DB3709∕T 014-2022 泰山茶 茶树良种筛选技术规范

ICS67.140.10

CCSB61

3709

泰安市地方标准

DB3709/T014—2022

泰山茶茶树良种筛选技术规范

TaishanteaTechnicalspecificationforscreeningteavarieties

2022-08-18发布2022-09-18实施

泰安市市场监督管理局发布

DB3709/T014—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由泰安市农业农村局提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：泰安市农业科学院、泰安市农业技术推广中心、山东泰山茶溪谷农业开发有限公

司。

本文件主要起草人：孙海伟、张虹、任志红、吴焕焕、肖文敏、杨圣祥、张永奎、周波、陈挺、高

文星、蒋永涛、孙国栋、王丽、王兆祥、李龙、尚涛。

I

DB3709/T014—2022

泰山茶茶树良种筛选技术规范

1范围

本文件确定了泰山茶茶树良种筛选的原则与要求，规范了良种选育方法。

本文件适用于泰山茶产区茶树良种筛选。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB11767茶树种苗

NY/T1312农作物种质资源鉴定技术规程茶树

NY/T2031农作物优异种质资源评价规范茶树

NY/T2422植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南茶树

NY/T2943茶树种质资源描述规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

选择育种selectionbreeding

从茶树群体中，选择符合育种目标的类型，经过比较、鉴定和繁殖，培育出良种的方法。

3.2

可遗传变异heritablevariation

由遗传物质发生变化而引起的、性状可稳定在后代显现的变异，包括基因重组、基因突变和染色体

变异。

3.3

不可遗传变异non-heritablevariation

由外界因素如光照、水源等造成的变异，不会遗传给后代。

4良种筛选的原则与要求

4.1确定选育目标和标准

根据泰山茶区的自然条件、品种现状、市场需求和对照品种确定选育目标，制定良种筛选标准。

4.2原始材料丰富

1

DB3709/T014—2022

供选择的原始材料应该在相对一致良好条件下培育，使优良性状得到充分发育。茶树种苗应符合

GB11767要求。

4.3适期选择

发芽期在早春观测，育芽能力在春、夏期间观测，抗寒性在冬、春季观测，扦插成活率在苗期观测，

开花结实率在成年期观测。

4.4重点选择

泰山茶区应综合考虑产量、品质、抗逆性（抗寒性、抗旱性和抗病虫性），以品质和抗寒性为主选

择。具体筛选性状见附录A。

4.5选择、鉴定、繁育与推广相结合

为加速育种进程，除采用先进技术方法提高鉴定效果外，要把选择、鉴定、繁育与推广结合起来。

产量、品质、生物学特性、抗逆性等鉴定同时进行，鲜叶既用于产量鉴定又用于生化成分鉴定和制茶原

料、评审茶样等多项鉴定，比较发现优良品种进行繁育。

5良种选育方法

5.1选择育种

5.1.1多次选择

对育种材料进行多次筛选，起到定向积累变异的作用。

5.1.2单株选择

从原始群体中选择优良单株，分别编号，分别繁殖，各单株单独种植成一小区，根据各株系表现进

行鉴定。

5.1.3集团选择

根据不同性状（如发芽期、叶型等）从群体中选择出单株，把性状相似的单株归并到一起形成若干

集团，不同集团分别采种或无性繁殖，分别种植于小区内，进行比较试验，选出优良集团。

5.1.4混合选择

从原始混杂群体中按育种目标选择出若干优良单株，混合繁殖，种植在同一块圃地，与同龄对照种

及原始群体（即未经选择的群体品种）进行比较鉴定。

5.1.5性状加权选择

对选择的性状按其不同的重要性和遗传力等因素给予适当的加权评分（指数），然后根据全部性状

的加权总分决定取舍。茶树育种采用性状加权选择法比较多。

5.2无性系良种选种

5.2.1基本程序

2

DB3709/T014—2022

确定育种目标→收集育种材料→选拔优良单株(早期鉴定)→优良单株的无性繁育(早期鉴定)→品

系比较试验→品种区域性试验。

5.2.2确定育种目标

根据市场需求和发展地区的生态条件加以考虑，泰山茶主要考虑品质、抗逆性及丰产性，以品质和

抗寒性为主。

5.2.3收集育种材料

根据育种目标，在泰山及周边茶园中广泛选择变异单株，收集杂交种子。

5.2.4选拔优良单株

根据育种目标，以形态学观察为主，生化分析为辅选拔优良单株。应按照NY/T1312、NY/T2031、

NY/T2943的规定执行。

5.2.5无性繁殖

对入选单株进行短穗扦插，扩大繁殖系数，为品比作准备。同时进行扦插根量、根冠比、生化分析

等早期鉴定。应按照NY/T1312、NY/T2943的规定执行。

5.2.6品系比较试验

入选单株的无性后代与同龄的对照种在相对一致的条件下进行扦插根量、根冠比、生化分析、发酵

试验、小样制茶等比较试验。应按照NY/T1312的规定执行。

5.2.7品种区域性试验

按照NY/T1312、NY/T2422的规定执行。

3

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B

A

附录A

（规范性）

茶树性状描述与筛选

表A.1茶树性状描述与筛选

性状性状描述备注

发芽密度稀、中、密

一芽一叶期日/月

一芽二叶期日/月

芽叶色泽玉白色、黄绿色、淡绿色、绿色、紫绿色

芽叶茸毛无、少、中、多、特多

一芽一叶长cm

一芽一叶百芽重g

一芽二叶长cm

一芽二叶百芽重g

叶片着生状态上斜、稍上斜、水平、下垂

叶色黄绿色、浅绿色、绿色、深绿色

叶面平、微隆起、隆起

盛花期日/月

适制茶类绿茶、红茶、乌龙茶、不适制

兼制茶类绿茶、红茶、乌龙茶、不兼制

水浸出物%

茶多酚%

氨基酸%

酚氨比第一轮茶≤9

咖啡碱%