DB2107∕T 0019-2024 锦州花生生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

2107

锦州市地方标准

DB2107/T0019—2024

锦州花生生产技术规程

TechnicalRegulationsforPeanutProductioninJinzhou

2024-09-10发布2024-10-10实施

锦州市市场监督管理局  发布

DB2107/T0019—2024

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4要求................................................................................2

5栽培管理..........................................................................2-3

6产品质量.............................................................................5

7检验方法............................................................................5

8检验规则............................................................................5

9标志、标签、包装、储存和运输.........................................................6

参考文献...............................................................................7

I

DB2107/T0019—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由锦州市农业农村局提出。

本文件由锦州市农业农村局归口。

本文件起草单位：锦州市农业农村综合服务中心（锦州市植物保护中心），锦州市检验检测认证中

心、义县农业农村综合服务中心（义县植物保护中心）、北镇市农业农村综合服务中心（北镇市植物保

护中心）、黑山县农业农村综合服务中心（黑山县植物保护中心）,凌海市农业农村综合服务中心（凌

海市植物保护中心）。

本文件主要起草人：刘嘉深、辛闯、关欣、孔英芝、董建新、李书茵、张庆敏、孙翊凯、李风雷、

高斌、王忠雪、齐晓宇、车引、石雨、杨娜、牛佳、何明明、朱玉红、吴壮、王华、郝辉、李昕一。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门：锦州市农业农村局（锦州市古塔区中央大街3段36号

标准起草单位：锦州市农业农村综合服务中心（锦州市植物保护中心）（锦州市古塔区人民街五段

14号

II

DB2107/T0019—2024

锦州花生生产技术规程

1范围

本文件规定了锦州花生的术语和定义、要求、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、

储存和运输。

本文件适用于辽宁省锦州市行政区域范围内生产的花生。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1532花生

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4407.2经济作物种子第2部分：油料类

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5499粮油检验带壳油料纯仁率检验法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T855花生产地环境技术条件

NY/T2400绿色食品花生生产技术规程

DB21/T2496花生储藏技术规程

3术语和定义

GB/T1532界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

锦州花生Jinzhoupeanut

在本文件第 4 章规定要求下，使用白沙系列、花育系列及其他适合锦州区域种植的优质花生品种，

按本文件栽培技术生产的，符合本文件质量要求的花生果实。

1

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4要求

4.1自然环境

4.1.1日照

年日照时数2697h~3106h。

4.1.2气温

年平均气温 9.4 ℃~10.4℃，无霜期 180d左右，大于等于 10 ℃的积温 3 519.1 ℃~3862.25℃。

4.1.3降水

年降水量470.2mm~ 564 mm。

4.1.4土壤

锦州地区土壤类型多为沙壤土，宜选取土壤养分含量高，土质松散，通气透水，宜于耕作，适合优

质花生生长的地块。土壤有机质含量平均值 14.7 g/kg，全氮平均值 0.98 g/kg，有效磷平均值

 42.55 mg/kg，速效钾平均值 161.02 mg/kg，缓效钾平均值 554.13 mg/kg，pH 值 4.5～8.5。

4.1.5水源

灌溉水以地下水为主要水源，灌溉用水污染指数小于 1，水质符合 GB5084 规定。

4.1.6大气

空气污染指数小于 1，空气环境质量符合 GB3095 规定。

5栽培管理

5.1选地与整地：

选择排水良好、质地疏松、通透性好的沙壤土。低洼地、盐碱地、土质粘重的地块不宜种植。秋季

耕翻，深度25cm左右。耕翻后，及时耙地、镇压。早春起垄，小垄单行垄肩宽为45cm～50cm，垄高10cm～

12cm。大垄双行垄底宽为90cm，垄高10cm～12cm，垄顶宽60cm～70cm。起垄后用圆柱磙子压平、压紧表

土。

5.2轮作倒茬

与玉米、谷子、高粱等禾本科作物实行3年～4年轮作、倒茬。不宜重茬和迎茬，也不宜与豆科作物

连作。

5.3品种选择与种子质量

选用经国家或省审定（认定）推广的、生育期适宜、抗病、抗旱、优质、高产、商品性好、籽粒符

合出口小花生标准的品种。种子质量应符合GB4407.2的规定。

5.4种子处理

5.4.1剥壳与选种：剥壳前带壳晒种2d～3d，播种前7d～10d剥壳。剥壳时随时剔除虫、芽、烂果。

选择整齐、饱满、色泽新、没有机械和病虫损伤的一级、二级大粒作种，淘汰三级小粒。

2

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5.4.2药剂拌种

5.4.2.1在茎腐病发生较重的地区，采用2.5％咯菌腈悬浮种衣剂，每100kg种子用100ml～200ml；或用

50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.3%～0.5%拌种，充分拌匀后于阴凉处晾干；

5.4.2.2在地下害虫发生较重的地区，用350g/L吡虫啉悬浮剂85ml加安全助剂50g，加水355g，拌种20kg，

或用50%辛硫磷乳油按种子量的0.2%拌种，充分拌匀后于阴凉处晾干；

5.5播种

5.5.1播期播深：春季5cm地温5日内稳定通过12℃以上时播种，约在4月下旬5月上旬。地膜覆盖

栽培可提前7d～10d。播深3cm～5cm。

5.5.2土壤湿度：一般宜足墒播种，确保播种层土壤水分为土壤最大持水量的60%～70%。

5.6种植密度

穴距6.7cm单粒播或13.3cm双粒播，每667m2保苗2万株～2.2万株。如果覆膜栽培，一般采取大垄双

行种植，穴距14cm左右，每667m2保苗1.9万株～2万株。

5.7喷洒除草剂

于播种后出苗前，每667m2均匀喷施72%异丙甲草胺乳油100ml～150ml，加水50kg～60kg。覆膜花

生每667m2均匀喷施72%异丙甲草胺乳油100ml～110ml，加水50kg～60kg。

5.8覆膜

采用覆膜栽培，喷洒除草剂后，用机械或人工覆膜，选用常规聚乙烯地膜，宽度90cm，厚度不低于

0.004mm，透明度≥80%，展铺性好。膜与垄面贴紧无褶皱，将地膜压实。覆膜后在种子上方压3cm厚的

土带。

5.9施肥

肥料使用应符合NY/T496的规定。

5.10田间管理

5.10.1中耕除草：如果田间有杂草，在始花期前铲锄1次～2次。

5.10.2水分管理：苗期一般不需浇水，花针期和结荚期，如果天气持续干旱，花生叶片中午前后出现

萎焉时，应及时适量浇水。饱果期（收获前1个月左右）遇旱应小水润浇。结荚后如果雨水较多，应及

时排水防涝。

5.11病虫害防治

坚持以预防为主、综合防治的植保方针，采用农业措施为主，化学防治为辅的综合防治措施，创造

有利于花生生长发育而不利于病害发生的环境条件，安全、经济、有效地控制病害的发生。采用化学防

治时，使用农药应符合GB4285、GB/T8321、NY5303的规定。

5.12收获

当植株主茎剩下3片～4片复叶，地下70%以上荚果果壳硬化，网纹清晰，果壳内侧乳白色稍带黑色

时便可收获。

5.13储藏

3

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9月下旬至10月初，荚果成熟后及时收获晾干。花生果含水量降到 9% 以下安全储藏，储藏环节按照

 DB21/T2496 执行。

5.14记录

建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的

日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存不少于2年。

6产品质量

6.1感官指标

感官指标应符合表 1 要求。

表1感官指标

锦州花生

项目

花生果花生仁

荚果为蚕型果，果皮乳白色，种皮粉红色，有光泽，

形态

网纹清晰，多为二粒果。籽粒圆润饱满，种皮光滑。

口感--口感细腻，香甜

注：“--”为不要求项。

6.2质量指标

质量指标应符合表 2 要求。

表2质量指标

锦州花生

项目

花生果花生仁

纯质率（%）--≥95.0

纯仁率（%）≥67.0--

水分（%）≤9.0≤8.0

杂质（%）≤1.0≤0.5

蛋白质（%）--≥26.0

脂肪（%）--≥48.0

注：“--”为不要求项。

6.3食品安全指标

6.3.1真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合表 3 要求。

4

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表3真菌毒素限量

项目指标

黄曲霉毒素B1/（μg/kg）不得检出

注：未列项的真菌毒素限量应符合 GB2761 要求。

6.3.2农药最大残留限量

农药最大残留限量应符合 GB2763 要求。

6.4净含量偏差

应符合JJF1070的规定。

7检验方法

7.1色泽、气味检验：按GB/T5492规定的方法执行。

7.2纯质率检验：按GB/T5494规定的方法执行。

7.3纯仁率检验：按GB/T5499规定的方法执行。

7.4水分检验：按 GB5009.3 规定的方法执行。

7.5杂质检验：按GB/T5494规定的方法执行。

7.6蛋白质检验：按GB5009.5 规定的方法执行。

7.7脂肪检验：按GB5009.6规定的方法执行。

7.8真菌毒素限量检验：按GB2761规定执行。

7.9污染物限量检验：按GB2762规定执行。

7.10农药最大残留限量检验：按