DB34∕T 5105-2025 芹菜质量安全管控技术规范

ICS65.020.01

CCSB16

34

安徽省地方标准

DB34/T5105—2025

芹菜质量安全管控技术规范

Technicalregulationforqualityandsafetycontrolofceleryproduction

2025-01-24发布2025-02-24实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T5105—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所、安徽省农业农村厅特色产

业处、蒙城县种植业发展中心、六安市农业技术推广中心植保植检站、寿县农业技术推广中心、安徽省

植物保护总站。

本文件主要起草人：迟元凯、王全华、周宏华、石扬娟、石金霞、张晓明、王秀娟、戚仁德、赵伟、

汪涛、徐阿妹、何艳秋、曹舜、崔晓芳。

I

DB34/T5105—2025

芹菜质量安全管控技术规范

1范围

本文件规定了芹菜质量安全管控的技术策略、主要病虫害和控制技术等内容。

本文件适用于设施和露地两种栽培模式下芹菜主要病虫害的综合防控。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2，4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB16715.5瓜菜作物种子第5部分：绿叶菜类

GB/T24689.2植物保护机械杀虫灯

GB/T24689.4植物保护机械诱虫板

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术策略

基本原则

按照“预防为主，综合防治”的病虫害防控原则，通过综合应用精选种苗、源头控制和科学用药，

实现芹菜质量安全管控。

防控策略

4.2.1精选种苗

以选择抗性品种为基础，做好种子消毒和育苗期田间管理，培育壮苗，精选种苗，增强幼苗抗性。

4.2.2源头控制

1

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针对根腐病、软腐病、白绢病和根结线虫病等土传病害，采取土壤处理、施用微生物菌剂等，降低

田间菌源；采用防虫网阻隔害虫进入。

4.2.3科学用药

选用合适药剂。注重轮换使用不同作用机理和类别的农药，重点使用生物农药和安全、经济、高效

的化学农药。

5栽培模式和主要病虫害

包括设施和露地两种栽培模式，主要病虫害详见附录A。

6控制技术

种植前期

6.1.1基地选择

生产基地应远离污染源，灌溉用水水质应符合GB5084的要求，土壤应符合GB15618的要求，

空气应符合GB3095二级浓度限值的要求。

6.1.2轮作控害

宜与水稻、玉米等禾本科作物或茄果类蔬菜等轮作，避免与香菜、胡萝卜等伞形科蔬菜重茬。

6.1.3品种选择

应选用抗性好的品种。种子质量应符合GB16715.5的要求。

6.1.4土壤处理

6.1.4.1设施栽培，宜在夏季高温闲田时，灌水、覆膜后高温闷棚20天～30天。对于根腐病、根结

线虫病等土传病害发生较重的田块，应每667m2均匀撒施石灰氮40～60kg，旋耕混匀起垄，覆膜后膜

下灌水，密闭棚室20天～30天。闷棚消毒结束后，揭膜晾晒7天～10天。

6.1.4.2露地栽培，宜在播种前，深翻土壤30cm，晒垡5天～7天。

6.1.5科学施肥

应施用商品有机肥或充分腐熟的农家肥，播种前每667m2施用有机肥1000～1500kg，有机肥料

应符合NY/T525的要求，肥料使用应符合NY/T496的要求。

苗期

6.2.1场所消毒

使用20％的异硫氰酸丙酯水乳剂或15％生石灰水溶液（现用）喷施消毒，宜使用烟雾机进行喷

施。

所用药剂应符合GB/T8321（所有部分）的要求。

6.2.2浸种催芽

2

DB34/T5105—2025

播种前7天进行浸种催芽。先将种子晒24小时，放入48℃温水中浸泡30分钟，之后放入

15℃～20℃凉水中浸泡10～12小时，捞出沥干水分，再用0.2％高锰酸钾溶液浸泡消毒20分钟，

洗净捞出，用纱布包好，置于15℃～20℃阴凉处催芽，30％～50％种子露白后播种。

6.2.3防虫网阻隔

设施栽培，在棚室和通风口安装40～60目防虫网。

生长期

6.3.1释放天敌

6.3.1.1利用食蚜瘿蚊、瓢虫防治蚜虫，利用小花蝽、捕食螨等防治蓟马，利用姬小蜂或潜蝇茧蜂等

防治斑潜蝇，释放草蛉、猎蝽、蠋蝽等防治甜菜夜蛾等鳞翅目幼虫。

6.3.1.2释放天敌后做好害虫监测，及时采取必要的药剂防治。

6.3.2色板诱杀

6.3.2.1在非天敌释放的田块，悬挂黄板诱杀有翅蚜、斑潜蝇成虫等，悬挂蓝板诱杀蓟马。每667m2

悬挂20张～30张。

6.3.2.2诱虫板应符合GB/T24689.4的要求。

6.3.3性诱剂诱控

连片种植的露地芹菜，安装斜纹夜蛾、甜菜夜蛾性信息素诱捕器诱杀成虫，诱捕器进虫口高于植株

生长点20cm左右，每667m2安装2～3套。

6.3.4施用微生物菌剂

6.3.4.1预防土传病害，宜在播种或定植前使用木霉菌、枯草芽孢杆菌等生物菌剂进行土壤处理。

6.3.4.2预防根结线虫病，宜使用厚孢轮枝菌颗粒剂、淡紫拟青霉、芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌等生

物菌剂穴施或灌根。

6.3.4.3防治蓟马、蚜虫、甜菜夜蛾等害虫，宜在害虫发生初期或低龄幼虫期，使用金龟子绿僵菌、

球孢白僵菌或甜菜核型多角体病毒等微生物农药。

6.3.5杀虫灯诱杀

连片种植的露地芹菜，架设杀虫灯诱杀甜菜夜蛾等鳞翅目害虫以及蝼蛄等地下害虫，每10000～

13500m2安装1个，在成虫发生早期开灯诱杀。

杀虫灯应符合GB/T24689.2的要求。

6.3.6化学防治

根据田间病虫发生情况，科学选择高效、低风险化学农药。使用药剂应符合GB/T8321（所有部

分）、NY/T1276的规定。常见药剂和使用方法等见附录B。

严禁使用国家禁限用农药。

采收期

严格遵循农药安全间隔期，应在农药安全间隔期后、农残检测不超标时进行采收，农药最大残留量

应符合GB2763、GB2763.1的要求。

3

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7建立安全生产管理档案

做好生产记录管理，建立完整可追溯体系。

肥料使用记录，样表见附录C表C.1和表C.2，农药使用记录，样表见表C.3。

记录档案保存2年以上。

4

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附录A

（资料性）

芹菜栽培模式和主要病虫害

表A.1芹菜栽培模式和主要病虫害一览表

栽培模式种植方式种植茬口播种期定植期采收期病虫害

春茬1月～2月-4月～5月叶枯病、软腐病、根结

直播秋茬7月～8月-11月～12月线虫病、菌核病、灰霉

冬茬10月～11月-翌年1月～3月病等主要病害，

设施栽培

春茬1月～2月2月～3月4月～5月蓟马、蚜虫、甜菜夜

移栽秋茬7月～8月8月～9月11月～12月蛾、斑潜蝇、叶螨等主

冬茬10月～11月11月～12月翌年1月～3月要虫害。

春茬3月-5月～7月斑枯病、叶枯病、软腐

直播

秋茬9月～10月-11月～12月病等主要病害，

露地栽培春茬3月4月～5月5月～7月斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、

移栽蓟马、斑潜蝇、蚜虫等

秋茬9月10月11月～12月

主要虫害。

5

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附录B

（资料性）

芹菜主要病虫害防治药剂和使用方法

表B.1芹菜芹菜主要病虫害防治药剂和使用方法一览表

制剂施用量安全间隔期每季最多

病虫害种类登记农药使用方法

（每667m2）（天）施用次数

25％咪鲜胺乳油50mL～70mL103喷雾

10％苯醚甲环唑水分散粒剂35g～45g143喷雾

芹菜斑枯病

30％苯醚甲环唑水分散粒剂12g～15g143喷雾

37％苯醚甲环唑水分散粒剂9.5g～12g143喷雾

芹菜叶斑病10％苯醚甲环唑水分散粒67g～83g53喷雾

1.5％苦参碱可溶液剂30mL～40mL101喷雾

10％吡虫啉可湿性粉剂10g～20g73喷雾

20％吡虫啉可湿性粉剂5g～10g73喷雾

25％吡虫啉可湿性粉剂4g～8g73喷雾

50％吡虫啉可湿性粉剂2g～4g141喷雾

70％吡虫啉可湿性粉剂1.5g～2.5g73喷雾

蚜虫

5％啶虫脒乳油24mL～36mL73喷雾

10％啶虫脒乳油12mL～18mL73喷雾

10％呋虫胺·溴氰菊酯悬浮液15mL～20mL71喷雾

30％螺虫乙酯·溴氰菊酯悬浮液10mL～12mL71喷雾

25％噻虫嗪水分散粒剂4g～8g103喷雾

15％氟啶虫酰胺·联苯菊酯悬浮液8mL～16mL71喷雾

甜菜夜蛾1％苦皮藤素水乳剂90mL～120mL102喷雾

注1：该清单应根据农药再评价结果或农药登记信息进行动态管理和更新。

注2：国家新禁用的农药自动从该清单中删除。

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附录C

（资料性）

芹菜生产记录管理

芹菜生产管理记录样表见表C.1～表C.3。