2026年公共营养师（特殊人群营养）模拟考试题

2026年公共营养师（特殊人群营养）模拟考试题

班级______姓名______（考试时间：90分钟满分100分）一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中，只有一个最符合题意）1.孕期蛋白质的摄入量应比非孕期增加（）。A.10～20g/dB.15～25g/dC.20～30g/dD.25～35g/d2.婴儿出生时体内储备的铁，一般可满足（）个月婴儿对铁的需要量。A.1～2B.2～3C.3～4D.4～53.老年人膳食中应减少（）的摄入。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素4.孕妇补充叶酸的最佳时间是（）。A.孕前1个月至孕后3个月B.孕后1个月至孕后3个月C.孕前3个月至孕后1个月D.孕后3个月至分娩5.儿童生长发育迟缓、食欲减退、味觉减退、异食癖，可能缺乏的营养素是（）。A.钙B.铁C.锌D.碘6.乳母膳食中钙的摄入量应达到（）mg/d。A.800B.1000C.1200D.15007.为预防胎儿神经管畸形，孕妇应补充（）。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.叶酸8.老年人的基础代谢率比年轻人（）。A.高B.低C.一样D.无规律9.婴儿添加辅食的原则是（）。A.由少到多，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种B.由多到少，由稀到稠，由细到粗，由一种到多种C.由少到多，由稠到稀，由细到粗，由一种到多种D.由少到多，由稀到稠，由粗到细，由一种到多种10.儿童青少年的膳食应保证（）。A.能量和营养素摄入充足B.能量和营养素摄入均衡C.能量和营养素摄入多样化D.以上都是二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题的备选答案中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5分）1.孕妇的营养需求特点包括（）。A.能量需要量增加B.蛋白质需要量增加C.脂肪需要量增加D.矿物质需要量增加E.维生素需要量增加2.婴儿喂养的方法有（）。A.母乳喂养B.人工喂养C.混合喂养D.代乳品喂养E.羊奶喂养3.老年人的营养需求特点包括（）。A.能量需要量减少B.蛋白质需要量减少C.脂肪需要量减少D.矿物质需要量减少E.维生素需要量减少4.儿童青少年的营养需求特点包括（）。A.能量需要量增加B.蛋白质需要量增加C.脂肪需要量增加D.矿物质需要量增加E.维生素需要量增加5.乳母的营养需求特点包括（）。A.能量需要量增加B.蛋白质需要量增加C.脂肪需要量增加D.矿物质需要量增加E.维生素需要量增加三、填空题（总共5题，每题4分，将正确答案填写在题中横线上）1.孕期膳食中应增加富含______的食物，以满足胎儿脑和视网膜发育的需要。2.婴儿出生后______个月内应纯母乳喂养。3.老年人的膳食应遵循______、______、______、______的原则。4.儿童青少年的膳食应保证______、______、______、______的合理搭配。5.乳母的膳食应保证______、______、______、______的充足供应。四、案例分析题（总共2题，每题15分）案例一：某孕妇，28岁，妊娠32周。近一周来，食欲减退，恶心、呕吐，乏力，皮肤瘙痒。体格检查：体温37.5℃，脉搏90次/分，血压130/80mmHg。实验室检查：血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）升高，血清胆红素升高，胆汁酸升高。1.请分析该孕妇可能出现了什么问题？2.针对该孕妇的情况，应采取哪些营养措施？案例二：某6岁儿童，身高110cm，体重18kg。平时食欲较差，挑食、偏食，经常感冒。家长担心孩子营养状况不佳，前来咨询。1.请评估该儿童的营养状况。2.针对该儿童的情况，应采取哪些营养措施？五、简答题（总共1题，每题20分）请简述特殊人群营养的重要性及常见的营养问题。3.C4.A5.C6.C7.D8.B9.A10.D1.ABDE2.ABC3.AC4.ABDE5.ABDE1.DHA2.63.食物多样化、主食粗细搭配、多吃蔬菜水果、饮食清淡少盐4.谷类、肉类、蛋类、奶类5.能量、蛋白质、矿物质、维生素案例一：1.该孕妇可能出现了妊娠期肝内胆汁淤积症。2.营养措施：增加膳食纤维摄入，保持大便通畅；适当增加优质蛋白质摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等；保证充足的维生素摄入，特别是维生素C、维生素E等；控制脂肪摄入，避免油腻食物；少量多餐，避免一次进食过多。案例二：1.该儿童身高低于同年龄、同性别儿童正常参考值的第3百分位数，体重低于同年龄、同性别儿童正常参考值的第15百分位数，属于生长迟缓。2.营养措施：培养良好的饮食习惯，纠正挑食、偏食；增加食物种类，保证营养均衡；适当增加户外活动，增强体质；补充锌等微量元素，促进食欲。特殊人群营养的重要性：特殊人群由于生理、病理等原因，对营养素的需求与一般人群不同。满足特殊人群的营养需求，对于维持其身体健康、促进生长发育、预防疾病、提高生活