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文档简介
网红餐厅的“口味与价格不符”小品剧本润色版本一、基本信息人物:林晓(女,26岁,互联网运营):“较真型打卡客”,刷短视频被“星光网红餐厅”的“星空汉堡”“芝士瀑布薯条”吸引,提前1小时排队,期待值拉满,却发现实物与宣传差距大——汉堡面包硬、芝士少得“瀑布变溪流”,价格还比普通餐厅贵3倍,忍不住找服务员理论,手里总攥着手机(存着餐厅宣传视频截图),嘴里总念叨“花这钱还不如吃楼下家常菜”。张萌(女,26岁,林晓闺蜜/佛系干饭人):“随遇而安党”,跟着林晓打卡纯凑热闹,觉得“网红餐厅吃的是氛围,口味别太较真”,却在吃到冷掉的薯条时也忍不住吐槽,手里总拿着拍照用的补光灯(刚给汉堡拍完“氛围感照片”),兜里揣着备用番茄酱(怕餐厅酱料不够)。小王(男,20岁,餐厅服务员):“流程化应对者”,入职1个月,培训时被要求“遇到顾客不满就说‘网红菜品以颜值为主,口味因人而异’”,面对林晓的质疑只会重复话术,手里总拿着点单平板(屏幕停在“招牌菜推荐页”),紧张时会攥紧衣角。李姐(女,35岁,餐厅店长):“无奈型经营者”,知道餐厅存在“重营销轻口味”问题,却因装修(打卡墙、灯光设备)、短视频推广花了大成本,只能通过提高菜品价格回本,想改进口味却怕“改了没人打卡”,手里总拿着成本核算表(上面标着“装修费20万、推广费15万”),柜台上摆着顾客投诉记录。时间:周六晚6点(餐厅客流高峰,门口排队到街角,店内灯光昏暗(网红“氛围感”设计),打卡墙前挤满拍照的顾客,离林晓排队到进店已过去1小时)地点:“星光网红餐厅”门口(林晓和张萌排队,前面还有5桌,林晓反复刷餐厅宣传视频,张萌用补光灯给排队队伍拍照);餐厅内用餐区(林晓和张萌的桌子靠打卡墙,桌上摆着刚上桌的“星空汉堡”“芝士薯条”,汉堡上的“星空酱”只涂了边缘,薯条上的芝士凝在盘子里,周围顾客也有不少皱眉的);餐厅前台(林晓找店长沟通的地点,李姐拿着成本表,小王站在旁边,柜台前贴着“网红菜品解释说明”)。二、剧本正文【第一幕:期待打卡——“网红光环”亮闪闪】(幕启:餐厅门口,晚6点,夕阳刚落,门口的霓虹灯牌“星光网红餐厅”亮起来,排队队伍绕了半圈,林晓举着手机刷短视频——视频里的星空汉堡外皮闪着蓝紫色“星光”,芝士从薯条上“瀑布般”流下,配文“人均150元吃神仙美味”)林晓(戳了戳旁边玩手机的张萌,语气兴奋):你看你看!这芝士薯条也太绝了!等会儿咱们一定要拍“芝士瀑布”的视频,肯定能火!我刚才问服务员,说咱们前面还有3桌,再等20分钟就能进。张萌(收起手机,打开补光灯试了试亮度):知道啦!你都念了一路了——不过这队排得值,你看前面那桌刚出来的,拍的照片确实好看,咱们等会儿也去打卡墙拍几张。(20分钟后,林晓和张萌终于进店,被服务员小王领到靠打卡墙的桌子,小王递上菜单,推荐道:“两位推荐点咱们的招牌——星空汉堡(68元)、芝士瀑布薯条(58元)、梦幻气泡水(38元),都是短视频里最火的,拍照超好看!”)林晓(没看价格直接点):就这三样!快点上,我都饿了!对了,芝士薯条的芝士多放点开,要视频里那种“瀑布”效果!小王(点头记下,拿着平板离开):好的,您稍等,大概15分钟上菜。(张萌赶紧打开补光灯,对着空桌子调整角度):等会儿汉堡上来,我先给你拍,从这个角度拍,能把“星空酱”拍得更亮,再配个滤镜,绝了!林晓(笑着点头,又刷起餐厅宣传视频,对比菜单价格——普通餐厅汉堡30元、薯条20元,这里直接翻倍还多,却安慰自己“网红餐厅贵点正常,好吃就行”)【第二幕:落差显现——“网红滤镜”碎了】(15分钟后,小王端着餐盘过来,把“星空汉堡”“芝士薯条”“梦幻气泡水”放在桌上,林晓和张萌的笑容瞬间僵住)——星空汉堡的“星空酱”只在面包边缘涂了一圈,颜色暗沉,远没有视频里的“闪亮度”;芝士薯条上的芝士少得可怜,凝固在薯条根部,别说“瀑布”,连“小溪”都算不上;气泡水的“梦幻分层”因为端过来时晃了晃,变成了浑浊的粉色。张萌(举着补光灯,半天没按下快门):这……这跟视频里差太多了吧?芝士怎么这么少?我还以为能拍“瀑布”呢,现在拍出来像“撒了点芝士粉”。林晓(拿起手机,打开宣传视频对比,声音提高了点):何止芝士少!你看这汉堡面包,硬得跟放了三天似的,视频里明明是“松软爆汁”!还有价格,68元一个汉堡,里面就夹了一片生菜、一块肉饼,还没楼下30元的料足!(小王刚路过,听到林晓的话,赶紧走过来,脸上堆着笑)小王:您好,您是对菜品有什么不满意吗?咱们这网红菜品主要以颜值和氛围感为主,口味因人而异,很多顾客都说好吃呢……林晓(把手机递到小王面前,指着视频):因人而异?你看你们宣传的“芝士瀑布”,再看我这盘,这叫“瀑布”吗?还有汉堡,视频里的酱涂满整个面包,我这就边缘一点,你们这不是虚假宣传吗?小王(紧张得攥紧平板,重复培训话术):不是的女士,视频是专业设备拍的,还加了特效,实际出品会有点差距……您要是觉得芝士少,我可以帮您再加点,不过需要额外收费,一份芝士10元。张萌(忍不住插话):加芝士还收费?你们这薯条都冷了,是不是别人退回来的啊?58元买份冷薯条+撒点芝士,也太坑了吧!(周围几桌顾客听到动静,也纷纷看过来,有个穿卫衣的男生举着自己的“星空汉堡”说:“我这汉堡也这样,面包硬得咬不动,早知道不来了!”林晓更生气了,拉着张萌说:“走,找店长!这事儿不能就这么算了!”)【第三幕:沟通化解——“网红”背后的难】(林晓和张萌走到前台,李姐正在整理成本核算表,看到怒气冲冲的两人,赶紧放下表格)李姐(笑着迎上来):两位您好,我是店长李娟,听说你们对菜品不满意?别着急,咱们慢慢说,是口味问题还是分量问题?林晓(把手机递给李姐,又指了指桌上的菜品):李姐您看,这是你们的宣传视频,这是我们实际吃到的——芝士薯条没芝士、汉堡面包硬、价格还贵得离谱,你们这不是骗消费者吗?李姐(看完视频,叹了口气,把成本核算表递给林晓):您先看看这个——我们这店装修(打卡墙、灯光、桌椅)花了20万,找短视频博主推广花了15万,每月房租还要5万,这些成本都得摊到菜品上,不然根本赚不到钱。林晓(看着表格上的数字,愣了一下):可你们也不能只重营销不重口味啊!口味不好,就算靠网红噱头吸引来顾客,也留不住人。李姐(指着柜台上的投诉记录):我知道!上周就有10个顾客投诉口味,我想换更好的面包、加量芝士,可厨师说“换了面包颜值会变,没人拍照了”,我也怕——现在来的顾客80%是为了拍照,真要是改了口味没了“网红感”,店就没人来了。张萌(凑过来看成本表,小声对林晓说):原来这么贵是因为装修和推广啊……不过再难也不能糊弄顾客,至少芝士得给够吧?李姐(赶紧说):您说得对!今天这事是我们不对,我给您两位免掉芝士薯条的费用,再送两份“梦幻小蛋糕”(店里唯一口味还不错的甜品),您看行吗?后续我肯定跟厨师沟通,把芝士量加上去,面包也换成松软点的,就算少点“颜值”,也不能让顾客花冤枉钱。林晓(看着李姐诚恳的样子,又想起刚才其他顾客的抱怨,语气软了下来):免单不用,蛋糕也不用送,您要是真能改进口味,比什么都强——我们来打卡是想“又好吃又好看”,不是来吃“颜值壳子”的。李姐(赶紧点头,让小王去拿蛋糕):一定改!您放心,我明天就开员工会,把口味问题放第一位!以后你们再来,要是还不满意,我亲自给你们免单!(林晓和张萌回到座位,小王端来小蛋糕——口感绵密,比汉堡薯条好吃多了,张萌咬了一口,笑着说:“早知道直接点蛋糕了,这才值回票价!”林晓也笑了,拿出手机把餐厅宣传视频的“收藏”取消,改成“谨慎打卡,期待改进”)(晚8点,两人离开餐厅,门口还有人在排队,林晓听到后面的女生说:“听说这家芝士薯条不好吃,咱们要不换一家?”林晓回头笑着说:“店长说要改进,要是不着急可以等等,着急的话还是吃家常菜吧,性价比高!”)(女生点点头,拉着同伴走了,张萌拍了拍林晓的肩膀):你这还成“消费提醒员”了!不过说真的,以后网红餐厅我再也不盲目打卡了
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