T∕HNSKJX 006-2025 柚皮苷二氢查尔酮

ICS67.080.10CCSB31HNSKJX团 体 标 准T/HNSKJX006—2025柚皮苷二氢查尔酮Naringin Dihydrochalcone2025-11-25发布 2025-11-25实施湖南省食品科学技术学会  发布T/HNSKJX006T/HNSKJX006—2025前 言GB/T1.1—20201部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省食品科学技术学会提出并归口。本文件主要起草单位：湖南省农产品加工与质量安全研究所、涟源康麓生物科技有限公司。IT/HNSKJX006T/HNSKJX006—2025PAGEPAGE4柚皮苷二氢查尔酮范围本文件规定了柚皮苷二氢查尔酮的要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于柚皮苷二氢查尔酮的生产、检验和销售。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量（含第1号修改单）GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T30642食品抽样检验通用导则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。柚皮苷二氢查尔酮（NaringinDihydrochalcone）以化州柚、柚、葡萄柚等芸香科柑橘属植物的干燥幼果为原料，添加食品添加剂，经中和、结晶、离心、干燥、粉碎等工艺制成的产品。名称、CAS号、分子式、相对分子质量和结构式名称：柚皮苷二氢查尔酮CAS号：18916-17-1分子式：C27H34O14相对分子质量：582.55结构式：产品要求原辅料要求GB2762、GB2763的规定。其他原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽白色或灰白色取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自滋味、气味具有产品应有的滋味和气味，无异味状态粉末状、无结块、无霉变杂质无正常视力可见外来异物理化要求理化要求应符合表2的规定。表2 理化要求项目指标检验方法柚皮苷二氢查尔（以干物质计≥95附录A水分，% ≤8.0GB5009.3灰分，% ≤1GB5009.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（Pb），(mg/kg)0.5GB5009.12总砷（As），(mg/kg)0.5GB5009.11总汞（Hg），(mg/kg)0.1GB5009.17镉（Cd），(mg/kg)0.1GB5009.15微生物限量微生物限量应符合表4的规定。表4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，CFU/g ≤3000GB4789.2大肠菌群，CFU/g ≤10GB4789.3霉菌和酵母菌，CFU/g ≤100GB4789.15沙门氏菌，/25g不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌，/25g不得检出GB4789.10食品添加剂食品添加剂的质量应符合相应的食品安全国家标准的规定。GB2760的规定。净含量定量包装产品净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》。按JJF1070规定的方法测定。生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。检验规则组批同一批原料、同一工艺、同一生产线、同一生产日期为一检验批次。抽样按照GB/T30642规定执行。出厂检验产品应经质检部门检验合格，并附产品合格证方可出厂。出厂检验项目：感官、水分、灰分、菌落总数和大肠菌群。型式检验新产品投产时；原料来源、配方、工艺、设备发生改变，可能影响产品质量时；出厂检验与上一次型式检验结果有较大差异时；6个月以上恢复生产时；食品安全监督部门提出进行型式检验的要求时。判定规则检验项目全部符合本文件要求，判该批产品合格。若有检验项目（微生物指标除外）不符合本文件要求，对同批次产品留样复验，复验符合本文件要求，判该批产品合格；若复验不符合本文件要求，判该批产品不合格。标志、包装、运输、贮存标志GB28050GB7718的规定。GB/T191的规定。包装包装材料应符合相关食品安全国家标准的规定。运输应符合GB31621的规定。贮存应符合GB31621的规定。附 录 A（规范性附录）单击或点击此处输入文字。柚皮苷二氢查尔酮的含量测定方法一般规定GB/T601、GB/T602、GB/T603GB/T6682中一级水的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配置时，均指水溶液。试剂和材料A2.1试剂A2.1.1甲醇A2.1.2甲醇：色谱纯。A2.1.3柚皮苷二氢查尔酮对照品：购自中国药品生物制品检定所或同等级别检定所。A2.2仪器和设备A2.2.1高效液相色谱仪A2.2.2色谱柱：C18250mm4.6mm5μm；或其他等效的色谱柱A2.2.3检测器：紫外检测器或其他等效的检测器A2.2.4 参考色谱条件A2.2.5流动相：甲醇:水=55:45。A2.2.6柱温：35℃。A2.2.7泵：等度泵。A2.2.8流速：1.0mL/min。A2.2.9进样量：10μL。A2.2.10检测波长：283nm。A2.2.1125min。分析步骤A3.1对照品溶液的制备0.01g0.0001g8050ml，配制0.2mg/ml0.22μm滤膜过滤，滤液备用。A3.2供试品溶液的制备80%80%25mL0.22μm微孔滤膜过滤，续滤液作为供试品溶液。A3.3测定A2.2.4A3.4数据处理A3.4.1外标法柚皮苷二氢查尔酮含量W1，按式(a)计算：A1C22v式中：

W1

A21

100% (a)A1供试品溶液色谱图中主成分峰的峰面积值；C2g/ml；ω2对照品中柚皮苷二氢查尔酮含量的质量分数，%；Vml；A2对照品溶液色谱图中主成分峰的峰面积值；m1