DB1311∕T 069-2024 地理标志产品 阜城鸭梨

ICS65.020.20

CCSB05

1311

衡水市地方标准

DB1311/T069—2024

地理标志产品阜城鸭梨

2024-12-30发布2024-12-30实施

衡水市市场监督管理局  发布

DB1311/T069—2024

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4保护范围............................................................................1

5质量要求............................................................................1

6检验方法............................................................................3

7检验规则............................................................................3

8包装、标志及贮运....................................................................3

附录A（规范性）阜城鸭梨地理标志产品保护范围图........................................5

I

DB1311/T069—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由阜城县市场监督管理局提出。

本文件起草单位：阜城县霞口鸭梨协会、衡水市质量和标准化研究院、阜城县农业农村局、阜城县市

场监督管理局。

本文件主要起草人：吴蕊、杨明礼、李瑞、王彦成、陈金虎、郭珠、刘洁、王建军、史双庆、杜洪

玉、李芳、杜雪莲、姬玉霞、周志杰、井红彬。

II

DB1311/T069—2024

地理标志产品阜城鸭梨

1范围

本文件规定了地理标志产品阜城鸭梨的保护范围、质量要求、检验方法、检验规则、包装标志及贮

运。

本文件适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准的地理标志产品阜城鸭梨。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T10650鲜梨

GB/T12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GH/T1152梨冷藏技术

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

阜城鸭梨Fuchengyapear

在阜城县霞口镇、王集乡共2个乡、镇现辖行政区域内，果品质量符合本文件要求的鸭梨。果实倒

卵圆形，果梗基部鸭头状突起明显。果皮黄绿色，果肉白色。皮薄核小，肉质细腻，石细胞少，脆嫩多

汁，酸甜适口，清香绵长。

4保护范围

阜城鸭梨的产地保护范围限于国家知识产权局行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的

范围，具体保护区域见附录A。

5质量要求

感官要求

应符合表1的要求。

1

DB1311/T069—2024

表1感官要求

项目特等一等二等

基本要求果实充分发育、成熟，果形端正，新鲜洁净，无异味，无不正常外来水分，果梗完整

色泽具有本品种成熟时应有的色泽，无袋果和膜袋果黄绿色，纸袋果黄白色

单果重（g）≥300≥250≥200

比较端正，基本具有鸭梨应有允许略有缺陷，仍保持鸭梨的基本

果形端正，具有鸭梨应有的特征

的特征特征，不得有畸形果

允许轻微碰压伤1处、面积≤0.5

无无

碰压伤2

cm，不得变褐

刺伤无无无

2

磨伤允许轻微磨伤1处，面积≤0.5cm2允许轻微磨伤，面积≤1.0cm2允许轻微磨伤，面积≤2.0cm

2

果锈允许轻微薄层1处，面积≤0.5cm2允许轻微薄层，面积≤1.0cm2允许轻微薄层，面积≤2.0cm

2

水锈允许轻微薄层，面积≤0.5cm2允许轻微薄层，面积≤1.0cm2允许轻微薄层，面积≤2.0cm

果面缺陷

2

药害无允许轻微药害，面积≤0.5cm2允许轻微药害，面积≤1.0cm

允许稍白色轻微日灼，面积≤1.0

日灼无无

cm2

雹伤无无允许轻微雹伤1处，面积≤0.4cm2

虫伤无无允许干枯虫伤1处，面积≤0.1cm2

病害无无无

虫伤无无无

果面缺陷允许度不超过1项不超过2项不超过3项

理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标

果实硬度/（kg/cm2）≥5.0

可溶性固形物/（%）≥12.0

总酸（以苹果酸计）/（%）≤0.19

固酸比≥63:1

卫生指标

5.3.1污染物限量

应符合GB2762的规定。

5.3.2农药残留限量

应符合GB2763的规定。

2

DB1311/T069—2024

6检验方法

感官要求

按GB/T10650的规定执行。

理化指标

6.2.1果实硬度

按GB/T10650的规定执行。

6.2.2可溶性固形物

按GB/T10650的规定执行。

6.2.3总酸

按GB/T12456的规定执行。

6.2.4固酸比

可溶性固形物与总酸的比，计算出固酸比。

污染物限量

按GB2762的规定执行。

农药最大残留限量

按GB2763的规定执行。

7检验规则

按照GB/T10650的规定执行。

8包装、标志及贮运

包装

8.1.1应采用纸箱、塑料箱等进行包装，应坚实、牢固、干燥、清洁卫生，无不良气味，对产品应具

充分的保护性能。内外包装材料及标记所用的印色与胶水应无毒性。

8.1.2同一批货物应包装一致(有专门要求者除外)，每一包装件内应是同批采收、同一等级规格、同

等成熟度的鲜梨。

标志

同一批货物的包装标志，在形式上和内容上应完全统一。达到本标准要求的，方可使用地理标志产

品专用商标，包装上标明产品名称、等级、产地、包装日期、加工单位、执行标准代号等。

运输

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