沈阳餐饮勒令整改通知书_第1页
沈阳餐饮勒令整改通知书_第2页
沈阳餐饮勒令整改通知书_第3页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

沈阳餐饮勒令整改通知书[餐饮企业名称]：近期，沈阳市市场监督管理部门对餐饮行业展开全面检查，在对你单位的检查过程中，发现存在一系列严重问题，已严重违反相关法律法规及行业规范。现依据相关规定，对你单位下达勒令整改通知书，具体问题及整改要求如下：一、食品卫生问题1.厨房环境卫生状况差，食材摆放混乱，存在较多卫生死角，滋生大量蚊虫。2.食品加工操作过程中，未严格遵守卫生标准，部分操作人员未佩戴口罩、手套，直接接触食品。3.食品储存条件不符合要求，部分食材未分类存放，且未采取有效措施防止变质、污染。二、食品安全问题1.食品采购渠道不规范，未能提供完整的索证索票资料及进货台账，无法确保食材来源安全可靠。2.食品留样制度执行不到位，未按规定对每餐次的食品进行留样，留样数量、留样时间及留样记录均不符合要求。3.食品添加剂使用不规范，存在超范围、超剂量使用的情况，未严格按照国家标准进行操作。三、经营管理问题1.店内从业人员健康管理缺失，部分员工未取得有效的健康证明，仍在从事餐饮服务工作。2.餐厅布局不合理，消防通道堵塞，存在严重的消防安全隐患，一旦发生火灾，将严重威胁顾客及员工的生命财产安全。3.服务质量差，员工服务态度恶劣，对顾客的合理诉求未能及时响应和解决，引发多起顾客投诉。四、整改要求1.针对食品卫生问题，立即对厨房进行全面清洁消毒，清除卫生死角，规范食材摆放，确保厨房环境整洁卫生。加强食品加工操作过程中的卫生管理，操作人员必须严格佩戴口罩、手套等防护用品。严格按照食品储存要求，分类存放食材，并采取有效措施防止变质、污染。2.关于食品安全问题，立即规范食品采购渠道，确保所有食材均从正规、合法的供应商处采购，并索取完整的索证索票资料及建立详细的进货台账。严格执行食品留样制度，每餐次的食品必须按照规定进行留样，留样数量不少于125克，留样时间不少于48小时，并做好详细的留样记录。严禁超范围、超剂量使用食品添加剂，严格按照国家标准进行操作。3.在经营管理方面，立即组织所有从业人员进行健康检查，确保所有员工均取得有效的健康证明后方可上岗。对餐厅布局进行重新规划，确保消防通道畅通无阻，消除消防安全隐患。加强员工培训教育，提高服务质量意识，改善服务态度，及时响应和解决顾客的合理诉求，避免再次出现顾客投诉。五、整改期限你单位须在接到本通知书之日起[X]个工作日内完成全面整改，并将整改情况书面报告至沈阳市市场监督管理部门[具体科室名称]。整改期间，必须严格按照整改要求进行经营活动，确保食品安全和经营管理规范。如逾期未完成整改或整改后仍不符合要求，将依据相关法律法规进行严肃处理，包括但不限于停业整顿、吊销营业执照等。请你单位务必高度重视，积极配合整改工作，切实保障

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论