DB2303∕T 004-2021 北方棚室早春韭菜栽培技术规程

ICS65.020.20

B05

DB2303

鸡西市地方标准

DB2303/T004—2021

北方棚室早春韭菜栽培技术规程

2021-12-06发布2021-12-25实施

鸡西市市场监督管理局发布

DB2303/T004—2021

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3产地环境..........................................................................1

4品种选择..........................................................................1

5栽培技术..........................................................................1

6收割..............................................................................3

7韭蛆的无害化防治..................................................................3

8生产废弃物处理....................................................................4

9生产档案..........................................................................4

I

DB2303/T004—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定起草。

本文件由鸡西市农业农村局归口。

本文件起草单位：鸡西市农业科学研究中心。

本文件主要起草人：修翠虹、朴福万、姜坤、蒋慎勇、赵玉龙、王成云、刘家群、刘佳、王静、杨

金凤、尤庆喜、范世海、林鑫、吕长江、孙惠英、林长石、闫鸿媛。

II

DB2303/T004—2021

北方棚室早春韭菜栽培技术规程

1范围

本文件规定了北方棚室早春韭菜栽培技术规程的产地环境、品种选择、栽培技术、收割、韭蛆的无

害化防治、生产废弃物处理及生产档案。

本文件适用于鸡西市全域北方棚室早春韭菜栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

3产地环境

环境空气质量应符合GB3095的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定，农田灌溉用水质量

应符合GB5084的规定,产地环境符合NY/T391的规定。

周围300m范围内无工业三废和禽畜舍、垃圾（粪便）场、各种污水及其他污染源。土质宜选择土

层较厚、富含有机质、疏松肥沃、地下水位低、排水良好、土壤理化性状好、避风向阳、pH值为6.5～

7.5的沙质壤土；地块宜选择交通、水源和管理方便的地块；茬口应避免上茬使用过长残留除草剂，避

免与大葱、韭菜、毛葱、圆葱等葱韭类蔬菜重迎茬。

4品种选择

北方棚室栽培的早春韭菜应选择叶质鲜嫩、叶片宽厚、叶色浓绿、商品性好、叶丛直立、不倒伏、

抗寒性强、较耐高温高湿、生长较快、抗病性强的品种。较适宜的韭菜品种有竹杆青、马莲、791、平

韭4号、寒绿王、汉中冬韭等。

5栽培技术

5.1露地培育韭根

5.1.1整地与施肥

1

DB2303/T004—2021

肥料应符合NY/T394和NY/T496的规定。秋末冬前或翌年4月上中旬在欲建大棚地块上施入腐熟

的农家肥（羊粪最好）5000kg/667m2～7500kg/667m2、过磷酸钙100kg/667m2～150kg/667m2、磷酸二铵

50kg/667m2等，将肥料扬均，旋耕20cm深，整平或做畦，畦宽1.2m，畦长为大棚宽度的一半，中间

留人行道。

5.1.2播种

5.1.2.1播种量

出芽率75%以上种子，播种量为4kg/667m2～5kg/667m2。

5.1.2.2播种期

4月上旬～5月上旬播种。

5.1.2.3播种方法

春播干籽直播，畦作，每畦开2个～4个沟，畦中浇两遍底水后播撒种子，覆盖1.5cm～2cm细土，

覆盖地膜保墒。30%以上的种子出苗后，再早晚揭去地膜。

5.1.3育苗

5.1.3.1出苗后管理

出苗后的韭菜应及时清除田间杂草、防治韭蛆和雨季防涝。

5.1.3.2水肥管理

出苗期间，应保持土壤充分湿润，促进出苗，若底水充足，不需浇水。从齐苗到苗高16cm，晴天

7d～10d灌水一次，结合灌水每半月追肥1次，追施尿素10kg/667m2～15kg/667m2、硫酸铵15kg/667m2～

20kg/667m2，雨季注意排水防涝。入秋后韭菜生长快，8月份结合浇水每667m2追施尿素20kg/667m2～

30kg/667m2,9月份追施优质农家肥2000kg/667m2～3000kg/667m2，进入10月份以后控水蹲苗，防止贪

青推迟休眠，封冻前灌足封冻水。当年的韭菜不收割，让叶片的养分回流到韭根。

5.1.3.3温度管理

出苗前闷棚管理，出苗后加强通风，温度白天控制在15℃～20℃，晚间控制在10℃～12℃。

5.1.3.4锄草

苗前封闭除草，用50%扑草净100g/667m2～150g/667m2或80%敌草隆400g/667m2，在播种后第3d畦

面喷雾，喷药后3d～5d不宜灌水。

5.2栽苗方式

育苗后的韭菜起出，采用低畦方式撮栽。畦宽1.2m,畦上行距20cm～25cm,撮距15cm～20cm,每撮

栽苗15株～20株。

5.3扣棚及管理

5.3.1建棚室

2

DB2303/T004—2021

第一年播种的韭菜着重“养根壮秧”，不收割。封冻前埋好棚室立柱、建棚室，第二年春季扣棚生

产。韭菜棚室的高度以方便割韭菜、除草等作业为宜。

5.3.2扣棚膜

温室周年扣棚膜；烧火盖草苫的大棚可于1月下旬至2月上旬扣棚膜；普通大棚可于3月上旬扣棚

膜。

5.3.3温度管理

韭菜生长适宜温度为12℃～23℃。扣棚后封严棚门，提高棚温。每次清茬或收割完成后以闷棚管

理为主，白天温度在25℃～30℃，促进伤口愈合和快速发苗。待韭菜叶出土后白天温度应控制在20℃～

24℃，夜间温度应控制在12℃～14℃，白天超过24℃应通风换气。

5.3.4肥水管理

耕层化透后，用齿耙搂除棚内杂草及残株，覆土或有机肥，厚度1cm；韭菜生长前期，灌水不宜过

多。当第一刀韭菜新叶高10cm～15cm，二刀韭菜高9cm～12cm，三刀韭菜高3cm～9cm时各灌一遍水，

每茬韭菜在收割前7d～10d，再给一次增产水。每次割后不宜立即浇水，每次灌溉时随水施入尿素

10kg/667m2～15kg/667m2。

6收割

6.1收割标准

扣棚约40d后，当韭菜株高达30cm～40cm，叶片数达到5片～7片，进行第1茬收割，首茬韭菜收

割前4d～5d，需大放风，将温度下调2℃～3℃管理，以提高韭菜质量。收割结束后清洁地面，闷棚管

理。每茬收割时间均间隔25d～30d，棚室韭菜春茬通常收割2茬～3茬。

6.2留茬高度

收割位置与韭菜鳞茎（葫芦头）上端的距离3cm～4cm。

6.3收割时间

在早晨棚室内排湿后进行收割为最佳，低温寡照天不宜收割韭菜。

6.4韭菜养根

韭菜收割结束后，进行露地养根管理。夏季可以采收韭花和韭薹，但不宜收割青韭。及时清除田间

杂草，随水灌大粪稀1000kg/667m2，雨季应防涝、防病，入冬前灌好封冻水，翌春再扣棚生产。

7韭蛆的无害化防治

7.1农业防治

7.1.1有机肥的高温发酵消毒

3

DB2303/T004—2021

在夏季高温的季节里，用大田土、植物秸杆和牲畜圈粪，分层堆积，每层厚度约15cm，堆底直径

3m～5m，高度2m左右，呈馒头型，外面用锹拍实后抹一层泥，上面留一个口，倒入大粪稀使堆内的土

壤充分湿润，用泥封口，盖上塑料，底边压严，进行高温发酵。

7.1.2增施草木灰

在棚室韭菜的养根季节里，沟施或撒施草木灰20kg/667m2～30kg/667m2。

7.2物理防治

7.2.1黄板诱杀成虫

前期在棚室内分别悬挂少量黄色粘板进行监测，当粘板上出现韭蛆成虫或斑潜蝇、蚜虫等成虫时，

使用规格为30cm×40cm涂抹黄油或凡士林的的黄板，每667m2悬挂30块～40块，悬挂高度稍高过韭菜

的尖部诱杀成虫，并做好板上诱集虫尸的清理。

7.2.2糖醋诱杀

在5月上旬～6月下旬和9月上旬～9月下旬，选择醋、糖、酒、水与敌敌畏或敌百虫，按照3：3：

1：10：0.3的比例进行溶液制作，每667m2放置溶液5盆～8盆，每盆300ml