DB32∕T 326-2024 鳗鲡养殖 温室养殖技术操作规程

江苏省地方标准

《鳗鲡养殖温室养殖技术操作规程》

（报批稿）标准修订编制说明

一、目的意义

产业发展现状：20世纪80年代起，我国开始人工养殖鳗鲡，随着90年代

中后期国内养鳗业的快速发展，我国一跃成为世界第一养殖大国，也是鳗鲡养殖

产业化程度最高的国家，占世界总产量的80%以上。2022年我国鳗鲡养殖出口达

12亿美元。我国鳗鲡的产业链完整，产值巨大，其中，江苏是我国的鳗鲡养殖

大省之一，产业各个环节的分工已经比较明显，养殖模式趋于成熟，为解决农业

农村就业创业、渔业转型升级发挥了重要作用，已成为助力乡村振兴的特色优势

富民产业之一。

必要性：1、原有的标准已经超过五年的复审周期，与现有技术相比存在一

些差异，影响了标准的实施，需要再次修订；2、目前无完全对应的国家标准或

行业标准。

预期效益分析：本文件的实施，可以建立高效标准化的鳗鲡温室养殖技术体

系，减少温度等环境因素对养殖造成的损失，支持产业发展，创造显著的经济社

会效益。

二、任务来源

2022年3月，由南通中江水产种业有限公司申请《鳗鲡养殖温室养殖技术

操作规程》地方标准复审，根据《江苏省地方标准管理规定》，按照省市场监管

局关于下达2023年度江苏省地方标准项目计划的通知（苏市监标〔2023〕173

号），批准《鳗鲡养殖温室养殖技术操作规程》地方标准修订立项计划。

项目计划号：项目计划序号5。

起草单位：南通中江水产种业有限公司。

协作单位：江苏省海洋水产研究所、海安市水产技术推广站。

本文件编制的主要成员有：黄丽萍、祝斐、贾超峰、邱燕、严海俊、曹榕、

1

张文龙、陈敢。

表1标准主要起草人及其任务分工

职务/职

序号姓名单位任务分工

称

1黄丽萍海安市水产技术推广站高级工程师主持标准的修改

2祝斐江苏省海洋水产研究所工程师协助标准的修改

3贾超峰江苏省海洋水产研究所工程师协助标准的修改

4邱燕海安市水产技术推广站高级工程师资料的归类分析

5严海俊海安市水产技术推广站工程师收集整理数据资料

6曹榕海安市水产技术推广站工程师统计记录汇总

7张文龙南通中江水产种业有限公司工程师协助标准的修改

8陈敢南通市农业农村局高级工程师统筹协调

三、编制过程

3.1标准编制原则

本文件严格按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构

和编写》的技术要求进行编制起草，编制说明按国家技术监督局“国家标准管

理办法”第三章第十六条和《农业部国家（行业）标准的计划编制、制（修）订

和审查管理办法》第二章的基本要求而编写。

3.2立项前的准备工作

项目申报前，南通中江水产种业有限公司、江苏省海洋水产研究所、海安市

水产技术推广站的科研人员收集整理大量鳗鲡方面的文献、专利、标准等资料，

有针对性进行必要的试验，为标准修订打下了可靠的基础，在整理大量数据资料

的基础上完成标准草案，内容包括环境与设施、养殖准备、白仔养殖、黑仔、幼

鳗养殖、成鳗养殖、饲料制作、水质管理、日常管理、鳗病防治。

3.3标准编制主要工作过程

项目下达后，项目组进行了任务分工、修订工作计划，落实实施方案。在收

集国内外相关资料，进行归类、分析与统计的基础上完成标准的讨论稿。工作组

从鳗鲡温室养殖研究过程中总结实践经验，相关参数主要来源生产实践中获得的

测量数据，并结合国内外相关研究与江苏省多家企业鳗鲡养殖实际生产情况，将

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这些数据收集和统计分析，并进行必要的试验验证，在标准的讨论稿完成后，标

准工作组多次召开讨论会，听取有关鳗鲡养殖企业意见，对标准内容进行了完善，

完成了征求意见稿之后，为了进一步征求意见，标准编制小组向江苏省海洋水产

研究所、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、江苏中洋集团股份有限公司、

南通中江水产种业有限公司、江苏亢钧生物科技有限公司五家单位发出征求意见

函，共征集25条修改意见，其中采纳意见21个，部分采纳意见2个，未采纳意

见2个。在本文件征求意见期间组织相关专业人员召开了征求意见会，并邀请了

水产相关的专家参加会议，在专家们提出的意见基础上对标准文本和编制说明进

行修改完善。

2023年12月9日江苏省市场监管局在南京组织召开江苏省地方标准《鳗鲡

养殖温室养殖技术操作规程》审查会，专家组听取编制组关于标准编制情况的

汇报，并对标准送审稿进行了审查，评审专家一致同意通过审查。根据评审专家

提出的建议在原有文本基础上对标准内容进行修改完善，形成报批稿。

3.4标准编制主要内容

本文件规定了日本鳗鲡温室养殖的环境与设施、养殖准备、白仔养殖、黑仔、

幼鳗养殖、成鳗养殖、饲料制作、水质管理、日常管理及鳗病防治要求。

四、主要内容技术指标确立

本文件代替DB32/T326-2006《鳗鲡养殖温室养殖技术操作规程》，与DB32/T

326-2006相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

1、更改了“规范性引用文件”；

修订理由：

—删除NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》和农业部第193号

公告《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。

—删除了已废止的标准DB32/T325-2006《鳗鲡养殖苗种》

—删除了已废止的标准DB32/T329-2006《鳗鲡养殖成鳗》。

—增加了鱼油标准SC/T3504-2006《饲料用鱼油》（第8章的8.1）；

—增加了尾水排放标准DB32/4043《池塘养殖尾水排放标准》（见第9章

的9.6条）；

2、删除了“交通”（见2006版的3.1.5）、“供电”（见2006版的3.1.6）；

3

修改理由：不作具体要求。

3、更改了“表1培育池规格”的要求；

修改理由：表达更精准。水深没有具体要求。

4、更改了“池底”的要求，删除了“铺上厚度10cm～15cm的小石子”；

更改为铺上厚度10cm～15cm的无锋利边角的小石子。

修订理由：降低石子划伤鳗鲡皮肤的风险。

5、更改了“成鳗养殖池”水深的要求。

修订理由：增加“注水在池深的80%”。

6、删除了“药物清池”中的“高锰酸钾”；

修订理由：“高锰酸钾”不在水产养殖用明白纸2022年2号已批准的水产

养殖用兽药范围之内。

7、删除了“苗种消毒”中的“甲醛”；

修订理由：“甲醛”不在水产养殖用明白纸2022年2号已批准的水产养殖

用兽药范围之内。

8、增加了“表3苗种质量”；

理由：原引用标准DB32/T325-2006《鳗鲡养殖苗种》已于2023年8月24

日废止。

9、更改了黑仔、幼鳗养殖“分养密度”。

原文本中分养密度：

规格分养密度重量

尾/kg尾/m²kg/m2

5500～80001000～13500.15～0.20

3500～4500720～10000.18～0.25

300～1200500～6000.50～0.62

500～800400～5000.62～0.80

300～500300～4000.80～1.00

200～300250～3001.00～1.25

100～200200～2501.25～2.00

80～100150～2002.00～3.00

4

修改后分养密度：

规格分养密度

尾/kg尾/m2

6500～8000600～800

5500～6500500～600

500～800300～400

100～500200～300

修订理由：原分养密度规格为5500尾/kg～8000尾/kg，分级分等较粗，

现分为6500尾/kg～8000尾/kg和5500尾/kg～6500尾/kg的规格。表中重量

kg/m²无参考价值，可由尾数和规格数直接得出。

10、增加了“表6日投饲量”中的“备注”。

修订理由：增加白仔料、黑仔料的逐渐过程。

11、更改了“放养密度”。

原文本放养密度：

规格放养量

尾/kg尾/m2

25～3530～45

10～2515～30

7～1010

修改后的放养密度：

规格放养量

尾/kg尾/m2

50～100100～150

30～5050～100

10～3030～50

修订理由：随着养殖技术的提高，成鳗养殖技术水平也相应提高，进行了增

养调尾。

12、增加鱼油的执行标准SC/T3504-2006《饲料用鱼油》；

13、删除了“减少残饲流失，减少水质污染（20