。

6采收