野生动物产品采集加工利用工岗位职业健康技术规程

野生动物产品采集加工利用工岗位职业健康技术规程文件名称：野生动物产品采集加工利用工岗位职业健康技术规程编制部门：综合办公室编制时间：2025年类别：两级管理标准编号：审核人：版本记录：第一版批准人：一、总则

本规程适用于野生动物产品采集、加工、利用工岗位的职业健康管理工作。引用标准包括但不限于《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国职业病防治法》及相关行业标准。目的在于保障野生动物产品采集、加工、利用工的身体健康，预防职业病，确保工作环境安全，提高工作效率。

二、技术要求

1.技术参数：野生动物产品采集过程中，需按照国家相关标准规定，确保采集活动对生态环境的影响降至最低。加工过程中，产品处理温度应控制在适宜范围内，避免过度加热导致营养成分流失。

2.标准要求：采集、加工、利用过程中，应符合《野生动物保护法》、《食品安全法》等相关法律法规的要求，保证产品安全、卫生。

3.设备规格：采集工具应选用耐用、轻便、便于携带的设备，如猎枪、捕网、诱捕器等。加工设备包括切割机、绞肉机、烘干机等，应符合国家相关安全标准。

4.工作场所要求：工作场所应保持通风良好，照明充足，温度适宜。加工场所应配备必要的防护设施，如防尘口罩、防护手套、防护服等。

5.个人防护：工作人员应佩戴符合国家标准的安全帽、防护眼镜、耳塞等个人防护用品，防止职业伤害。

6.清洁卫生：加工场所应定期进行清洁消毒，确保产品卫生。废弃物应按照国家规定进行处理。

7.质量检测：加工后的产品应进行质量检测，确保符合国家相关质量标准。

8.培训与考核：对野生动物产品采集、加工、利用工进行定期培训，提高其职业素养和操作技能。定期进行考核，确保其掌握相关知识和技能。

三、操作程序

1.采集准备：根据采集计划，选择合适的采集时间和地点，准备采集工具和设备，确保安全措施到位。

2.采集过程：按照规定方法进行野生动物产品的采集，确保采集过程对生态环境的影响最小化。

3.产品初加工：采集后的产品进行初步加工，如清洗、剥皮、去毛等，同时记录产品数量和质量。

4.产品运输：使用专用车辆或设备将加工后的产品运输至加工场所，保持产品新鲜和卫生。

5.加工工艺：根据产品种类和用途，采用适当的加工工艺，如切割、烘烤、腌制等，严格控制加工温度和时间。

6.产品质检：加工完成后，对产品进行质量检验，确保符合国家标准和安全要求。

7.包装存储：将合格的产品进行包装，按照储存标准进行冷藏或常温保存，防止变质。

8.出库发货：根据客户订单，将产品出库，确保产品在运输过程中的安全。

9.废弃物处理：对加工过程中产生的废弃物进行分类处理，遵循环保规定。

10.记录与报告：详细记录采集、加工、储存、运输等各环节的操作过程，定期形成报告，以便追溯和改进。

11.安全防护：操作过程中，严格遵守安全操作规程，确保人员安全和设备正常运行。

四、设备状态与性能

1.设备技术状态：野生动物产品采集加工设备应处于良好的技术状态，定期进行维护保养，确保设备正常运行。

2.性能指标：

-采集设备：猎枪的射击精度应达到国家规定标准，捕网、诱捕器的捕捉效率应高于行业平均水平。

-加工设备：切割机、绞肉机等设备的切割速度和效率应满足生产需求，烘干机等设备的温度控制应精确。

-包装设备：包装机的工作速度应与生产线匹配，包装质量应符合国家食品安全标准。

-运输设备：运输车辆的载重能力和行驶稳定性应满足产品运输要求，确保运输过程中的安全。

3.设备检测与维修：

-定期检测：对设备进行定期检测，包括电气、机械、液压等系统，确保设备性能稳定。

-维修保养：根据设备使用情况，制定合理的维修保养计划，及时更换磨损或损坏的零部件。

4.设备升级与改造：

-随着技术发展，对设备进行升级改造，提高生产效率，降低能耗，减少污染。

-采用新技术、新材料，提高设备的自动化、智能化水平。

5.安全性能：设备设计应充分考虑操作人员的安全，配备必要的安全防护装置，如紧急停止按钮、安全门等。

6.环保性能：设备应满足环保要求，减少生产过程中的噪音、粉尘和废水排放。

五、测试与校准

1.测试方法：对野生动物产品采集加工设备进行定期测试，包括但不限于以下内容：

-采集设备：测试猎枪的射击精度和可靠性，捕网、诱捕器的捕捉效率。

-加工设备：检查切割机、绞肉机的切割速度和均匀性，烘干机的温度控制精度。

-包装设备：评估包装机的工作速度和包装质量稳定性。

-运输设备：检测运输车辆的载重能力、行驶稳定性和制动性能。

2.校准标准：依据国家相关标准和行业规范进行设备校准，确保设备性能符合要求。

-采集设备：按照《猎枪安全技术规范》进行校准。

-加工设备：参照《食品加工机械性能测试方法》进行校准。

-包装设备：依据《包装机械性能测试方法》进行校准。

-运输设备：按照《机动车安全技术检验标准》进行校准。

3.调整与维护：根据测试结果和校准标准，对设备进行必要的调整和维护。

-调整：对设备进行参数调整，确保设备在最佳状态下运行。

-维护：更换磨损件，润滑运动部件，清理积尘，防止设备故障。

4.记录与报告：测试和校准过程需详细记录，形成报告，包括测试数据、校准结果和调整措施。

5.验证与验收：测试和校准完成后，进行验证和验收，确保设备达到预期性能。

6.定期复检：定期对设备进行复检，确保其持续符合标准和规范要求。

六、操作姿势与安全

1.操作姿势：操作人员应保持正确的姿势，避免长时间保持同一姿势导致肌肉疲劳或伤害。

-采集时：保持身体稳定，使用工具时手臂保持自然弯曲，避免过度伸展或扭伤。

-加工时：操作机器时，身体与机器保持安全距离，双脚平稳站立，避免站立不稳。

-包装时：保持身体平衡，避免过度弯腰或扭转身体，使用工具时双手协调操作。

2.安全要求：

-佩戴个人防护装备：如安全帽、防护眼镜、防护手套、防护服等，根据作业环境选择合适的防护用品。

-使用安全设备：确保所有安全设备（如防护栏、紧急停止按钮）处于正常工作状态，并在操作过程中随时可用。

-防止机械伤害：操作前熟悉设备操作规程，避免手指、手部或其他部位接触运动部件。

-防止化学伤害：处理化学品时，佩戴防护手套和眼镜，避免化学品接触皮肤或进入眼睛。

-防止火灾和爆炸：使用易燃易爆物品时，遵守相关安全规定，保持良好的通风。

-防止跌落：在高处作业时，使用安全带和梯子，确保安全。

-防止电击：确保所有电气设备接地良好，操作前检查设备绝缘情况，避免触电事故。

3.定期体检：操作人员应定期进行体检，特别是对从事高风险操作的员工，以确保其健康状况适合工作。

4.安全培训：对新员工进行安全操作培训，确保他们了解并遵守安全规程。

七、注意事项

1.严格遵守操作规程：所有操作人员必须熟悉并严格执行操作规程，不得擅自更改操作步骤。

2.个人健康监测：操作前应进行健康检查，如有感冒、发热等不适症状，应避免操作，防止交叉感染。

3.食品安全：加工过程中，注意保持产品及工作环境的清洁卫生，防止食品污染。

4.环保要求：处理废弃物时，遵守环保法规，合理分类，减少对环境的影响。

5.防止静电：在处理易燃易爆物品时，采取防静电措施，防止静电火花引发事故。

6.防止设备过载：操作设备时，不得超负荷使用，避免设备损坏或引发安全事故。

7.防止误操作：操作前应确认设备处于安全状态，避免误操作导致设备损坏或人员伤害。

8.应急处理：熟悉并掌握应急处理程序，如火灾、泄漏等紧急情况，能迅速采取有效措施。

9.良好沟通：操作过程中，与同事保持良好沟通，确保信息传递准确，避免误解和错误操作。

10.节约资源：合理使用能源和原材料，减少浪费，提高资源利用效率。

11.持续改进：根据操作过程中的反馈和经验，不断改进操作流程，提高工作效率和安全性。

八、后续工作

1.数据记录：操作完成后，详细记录生产数据，包括产品数量、质量检测结果、设备运行状态等，为后续分析和改进提供依据。

2.设备维护：定期对设备进行检查和维护，确保设备处于良好的工作状态，及时更换磨损或损坏的零部件。

3.产品跟踪：对加工后的产品进行跟踪，收集用户反馈，了解产品性能和市场需求，为产品改进和市场推广提供信息。

4.质量监控：持续监控产品质量，确保产品符合国家相关标准和客户要求，对不合格产品及时采取措施。

5.环境监测：定期对工作场所的环境进行监测，确保符合环保要求，减少对环境的负面影响。

6.培训与考核：根据操作情况和反馈，对员工进行培训和考核，提升员工技能和操作水平。

7.文件归档：将操作记录、维护日志、质量检测报告等相关文件妥善归档，以便日后查阅和审计。

8.安全评估：定期进行安全评估，识别潜在风险，采取预防措施，确保操作安全。

九、故障处理

1.故障诊断：当设备出现异常时，操作人员应立即停止操作，根据设备手册和故障现象进行初步诊断。

2.故障报告：将故障现象、可能原因和初步判断填写故障报告，并及时上报给维修人员或主管。

3.维修准备：维修人员接到故障报告后，准备必要的维修工具和备件，确保能够快速响应。

4.故障排除：根据故障报告和现场情况，进行故障排除，可能包括检查、更换零部件、调整参数等。

5.故障验证：故障排除后，进行试运行验证，确保设备恢复正常工作状态。

6.故障记录：详细记录故障原因、处理过程和修复结果，作为故障分析和技术档案。

7.故障分析：对故障原因进行深入分析，查找可能导致故障的系统性问题，制定预防措施。

8.预防措施：根据故障分析结果，制定和实施预防措施，避免类似故障再次发生。

9.培训与沟通：对操作人员进行故障处理相关培训，提高其故障诊断和处理能力，同时保持与维修团队的沟通。

10.文件更新：更新设备维护手册和操作手册，包含最新的故障处理信息和预防措施。

十、附则

1.参考和引用的资料：

-《中华人民共和国劳动法》

-《中华人民共和国职业病防治法》

-《野生动物保护法》

-《食品安