DB1407∕T 027-2020 红枣旱作栽培技术规程

ICS65.020.20

B05

DB1407

山西省晋中市地方标准

DB1407/T027—2020

红枣旱作栽培技术规程

文稿版次选择

2020-11-20发布2020-12-20实施

晋中市市场监督管理局发布

DB1407/T027—2020

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4园地选择..........................................................................1

5品种选择..........................................................................2

6苗木选择..........................................................................2

7建园..............................................................................2

8旱作管理措施......................................................................2

9施肥管理..........................................................................3

10水分管理.........................................................................3

11整形修剪.........................................................................4

12病虫害防治.......................................................................4

13果实采收.........................................................................4

14生产档案.........................................................................4

附录A（资料性附录）部分地方良种及审（认）定的新品种................................5

I

DB1407/T027—2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由晋中市规划和自然资源局提出并监督实施。

本文件由晋中市规划和自然资源标准化专家组归口。

本文件起草单位：晋中市经济林工作站、山西宏康御农业科技开发有限公司。

本文件主要起草人：李敏夏、冯斌、张素锋、白英、张利明、骞军彦、李建峰、吴建功、程锡敏、

朱志新、黄晓庆。

本文件的附录A为资料性附录。

II

DB1407/T027—2020

红枣旱作栽培技术规程

1范围

本文件规定了红枣旱作栽培基地的园地选择、品种选择、苗木选择、建园、旱作管理措施、施肥管

理、水分管理、整形修剪、病虫害防治、果实采收、生产档案等相关技术要求。

本文件适用于山西省晋中市旱作枣园栽培管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T394绿色食品肥料使用准则

LY/T1497枣优质丰产栽培技术规程

DB14/T1350红枣苗木繁育技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4园地选择

4.1环境条件

环境条件按NY/T391的规定执行。

4.2立地条件

4.2.1气候

年平均温度达10℃以上；年平均降雨量453mm以上，年日照时间在2550h以上；年无霜期应在185

d～200d左右。

4.2.2地形

选择海拔1200m以下，背风向阳的缓坡或梯田地块。

4.2.3土壤

以沙壤土－粘壤土、土层厚度50cm以上、pH值5.5-8.5为宜。

1

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5品种选择

选择生长势强、易发枝、适应性强、抗逆性强、抗裂果、抗病的品种。以制干或兼用品种为主，鼓

励发展鲜食品种。根据立地条件和市场前景在一个栽培区域确定主栽品种。鲜食品种有蜜罐新1号、鲁

枣2号、辰光、大白铃、冷白玉；制干品种有：圆铃1号、鲁枣12号、星光、金昌一号；兼用品种有赞硕、

雨丰枣、金谷大枣、蛤蟆枣一号、金丝4号。品种详情参见附录A。

6苗木选择

苗木质量按照DB14/T1350的规定执行。

7建园

7.1密度

平原地区采用南北行向栽植，丘陵山区沿等高线栽植。密度根据立地条件、栽培模式、品种特性、

机械化程度而定。密度：40株/667m2—110株/667m2。

7.2整地

雨季进行预整地，整地按LY/T1497的规定执行。肥料与表土混合后填压于下层，分层填土踏实。

7.3栽植

在预整地的基础上，挖掘与根系大小相匹配的穴，采用“三埋两踩一提苗”。深度以原根颈部位低

于地面2cm-3cm为宜，栽后及时浇透水，栽后采取树盘覆膜和枝干套袋等保墒保湿措施。

7.4栽后管理

栽后遇干旱及时灌水。雨后及灌溉后，及时对树苗周围进行中耕除草，保持土壤疏松，缓苗后及时

追肥和防治病虫。发现缺株，及时补栽。

8旱作管理措施

8.1土壤管理

8.1.1扩穴改土

在枣树定植之前未进行深耕熟化或定植穴过小的，均应在幼树定植后几年内，进行深耕扩穴。采用

逐年扩穴法或隔年隔株深翻法，可结合施基肥进行。

8.1.2土壤耕翻

应在枣果采收后至封冻前进行土壤耕翻，深度15cm-30cm。

8.1.3间作

行间应因地制宜合理间作，间作物应选择豆类、薯类等低秆作物。

8.2覆盖

2

DB1407/T027—2020

8.2.1材料

地膜、地布、秸秆、杂草、木屑等。

8.2.2方法

8.2.2.1地膜（布）覆盖

春季萌芽前，在树行两侧各覆盖80-100cm宽的地膜（布），周边用土压实。

8.2.2.2生物覆盖

秸秆、树叶、杂草、木屑等就地取材，适时覆盖。覆草厚度10-15cm为宜，应在草籽成熟前进行。

9施肥管理

9.1种类

肥料种类按NY/T394的规定执行。

9.2时间

基肥在枣果采收后施入。追肥在萌芽期、终花期和果实迅速膨大期施入。

9.3方法

稀植大树采用轮状沟或辐射沟施肥；密植枣园可沿行向树冠垂直投影外缘开沟施肥；施肥深度30cm

以上。

9.4施肥量

基肥：以腐熟的农家肥为主，3m3/667m2-5m3/667m2。根据土壤肥力情况和产量目标，追施复合肥

50kg/667m2-100kg/667m2。

追肥：每产100kg鲜枣施氮（N)1.5kg、磷（P205)1kg、钾（K2O)1.5kg左右。

叶面肥：全年可喷施5次～10次。前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。宜多施钙、铁、锌、硼、

锰、镁等多元素肥及氨基酸肥、沼液、腐植酸肥等生物型叶面肥。浓度为尿素0.3%-0.5%、磷酸二氢钾

和硫酸钾0.1%-0.3%、过磷酸钙浸出液1.0%-2.0%、草木灰浸出液3.0%-5.0%。

10水分管理

10.1穴贮肥水

在树冠沿下稍向里的树盘上挖4个左右的穴(30cm×40cm)，穴内竖埋草把(或放树叶、秸秆、

杂草等有机质)，周围掺些有机肥和磷肥，上覆小块薄膜（80cm×80cm），周边压土封严，中心成漏

斗状，并扎洞眼压石块。生长季中在花后、新梢停止生长期和采果后3个时期，每穴追肥50g～100g

尿素或复合肥，将肥料放于草把顶端，随即浇水3.5kg左右；进入雨季，将地膜撤除，使穴内贮存雨

水。

10.2集雨窖

3

DB1407/T027—2020

根据地形条件建设集雨窖，窖址选择在土层深厚的、有点坡度、集雨面积大的地方建设。建造容积

50m3左右的集雨水窖(大小不限)。也可通过机械(水泵)方法提水、加压，与微喷灌配套。

11整形修剪

整形修剪按照LY/T1497的规定执行。

12病虫害防治

主要病虫害防治技术按照LY/T1497的规定执行。

13果实采收

根据果实的用途确定采收时期，各采收期果实标准按照LY/T1497的规定执行。

14生产档案

生产过程中应建立完善的生产活动档案，包括生产过程中肥料、农药的使用和其他栽培管理措施。

4

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AA

附录A

（资料性附录）

部分地方良种及审（认）定的新品种

A.1部分地方良种及审（认）定的新品种

新品种见表A.1

表A.1部分地方良种及审（认）定的新品种

品种名

用途主要特点备注

及审（认）定的编号

在陕西果实8月上中旬成熟，生育期85d。长圆形，平均

蜜罐新1号

果重8.4g，汁液多、极甜。树势中庸，丰产稳产，抗裂选自蜂蜜罐

QLR012-J0012-2007

果和缩果。

在山东泰安果实8月中下旬成熟，生育期80d-85d长椭圆

鲁枣2号

形，果皮紫红色，平均果重15.5g，果肉质细疏松味甜。地方品种

国S-SV-ZJ-012-2011

树势强，发枝力中等，早实丰产，抗裂果。

在河北献县果实9月中下旬成熟，发育期100d左右。近

辰光圆形，红色，平均果重39.6g，果肉细腻酥脆、汁液多、四倍体，诱变

鲜食冀S-SV-ZJ-013-2009酸甜适口、风味浓。树姿半开张，枝条稀疏，需较高肥自临猗梨枣

品种水条件。

在山东果实9月中旬成熟，生育期95d左右。近球形或短

椭圆形，棕红色，平均果重25.9g，果肉松脆、略粗、汁

大白铃地方品种

中多、味甜。树体矮化，早果，极丰产、稳产；耐瘠薄，

抗旱，抗寒。

在山西果实9月底—10月初成熟。卵圆形或椭圆形19.5g，

冷白玉果肉致密酥脆、汁多、味浓甜，耐贮。树体紧凑，树冠

选自北京白枣

晋S-SC-ZJ-008-2006较小枝力差，早期丰产性强，抗缩果病，较抗裂果，适

宜密植。

在山东果实9月上中旬成熟，生育期95d左右均果重

制干

圆铃1号18.0g，果肉厚硬、致密、汁液少、甜味浓肉厚，富弹性。选自圆铃枣

品种

树姿开张，早果丰产，抗裂果。

在山东泰安果实9月上中旬成熟，生育期95d-100d。倒

鲁枣12号卵形，紫红色，平均果重17.4g，果肉质细致密、硬、汁

选自圆铃1号

国S-SV-ZJ-011-2013液中多、味甜，制干率62.8%。树势较强，早实丰产，

裂果轻。

在河北果实9月中下旬成熟。近圆柱形，深红色，平均果

星光

重22.9g，果肉厚，制干率56.4%，较易裂果。树体半开选自骏枣

冀S-SV-ZJ-027-2005

张，早果丰产，极抗枣疯病。

5

DB1407/T027—2020

在山西果实9月中旬成熟，生育期100d左右。短柱形，鲜

金昌一号

红色，平均果重30.2g，果肉厚、汁多，制干率58.3%。选自壶瓶枣

晋S-SV-ZJ-004-2003

树姿较开张，早果、丰产性较强。

在河北果实9月中旬成熟，生育期100d左右。近圆形，平

赞硕

均果重28.11g，果肉疏松、汁液中等、甜，制干率63.3%。选自赞皇大枣

冀S-SV-ZJ-014-2015

树势中庸，树姿开张，早果丰产性强，抗旱性强。

果实长圆形，平均果重21.9g，果肉致密、酥脆、酸甜。

雨丰枣

干性强，骨干枝分枝角度大，结果早，丰产性强，抗裂选自赞皇大枣

晋S