DB62T 1946-2010 地理标志产品 康县黑木耳

BAH地理标志产品康县黑木耳品标准通用要求》和GB/T1.1—2009《标准化T作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。本标准的附录A为规范性附录。本标准由甘肃省康县质量技术监督局、康县科学技术局提出。本标准起草单位：甘肃省康县科学技术局、甘肃省康县食用菌开发中心。本标准主要起草人：李志和、董升、马炳元、杨广孝。本标准规定了康县黑木耳的地理标志产品原产地域范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护段木栽培2规范性引用文件下列文件对于本文作的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB7718预包装食品标签通则GB/T12530食用菌取样方法DB62/T1682康县黑木耳3地理标志产品保护范围康县黑木耳地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即甘肃省陇南市康县阳坝镇、铜钱乡、两河镇、三河乡、白杨乡、岸门口镇、店子乡、豆坝乡、城关镇、迷坝乡、大南峪乡共11个乡镇。行政区域图见附录A。4产地环境条件4.1康县黑木耳产地条件应在康县地理标志保护的范围内，海拔高度560m~1600m,土壤肥沃，星微酸4.2产区内气候温和，空气湿润，具有亚热带气候向暖温带气候过渡的特点。4.3生产黑木耳的基质是木质素、纤维素和半纤维素含量高的栓皮栋、麻栋。5术语和定义GB/T6192和DB62/T1682中界定的术语和定义适用于本文件。感官指标应符合表1的规定。一级二级耳面黑褐色，2表1(续)一级二级虫蛀耳具有本品特有的清香味，无异味注：本品不得着色，不得添加化学物质理化指标应符合表2的规定。一级二级朵片大小不超过13不超过131:15以上1:14以上1mm以上卫生指标应符合表3的规定。多菌灵，mgkg7.1.1肉服观察：观察朵片大小、完整程度、色泽深浅、光亮情况。注意流耳、拳耳是否符合等级要求，看有无霉烂耳、虫蛀耳、流失耳。7.1.3手握耳听：握之声脆，扎手，具有弹性，耳片不碎，手感不柔软。7.2理化指标的检验理化指标的检验按GB/T6192中规定的方法执行。按NY5098中规定的方法执行。8.1组批同时采收、同时晾晒、同等级的黑木耳作为一个检验批次。8.3交收检验交收检验项日为耳片大小、耳片厚度、耳片色泽。逐批进行检验合格后方可包装出厂，并附合格证。检验项目包括感宫指标、耳片大小、含水量、杂质、8.5型式检验正常情况下，每12个月至少进行一次型式检验。有下列情形之一者，亦应进行型式检验：b)国家质量监督检验机构或主管部门提出型式检验要求时。8.6判定规则8.6.1产品经检验，符合一级或二级要求，则判定该产品为相应等级。如有不合格项目，可从原批次产品中加倍抽样，对不合格项进行复检，以复检结果判定相应等级；复检后，仍不符合二级的产品，判定8.6.2交收检验按本标准二级以上规定评级。8.6.3出厂检验时，按本标准8.4的标准进行检验，符合本标准出厂检验二级以上为合格。8.6.4型式检验时，本标准规定的全部质量指标有一项不符合要求的，则判定该批次产品不合格。8.6.5标志不符合规定要求的产品，则判定该批次产品不合格。9标志、包装、运输和贮存9.1标志应符合GB7718和国家地理标志产品保护规定中的相关要求规定。9.2包装9.2.1包装材料应洁净、干燥、无异味、无毒性，包装物应符合国家有关标准和规定。9.2.2包装要牢固、防潮、整洁，能保护黑木耳不受挤压，便于装卸、包储和运输。9.3运输9.3.1运输时要轻装、轻卸，避免机械损伤。9.3.2运输工具要干净、卫生、无污染物、无杂物。9.3.3不得与有毒有害、有污染的物品或鲜活动物混装混运。应贮存在避光、阴凉、清洁、干燥、无异味的库房内，不能与有毒、有害、有污染并注意防霉、防虫、防鼠。9.4.1在符合上述贮运条件下，保质期24个月。3(附录A)(规范性附录)太石乡舞均些0蜘山出青宝出臭赔专兽乡+g青宝出臭赔专兽乡管塞沟管塞沟武都武都0磁良种场○山项数0严家山城O多家蹲坝0磁良种场○山项镇赏家考严露坛会径味镇赏家考严露坛会径味国深购地里里99*