DB61∕T 567-2019 地理标志产品 华县大葱

ICS67.080.20

X26

DB61

陕西省地方标准

DB61/T567—2019

代替DB61/T567-2013

地理标志产品华县大葱

Productofgeographicalindications—HuacountyGreenonions

2019-10-29发布2019-11-29实施

陕西省市场监督管理局发布

DB61/T567—2019

目  次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3地理标志产品保护范围.................................................................................................................................1

4术语和定义.....................................................................................................................................................1

5要求.................................................................................................................................................................2

6检测方法.........................................................................................................................................................3

7检验规则.........................................................................................................................................................3

8标签标志、包装、贮存、运输.....................................................................................................................4

附录A（规范性附录）地理标志产品华县大葱保护范围...........................................................................5

附录B（资料性附录）地理标志产品华县大葱栽培管理要求...................................................................6

I

DB61/T567—2019

前  言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替DB61/T567—2013《地理标志产品华县大葱》。本标准与DB61/T567—2013相比，

主要变化如下：

——修改4.1“华县大葱”定义；增加4.2“株高”定义。

——5.3理化指标中增加“可溶性糖”的要求；

——增加了附录B地理标志产品华县大葱栽培管理要求。

本标准由陕西省渭南市华州区市场监督管理局提出。

本标准由陕西省知识产权局归口。

本标准起草单位：渭南市华州区市场监督管理局、渭南市华州区果菜局。

本标准主要起草人：余建军、罗庚学、孙雅杰、吕玉燕、陈建功。

本标准由陕西省渭南市华州区市场监督管理局负责解释。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB61/T567—2013。

联系信息如下：

单位：陕西省渭南市华州区市场监督管理局

电话/p>

地址：渭南市华州区子仪路东段

邮编：714100

II

DB61/T567—2019

地理标志产品华县大葱

1范围

本标准规定了地理标志产品华县大葱的保护范围、术语和定义、要求、检验方法、检验规则和标志、

包装、运输、贮存等要求。

本标准适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的华

县大葱。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定

SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

《地理标志产品保护规定》

3地理标志产品保护范围

地理标志产品华县大葱的保护范围，限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产

品保护规定》批准保护的渭南市华州区赤水镇、杏林镇、华州街道办（原华州镇）、莲花寺镇、柳枝镇、

瓜坡镇、下庙镇、高塘镇、大明镇、金堆镇等镇办行政区域范围。见附录A。

4术语和定义

4.1

华县大葱Huacountygreenonions

华县大葱属长葱白型大葱，独秆、不分蘖，又叫孤葱，葱叶呈管状错落有致生长，包茎密实，具有

葱身高大，葱白粗长，肉质脆嫩，甜而辣少，味浓而香，耐贮藏的特点，是一种地方品种延续的名优蔬

菜。

4.2

株高plantheight

一株成熟收获的大葱，从葱假茎底部到最高叶鞘尖端的长度。

1

DB61/T567—2019

5要求

5.1自然环境

5.1.1气候

暖温带半湿润季风气候，四季冷暖干湿分明，年平均气温13.4℃，无霜期为283d，年平均日照总时

为2220h，年平均降水量为593.1mm。

5.1.2土壤

质地黄土，土壤有机质平均为≥1.8%，PH值5.9至7.4，土层深厚，排水良好，质地疏松。

5.2感官要求

大葱感官要求应符合表1规定。

表1感官要求

要求

项目

Ⅰ级Ⅱ级Ⅲ级

株高≥120cm，假茎圆柱形,葱白株高90cm～120cm，假茎圆柱形，株高60cm-90cm，假茎圆柱形，

形状横径3cm以上，长度55cm以上，葱白横径2.5cm～3cm，长度45cm葱白横径2cm～2.5cm，长度25cm

成株叶数5片～7片以上，成株叶数5片～7片以上，成株叶数5片～7片

自然光下目测，茎呈白色，叶色

色泽茎呈白色，叶色较绿，色泽一致茎呈白色，叶色较绿，色泽不均

深绿，色泽一致

气、滋味味微甜而香，辣味轻

肉质葱白肉质脆嫩，包合紧密

硬度纤维少，硬度好纤维少，硬度好纤维少，硬度较好

5.3理化指标

大葱理化要求应符合表2规定。

表2大葱理化要求

项目指标

粗纤维/（g/100g）≤2.4

钙/（mg/100g）≥63

可溶性糖（可溶性固形物）/（g/100g）≥1.0

5.4安全要求

应符合GB2762和GB2763规定。

6检测方法

6.1外观

在自然光线下，用目测方法检测大葱的色泽、外形；用手摸检测大葱硬度、质地。

2

DB61/T567—2019

6.2气、滋味

大葱的香味、新鲜用嗅觉或品尝测定。

6.3形状

大葱葱白的长度用cm刻度直尺测量，葱白的横径用游标卡尺测量。

6.4理化指标

6.4.1粗纤维

按GB/T5009.10规定方法检验。

6.4.2钙

按GB5009.92规定方法检验。

6.4.3可溶性糖（可溶性固性物）

按照GB5009.9规定方法检验

6.5安全指标

按照GB2762和GB2763中规定的方法检验。

7检验规则

7.1组批

同一生产基地、同一品种、同一等级、同次采收的大葱，作为一个检验批次。

7.2抽样

在同一批次产品中随机抽样，每批大葱产品抽样基数（总量）不小于100根，样品总量不小于10kg，

样品总量与产品总量相适应。

7.3交收检验

每批产品交收前，应进行交收检验，检验的项目是感官指标要求。

7.4型式检验

以下条件下应进行型式检验，项目包括感官指标要求、理化指标要求、安全指标要求：

a)发生重大食品安全事件时；

b)国家监管部门提出要求时；

c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时。

7.5判定规则

7.5.1交收检验不合格率计算方法

3

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每批大葱抽取的样品检验时，以100根葱为单位，对其中不符合该等级（腐烂、异味除外）要求的

大葱，在记录单上作各项缺陷记录。每100根中的任一棵大葱出现缺陷时，按一个不合格来计算，百分

率保留一位小数。按公式（1）计算：

X(w/W)100％....................................................................(1)

式中：

X——不合格百分率；

w——不合格的总根数；

W——检验样品总根数。

7.5.2判定

感官要求与理化指标不合格率不超过5%，安全指标合格，则判定该批产品为合格品。感官指标或理

化指标不合格率超过5%，判定该批产品不合格；安全指标中有一项不合格的，则判定该批产品为不合格。

8标签标志、包装、贮存、运输

8.1标签标志、包装

8.1.1应符合SB/T10158规定。

8.1.2专用标志应符合《地理标志产品保护规定》的要求。

8.2贮存

产品应在通风、阴凉、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫

害危害、机械损伤及有毒物质的污染。

8.3运输

运输工具要清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防雨、防冻、防潮、防暴晒；严禁与有毒、有

害、有异味物品混装、混运。运输时应做到轻装轻卸，严防机械损伤。

4

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AA

附录A

（规范性附录）

地理标志产品华县大葱保护范围

A.1地理标志产品华县大葱保护范围

渭南市华州区赤水镇（含原辛庄乡）、华州街道办（原华州镇）、莲花寺镇、柳枝镇（含原毕家乡

部分区域）、瓜坡镇、下庙镇（含原毕家乡部分区域）、杏林镇、高塘镇（含原东阳乡）、大明镇（含

原金惠乡）、