DB4201∕T 493-2016 绿色食品 设施叶菜栽培技术规程

ICS65.020.20

B31

DB4201

武汉市地方标准

DB4201/T493-2016

绿色食品设施叶菜栽培技术规程

2016-04-28发布2016-05-28实施

武汉市质量技术监督局发布

DB4201/T493-2016

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由武汉市农业科学技术研究院提出并归口。

本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所、武汉蔬博农业科技有限公司。

本规程主要起草人：周国林、汪爱华、林处发、王斌才、杜凤珍、刘义满、黄兴学、张润花、宁

斌、董红霞。

I

DB4201/T493-2016

绿色食品设施叶菜栽培技术规程

1范围

本标准规定了设施叶菜栽培的产地环境条件、品种选择、茬口模式、种子准备、肥料准备、大棚准

备、种植、田间管理、病虫害防治及采收的基本要求。

本标准适用于武汉地区设施蔬菜基地叶菜栽培，湖北省其它地区可以参考应用。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标

准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB3095环境空气质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量标准

GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类

GB16715.5瓜菜作物种子第5部分：叶菜类

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T743绿色食品绿叶类蔬菜

3产地环境条件

宜选择有机质丰富、保肥保水性能良好的土壤，以pH值为6.5～7.0的沙壤土和壤土为宜。新开发的

设施蔬菜基地应进行土壤改良。基地宜交通方便、地势平坦、水源充足、排灌便利。产地土壤环境质量

应符合GB15618的规定，农田灌溉水质应符合GB5084的规定，环境空气质量应符合GB3095的规定。

4品种选择

应选择耐低温弱光或高温高湿、适宜高密度种植、抗病性强、生长速度较快、品质优、产量高的品

种。

5茬口模式

宜根据基地定位和市场需求选择周年茬口模式，以叶类蔬菜为主要茬口的设施蔬菜基地可参照如下

茬口模式。同一大棚在种植相同蔬菜后，第二年应进行轮作换茬，种植有利于减少病虫害、减轻连作障

碍发生的蔬菜。

1

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（1）“小白菜－小白菜－叶用莴苣（生菜）－油麦菜－大白菜秧－小白菜－小白菜”模式

茬口播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

小白菜3/中4/中500～800

小白菜4/中5/下500～800

叶用莴苣（生菜）5/下6/下500～800

油麦菜7/上8/上500～800

大白菜秧8/中9/中500～800

小白菜9/中10/中500～800

小白菜10/中次年2月～3月800～1200

（2）“红苋菜－油麦菜－叶用莴苣（生菜）－苋菜－大白菜秧－小白菜－小白菜”模式

茬口播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

红苋菜12/下～1/上中3/中下3000

油麦菜3/下4/下600～1000

叶用莴苣（生菜）5/旬6/上600～1000

苋菜6/中7/中600～1000

大白菜秧7/下8/下600～1000

小白菜9/上10/上600～1000

小白菜10/中12/中下600～1000

（3）“苋菜－蕹菜－大白菜秧－广东菜心－芹菜”模式

茬口播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

苋菜12/下旬～1/上中3/中下3000

蕹菜3/中下4/中下2000

大白菜秧5/上6/上1000

广东菜心6/中7/下500

芹菜8/上9/下～12/下3000

（4）“早春间播间收苋菜－春豇豆－夏豇豆－箭杆白（或雪里蕻）”模式

茬口播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

早春苋菜12/下～1上中2/中下～4/中下3000

春豇豆3/中套播于苋菜中6/上2000

夏秋豇豆6/中8/下1600

箭杆白9/上11/上500

（5）“苋菜－苦瓜－秋莴苣”模式

茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

苋菜3/上直播4/下～5/下3500

苦瓜3/上5/下～8/下1665

秋莴苣10/上11/中2/下6800

（6）“茼蒿－小白菜－芥蓝－大白菜”模式

茬口播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

茼蒿2/中3/下～4/中700

小白菜4/下6/中～下600

芥蓝6/下8/中1000

大白菜8/中下直播12/上～2/中4000

2

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（7）“蕹菜－美国芹菜－休闲”模式

茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

蕹菜2/下直播4/中～9/上2500

芹菜7/中、下9/中、下12/下～1/上3000

（8）“香菜－塌菜－三月慢、四月慢小白菜”模式

茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

香菜4/下直播6/上中～8/上1000

塌菜8/中直播9/下～11/下2000

三月慢、四月

10/上、中12/上、中3月～4月/中下3000

慢小白菜

（9）“芹菜－叶用莴苣（生菜）－茼蒿－菠菜”模式

茬口播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

芹菜4/上、中6/中～/上2000

叶用莴苣（生菜）7/上8/中、下1500

茼蒿9上10/中、下～11/下1500

菠菜11/下2月～3/上1500

（10）“早春苋菜－苋菜－丝瓜－秋苦瓜－早春莴苣”模式

茬口播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）

早春苋菜1/中下直播3/中2000

苋菜3/中直播5/中2000

丝瓜1/下3/中下5/中～7/中4000

秋苦瓜6/上7/上8/中下～10/上2000

早春莴苣9/中10/上1月3000

（11）“苋菜－苋菜－苦瓜－薯尖”模式

播种期定植期采收期预期产量

茬口

（月/旬）（月/旬）（月/旬）（公斤/亩）

苋菜12/下直播3/上～下1000

苋菜3/下直播5/中1500

苦瓜4/中5/中6/下～10/下5000

薯尖5/中扦插6/下～10/下4500

6种子准备

6.1种子质量

小白菜应符合GB16715.2表1中关于不结球白菜（小白菜）的规定，芹菜、菠菜及莴苣符合GB16715.5

的规定。各种类绿叶菜类种子质量指标具体要求见表1。

3

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表1叶菜类种子质量要求

纯度不低于净度不低于发芽率不低于水分含量不高于

序号种类

（％）（％）（％）（％）

1小白菜96.098.0857.0

2芹菜93.095.0708.0

3菠菜95.097.07010.0

4叶用莴苣（生菜）95.098.0807.0

5油麦菜95.098.0807.0

6苋菜90.097.09012.0

7茼蒿96.095.0707.0

8蕹菜93.095.07013.0

6.2种子处理

种子播前宜使用温汤浸种和干热处理，或采用高锰酸钾500倍液浸泡30min、或木醋液200倍液浸

泡3h。消毒后浸种4h。

7肥料准备

7.1肥料使用应符合NY/T496的要求。

7.2应在基地内建有机堆肥场，堆肥场容积应满足本基地蔬菜生产的需要。如蔬菜生产基地周边有养

畜场，可在基地建立沼气池，将禽畜粪便转化为沼液、沼渣。

7.3农家肥及绿肥应在施前两个月进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、盖严塑料膜，使其充分

发酵腐熟。发酵期堆内温度60℃以上，以有效地杀灭肥料中带有的病虫草害。

8大棚准备

8.1设施蔬菜基地应符合武汉市设施蔬菜基地建设标准，钢架大棚内应安装喷滴灌系统。

8.2前茬蔬菜收获后，应清洁田园，并将植株病残体集中销毁。种植一茬后，应及时耕翻，宜于下茬

种植前7d～10d整地，耕深20cm～25cm，清除大棚内和四周田埂杂草和残茬。

8.3整地前施用农家肥、作物秸杆、绿肥等作为基肥。周年种植茬口多的大棚，宜重施基肥。每667m2

宜施入腐熟农家有机肥2000kg+尿素8kg+钙镁磷肥50kg+硫酸钾6kg，或有机肥2000kg+复混肥

（12-6-7）50kg+钙镁磷肥25kg。

8.48米宽大棚作3畦～4畦，畦面宽1.5m～2m，沟宽0.4m～0.5m。采用机械播种时，畦面宽度应

与播种机宽度一致。

9播种

9.1播期与用种量

应制定茬口配置计划，实行轮作或间套作等。夏季高温季节用遮阳网降温调节播期，冬季、早春可

进行大棚多层覆盖提早播种。应避开病虫害高发期（或用防虫网等物理措施避开）。主要种类的播种时

期与用种量见表2。

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表2播期与用种量

序号种类适宜播种时期播种量

育苗移栽。秋季苗床0.75kg/667m2～1.0kg/667m2，苗床与大田面积比

为1：4～1：5；早春和夏季苗床1.5kg/667m2～2.5kg/667m2，苗床与大

1小白菜春、夏季、秋季

田面积比为1：8～1：10。

大田直播。每667m2播种0.5kg～1kg，机械播种时每667m2约0.2kg。

春芹菜

12月上旬～次年2月，

育苗移栽。每667m2大田用种量宜为：本芹夏秋育苗用种量150g～180g、

2芹菜夏芹菜3月～5月，

冬春育苗用种量100g～120g，西芹育苗用种量20g～25g。

秋芹菜6月～8月，

冬芹菜9月～11月

秋播8月下旬～9月上

3菠菜大田直播。秋播5kg/667m2～7kg/667m2，春播3kg/667m2～4kg/667m2

旬，春播2月～4月

叶用莴苣

44月～10月育苗移栽。每667m2苗床播种0.75kg，可定植27000m2大田。

（生菜）

5油麦菜4月～10月育苗移栽。每667m2苗床播种0.75kg，可定植27000m2大田。

6苋菜2月～10月大田直播。每667m2播种0.5kg～1kg。

3月～4月、9月～11大田直播。小叶品种每667m2播种2kg～2.5kg，大叶品种每667m2播种

7茼蒿

月1kg。

大田撒播、一次性采收者，每667m2用种20kg～25kg；大田直播，间拔

采收（移苗）兼连续多次采收者，撒播时每667m2用种20kg，条播时每

8蕹菜2月～8月667m2用种10kg～15kg；大田直播、连续多次采收者，每667m2用种

8kg～10kg。

育苗移栽者，每1m2苗床播种75g，每667m2大田按1kg种子用量下种育苗。

9.2直播

可采用撒播、条播或点播等方式。宜采用机械播种。

9.3育苗移栽

9.3.1于播种前3d～5d进行床土消毒。可用木醋液50倍液进行苗床喷洒，盖地膜或塑料薄膜密闭；

或用硫磺(0.5kg/m3)与基质混合，盖塑料薄膜密封。

9.3.2春季育苗注意保温，秋季育苗注意放风降温，培育适龄壮苗。生菜、油麦菜等高温季节育苗时，

宜将种子于5℃环境（水井中或冰箱中）存放24h，再置阴凉处保湿催芽。

10田间管理

10.1温度管理

叶类蔬菜生长适宜温度一般为15℃～25℃。武汉地区塑料大棚覆盖时间宜为

10月下旬～次年5月上中旬，冬季气温在5℃以下时宜采用多层覆盖。应适时适当通风、适温管理，

降低棚内空气湿度，保持日温20℃～25℃、夜温15℃～20℃、地温15℃以上。5月中下旬气温上

升时可揭去棚膜，利于雨水进入土壤，防止棚内土壤盐碱化；亦可保留棚顶薄膜，揭去四周围膜，进行

避雨栽培。夏季高温季节宜采用遮阳网覆盖降低棚内温度。

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10.2水肥管理

10.2.1施肥原则：基肥以有机肥为主、追肥以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥，同时重视钙、镁肥

的施用，不施硝态氮。

10.2.2施肥水平：每666.7m2产量水平在1500kg以下的，宜施氮肥12kg、磷肥6kg、钾肥9kg；

每666.7m2产量水平在1500kg～2000kg的，宜施氮肥11kg、磷肥5.5kg、钾肥8.5kg；每

666.7m2产量水平在2000kg以上的，宜施氮肥10kg、磷肥5kg、钾肥8kg。

10.2.3追肥方法：宜结合灌水采用水肥一体化方法追施水溶性肥料，亦可人工追施。苗期追肥宜用尿

素2kg+硫酸钾2.5kg，盛长期追肥宜用尿素16kg+硫酸钾11kg,分2次～3次施用，每隔10天左右

追肥一次。

10.2.4灌溉宜采用喷灌。

11病虫害防治

11.1主要病虫害

11.1.1主要病害：霜霉病、软腐病、菌核病、炭疽病、病毒病等。

11.1.2主要害虫：蚜虫、小菜蛾、菜青虫、跳甲、斜纹夜蛾等。

11.2防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防

治为辅”的无害化治理原则。

11.3防治方法

11.3.1农业防治

农业防治方法包括但不限于：

a)选用抗病性及抗逆性强、并适合消费者习惯和种植条件的品种；

b)合理使用轮作、间作技术；

c)深耕松土，实行晒垡或冻垡；

d)做好田园清洁，通风透光，清除田间及田边作物残体和杂草；

e)合理施肥，增强植物抗性，减少病虫害。

11.3.2物理防治

物理防治方法包括但不限于：

a)利用遮阳网、防虫网防虫；

b)安装杀虫灯、诱色纸等除虫；

c)悬挂银灰色反光塑料薄膜在苗期避蚜；

d)悬挂黄色粘板；

e)人工摘除卵块、或用水冲刷等；

f)夏季高温闷棚。

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11.3.3生物防治

保护利用自然天敌，或人工繁殖、释放和引进捕食性天敌。捕食性天敌有塔六点蓟马、小花蝽、小

黑隐翅甲、中华草蛉、大草蛉、瓢虫和捕食螨等；寄生性天敌有赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂

等。亦可以用苏云金杆菌、白僵菌、核多角体病毒，阿维菌素类抗生素防治病虫害。

11.3.4药剂防治

严格按照GB4285和GB/T8321的规定执行。主要病虫害防治参见附表A。

12采收

应适时采收，或根据市场要求采收。产品质量应符合NY/T743的要求。

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AA

附录A

（资料性附录）

设施叶菜生产主要病虫害化学防治方法

设施叶菜生产主要病虫害化学防治方法见表A.1

表A.1主要病虫害化学防治方法

安全间隔期

病虫害名称推荐药剂使用剂量使用方法

（天）

25％嘧菌酯悬浮剂

1000倍喷雾≥7

50％烯酰吗啉可湿性粉剂

霜霉病1500倍喷雾≥7

68.75％银法利（氟菌·霜霉威）悬浮

600倍喷雾≥7

剂

烯酰吗啉50％可湿性粉剂1500倍喷雾≥7

软腐病

福美双50％可湿性粉剂600倍喷雾≥7

50％腐霉利可湿性粉剂1500倍喷雾≥7

菌核病50％异菌脲可湿性粉剂1000倍喷雾≥7

25％嘧菌酯悬浮剂1500倍喷雾≥7

咪鲜胺50％可湿性粉剂1500倍喷雾≥7

炭疽病百菌清75％可湿性粉剂500倍喷雾≥7