DB22-T 1746-2012 人参非林地生产技术规程

DB22T17462012人参非林地生产技术规程1范围本标准规定了人参非林地生产的产地环境、品种选择、整地、播种、田间管理、病虫害防治、采收、加工、包装、贮藏和运输等技术要求。本标准适用于吉林省行政区域内人参非林地种植的生产全过程。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1人参非林地生产指在非传统林地环境下，通过人工创造适宜人参生长的土壤、光照、水分等条件，进行人参种植的生产方式。3.2参床为种植人参而人工整地的畦床，通常为南北走向，床面平整，床高2025cm，床宽1.21.5m。3.3参龄人参从播种到采收的生长年限，通常以年为单位计算。3.4透光率光照透过遮阳材料到达参床的光照强度与自然光照强度的比值，以百分比表示。4产地环境要求4.1环境条件人参非林地生产应选择生态环境良好、无污染源、远离工矿企业和交通主干道的区域。产地环境应符合NY/T391的规定。4.2气候条件适宜人参生长的年平均气温为3.56.5℃，1月份平均气温不低于18℃，7月份平均气温不高于23℃。年降水量500800mm，无霜期120140天。4.3土壤条件土壤应选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、富含有机质的壤土或砂壤土。土壤pH值5.56.5为宜，有机质含量不低于2.0%。土壤环境质量应符合GB15618中二级标准的规定。4.4水质条件灌溉水质应符合GB5084的规定，不得使用未经处理的工业废水和生活污水。4.5空气质量环境空气质量应符合GB3095中二级标准的规定。5品种选择5.1品种要求选择适应性强、抗病性好、产量高、品质优良的人参品种。推荐使用经吉林省农作物品种审定委员会审定通过的品种，如"吉参1号"、"吉参2号"等。5.2种子质量种子应选用籽粒饱满、大小均匀、无病虫害、无机械损伤的优质种子。种子千粒重不低于25g，发芽率不低于85%，纯度不低于98%，净度不低于95%。5.3种苗质量种苗应选择根系发达、芽饱满、无病虫害、无机械损伤的健壮参苗。参苗根长不低于15cm，根粗不低于0.8cm，单株重不低于5g。6整地6.1选地6.2清理清除地块内的石块、杂草、树根等杂物，平整地面。对前茬作物残留物进行彻底清理，减少病虫害发生。6.3深耕秋季深耕3040cm，春季再浅耕1520cm，耕后耙平耙细，达到土壤疏松、细碎、平整的要求。6.4施基肥结合整地施足基肥，每亩施腐熟有机肥30004000kg，磷酸二铵2030kg，硫酸钾1520kg。肥料使用应符合NY/T394的规定。6.5作床按照南北方向作床，床高2025cm，床宽1.21.5m，床间作业道宽4050cm。床面平整，床土细碎，床体坚实。作床后浇透水，待土壤墒情适宜时进行播种。7播种7.1播种时间春季播种应在4月下旬至5月上旬，土壤5cm深处地温稳定在810℃时进行；秋季播种应在10月中下旬，土壤封冻前完成。7.2播种方法采用条播或穴播方式。条播时，在床面开沟，沟深34cm，行距1520cm，将种子均匀撒入沟内，覆土23cm，轻轻压实；穴播时，穴距10cm×15cm，每穴播23粒种子，覆土后轻轻压实。7.3播种量条播每亩用种量45kg，穴播每亩用种量34kg。播种后覆盖稻草或秸秆，厚度23cm，保持土壤湿润。8田间管理8.1遮荫管理人参出苗后应及时搭建遮荫设施，透光率控制在20%30%。68月高温季节，透光率降至15%20%；9月以后，透光率可适当提高至30%40%。遮荫材料应均匀分布，避免局部光照过强。8.2水分管理人参生长期间保持土壤湿润，土壤含水量控制在田间最大持水量的60%70%。干旱季节及时灌溉，雨季注意排水防涝。灌溉应采用喷灌或滴灌方式，避免大水漫灌。8.3中耕除草生长期间进行34次中耕除草，保持床面无杂草。中耕深度宜浅，避免伤及参根。除草可采用人工拔除或机械除草，禁止使用化学除草剂。8.4追肥人参生长期间进行23次追肥。第一次在6月上旬，每亩追施腐熟有机肥1000kg；第二次在7月中旬，每亩追施磷酸二铵10kg，硫酸钾8kg；第三次在8月下旬，每亩追施硫酸钾10kg。追肥后及时浇水。9病虫害防治9.1防治原则坚持"预防为主，综合防治"的原则，优先采用农业防治、物理防治和生物防治措施，科学合理使用化学防治措施。9.2主要病害防治9.2.1黑斑病发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，每隔710天喷一次，连续喷23次。9.2.2锈腐病发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根，每株灌药液200300ml，每隔10天灌一次，连续灌23次。9.2.3疫病发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾，每隔710天喷一次，连续喷23次。9.3主要虫害防治9.3.1蛴螬播种前用50%辛硫磷乳油1000倍液浇灌土壤，每平方米浇药液23kg；生长期发生时，用90%敌百虫晶体1000倍液灌根。9.3.2地老虎用90%敌百虫晶体1000倍液喷雾，或用糖醋液诱杀成虫。9.3.3蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷雾，每隔710天喷一次，连续喷23次。9.4农药使用农药使用应符合GB/T8321和NY/T393的规定，严格控制农药使用浓度、次数和安全间隔期，禁止使用高毒、高残留农药。10采收10.1采收时间人参生长46年后可采收。秋季采收在9月下旬至10月中旬，地上部分枯萎后进行；春季采收在4月中旬至5月上旬，萌芽前进行。10.2采收方法采用人工挖掘方式，从参床一侧开始，用铁锹或专用工具小心挖掘，避免损伤参根。挖出后轻轻抖去泥土，保持参根完整。10.3采收要求采收时应选择晴朗天气，避免雨天采收。采收的参根应及时运往加工场所，避免长时间暴露在阳光下。11加工11.1清洗将采收的人参用清水冲洗干净，去除泥土和杂质，注意不要损伤表皮。11.2分级根据参根大小、形状、完整度等进行分级，一般分为特级、一级、二级和三级。11.3干燥采用自然干燥或人工干燥方式。自然干燥时，将参根置于通风、阴凉、干燥处，避免阳光直射；人工干燥时，温度控制在3040℃，相对湿度控制在50%60%，干燥时间一般为1520天。11.4贮存12包装、运输和贮存12.1包装包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。内包装采用聚乙烯薄膜袋，外包装采用纸箱或木箱。包装上应标明产品名称、产地、规格、重量、生产日期、生产单位等信息。12.2运输运输工具应清洁、干燥、通风，避免与有毒、有害物质混运。运输过程中应防止日晒、雨淋、受潮和机械损伤。12.3贮存13质量要求13.1感官指标产品应具有人参特有的色泽和气味，无异味，无霉变，无虫蛀，无杂质。参根完整，表皮无明显损伤。13.2理化指标水分含量≤13.0%，总灰分≤5.0%，酸不溶性灰分≤1.0%，人参皂苷Rg1+Re+Rb1含量≥0.30%。13.3卫生指标重金属含量应符合GB15618的规定，农药残留量应符合GB/T8321和NY/T393的规定。14检验方法14.1感官检验采用目测、鼻嗅、口尝等方法进行检验。14.2理化检验水分按GB/T5009.3规定的方法测定；灰分按GB/T5009.4规定的方法测定；人参皂苷含量按《中华人民共和国药典》规定的方法测定。14.3卫生检验重金属按GB/T5009.12、GB/T5009.15、GB/T5009.17规定的方法测定；农药残留按GB/T5009.19、GB/T5009.20、GB/T5009.145规定的方法测定。15检验规则15.1组批同一产地、同一品种、同一采收期、同一加工工艺的产品为一批。15.2抽样每批产品按GB/T2828.1的规定随机抽样，抽样量不少于总量的0.5%，但最少不少于5kg。15.3判定规则所有检验项目均符合本标准要求时，判定该批产品合格。如有不合格项，允许加倍抽样复检，复检仍不合格则判定该批产品不合格。16标志、标签和包装16.1标志和标签产品包