DB1302∕T 392－2014 绿色果品 山楂生产技术规程

B31

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T392—2014

绿色果品山楂生产技术规程

DB

2014-11-25发布2014-12-25实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T392—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由唐山市林业局归口。

本标准起草单位：遵化市林业局、遵化市质量技术监督局。

本标准主要起草人：曹淑云、温桂华、张越豪、贾云霞、尹丽侠、刘杰、张馨芳、任淑艳、田华、

张艳丽。

I

DB1302/T354—2014

绿色果品山楂生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色果品山楂生产的苗木、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治和果

实采收等。

本标准适用于AA级绿色果品山楂的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3建园

3.1园地选择

空气、灌溉水、土壤质量符合NY/T391的要求。园地坡度15。以下，土层厚40cm以上，土壤质地为中

性或微酸性沙质壤土，pH值6.5～7.5，地下水位1m以下。涝洼滩地和地下水位高的地方不宜建园。

3.2栽植

3.2.1栽植时期

春栽：土壤解冻后至苗木萌芽前，一般在3月下旬～4月上中旬。秋栽：苗木落叶后至土壤封冻前。

3.2.2栽植密度

瘠薄山地株行距为3m×4m；平地及土层较厚的山地株行距3m～4m×5m～6m。也可计划密植，郁闭后

间伐。

3.2.3品种选择

品种选择优质、丰产、适应性强的大金星、大绵球、雾灵红、歪把红、京短1号、滦红等，各品种特

性见附录A。选择适合本地区及市场的优质丰产品种1～3个作为主栽品种。

3.2.4栽植技术

3.2.4.1栽前整地

按照规划好的株行距挖深、长、宽各1m的定植穴，表土和底土分开放置，回填时，先将表土混入15kg～

20kg充分腐熟的有机肥填入穴中，再填入底土，灌水沉实。

3.2.4.2苗木

远距离运输的苗木，用清水浸根12h～24h后再栽植，剪除根蘖、折伤枝和枯死枝。

3.2.4.3栽植方法

在整理好并灌水沉实的穴上，挖30cm见方的小穴，浇水，将苗木根系浸入泥浆中，上下活动，使根

系舒展，埋土至与地面相平，边填土边提苗边踩实，使苗木原土印与地面相平。

3.2.4.4栽后管理

1

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栽后做树盘，灌透水。每株覆盖1m2薄膜，四周用土压住，外高内低呈漏斗形，便于雨水渗入。按照

整形要求及时定干，定干高度60cm～80cm，套塑膜袋。加强土肥水管理及病虫害防治。

4土壤管理

4.1刨树盘、除草

每年的春、夏、秋三季进行刨树盘、除草，深度15cm～30cm，松土保墒。

4.2深翻扩穴

从栽后第二年开始，每年或隔年的雨季或秋季，沿定植穴边缘向外挖宽60cm，深60cm～80cm的环状

或条状沟，深翻熟化土壤至全园。结合深翻施入有机肥。

4.3覆盖

包括覆地膜和覆草。覆地膜在干旱、风大的地方于春季3～4月份进行，可进行行间覆地膜或单株树

覆地膜；覆草全年均可进行，覆盖物使用秸秆、杂草、稻草等，覆盖厚度10cm～15cm，上面零星压土，

3a～4a后，结合秋施基肥深埋入土中。

4.4间作

幼树期可在行间间作花生、豆类等矮杆作物。间作物要与幼树主干距离1m以上，随着树冠扩大逐渐

缩小间作范围。

4.5生草

采用行间生草法，可选择自然生草或人工生草。自然生草选择适合本地生长，不影响树体生长的自然

草；人工生草可选用紫花苜蓿、黑麦草、白三叶等牧草。每年刈割3～5次，将割下的草覆盖在树盘内，

结合耕翻埋入土中。

5施肥管理

5.1施肥原则

按NY/T394的规定执行。

5.2施肥方法与数量

5.2.1基肥

秋季果实采收后结合深翻施入腐熟的有机肥，采用环状沟施、条状沟施、放射状沟施，幼树和初果期

树年施入量为3万kg～4.5万kg/hm2，盛果期树年施入量为6万kg～7.5万kg/hm2。

5.2.2追肥

萌芽至开花前、谢花后、果实第二次速长期和采收后施入沼渣沼液、腐熟人粪尿，采用环形沟或放射

状沟施，幼树和初果期树年施入量为1万kg～2万kg/hm2，盛果期树年施入量为3万kg～4万kg/hm2。

5.2.3叶面喷肥

在生长期进行，全年喷肥3次～5次。6～7月份可结合喷药喷施1:1～2的沼液稀释液；8月份喷施

3%～10%的草木灰浸出液。喷肥时间在上午10时以前或下午4时以后。

6水分管理

6.1灌水时期

开花前、谢花后、果实膨大期结合施肥各浇水1次，上冻前浇一次封冻水。

6.2灌水方法

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DB1302/T392—2014

采用沟灌、畦灌，有条件的可用滴灌或喷灌。

6.3排水

设置排水系统，雨季注意排水防涝。

7整形修剪

7.1树形

7.1.1疏散分层形

树高4m～5m，干高60cm～80cm。主枝分三层，第一层主枝3个，第二层主枝1～2个，第三层主枝1

个，上下层主枝应插空分布，主枝角度60°～70°。第一、二层主枝层间距100cm，第二、三层主枝层间

距80cm。第一层每主枝配备2～3个背斜侧枝，第二、三层每主枝配备1～2个侧枝。主、侧枝上培养结果

枝组。

7.1.2自然开心形

树高3m～3.5m，干高50cm～60cm。主枝3～4个，主枝角度60°～70°左右。每主枝配备侧枝2～3

个。

7.2修剪

7.2.1修剪时期和方法

冬季、夏季进行修剪。冬季修剪自秋季落叶至早春萌芽进行，主要方法有短截、回缩、疏除、缓放等；

夏季修剪在生长季节进行，主要方法有摘心、抹芽、拉枝、扭梢等。

7.2.2各发育时期修剪

7.2.2.1幼树期

以整形为主。根据所选树形，采用刻芽、拉枝、短截、摘心等方法，促进发枝，辅养枝多留少疏，水

平、斜生的中庸枝缓放；有中心干的树形，冬剪时选直立向上的枝作中心干，留40cm～50cm短截；主枝

留40cm～60cm短截；侧枝留30cm～50cm短截。夏剪时对直立旺枝、徒长枝进行拉枝，缓势促花。

7.2.2.2初结果期

冬剪时对骨干枝适度短截，增枝扩冠。角度小的骨干枝，夏剪时拉枝开角。疏除或回缩影响骨干枝

生长和通风透光的密生枝、重叠枝、竞争枝、交叉枝和细弱枝。

7.2.2.3盛果期

疏除树冠外围过密的强枝、临时性大枝；结果枝组过多过密时，疏除弱枝组，保留壮枝组；对连续结

果2a～3a的枝组回缩；对连年结果延伸冗长的枝组，回缩至后部短壮枝处；树冠内膛和大枝背上萌生的

徒长枝，过密者疏除，有空间的通过拉平缓放、短截及夏剪摘心等培养结果枝组。

7.2.2.4衰老期

以回缩、复壮、更新为重点。对后部光秃的大枝回缩到有新生小枝或徒长枝处，对于弯曲下垂的大枝

逐年回缩；对内膛发生的更新枝疏密留稀，去弱留强；利用徒长枝，通过摘心、短截培养成新的结果枝组

枝。回缩交叉枝，疏除密挤枝、冗弱枝、并生枝、重叠枝、病虫枝及干枯枝，以恢复树势。

8病虫害防治

8.1防治原则

遵循“预防为主，综合防治”的方针。以农业防治为基础，运用物理、生物综合防治，合理使用药剂

防治。加强病虫测报，及时掌握病虫害的发生动态，将各类病虫害损失控制在经济阈值以下。

3

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8.2植物检疫

加强植物检疫。防止带病虫的苗木、接穗或砧木的传入或传出；用种子繁殖砧木，建立无病母本园或

母本树等；发现带有检疫病虫害的植株，立即烧毁或深埋。

8.3农业防治

8.3.1加强栽培管理

增施有机肥、改良土壤、科学修剪、合理施肥和排灌，使树体健壮，提高树体抗病虫能力。

8.3.2生草和间作

通过生草和间作，为有益生物提供隐蔽场所，并为其提供食物来源。

8.3.3翻土、清园

冬季深翻，冻死越冬害虫；利用清园、刮树皮的方式，清除越冬虫卵和蛹；剪除病虫枝、僵果、枯枝，

带出园外销毁。

8.4物理防治

8.4.1诱杀

春季在树干、主枝基部绑草把，诱集越冬幼虫，冬季解下烧毁；4月～10月每公顷设置1个黑光灯诱

杀浮尘子成虫、刺蛾等趋光性害虫；悬挂掺有杀虫剂的香味食物或糖醋液诱杀金龟子、卷叶蛾等趋味性害

虫。

8.4.2人工捕杀

对于发生较轻，且虫体较大、易于辨认或有假死性的害虫如天牛、金龟子等，采用人工捕捉、震落捕

杀等方法；摘除树枝上的卵块，找挖虫蛹，集中销毁。

8.5生物防治

8.5.1以天敌治虫

用黑缘红瓢虫、金小蜂等防治蚧壳虫；用小黑瓢虫、六点蓟马、草晴蛉防治红蜘蛛；用食蚜蝇类防治

蚜虫；用甲腹茧蜂、姬小蜂防治桃小食心虫、梨小食心虫；用食虫鸟类捕食害虫。

8.5.2利用生物引诱剂诱杀

在园内放置性引诱剂诱捕木橑尺蠖雄蛾或干扰成虫交配。

8.6药剂防治

8.6.1药剂使用原则按照NY/T393的规定执行。

8.6.2利用植物源农药、矿物源农药、生物源农药等防治病虫。萌芽前喷3°Be～5°Be石硫合剂铲除越冬病菌

和虫源，降低病虫基数；生长季喷施0.3°Be～0.5°Be石硫合剂防治红蜘蛛等虫害；喷施500倍果富康防治轮

纹病；喷施苏云杆菌防治食心虫、舟形毛虫等；喷施烟碱乳油防治刺蛾类害虫。

绿色山楂主要病虫害及防治方法见附录B。

9采收

9.1适期采收

9～10月间果实表面全红，有光泽且鲜艳，果点明显，果实手感有弹性时即可采收。

9.2采收方法

采果时，按先冠外、后冠内，先下层、后上层的顺序进行。

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附录A

（资料性附录）

山楂品种特征特性

A.1大金星：果实极大，阔倒卵圆形，平均单果重16g，最大果重19g；果皮深红或紫红；果点极大而

密，黄褐色；果肩稍平，呈多棱状；萼片卵状披针形，开张反卷；果肉绿白，散生红色斑点；味酸稍甜，

肉质细硬。树势强；萌芽率45.1%；可发长枝4～5个。定植后4～5年始果；中、长枝成花力强；果枝长

势强。自然授粉坐果率52.9%；花序坐果平均8.8个；果枝连续结果能力强。果实10月中旬成熟。

A.2大绵球：果实扁圆形，果皮橙红色，有光泽，果肉浅黄色或橙黄色，肉质细而绵，甜酸适口，平单果

重14.5g。树势中庸，树姿较开张。萌芽率55.8%，成枝率57.8%，果枝连续结果能力强，9月中旬成熟，

耐贮性差。

A.3雾灵红：果实扁圆形，平均单果重11.7g，果顶处有5个条状棱起，萼片卵状披针形；果皮深橙红色；

果点中大稀疏；果肉橙红色，果肉厚而软，酸甜适口，可食率82.6%；品质上等。树势强健，树姿直立至

半开张。萌芽率57%，成枝力52%，中短枝结果率90%以上。9月下旬果实成熟。一般土窖贮藏期为147天。

A.4歪把红：树冠较紧凑，树姿半开张。果实近扁圆形，平均单果重17.3g，果皮鲜红色，果点稀少，果

面光洁。9月下旬成熟。

A.5京短1号：树冠紧凑，营养枝粗而短，果实扁圆形，平均单果重10.1g。果皮深红色，果点大，果肉

绿白色，甜酸，肉质细硬，耐贮藏，10月下旬成熟。

A.6滦红：树势中庸。果实近圆形，平均单果重10.0g，果皮鲜紫红色，果肩部多棱状，果点大而稀，果

面光洁。果肉红色至浅紫红色，甜酸，果肉细硬，耐贮藏。10月上旬成熟。

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附录B

（规范性附录）

绿色果品山楂主要病虫害及防治方法

B.1绿色果品山楂主要病虫害及防治方法

见表B.1。

表B.1绿色果品山楂主要病虫害及防治方法

防治对象防治时期使用药剂生物或物理防治

1、冬季1、3°Be～5°Be石硫合剂1、刨树盘，翻耕树行，清除残叶、病枝、落叶、

2、发芽前2、0.3°Be～0.5°Be石硫合剂落果，集中烧毁或深埋

白粉病

3、落花后至幼3、2%农抗120水剂200～300倍液，2、刮除主干老翘皮

果期隔10天再喷一次

1、3°Be～5°Be石硫合剂

1、萌芽前

锈病2、间隔15d喷2次1:3～5:300～6001、砍除园址周围桧柏和松树

2、5月

波尔多液

1、萌芽前1、3°Be～5°Be石硫合剂或农抗120水剂1、刮树皮

轮纹病2、落花后至8月100倍液2、清理园内病枝、病叶，集中烧毁

下旬2、1：2～3：200波尔多液

1、萌芽前1、3°Be～5°Be石硫合剂

1、深翻改土，合理灌水，增强树势

2、5月中下旬2、0.3°Be～0.5°Be石硫合剂

腐烂病2、剪掉病枝，集中烧毁

3、8月中下旬3、刮除病皮，涂抹843康复剂或喷

施果富康600倍液

1、萌芽前1、3°Be～5°Be石硫合剂1、早春刮除主干、主枝上翘皮，集中烧毁

2、生长季2、0.3°Be～0.5°Be石硫合剂2、8月份树干上绑草把，诱集越冬成虫，冬季烧

红蜘蛛

3、树上喷10%浏阳霉素1500～2000毁

液3、释放深点食螨瓢虫、中华草蛉

1、捡拾落果，集中烧毁，秋末翻树盘

1、喷施苏云金杆菌乳剂500～1000