DB4201∕T 438-2014 肉鸭生物发酵床养殖技术规程

ICS65.040.10

B40

DB4201/T

武汉市地方标准

DB4201/T438—2014

肉鸭生物发酵床养殖技术规程

2014-02-20发布2014-03-20实施

武汉市质量技术监督局发布

DB4201/T438—2014

前言

本标准由武汉市农业科学技术研究院提出。

本标准由武汉市畜牧兽医科学研究所归口。

本标准由武汉市畜牧兽医科学研究所负责起草。

本标准主要起草人：喻婷、童伟文、王丽霞、叶胜强、冉志平、钱运国、邓兵、龚萍、杨宇、周华。

本标准为首次发布。

I

DB4201/T438—2014

肉鸭生物发酵床养殖技术规程

1范围

本规程规定了肉鸭生物发酵床养殖的鸭场建设、饲养管理、疫病防控、病（死）鸭处理等技术内

容。

2规范性引用文件

下列文件中的条项通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适

用于本标准。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB16549畜禽产地检疫规范

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB13078饲料卫生标准

GB/T16569畜禽产品消毒规范

NY/T388-1999畜禽场环境质量标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

生物发酵床

按一定比例混合秸杆、锯末屑、稻壳粉和发酵菌剂作为鸭舍的垫料，利用微生物进行自然发酵，

实现粪便就地处理。

4鸭场建设

4.1鸭场选址

养殖小区环境质量符合NY/T388-1999的要求。水源充足，水质质量符合GB5749的要求。

4.2规划与布局

生活区、办公区和生产区分离，建在生产区的上风向或侧风向处，并用围墙隔离。生活区与办公

区之间修建消毒通道、车辆消毒池。鸭舍应处于鸭场主导风向的下风区域，座北朝南。

4.3鸭舍建筑

4.3.1建筑

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鸭舍以轻钢结构或砖混结构为主，单栋规格，长100m×宽10m×高3.5m，四周墙体高1m以上，滴

水距四周墙体1m以外。屋顶铺设隔热层。每栋鸭舍间隔6米以上。内部地坪高于外部地势，严禁将内

部地坪下挖，鸭舍四周排水沟沟深低于内部地坪50cm，沟宽30cm，砖混结构，避免阴雨天气外部雨水

渗透鸭舍内垫料。

4.3.2饮水系统

每栋鸭舍布置20个固定的自动饮水点，撒漏水必须排到生物发酵床外的排水渠。在鸭舍内一边设

置饮水处，用水泥、砖建设饮水台，饮水台高于地面35cm，宽1.5m以上。严禁将饮水器具放在生物

发酵床垫料上。设计地漏，鸭饮水时洒出的水直接排到鸭舍外，避免流到舍内生物发酵床上。

5生物发酵床制备

5.1材料

5.1.1发酵剂

按照发酵剂产品说明书进行使用。一般情况每立方垫料添加0.1kg～0.2kg生物发酵制剂，添加前

用5kg水搅匀发酵剂。

5.1.2垫料

生物发酵床垫料成分一般比例为：稻壳（或玉米秸秆、花生壳及树叶）60%～70%，锯末30%～40%，

米糠1%。可采用当地易得材料（如废弃秸秆等）。

5.2操作步骤

清除鸭舍中杂物，平整舍内地面，进行消毒。将垫料和发酵剂按比例混合均匀，调节物料水分为

35%～40%之间（以用手握物料成团不滴水，松手能散开为宜）。再将物料堆积，上面用塑料布覆盖。

待物料发酵升温达60℃以上后翻堆，以使物料发酵完全，平铺。平铺后在上面用鲜稻壳铺5cm厚。放

置24h，即可使用。

6饲养管理

6.1育雏阶段管理

6.1.1雏鸭需经产地动物防疫检疫部门检疫合格达到GB16549的要求。0日龄～7日龄的雏鸭需要加

温、保温，进行育雏。8日龄开始疏散。

6.1.2饮水、喂食

3天内在饮用水中添加0.01%多维或5%葡萄糖。充分供料、自由饮水采食。肉鸭饲料卫生指标应

达到GB13078的要求。

6.1.3温度

育雏温度以雏苗不打堆，不远离热源、四处活动为宜。

6.1.4湿度

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育雏初期育雏舍内需保持较高的相对湿度(60%～70%)。随着雏鸭日龄的增加，应降低育雏舍的相

对湿度(50%～55%)。

6.1.5密度

保持适宜的密度，1日龄～7日龄为15羽/m2～20羽/m2。

6.1.6光照

3日龄前24h光照，3日龄后利用白天的自然光照明，早晚适当开灯喂料。

6.2生长阶段管理

6.2.1饲喂一般采用自由采食或定期饲喂。饲料每次添加应适量，保持饲料新鲜，防止发霉变质。饲

料应保存在干燥的地方，防止霉变。

6.2.2定时清洗饮水设备，保证饮水设备清洁。

6.2.3早晚观察鸭只健康状况，做到疾病早发现、早诊断、早治疗。

6.2.4保持良好鸭舍卫生，防虫、防鼠害。

6.2.5密度

8～14日龄为10羽/m2～15羽/m2，15～20日龄为7羽/m2～10羽/m2。20日龄以后，夏、秋季节应以4

羽/m2～5只/m2为宜，春、冬季节应6只/m2～7只/m2为宜。

6.2.6通风换气

外界温度较高时可依靠开关门窗，利用自然通风换气。冬春季节外界气温较低，可安装通风设备

进行换气。

6.3出栏

实行每栋栏舍全进全出制度。商品鸭出售前要做产地检疫，按GB16549标准进行，检疫合格商品

鸭可以上市，不合格按GB16548处理。

7生物发酵床管理

7.1垫料通透性管理

结合疏粪或补水将垫料翻匀。8日龄～15日龄每4天翻动垫料一次。16日龄～42日龄每3天翻动

垫料一次。每批出栏后将垫料彻底翻动一次。

7.2水分调节

垫料合适的水分含量通常为35%～55%，视季节和空气湿度适当调整。可采用加湿喷雾补水，也可

结合补菌时补水。

7.3疏粪管理

将粪尿分散布撒在垫料上（即疏粪管理），并与垫料混合均匀。疏粪结合翻动垫料进行。

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7.4补充菌种

定期补充发酵菌种，维护发酵床正常微生态平衡，保持其粪尿持续分解能力。补菌可结合水分调

节和翻动垫料进行。每批肉鸭出栏后，将垫料中掺入适量的菌种，重新堆积发酵，由专业人员指导，

待下批肉鸭进场。

7.5生物发酵床垫料补充

生物发酵床垫料会逐步损耗，需要及时补充垫料。补充的新料要与发酵床上的垫料混合均匀，并

调节好水分。

8消毒与防疫

8.1消毒措施

8.1.1生物发酵床内不可使用消毒剂。

8.1.2生产区和场门口应有消毒池，消毒液应定期更换。车辆进入鸭场应通过消毒池，并用消毒液对

车身进行喷洒消毒。

8.1.3定期对喂料器饮水器等用具进行清洗消毒。鸭舍内工具应固定，不得互相串用，进鸭舍的所有

用具必须消毒。

8.1.4鸭场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口等宜每月消毒1次。

8.2防疫措施

8.2.1鸭场内不得饲养其他畜禽。

8.2.2工作人员进入生产区要更换工作衣，严格控制外来人员进入生产区。

8.2.3按常规免疫程序进行预防接种，各养殖场可根据本场疫病流行情况进行适当调整。

9病死鸭及废弃垫料处理

9.1病死鸭处理

按GB16548和GB/T16