DB11-T 571-2008 无公害蔬菜 芝麻菜生产技术规程

DB11/T5712008无公害蔬菜芝麻菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害芝麻菜生产的产地环境要求、生产技术措施、病虫害防治、采收及生产档案管理等内容。本标准适用于北京地区无公害芝麻菜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1芝麻菜（ErucasativaMill.）又称紫花芥、火箭生菜，为十字花科芝麻菜属一年生或二年生草本植物，以嫩叶和嫩梢为食用部位，具有独特的芝麻香味。3.2无公害蔬菜指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的蔬菜。3.3农业投入品指在农产品生产过程中使用或添加的物质，包括种子、种苗、肥料、农药、兽药、饲料及饲料添加剂等。4产地环境要求4.1产地选择4.2环境质量产地环境空气质量应符合GB3095中二级标准的规定；灌溉水质应符合GB5084中蔬菜类作物灌溉水质标准的规定；土壤环境质量应符合GB15618中二级标准的规定。4.3设施条件露地栽培应选择通风良好、光照充足的地块；设施栽培应选用透光性好、保温性能优良的温室或大棚，并配备必要的通风、降温、加温等设备。5生产技术措施5.1品种选择选用抗病、优质、高产、适应性强的芝麻菜品种。种子应饱满、大小均匀、色泽正常，无病虫害，纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥85%。主要推荐品种包括：京选1号：叶片深绿色，生长势强，耐热性好，适宜春秋季栽培京选2号：叶片浅绿色，生长速度快，耐寒性强，适宜冬季设施栽培京选3号：叶片紫红色，品质优良，香味浓郁，适宜夏季栽培5.2播种前准备5.2.1整地施肥播种前710天进行深翻，深度2025cm。结合整地施足基肥，每667m²施入腐熟有机肥30004000kg，复合肥（NP₂O₅K₂O=151515）3040kg。施肥后精细整地，达到土壤细碎、地面平整、无大土块的标准。5.2.2作畦根据栽培方式和灌溉条件确定畦宽。露地栽培一般采用平畦，畦宽1.21.5m；设施栽培可采用高畦，畦面宽0.81.0m，畦高1520cm，畦沟宽3040cm。畦面应平整，无明显凹陷。5.2.3种子处理播种前将种子在阳光下晾晒23小时，然后用55℃温水浸泡15分钟，再用常温清水浸泡46小时。捞出后沥干水分，用湿纱布包裹，置于2528℃条件下催芽，待种子露白即可播种。5.3播种5.3.1播种期根据栽培季节和市场需求确定适宜播种期：春季栽培：3月上旬至4月下旬夏季栽培：5月中旬至7月上旬秋季栽培：8月上旬至9月下旬冬季设施栽培：10月中旬至次年2月上旬5.3.2播种方法采用条播或撒播方式。条播时，按行距1520cm开浅沟，沟深12cm，将种子均匀撒入沟内，覆土0.51.0cm；撒播时，将种子均匀撒于畦面，耙平后轻压，覆土0.51.0cm。播种后及时浇透水，保持土壤湿润。5.3.3播种量条播每667m²用种量1.01.5kg，撒播每667m²用种量1.52.0kg。夏季高温季节可适当增加播种量，冬季设施栽培可适当减少播种量。5.4田间管理5.4.1间苗定苗幼苗出土后，当长出23片真叶时进行间苗。条播的按株距810cm留苗，撒播的按10cm×10cm的株行距留苗。间苗时应除去弱苗、病苗、畸形苗，保留健壮苗。5.4.2中耕除草生长期间应进行23次中耕除草。第一次在幼苗长出34片真叶时进行，深度35cm；第二次在植株封垄前进行，深度23cm。中耕时应避免伤根，同时结合除草，保持田间无杂草。5.4.3水分管理芝麻菜生长期间应保持土壤湿润，但避免积水。根据土壤墒情和天气状况确定灌溉次数和灌溉量。一般苗期每57天浇水一次，生长期每35天浇水一次，采收前710天控制浇水。夏季高温季节应增加浇水次数，冬季设施栽培应减少浇水次数。灌溉水质应符合GB5084的规定，提倡采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，避免大水漫灌。5.4.4养分管理根据芝麻菜生长需求和土壤肥力状况，合理追肥。一般在植株长出45片真叶时进行第一次追肥，每667m²追施尿素810kg；采收前1520天进行第二次追肥，每667m²追施复合肥（NP₂O₅K₂O=151515）1520kg。追肥应结合浇水进行，避免肥料直接接触植株。禁止使用未经无害化处理的城镇垃圾、污泥和有机肥料，禁止使用含有重金属和有害物质的肥料。5.4.5温度管理设施栽培时应注意温度调控。芝麻菜生长适宜温度为1525℃，夜间温度不应低于10℃。冬季设施栽培应采取保温措施，白天保持温度1825℃，夜间1015℃；夏季高温季节应采取遮阳、通风等措施，白天温度不宜超过30℃。6病虫害防治6.1防治原则坚持"预防为主，综合防治"的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，科学合理地使用化学防治措施，将病虫害控制在经济允许水平之下，确保农药残留符合国家有关标准。6.2主要病虫害6.2.1主要病害霜霉病：叶片出现淡黄色不规则病斑，叶背有灰白色霉层黑斑病：叶片出现圆形或不规则形黑褐色病斑，有同心轮纹立枯病：幼苗茎基部缢缩、腐烂，植株萎蔫死亡病毒病：叶片出现黄绿相间的花叶，植株生长受阻6.2.2主要虫害蚜虫：群集于嫩叶、嫩梢吸食汁液，导致叶片卷曲菜青虫：幼虫啃食叶片，造成孔洞或缺刻小菜蛾：幼虫蛀食叶片，仅留表皮潜叶蝇：幼虫在叶肉内潜食，形成白色弯曲隧道6.3防治方法6.3.1农业防治选用抗病品种，实行轮作倒茬，避免连作合理密植，保持田间通风透光及时清除病株、病叶和田间杂草，减少病虫源科学施肥，增施磷钾肥，提高植株抗病性合理灌溉，避免田间积水，降低湿度6.3.2物理防治设置黄板诱杀蚜虫、粉虱等害虫，每667m²悬挂3040块设置黑光灯诱杀夜蛾类害虫，每23hm²设置1盏使用防虫网覆盖，阻止害虫侵入人工捕捉大型害虫，如菜青虫等6.3.3生物防治保护和利用天敌，如瓢虫、草蛉、寄生蜂等使用生物农药，如苏云金杆菌（Bt）、阿维菌素等使用植物源农药，如苦参碱、印楝素等使用性信息素干扰害虫交配6.3.4化学防治化学防治应严格按照GB/T8321和NY/T393的规定执行。优先选用低毒、低残留农药，严格控制农药使用浓度、次数和安全间隔期。主要推荐农药及使用方法见表1。表1主要推荐农药及使用方法|病虫害名称|农药名称|使用浓度|使用方法|安全间隔期(天)||||||||霜霉病|甲霜灵锰锌|500倍液|喷雾|7||黑斑病|代森锰锌|600倍液|喷雾|7||蚜虫|吡虫啉|2000倍液|喷雾|10||菜青虫|氯虫苯甲酰胺|5000倍液|喷雾|7|禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂，禁止在采收前7天内使用任何化学农药。7采收7.1采收时期芝麻菜从播种到采收一般需要3045天。当植株长到1520cm高，具有810片真叶时即可开始采收。采收应选择在晴天上午或傍晚进行，避免在雨天或露水未干时采收。7.2采收方法采用整株采收或择叶采收两种方式。整株采收时，用刀在植株基部切断，保留根部；择叶采收时，从植株下部开始，逐片采收成熟叶片，保留上部嫩叶继续生长。采收时应轻拿轻放，避免机械损伤。7.3采收标准采收的芝麻菜应叶片完整、色泽鲜绿、无病虫害、无机械损伤、无黄叶烂叶。整株采收的植株应根系完整、茎秆挺直；择叶采收的叶片应叶柄完整、叶片舒展。7.4采后处理采收后应及时进行预冷，将产品温度降至25℃。预冷后去除黄叶、烂叶和杂质，按品质分级包装。包装材料应清洁、无毒、无害，符合食品卫生要求。包装后的产品应尽快运往销售地或冷藏库贮存。8生产档案管理8.1档案内容生产者应建立完整的生产档案，记录内容包括：产地环境状况及评估结果种子来源、品种名称、播种日期和播种量肥料使用情况：种类、用量、使用时期和使用方法农药使用情况：名称、防治对象、使用浓度、使用日期和安全间隔期灌溉情况：灌溉日期、灌溉方式和灌溉量病虫害发生及防治情况采收情况：采收日期、采收数量和产品质量产品销