DB6103∕T 27-2020 奶山羊机械挤奶操作技术规程

ICS65.020.30

CCSB43

6103

宝鸡市地方标准

DB6103/T27—2021

奶山羊机械挤奶操作技术规程

TechnicalCodeformechanicalmilkingoperationindairygoatfarm

2021-05-27发布2021-06-27实施

宝鸡市市场监督管理局发布

DB6103/T27—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3环境要求...........................................................................1

4设备要求...........................................................................1

5人员要求...........................................................................1

6挤奶前准备.........................................................................2

7挤奶操作...........................................................................2

8挤奶后设备清洗.....................................................................4

9冷却储存...........................................................................4

10设备维护..........................................................................5

I

DB6103/T27—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由陇县畜产局提出。

本文件由陇县畜产局归口。

本文件起草单位：陇县畜牧工作站、陕西省畜牧技术推广总站、泾阳县动物卫生监督所、宝鸡市畜

牧兽医中心、宝鸡市农产品质量安全监督检测中心、陕西高寒川牧业有限公司、陕西绿能牧业有限公司、

宝鸡市永华牧业服务有限公司、山东省成城物联网科技股份有限公司。

本文件主要起草人：边会龙、刘红颖、赵少斌、王德玉、马小云、王缠石、王鹏飞、闫宏刚、孙兆

军、张会军、张彦明、庞博元、刘继峰。

本文件为首次发布。

单位：陇县畜牧工作站

电话/p>

地址：宝鸡市陇县城关镇东大街126号

邮编：721200

II

DB6103/T27—2021

奶山羊机械挤奶操作技术规程

1范围

本文件规定了奶山羊机械挤奶的环境要求、设备要求、人员要求、挤奶前准备、挤奶操作、挤奶后

设备清洗、冷却储存、设备维护的操作要求。

本文件适用于机械化挤奶的奶山羊养殖场（户）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8186-2011挤奶设备结构与性能

GB/T10942-2017散装乳冷藏罐

乳用动物健康标准（农业部公告第1137号）

生鲜乳收购站标准化管理技术规范（农牧发[2009]4号）

3环境要求

3.1挤奶厅应符合《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》的要求。

3.2水质应符合GB5749的要求。

3.3电气等应符合防爆防漏等安全要求。

4设备要求

4.1挤奶设备应满足奶山羊挤奶需求，可选用移动式、鱼骨式、并列式、中置式、转盘式挤奶机。

4.2挤奶设备应安全可靠，宜具备电子识别、鲜奶采样、自动脱杯和自动计量功能。

4.3挤奶设备应包括鲜奶收集、冷却、储存等配套设备。

4.4挤奶设备应符合GB/T8186-2011的要求。

5人员要求

5.1每年体检一次，取得县级以上医疗机构出具的健康证明。

5.2通过技术培训，熟悉生鲜乳质量安全有关法律和法规，熟练掌握机械挤奶操作程序。

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6挤奶前准备

6.1清洗消毒

6.1.1环境消毒

挤奶厅周围环境保持清洁，符合卫生消毒要求。

6.1.2人员消毒

挤奶人员进入挤奶厅前应清洗消毒双手，穿工作服、工作鞋和围裙，戴工作帽、防护手套、口罩、

护目镜。

6.1.3挤奶厅消毒

挤奶厅在每次挤奶后应清扫干净，高压清水冲洗，定期喷雾消毒。

6.1.4管道清洗

每次挤奶前，用70℃～80℃清洁热水对管道冲洗3min～5min。

6.2门禁检查

检查挤奶厅、挤奶通道各处门是否正常开启或关闭。

6.3配制药浴液

按照规定比例配制充足的乳头药浴液。

6.4清洁用品

准备清洁、消毒、干燥、充足的毛巾(1条/只)或纸巾。

7挤奶操作

7.1设备检查

打开电源，检查控制箱电压表；按下真空泵按钮，检查真空表；打开脉动器按钮，检查设备运行是

否正常、奶衬和脉动管是否裂缝或破裂、进气孔是否堵塞、集乳器有无残留。

7.2挤奶顺序

按照高产、低产进行分群，由高到低固定挤奶顺序。对不符合《乳用动物健康标准》及初乳期、休

药期、患病期的泌乳羊，实行单独挤奶。

7.3赶羊挤奶

关闭除通往待挤厅以外的所有通道，将泌乳羊从羊舍赶至待挤厅。

赶羊时，禁止鞭打和快速驱赶。发现通道设施设备损坏，及时修复；发现泌乳羊患病或精神不好，

及时隔离治疗。

7.4固定位置

泌乳羊赶至待挤厅后，打开进羊口，引导羊只归位，固定颈夹。

2

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7.5乳房清洗消毒

7.5.1清洗按摩

用35℃～45℃温水清洗乳房，擦干并按摩泌乳区。

7.5.2挤奶前药浴

用药浴液浸泡或喷洒乳头及基底部。使用药浴杯时，将乳头全部浸泡在药浴液中15s～20s；使用

喷枪时，将喷枪口置于乳头下方,使药浴液均匀地喷洒在乳头及基底部。

7.5.3擦干乳头

药浴30s后,用清洁用品擦干乳头，坚持一羊一巾。使用毛巾时，先擦干一只乳头，再将毛巾翻转

擦干另一只乳头。使用纸巾时，先用手握紧擦干一只乳头，再将纸巾折叠擦干另一只乳头。

7.6挤掉前3把奶

7.6.1挤奶方法

通过人工手法，将泌乳羊前3把奶挤在专用容器中。

7.6.2异常处理

观察泌乳羊前3把奶是否异常(如：凝乳块、水乳、血乳等)，触摸观察乳房是否有红、肿、热、痛、

外伤等症状。若有异常，及时标记隔离，单独挤奶，单独存放。

7.7套杯

7.7.1套杯时间

30s～60s内套上挤奶杯组。

7.7.2套杯程序

将挤奶杯组水平伸入泌乳羊乳房底部，奶杯自然下垂，打开挤奶杯组开关，握住奶杯稳妥地套在2

个乳头上。

7.7.3套杯方法

套杯时用手指引导乳头进入奶衬内，将奶杯向上竖起，并把奶衬尾部下压成S状，迅速将奶衬套入

乳头。调整奶杯，使奶杯均匀分布在乳房底部，并略微前倾吸取乳房中的羊奶。

7.7.4异常套杯

对无法套杯的乳头，用特制假乳头堵住奶杯口。

7.8巡杯

反复巡查奶杯，发现异常，立即采取补救措施。掉杯的，冲洗干净后重新套杯。

7.9脱杯

7.9.1手动脱杯

3

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未安装自动脱杯装置的挤奶机，需手动脱杯。手动脱杯时，关闭挤奶杯组开关，握住奶杯，倾斜往

外拉出，套在清洗盘上。不得下压或垂直下拉奶杯。

7.9.2自动脱杯

安装自动脱杯装置的挤奶机，无需手动脱杯。当乳头没有奶液流下时，挤奶杯组会自动脱杯。

7.10挤奶后药浴

脱杯后，用药浴液浸泡或喷洒乳头及基底部。使用药浴杯时，将乳头全部浸泡在药浴液中3s～5s，

以2个乳头均有药浴液滴下为准。

泌乳羊挤奶结束后，赶回羊舍，关闭羊舍门。

8挤奶后设备清洗

8.1清洗原则

清洗前关闭冷藏罐制冷电源，清洗结束后关闭管道阀门。设备清洗消毒后超过96h未使用，再次使

用前应重新清洗消毒。坚持“先碱后酸”的原则交替使用清洗液。

8.2管道及冷藏罐清洗

8.2.1预冲洗

挤奶结束后，在清洗槽或奶罐中注入35℃～45℃清洁温水，冲洗5min，不循环，直到水变清为

止。打开排污阀，排出废液。

8.2.2碱洗

在清洗槽或奶罐中注入70℃～80℃清洁热水，加入PH值11.5～12.5的碱洗液，循环清洗10

min～15min，水温≥40℃时，打开排污阀，排出废液，再用清水冲洗5min。

8.2.3酸洗

在清洗槽或奶罐中注入35℃～45℃清洁温水，加入PH值2.5～3.5酸洗液，循环清洗10min～15

min，水温≥30℃时，打开排污阀，排出废液，再用清水冲洗5min。

8.3运输车及运输罐清洗

8.3.1车体及罐体

用清水冲洗，擦干表面，保持外部清洁卫生。

8.3.2罐体内部

用35℃～45℃的温水清洗，再用50℃碱水循环清洗消毒，最