DB5111∕T 50-2024 峨眉黑鸡饲养管理技术规程

ICS65.020.30

CCSB43

5111

四川省（乐山市）地方标准

DB5111/T50—2024

峨眉黑鸡饲养管理技术规程

2024-08-20发布2024-10-01实施

乐山市市场监督管理局  发布

DB5111/T50—2024

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

4鸡场建设...........................................................................................................................................................2

5引种...................................................................................................................................................................2

6饲养管理...........................................................................................................................................................3

7疫病防控...........................................................................................................................................................4

8出栏与运输.......................................................................................................................................................5

9废弃物处理.......................................................................................................................................................5

10生产记录.........................................................................................................................................................5

附录A（资料性）峨眉黑鸡免疫程序..............................................................................................................7

参考文献.................................................................................................................................................................8

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由乐山市农业科学研究院提出。

本文件由乐山市农业农村局归口。

本文件起草单位：乐山市农业科学研究院、乐山市畜牧站、乐山师范学院、乐山职业技术学院、峨

眉山市农业农村局、峨眉山市世海原种鸡场。

本文件主要起草人：张怀丹、李世易、蒋易龙、陈鲜鑫、刘星、廖世伟、徐驰、王钢、喻世刚、鲜

凌瑾、黄世海、刘月银。

II

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峨眉黑鸡饲养管理技术规程

1范围

本文件规定了峨眉黑鸡饲养管理技术规程的术语和定义、鸡场建设、引种、饲养管理、疫病防控、

出栏与运输、废弃物处理、生产记录等要求。

本文件适用于峨眉黑鸡的养殖场（户）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB13078饲料卫生标准

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T33鸡饲养标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5030无公害农产品兽药使用准则

NY/T5339无公害农产品畜禽防疫准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

峨眉黑鸡EmeiBlackChicken

峨眉黑鸡是在峨眉山西南、大渡河沿岸的特殊自然环境下，经长期封闭选育形成的肉蛋兼用型地方

优良品种。峨眉黑鸡体型较大，全身羽毛黑色且有墨绿色光泽。喙呈黑色，均为平喙，单冠为主，少量

豆冠，冠大，颜色以红色为主，部分紫色，冠齿6个～9个。肉髯、耳叶颜色比例与冠色相同，以红色

为主。皮肤以白色为主，部分乌色。胫呈黑色。雏鸡全身绒毛均为黑色，无头部斑点，无背部绒毛带，

喙黑色，胫为黑色。中心产区为四川省乐山市峨眉山市高桥镇、龙池镇、大为镇和龙门乡等乡镇。

3.2

雏鸡chick

出壳到40日龄的鸡。

3.3

育成鸡bredchicken

40日龄～60日龄正在发育的鸡。

3.4

成年鸡adultchicken

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60日龄～180日龄放养的鸡。

3.5

全进全出制度allinandalloutsystem

同一栋鸡舍的鸡实行全进全出。

4鸡场建设

4.1鸡场选址

鸡场选址符合《四川省动物防疫条件审查选址风险评估办法》，并在当地政府规定的畜禽养殖区内。

4.2鸡场布局

4.2.1区域划分

可分为管理区、生产区和隔离区三大部分，各区域有明显区域划分，并有相应隔离措施，污道、净

道分开，不得交叉使用，道路坚实、不泥泞。

4.2.2管理区

处于场内最高地势、上风向，主要包括办公室、宿舍、料库、车库、消毒间、配电室、水塔等。

4.2.3生产区

主要包括育雏鸡舍、育成鸡舍、消毒通道等。

4.2.4隔离区

处于场内地势低处、下风向，主要包括兽医诊疗室、病鸡隔离舍、粪污处理及贮存设施等。

4.3鸡舍建筑及设施

4.3.1鸡舍宜采用空心砖砌墙体，水泥地面，墙体坚固，内墙表面、地面光滑平整，易清洗消毒，具

备保暖、通风、采光、防鼠等设施。

4.3.2南北两侧墙面设窗户，窗面积与外墙面积之比为1：1。

4.3.3宜采用双坡式屋顶，采用热阻值高的建筑材料，可在屋顶和鸡舍间设置天棚，增强保温隔热作

用，屋顶、天棚必须严密，不透气。

4.3.4育雏舍采用叠层式育雏笼。

4.3.5育成舍采用网上平养或者地面垫料养鸡。网上平养，地面硬化，网面离地80cm以上，采用鸡

专用养殖尼龙网等材料，网格间距1.5cm～3cm。地面垫料养鸡，地面硬化，铺设5cm～10cm干燥

清洁的木刨花、木屑、锯末、麦麸、谷壳等作垫料，养殖中途视其情况换加垫料。

4.3.6放养区内设栖息棚，放置栖息架，外围用铁丝网或尼龙网围护，不低于1.8m。

4.3.7育成舍内及放养区应设料槽和饮水器。按每30只配置一个直径30cm的料桶、每50只配置一

个直径为20cm的饮水器。

4.3.8鸡场和鸡舍应有消毒、排水、排污、贮粪及病死鸡的无害化处理设施。

4.3.9分为排雨、雪水设施和排污水设施，两者分开。

5引种

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5.1从非疫区、具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鸡场或孵化场进行引

种。

5.2选购的雏鸡具有峨眉黑鸡品种特征，要求活泼好动，眼大有神，羽毛整洁光亮，腹部卵黄吸收良

好，手握有膘、体态匀称、有弹性，叫声洪亮清脆。

5.3采用雏鸡专用运输箱和运输车，运输前全面消毒，运输过程注意保温防暑、通风换气，并在24h

内到达目的地。

5.4同一鸡舍的全部雏鸡应来源于同一种鸡场相同批次的雏鸡，严格执行全进全出制度。

6饲养管理

6.1育雏期饲养管理

6.1.1饮水

雏鸡入舍后尽快给予饮水，初饮水中可适量加入复合维生素、葡萄糖等，水温与室温保持一致。水

质应符合NY5027要求。饲养期间不能中断供水。

6.1.2饲喂

初饮2h后即可开食，采用自由采食，勤添少喂。1周龄每天喂6次，2周龄每天喂4次～6次，保

证24h均有饲料。3周龄后每天喂3次，喂料时要注意喂料量。3周龄内喂开口料，3周龄后按阶段逐渐

更换为育雏料。

6.1.3温度

1日龄-7日龄温度32℃～35℃，之后每周下调1℃～3℃，直至常温。

6.1.4湿度

1日龄～7日龄相对湿度70%～80%，一周后下调至55%～65%。

6.1.5通风

在保证室内温度的基础上保持良好通风，空气质量应符合NY/T388的规定。

6.1.6光照

第1周龄内为24h，之后每周减少2h，直至过渡至自然光照；光照强度为1周龄20lx～25lx，2

周龄后为5lx～10lx。

6.1.7饲养密度

采用笼养育雏方式，育雏期饲养密度根据日龄而变化。1日龄～14日龄，40只/m2～50只/m2；15

日龄～40日龄，25只/m2～30只/m2。

6.2育成期饲养管理

6.2.1转群

雏鸡在40日龄时，转入育成舍，宜选择在傍晚进行转群。转群前后3天在饮水中加入电解多维，以

防转群应激。

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6.2.2分群

公母分群饲喂。采用网上平养或者地面垫料养鸡，饲养密度为10只/m2～15只/m2。

6.2.3换料

逐步使用育成料替换育雏料，保证充足饮水。

6.2.4调教

6.2.4.1宜在舍内饲养7天后，开始放养调教，包括喂食、饮水、放养、归巢及紧急避险等。

6.2.4.2选择天气暖和的晴天开始放养，开始每天放养2h～4h，以后逐渐增加至全天放养时间。放

养地点最初选在鸡舍周围进行，逐渐由近到远，可通过移动料桶、料槽或拍打料桶，吹哨等方法使鸡只

建立条件反射。

6.2.4.3定时补饲，早上饲喂六、七成饱，日落时将鸡群收回鸡舍，并进行补饲。

6.3成年鸡饲养管理

6.3.1饲喂

定期补饲，放养为主。早晚各补饲一次，早晨少喂、晚上喂饱，其余时间放养。

6.3.2饮水

提供足够的水槽和充足的饮水。

6.3.3密度

60日龄至出栏以放养为主。放养密度为30只/667m2～50只/667m2，圈舍内饲养密度为5只/m2～10

只/m2。

6.3.4放养方式

6.3.4.1实行分区轮放制度，放牧场可划分为若干小区,用围栏隔开，每2000m2～3500m2为一个放养

区。一个放养区放牧一批鸡后，空置2月～3月后再次使用。

6.3.4.2公母鸡分群饲养。

6.3.4.3放养期应防范兽害。

6.3.4.4放养期间不得在放养地喷洒农药。

6.3.4.5实行全进全出制度。

7疫病防控

7.1日常管理

7.1.1无关人员不得入场参观。

7.1.2活禽及鲜禽产品不得带入鸡场，鸡场内不得混养其他家禽、家畜，未销售完的鸡只不能返回场

内。

7.1.3鸡舍及饲料房做好防虫、防鼠等工作。

7.1.4加强巡场，勤于观察，疫病力求早发现、早隔离、早诊断、早治疗。

7.1.5药品采购、保存、使用按照国家的相关法律、法规严格管理。

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7.1.6发现疑似烈性传染病立即加以控制，并上报有关部门。

7.2消毒

7.2.1鸡场门口设消毒池和更衣间，所有人员进入鸡场需消毒更衣。进入生产区的车辆必须彻底消毒。

消毒液应定期更换，保持其有效性。

7.2.2实行全进全出制度，每批鸡出栏后，必须对鸡舍、放养场地和器具等进行清扫、冲洗和消毒，

并空置1周以上。

7.2.3所有饲养工具必须定期消毒，新购器具、药物均需消毒后进入场区。

7.2.4消毒剂应选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留消毒剂，常年配备2

种以上消毒剂并轮换使用。

7.3免疫

根据当地疫情发生种类、流行特点、动物防疫机构的要求，结合本场实际情况，制定免疫程序，应

符合NY/T5339的有关要求。推荐免疫程序见附表A.1。

7.4疾病防治

加强对鸡白痢、球虫病等常见疾病的综合防治。

7.5兽药使用

按照NY5030要求执行。

8出栏与运输

8.1出栏

8.1.1出栏日龄为180天以上，母鸡体重不低于2.0kg，公鸡体重不低于2.8kg。

8.1.2出栏前需按照《家禽产地检疫规程》进行产地检疫，检疫合格方可出售。

8.2运输

出栏前禁食6h～8h，保障自由饮水，减少应激。运输设备应干净消毒。运输过程中保持通风换气。

9废弃物处理

9.1病死鸡处理

按《病死及病害动物无害化处理技术规范》的规定处理。

9.2粪便、垫料处理

按GB/T36195的规范处理。

9.3其他废弃物处理

养殖场其他废弃物按相关要求处理。

10生产记录

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10.1按照《畜禽标识和养殖档案管理办法》建立生产记录档案，档案信息应准确、真实、完整。

10.2所有档案记录应保存2年以上。

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附录A

（资料性）

峨眉黑鸡免疫程序

A.1峨眉黑鸡免疫程序

峨眉黑鸡免疫程序见附表A.1。

表A.1峨眉黑鸡免疫程序表

日龄/d疫苗种类免疫方式

1马立克疫苗皮下或肌肉注射1羽份

7新支二联苗点眼滴鼻2羽份

14法氏囊弱毒疫苗2倍饮水

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